上汤芥菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的特点是清爽爽口，口感鲜美，而且做法也非常简单。下面我们就来介绍一下如何 *** 这道美味的菜品。
芥菜500克，瘦肉丝100克，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，盐、味精、鲜汤、料酒、生抽、白胡椒粉适量。
1. 芥菜洗净，沥干水分，切成段。
2. 瘦肉切成丝，加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制一会儿。
3. 鸡蛋打散，加入盐、味精调味。
4. 热锅凉油，将腌制好的肉丝煸炒变色，加入葱姜蒜末炒香。
5. 加入芥菜段，翻炒均匀。
6. 倒入鲜汤，烧开后转小火煮芥菜变软。
7. 按个人口味加入盐、味精调味。
8. 倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
9. 煮到鸡蛋凝固即可出锅。
芥菜是一种非常健康的蔬菜，它富含维生素C、维生素E、钙、铁等多种营养成分，对于增强 *** 免疫力、促进钙质吸收、预防贫血等都有很好的作用。而瘦肉则是一种优质蛋白质的来源，有助于增强肌肉力量、提高免疫力、促进新陈代谢等。
总之，上汤芥菜是一道非常美味、营养丰富的家常菜，它不仅味道鲜美，而且做法简单，适合各种人群食用。大家可以按照上述步骤尝试 *** 一下，相信一定会让你的味蕾大饱口福！
上汤芥菜是一道常见的家常菜肴，以其鲜美可口、色香味俱佳而深受人们喜爱。它以芥菜为主料，加入鸡汤、蒜泥、生姜等调料烹制而成，口感清爽、营养丰富，是一道美味又健康的菜品。
1.芥菜300克
2.鸡汤适量
3.蒜泥适量
4.生姜适量
5.盐适量
6.白胡椒粉适量
7.料酒适量
8.淀粉适量
1.将芥菜洗净切段，放入开水中焯水烫熟捞出备用。
2.锅中加入适量的鸡汤，放入蒜泥、生姜、盐、白胡椒粉、料酒等调料，烧开后煮5分钟。
3.将焯水后的芥菜放入锅中，翻炒均匀。
4.将淀粉和适量的水调成淀粉水，倒入锅中，翻炒均匀，直到汤汁变浓稠。
5.出锅前可以根据个人口味再加盐、白胡椒粉等调味品进行调整。
芥菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素、钙、铁等多种营养成分，有助于增强 *** 免疫力、促进钙的吸收和骨骼生长发育。而鸡汤则富含蛋白质、胶原蛋白等营养成分，具有滋补身体、美容养颜的功效。因此，上汤芥菜不仅美味可口，还具有很高的营养价值，是一道健康又美味的家常菜肴。
上汤芥菜是一道简单易 *** 、营养丰富、口感清爽的家常菜品，适合各种人群食用。无论是在日常生活中还是在聚餐宴席上，都是一道不错的选择。
