今天给各位分享蒸排骨家常做法的知识，其中也会对蒸排骨的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、蒸排骨的家常做法简单
步骤1、芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中。
步骤2、加入姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量盐和生粉，抓匀腌制10分钟。
步骤3、另取一个盘子下而铺上芋头再码上排骨，淋上腌制的酱汁，等水开上锅蒸25分钟后撒上葱花小米椒即可。
二、蒸排骨怎么做好吃,蒸排骨的家常做法
步骤1、芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中。
步骤2、加入姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量盐和生粉，抓匀腌制10分钟。
步骤3、另取一个盘子下而铺上芋头再码上排骨，淋上腌制的酱汁，等水开上锅蒸25分钟后撒上葱花小米椒即可。
三、蒸排骨的做法家常做法
1、蒸排骨的家常做法主要包括准备食材、腌制排骨、蒸制以及最后的调味等步骤。
2、首先，需要准备好必要的食材，包括排骨、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精以及生粉等。排骨更好选择带有一定肥瘦比例的部位，这样蒸出来的排骨口感更加鲜嫩多汁。将排骨洗净后，剁成适口大小的块状备用。
3、接下来是腌制排骨的关键步骤。将切好的葱姜蒜末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀后倒入排骨中，用手抓匀，确保每块排骨都能均匀腌制。腌制的时间更好在30分钟以上，这样排骨就能更好地吸收调料的味道。腌制完成后，再加入适量的生粉，抓匀后让排骨表面形成一层薄薄的浆糊，这样蒸出来的排骨口感更加滑嫩。
4、蒸制排骨时需要注意火候和时间。将腌制好的排骨平铺在蒸盘上，尽量不要重叠，以免影响蒸制效果。蒸锅加水烧开后，将蒸盘放入锅中，盖上蒸锅盖子，蒸制时间根据排骨的大小和厚度而定，一般在20到30分钟左右。蒸制过程中要保持火力适中，避免蒸锅内的水滴落到排骨上影响口感。
5、最后一步是调味和装盘。蒸好的排骨取出后，可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜或者辣椒丝进行点缀和增香。同时，也可以调制一些简单的酱汁，如蒜蓉辣椒酱或者豆瓣酱等，搭配排骨一起食用，增加口感的层次感。
6、总的来说，蒸排骨的家常做法简单易行，只需掌握好腌制和蒸制的技巧，就能轻松 *** 出美味可口的蒸排骨。这道菜不仅营养丰富，而且口感鲜嫩多汁，非常适合家庭聚餐或者日常餐桌上的一道佳肴。
四、蒸排骨的家常做法有哪些呢
1、蒸排骨作为一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受大众喜爱。其 *** 过程简单易学，但要想做出美味的蒸排骨，还需掌握一些关键步骤和技巧。以下是一份详实有效的蒸排骨家常做法：
2、主料：猪肋排500克（选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位）
3、调料：生姜一块（约30克），大蒜5瓣，小葱2根，生抽、老抽各适量，细砂糖少许，料酒2汤匙，白胡椒粉适量，盐适量，淀粉适量，食用油适量，清水适量。
4、排骨处理：将排骨斩成约4厘米长的段，放入清水中浸泡半小时，期间换水一次，以去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。
5、腌制排骨：将沥干的排骨放入碗中，加入切好的姜片、拍散的蒜瓣、切成段的小葱，再加入生抽、老抽、细砂糖、料酒、白胡椒粉和适量盐，搅拌均匀。用手或筷子 *** 排骨，使其充分吸收调料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，更好过夜，使排骨更加入味。
6、调制粉浆：取出腌制好的排骨，拣去其中的姜葱蒜。在排骨中加入适量淀粉，用手抓匀，使每块排骨都均匀裹上一层薄薄的淀粉糊。这样既能锁住排骨内部的水分，又能在蒸制过程中形成一层滑嫩的外皮。
7、预热蒸锅：将蒸锅内加水烧开，准备好蒸架或蒸盘。
8、摆放排骨：将裹好淀粉的排骨整齐地码放在蒸盘上，尽量保持单层摆放，以便蒸汽能充分穿透排骨。
9、蒸制：将蒸盘放入已预热的蒸锅中，大火蒸制约20-30分钟。具体时间根据排骨的大小和厚度调整，可用筷子轻轻戳入排骨最厚的部分，若能轻松穿透且无血水渗出，说明排骨已蒸熟。
10、出锅点缀：关火后稍微焖几分钟再打开锅盖，避免骤然遇冷导致排骨收缩。取出蒸好的排骨，撒上葱花和香菜末增加色彩与香气，淋上少许烧热的明油（如香油或熟猪油）提升菜品光泽度和口感。
11、总的来说，以上就是蒸排骨的家常做法，通过合理的腌制、恰当的粉浆处理以及精准的蒸制时间控制，可以在家中轻松烹制出口感滑嫩、味道醇厚的蒸排骨。这道菜肴既适合日常家庭餐桌，也可作为宴客时的硬菜，深受各年龄段人群的喜爱。
五、蒸排骨的家常做法
蒸排骨是一道家常的经典菜肴，下面是一种简单的做法。
1.排骨洗净，用刀背轻轻敲打排骨，使排骨破碎，有利于入味。
3.准备一个容器，放入生抽、料酒、姜蒜末、白胡椒粉和少许盐，搅拌均匀。
4.将排骨放入容器中，将调料均匀涂抹在排骨上，腌制15-20分钟。
5.蒸锅加水烧开，将排骨放入蒸屉中，撒上蚝油和红葱头（可选）。
6.将蒸屉放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，或者直到排骨熟透。
7.取出蒸好的排骨，撒上一些葱花或者香菜作为装饰即可。
-如果喜欢口感更嫩的排骨，可在腌制之前先用开水焯水一下。
-为了增加口感，可将蒸排骨的时间稍微延长一些。
-可根据个人口味调整调料的用量，喜欢重口味的可以多放一些盐和胡椒粉。
希望这个简单的蒸排骨家常做法能够帮到你！
六、蒸排骨的做法和步骤
蒸排骨是一道简单又美味的家常菜，其做法多种多样。以下介绍几种常见的蒸排骨做法及步骤：
1.准备食材，包括香芋半个、排骨一根、姜蒜等调味料。
2.芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出。
3.将芋头和排骨放入大碗中，加入姜蒜末、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐和生粉，抓匀腌制10分钟。
4.取一盘子，铺上芋头再码上排骨，淋上腌制的酱汁。
5.蒸锅水开后上锅蒸25分钟，撒上葱花和小米椒即可。
1.准备食材，如排骨300克、糯米 *** 克、姜葱等。
2.糯米浸泡一晚后淘洗干净，滤干水后加入生抽和老抽搅拌均匀，腌制2小时。
3.排骨加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖和胡椒粉，抓匀后也腌制2小时。
4.把一半糯米铺在盘底，排骨裹上一层糯米后均匀摆入盘中。
5.中火蒸1小时左右，蒸熟后撒上葱花和小米辣作为点缀。
此外，还有南瓜蒸排骨、蒜蓉南瓜蒸排骨、虫草花蒸排骨等多种做法，可以根据个人口味灵活选择食材和调味料进行搭配。蒸排骨的关键在于腌制和蒸煮的时间控制，确保排骨入味且口感鲜嫩。
总之，蒸排骨不仅营养丰富而且做法多样，可以根据自己的喜好进行创新和调整，享受烹饪的乐趣。
七、蒸排骨的家常做法步骤
步骤1、芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中。
步骤2、加入姜蒜末，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，适量盐和生粉，抓匀腌制10分钟。
步骤3、另取一个盘子下而铺上芋头再码上排骨，淋上腌制的酱汁，等水开上锅蒸25分钟后撒上葱花小米椒即可。
蒸排骨家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒸排骨的家常做法、蒸排骨家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
