大家好，今天小编来为大家解答鸡西刀削面辣汤怎么做这个问题，鸡西刀削面辣汤做法有哪些 *** 步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
- 鸡西刀削面的辣汤
- 鸡西刀削面辣汤做法有哪些 *** 步骤
- 求:鸡西刀削面辣汤 做法,好想吃啊,在外地吃不到啊!
- 鸡西刀削面辣汤做法
- 求鸡西刀削面辣汤做法大全
- 求,鸡西刀削面的辣汤做法及配料。 花钱买配方。。
- 鸡西刀削面辣汤配方
一、鸡西刀削面的辣汤
鸡西刀削面的辣汤 *** *** 如下：
-炒锅烧干后，放入一斤豆油，小火烧热。
-加入孜然粒和小茴香各50克，小火慢炒至炒黑，然后捞出扔掉。
-将牛肉切成大约半厘米的粗细，放入锅中翻炒至变色。
-加入三汤匙老抽，炒出沫后放入半汤匙白醋和一汤匙白糖。
-继续翻炒，并加入六颗大料、10克 *** 和两颗草果，翻炒三分钟，需勤翻锅避免糊锅。
-再加入三分之一袋十三香、15克孜然粉和15克麻椒粉，翻炒两三分钟。
-最后加入20克五香粉和鸡精调料三勺，炒一分钟后关火备用。
-烧开后放入50克五香粉和50克芝麻粉，煮出味道。
-三分钟后加入130克川椒片和90克红油辣椒。
-煮十分钟后，将之前备好的料油全部倒入锅中。
-小火煮四十分钟后，放入盐和味精，然后关火，完成辣汤的 *** 。
以上就 *** 西刀削面辣汤的详细 *** *** 。
二、鸡西刀削面辣汤做法有哪些 *** 步骤
1、食材：牛肉，花椒，大料， *** ，草果，白胡椒粒，茴香，白芷等；红辣椒碎末，川椒面，食盐，鸡精，老抽，少许白砂糖；
3、炒锅中加入适量植物油，烧热后把孜然，麻椒面和川椒面放进去翻炒；
4、接下来把牛肉倒进去翻炒，直至水分炒干；
5、把准备好的香料都放在里面，同时加入适当比例的清水，大火烧开后改成中小火慢慢的熬煮一个小时的时间即可。
三、求:鸡西刀削面辣汤 做法,好想吃啊,在外地吃不到啊!
准备材料：酱油一勺、花椒粉小勺一勺、鸡精小勺一勺、味精小勺一勺、蒜水一勺、油辣子一勺、红油一勺
4、油辣子一勺，油辣子一定要放，这是辣汤的关键
6、蒜水一勺，蒜水可以让刀削面辣汤的味道层次更丰富
7、锅中放水，和所有调料。中火煮沸下适量刀削面，很简单的 *** 作
四、鸡西刀削面辣汤做法
首先，我们需要准备好以下的食材：
1.刀削面：刀削面 *** 西辣汤的核心食材，它的 *** 需要用到高筋面粉和水。将面粉和水按照一定比例混合，揉成面团后，用刀削面机将面团切成薄片，再用手将其拉成细长的面条即可。
2.牛肉：牛肉 *** 西辣汤的主要配料之一，它需要先用开水焯一下，去除血水和杂质，再切成薄片备用。
3.蔬菜：蔬菜可以根据自己的喜好选择，比如胡萝卜、豆芽、洋葱、蘑菇等等。将蔬菜洗净切成小块备用。
5.调料：盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒油、蒜泥、姜末、花椒粉、料酒等。
接下来，我们就可以开始 *** 鸡西刀削面辣汤了。
1.将刀削面放入开水中煮熟，捞出备用。
2.在锅中加入适量的油，放入蒜泥、姜末、花椒粉煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色。
4.加入适量的清水，放入调料，煮开后加入刀削面和鸡蛋液，搅拌均匀。
鸡西刀削面辣汤的 *** 虽然简单，但是需要注意以下几点：
1.刀削面的 *** 需要注意面粉和水的比例，面团的 *** 和拉面的技巧。
2.牛肉需要焯水去血水和杂质，煸炒时要快火翻炒，确保牛肉口感鲜嫩。
3.蔬菜的选择和切割需要注意均匀和大小适宜。
4.调料的使用需要注意适量，不要过于浓重。
总之，鸡西刀削面辣汤是一道美味的东北传统美食， *** 起来虽然有些讲究，但是只要掌握了技巧，就可以轻松做出一碗香气扑鼻、口感丰富的辣汤。
五、求鸡西刀削面辣汤做法大全
材料：牛肉白萝卜水葱花香菜辣椒油盐味精
1、肉洗净，加水煮，不加任何调料。
2、觉得肉8成熟的时候，放白萝卜，接着煮，
3、准备大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底，
4，牛肉，软了烂了，就可以了。(牛肉与水的比例挺关键，因为淡了当然不会好喝。)
5、把肉拿出来切成块，块的大小看个人，人猛的就切大点，斯文的切小点，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然后同样的给放到碗底。
6、盛汤到碗里。根据个人口味放盐，放味精，辣椒油。
一碗红艳艳的牛肉汤就好了。红艳艳很重要。越喝越热。
刀削面的汤卤做法很多，一般地说，要结合当地的饮食习惯进行配置，现将山西的三鲜汤卤的配方与 *** *** 告知如下。
主要原料：水发海参100克，水法鱿鱼100克，熟鸡肉100克，鸡蛋500克；
辅助原料：猪油200克，大葱50克，精盐适量，花椒、蒜瓣、味精、料酒、酱油、姜末、水淀粉各适量。
1、将海参、鱿鱼改刀成小片状，清水焯过沥净水分；熟鸡肉切成小片待用；葱改刀成段。
2、猪油烧热将葱段与花椒炸透，捞出葱、花椒成葱花椒油。
3、用油将海参与鱿鱼片、鸡片翻炒片刻放入调味原料，煸炒入味后，加入骨头汤 *** 0克煮沸，加入适量水淀粉勾芡，将鸡蛋打散放入其中即成汤卤。
六、求,鸡西刀削面的辣汤做法及配料。 花钱买配方。。
材料：牛肉白萝卜水葱花香菜辣椒油盐味精
1、肉洗净，加水煮，不加任何调料。
2、觉得肉8成熟的时候，放白萝卜，接着煮，
3、准备大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底，
4，牛肉，软了烂了，就可以了。(牛肉与水的比例挺关键，因为淡了当然不会好喝。)
5、把肉拿出来切成块，块的大小看个人，人猛的就切大点，斯文的切小点，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然后同样的给放到碗底。
6、盛汤到碗里。根据个人口味放盐，放味精，辣椒油。
一碗红艳艳的牛肉汤就好了。红艳艳很重要。越喝越热。
刀削面的汤卤做法很多，一般地说，要结合当地的饮食习惯进行配置，现将山西的三鲜汤卤的配方与 *** *** 告知如下。
主要原料：水发海参100克，水法鱿鱼100克，熟鸡肉100克，鸡蛋500克；
辅助原料：猪油200克，大葱50克，精盐适量，花椒、蒜瓣、味精、料酒、酱油、姜末、水淀粉各适量。
1、将海参、鱿鱼改刀成小片状，清水焯过沥净水分；熟鸡肉切成小片待用；葱改刀成段。
2、猪油烧热将葱段与花椒炸透，捞出葱、花椒成葱花椒油。
3、用油将海参与鱿鱼片、鸡片翻炒片刻放入调味原料，煸炒入味后，加入骨头汤 *** 0克煮沸，加入适量水淀粉勾芡，将鸡蛋打散放入其中即成汤卤。
其他汤卤与此极为相似，只要将主要原料换成其他的如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等即可调出其他风味的卤汁。
七、鸡西刀削面辣汤配方
1、肉洗净，加水煮---肉8成熟时放萝卜继续煮---葱花、香菜放在碗底---牛肉煮软切成块---放到碗底---盛汤---放盐、味精、辣椒油就可以了。
2、正宗鸡西刀削面辣汤的具体做法是：
3、牛肉、白萝卜、水葱花、香菜、辣椒油、盐、味精。
4、肉洗净，加水煮，不加任何调料。
5、觉得肉8成熟的时候，放白萝卜，接着煮。
6、准备大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底。
7、牛肉，软了烂了，就可以了(牛肉与水的比例挺关键，因为淡了当然不会好喝)。
8、把肉拿出来切成块，块的大小看个人，人猛的就切大点，斯文的切小点，不太猛也不太斯文，就切成了不大不小的，然后同样的给放到碗底。
9、盛汤到碗里。根据个人口味放盐，放味精，辣椒油，一碗红艳艳的牛肉汤就好了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鸡西刀削面辣汤怎么做和鸡西刀削面辣汤做法有哪些 *** 步骤问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
