大家好，如果您还对竹笋的嘌呤高吗,痛风能吃吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享竹笋的嘌呤高吗,痛风能吃 *** 知识，包括痛风的人可以吃竹笋 *** 问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、六种人不宜多吃竹笋
1、患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢 *** 肠炎等疾病的患者。这类人吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因为竹笋含有丰富的粗纤维，难消化，不宜空腹或单吃竹笋，也要细嚼慢咽。
2、肝硬化者也不宜吃竹笋。曾有报道称有肝硬化的人一次进食较多竹笋，导致上消化道大出血而送医院急救。
3、患泌尿系结石者不宜常吃竹笋，其中的草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙，从而加重病情。
竹笋的钾离子含量高，除了汆烫减少钾离子，建议每餐不要吃超过100克，大约半根到一根即可。
部分经过腌制的竹笋加工品，如酸笋丝、酸笋片等，所含的钠含量通常比较高，高血压患者必须节制食用量。
包括产后妇女、女 *** *** 期间、体质寒凉的女 *** 、老人肠胃功能较弱等，都不宜多食竹笋。
哪几种人不能多食春笋？为什么？
首先最重要的就是肝功能有问题的人，千万不可多吃竹笋尽量的是不吃。比如一些肝硬化的，乙肝等等人群都不要吃竹笋。加重肝脏的负担。竹笋 *** 凉，对于脾胃虚寒或体质寒凉的人群应少吃；患有泌尿系结石者，也应避免食用竹笋；竹笋含钾量高，肾功能不全者应避免食用竹笋。，如果食用过量会危害健康，不容忽视。所以中医说竹笋微寒，寒凉体质的人或者寒凉之疾也不能吃。
一般的人都能够吃竹笋，但是有一些特殊的人群，尽量的是少吃：脾胃比较虚弱的人；十二指肠溃疡疾病；产妇；儿童；肾结石；胆结石患者。春笋当中膳食纤维含量较高，特别是粗纤维，过量摄入会造成肠胃负担，正常人不要过量食用；对于胃肠有疾病的人群，建议更要减量食用，关注自身健康状态。
处于生长期的儿童尽量少吃。缺钙会造成骨骼畸形。草酸还妨碍锌的吸收，造成儿童自理低下。对笋过敏者不宜食用。刚做完手术者不宜食用春笋。肝硬化、胃出血、慢 *** 腹泻等消化 *** 不好的小伙伴慎食。特别是处于发育期的儿童，骨骼发育尚未完全，而笋中含有草酸会影响婴儿对钙、锌的吸收，会使他们缺钙、缺锌，造成生长发育缓慢。
有结石的人，尽管没有发作，但因为竹笋属碱 *** ，吃了更易生成结石多年前有疾病在身，但是表面已好了的人，这种人叫有暗病在身；肝硬化不宜食用竹笋。据报道，肝硬化患者一次吃更多的竹笋，导致上消化道大量出血，并被送往医院急救。患泌尿系结石者不适合常吃春笋，在其中的草酸盐易与别的食材中的钙融合产生无法溶解的草酸钙，进而加剧病况。
哪些人不能吃竹笋，必须慎食竹笋的6种人
竹笋 *** 寒味甘，又含较多粗纤维素，过量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢 *** 肠炎等疾病的患者应忌食。
1、患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢 *** 肠炎等疾病的患者。这类人吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因为竹笋含有丰富的粗纤维，难消化，不宜空腹或单吃竹笋，也要细嚼慢咽。
2、肝硬化者也不宜吃竹笋。曾有报道称有肝硬化的人一次进食较多竹笋，导致上消化道大出血而送医院急救。
3、患泌尿系结石者不宜常吃竹笋，其中的草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙，从而加重病情。
4、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者不宜吃竹笋。专家解释，竹笋属于“发物”，容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重，这类病人都不宜多吃。
5、发育期的儿童不宜吃竹笋，如果儿童吃太多笋子，容易缺钙，罹患软骨病，还会缺锌造成生长发育缓慢，这是因为笋中含的草酸会影响 *** 对钙和锌的吸收和利用，所以发育期间要特别注意不要多吃。
1、竹笋不仅含有难溶 *** 草酸钙，尿道、肾、胆结石患者不宜多食，而且还含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。
2、吃春笋还要防过敏，尤其是老人、儿童不宜多吃，每餐更好不要超过半根。中医认为，竹笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便等功效，但笋中的大量纤维素较
难消化，同时笋中含有难溶 *** 草酸，食用过多易诱发哮喘等老慢支疾病、过敏 *** 鼻炎、皮炎等。
春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入 *** 过敏的人来说，食用春笋
还易引起 *** 。因此，小儿应少量吃春笋，但不能吃毛笋;老人吃笋一定要细嚼慢咽。
3、为防止出现过敏，吃笋应先少量尝点，如有反应，马上停止；如没有反应，可适当再吃。同时，吃笋时尽量不要和海鱼同吃，避免引发皮肤病。
参考资料来源：人民网-吃竹笋能治疗便秘吗当心五类人不宜多吃竹笋
参考资料来源：人民网-警惕!吃竹笋防过敏注意事项
脚痛风可以吃竹笋吗，竹笋是生活中的常见食材之一，口感鲜嫩，营养丰富，一般生长在热带以及温带地区，虽然功效很多，但也有食用禁忌，以下分享脚痛风可以吃竹笋吗。
脚痛风的患者可以食用笋。笋属于低嘌呤的食物，患者病情控制稳定的情况下，可以少量食用竹笋。竹笋含有丰富的营养价值，可以补充机体所需营养，增强患者的免疫力。如果患者处于痛风发病期，要禁止食用竹笋以及其他含有高嘌呤的食物，避免影响正常的治疗过程。痛风患者平时要注意避免食用高嘌呤食物，例如动物肝脏、海鲜、啤酒、肉类食物等。患者每天要保持饮水量，促进嘌呤的代谢。
竹笋是寒凉 *** 食品，含有较丰富的粗纤维，容易使胃肠 *** 过快，加重胃溃疡、胃出血者的病情。
肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者进食过多的竹笋，会导致消化道大出血的严重后果。
草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙，从而加重病情，不利于病情的控制。
竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗。
笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对 *** 不利。红糖甘温，竹笋甘寒，食物 *** *** 稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。竹笋蛋白中含有18种氨基酸，其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中，易形成赖氨酸糖基，这种物质对 *** 不利。
制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，若是竹笋与糖浆一起食用，会引起中毒反应。原理与红糖的相似。
猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的'上边是肋排和子排。猪小排富含优质蛋白、 *** 必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。但笋不能和猪小排一起吃，同食会影响钙的吸收。
竹笋与羊肝同食相克。据 *** 《中 *** 历》附《食物相克中毒图解》称“竹笋与羊肝相克。”《日用本草》介绍“笋同羊肝食，令人目盲。”由于竹笋内存在一些生物活 *** 物质如酶类，与羊肝同炒同食，产生某些有害于 *** 的物质或 *** 了其中的营养素如维生素A等，影响眼睛健康，故云令人盲目。
竹笋味甘， *** 寒，无毒 *** ，从中医学的角度上可以清热化痰，也能益气和胃，更能消渴，爽胃，平时人们食用可以利水消肿，也能预防糖尿病和腹水以及肾炎等多种常见疾病的发生。
竹笋中含有大量的植物蛋白和多种维生素与矿物质，人们食用以后可以促进身体代谢，也能提高 *** 组织细胞的活 *** ，能让 *** 的抗病能力明显提高。另外竹笋中还含有大量的植物纤维，能清除 *** 内的多余脂肪与 *** ，可以预防细胞癌变，能起到一定的减肥抗癌作用。
新鲜的竹笋可以炒着吃，平时炒制时可以准备鲜笋五百克，蚝油适量，盐以及白糖和酱油还有香油与食用油等调味料可适量。把鲜竹笋洗好以后切成条状，在炒锅中放油加热到六成热以后放入蚝油，再倒入笋条然翻炒一会，加盐与白糖以及酱油炒匀，再炒两三分钟，然后放香油和鸡精提味就可以。
1、鲜竹笋可以放在密封的容器中保存，可以准备一个比较大的缸或者大桶，在底部铺上比较湿润的沙子或者骨壳，然后把新鲜竹笋放在里面，笋尖儿朝上，再盖上一层湿润的沙子，然后把缸口或者大桶的口密封好，再把它放到阴凉的地方，这样保存的鲜竹笋质量特别好。
2、鲜竹笋可以埋在土里保存，如果家里有花盆或者菜园，可以把它直接埋在土里，这样能让他保存较长时间不变质，而且在使用时把它从土里挖出来，会发现这样的竹笋特别新鲜，烹调后能让人们品尝到它的 *** 滋味。
1、新鲜竹笋可以用冰箱保存，在需要保存的时候可以准备适量的保鲜袋，把准备好的新鲜中选直接放入保鲜袋中，把保鲜袋的口密封好，把它放入冰箱的冷藏室，这样能让新鲜竹笋保存15~20天不变质。
2、新鲜竹笋放在冰箱中保存时，还可以把新鲜竹笋去皮以后，从中间切开加适量食用盐放在锅里，加足量清水，用大火煮，煮开后再煮10分钟，取出以后过凉水降温再立杆水分，然后把它装入保鲜盒中放入冰箱的，这样也能让新鲜竹笋保存较长时间不变质。
1、过敏，有着免疫疾病的患者是不可以食用的竹笋的，我们都知道这一类不适合吃一些“发物”，也就是能诱引病发的食物，不巧竹笋便是这类食物，食用有过敏，或者是旧疾的人不可以食用竹笋。
2、未成年人同样不适合食用竹笋，因为未成年人生长发育还没有完全，而在竹笋中含有草酸，草酸会影响身体的钙、酸的吸收，影响儿童的生长发育，所以还在生长发育期的儿童不宜多食用竹笋。
3、有肠胃疾病的患者也不适合食用竹笋，竹笋润肠通便但是食用过量也会造成肚子痛，腹泻，而一些有肠道疾病的患者将会更加的严重，甚至加重疾病等，所以如果自身有着很严重的肠道疾病就需要远离竹笋这一类食物。
4、有结石患者也不宜多食用竹笋，我们上面也说到，在竹笋中含有丰富的草酸，当草酸遇到钙会形成草酸钙，草酸钙身体是很难分解的，不易分解的草酸钙会加重结石的状况，让结石无法排除。
5、肾功能不好的也不要食用，竹笋属于高钾的食物，一些肾功能不好的患者无法将钾排除体内，造成血液中的钾元素过多，影响身体的健康，如果肾功能有问题的人实在是想要食用竹笋的话可以用水烫一些食用。
6、体寒的患者，竹笋的属 *** 为寒 *** ，所以体寒的患者不要食用，特别是一些身体虚弱，且在生理期的女 *** 朋友，是不可以食用太多的竹笋的，不然会加重身体的寒 *** ，影响身体的健康。
除了上面的六种人不宜多吃竹笋外，竹笋还有这以下的一些禁忌：
1、竹笋是不可以和羊肉一起吃的，不然会引起化学反应，引起腹痛，腹泻等疾病，注意分开食用。
2、竹笋不可以和豆腐一起吃很容易引起结石。
3、竹笋不可以和红糖一起食用，不然会中毒，影响 *** 的新陈代谢。
二、竹笋属于高嘌呤食物吗
1、竹笋并不属于高嘌呤的食物，日常生活中经常吃到的鲜竹笋属于中嘌呤含量的蔬菜，每100g竹笋中嘌呤含量是29mg。但是对于血尿酸升高以及痛风的人群，吃竹笋时要引起一定的注意，并不是因为竹笋中嘌呤含量比较高，而是由于竹笋中含有草酸，会对尿酸的代谢产生一定影响。
2、竹笋中草酸含量相对比较高，机体在摄入草酸以后通过 *** *** ，而在 *** 时会抑制尿酸从 *** 中的排出，所以导致血尿酸在不同程度上有所升高。对于痛风关节炎急 *** 发作，以及高尿酸血症的患者，吃竹笋时在此方面要引起注意。
3、因为竹笋的纤维成分、矿物质、纤维素均较为丰富，对于血尿酸升高的人群，上述物质均有一定好处。如果要吃竹笋，需先经过前期的处理，能够有效减少竹笋当中草酸含量，可以将竹笋切成块后用盐水进行煮、焯，草酸便会溶解在水内，能够减少竹笋中草酸对尿酸的 *** 影响，此类患者便可以放心食用。
三、竹笋嘌呤高吗
竹笋嘌呤不高，竹笋是三类嘌呤食物（低嘌呤食物）中的中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）。
“低嘌呤食物可放心食用，中等嘌呤食物宜 *** 食用，而高嘌呤食物应禁用。”这只是针对痛风病人的饮食原则，身体健康的正常人完全可以无视。
嘌呤，是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。
嘌呤是有机化合物，无色结晶，在 *** 内嘌呤氧化而变成尿酸， *** 尿酸过高就会引起痛风。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，所以，有痛风的病人除用 *** 物治疗外（医治痛风的 *** 物一般对肾都有损害），更重要的是平时注意忌口。
之一类食物是含嘌呤更高的，之后依次降低。
之一类含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100～1000mg)
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。
第二类含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75～100mg)
1、鱼类：鲤鱼、鳕鱼、 *** 目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼。
2、肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉。
3、禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、 *** 、火鸡。
第三类含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
1、鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎。
2、肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉。
1、粮食：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精 *** 、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。
2、蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜。
4、蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精。
5、饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力。
其他食物：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。
四、痛风能吃竹笋吗***痛风的人可以吃竹笋吗
1、一般来说，痛风的患者可以适量的少吃一些笋。
2、痛风是一种由于嘌呤代谢紊乱，导致血尿酸水平升高的一组代谢 *** 疾病。而笋的种类包括莴笋、芦笋以及竹笋等，其具体的嘌呤含量也各不相同。莴笋属于低嘌呤含量的食物，适当的食用不会导致机体内血尿酸水平的升高。
3、但是像芦笋和竹笋属于中高嘌呤的食物，痛风的患者在急 *** 发作期是不建议吃的，但是在缓解期，可以少量的适当的吃一些。
五、竹笋嘌呤高吗 竹笋的相关知识
1、竹笋的嘌呤含量是比较高的，如果有痛风的话，更好是不要吃竹笋。
2、竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。
3、竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须具备组织柔嫩、无苦味或其它恶味，或虽稍带苦味，经加工除苦后可以食用的条件。
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