大家好，如果您还对西红柿牛腩汤家常做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享西红柿牛腩汤家常做法的知识，包括西红柿炖牛腩汤的做法大全的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、牛腩西红柿汤的做法
1.牛腩切块，放入开水中焯水去腥，捞出沥水备用。
2.西红柿切十字刀口，焯水后去皮备用。
3.洋葱切块，胡萝卜切片或块状备用。
4.锅中加入一些橄榄油，加入姜块和大蒜煸炒出香味。
8.加入西红柿块炒至西红柿熟软。
9.加入适量的清水，没有完全盖过食材即可，不要加太多。
10.加入大葱，大火煮沸后转小火慢炖至牛腩变得柔软烂熟。
11.在炖煮的过程中撇去表面的浮沫。
12.炖煮30分钟后，加入适量的盐、胡椒粉和花椒粉调味。
13.继续小火炖煮1小时，直至牛腩烂熟入味。
15.调整口味，如果觉得汤太浓可以适量加入清水稀释。
16.最后，将汤倒入碗中即可享用。
-牛腩炖煮时间可以根据个人口感调整，喜欢更烂熟口感的可以延长炖煮时间。
-汤中的调味品可以根据个人口味加减，也可以根据喜好添加一些配菜，如豆腐、土豆等。
二、西红柿炖牛腩更佳是炖多长时间
准备用料：牛腩1500g、西红柿3个、洋葱半个、葱适量、料酒适量、草果适量、 *** 适量、白寇适量、八角适量、香叶适量、 *** 适量、老抽适量、姜适量。
3、切成块的牛腩水沸后大火煮上几分钟逼去血末，盛出。
6、炖牛腩调料：葱姜、桂皮、八角、草果、白蔻、 *** 、香叶、 *** （白寇和草果用刀拍破，更容易入味）。
7、热锅放少许底油，放入调料小火煸炒。
8、煸炒至 *** 融化，香料香味散出，放入焯好水的牛腩。
9、放入牛腩后，中小火炒制肉稍微上色，放入老抽。
10、炒制老抽颜色都裹在牛肉上，烹入料酒翻炒均匀。
14、大火煮沸后，盖上盖子，改小火炖煮。
15、炖1.5小时后，西红柿已经完全炖烂，加入食盐再次炖30分钟炖至牛肉软烂即好。
三、西红柿牛腩汤的做法(西红柿牛腩汤的做法 较正宗的做法)
1.将牛腩洗净切成块状，用开水焯水，去除血水和脏物，然后捞出沥干备用。
2.洋葱切成小块，姜片和蒜瓣切成末备用。
3.西红柿用开水焯水，去皮切成小块。
4.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.加入牛腩块煸炒，加入料酒、胡椒粉和盐，继续煸炒。
6.加入西红柿块煸炒，炒至西红柿熟烂。
7.加入清水，大火烧开后转小火煮1-2小时，直至牛腩变得软烂入味。
8.较后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
1.选用新鲜的牛腩，煮之前要先焯水，这样可以去除牛腩中的脏物和异味，让牛腩更加鲜美。
2.西红柿要选用成熟的，煮之前要先用开水焯水，这样可以去除西红柿的皮，让西红柿更加鲜嫩。
3.烹饪过程中要注意火候，先大火烧开，然后转小火慢慢煮，这样可以让牛腩更加软烂入味。
4.较后，调味时要根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，让汤的味道更加浓郁。
总之，西红柿牛腩汤是一道非常美味可口的汤菜，它不仅营养丰富，而且 *** 简单，大家可以根据自己的口味和喜好来调整配料和口味， *** 出属于自己的独特风味。希望大家能够喜欢这道美味的西红柿牛腩汤，也希望大家能够在家里尝试 *** ，享受自己动手做菜的乐趣。
四、西红柿炖牛肉做法
步骤1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。
步骤2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。
步骤3、1.5个小时，中途要是水少要填水。
步骤4、将洗净的西红柿切平均，下锅。继续炖。
步骤5、水开再后放盐，我家大概是3匙（更好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加；但是要是汤咸了加水就不好喝了。），因为是一大锅。GOON炖。
步骤6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着呢。
五、西红柿炖牛腩汤的做法大全
1、主料：牛腩700克、西红柿2个、洋葱半个
2、辅料：八角1个、生姜适量、干辣椒2个、料酒30毫升、蚝油20毫升、生抽20毫升、盐3克、食用油20毫升
3、一、将提前买好的牛腩解冻洗净，或是新鲜牛腩洗净。
4、二、切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。
5、四、泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。
6、五、焯水的牛腩，用水冲洗干净。
7、六、将一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。
8、七、八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。
9、八、沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中，加水末过食材。开始炖煮。
10、九、剩下的西红柿和洋葱切月牙块。
11、十、炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。
12、十一、从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）
13、十二、将其翻炒均匀，加入之前的炖肉汤，转大火烧开。
六、西红柿牛腩汤的做法
主要材料：牛腩300g，西红柿1个，葱姜蒜适量，八角2块，料酒1大勺，盐适量，糖适量，蕃茄酱适量，黑胡椒粉少许。
1、牛腩开水焯一下，淋干备用。西红柿，开水烫后去皮。葱花切段，姜蒜拍碎切末。
2、热油，下牛腩煸炒，放一大勺料酒和少许黑胡椒粉，再放入葱姜蒜炒出香味。
3、放入西红柿炒一会，加入两大勺番茄酱，继续炒一会。
4、加入开水没过食材，中火炖半个小时左右。
七、番茄牛腩汤家常做法
主料：牛肉500克、西红柿500克。
辅料：蟹味菇200克、芹菜100克、洋葱100克、蒜粒适量、葱姜少许、香菜少许。
3、放入电高压锅内，放入适量的水，高出一指即可。
4、盖好盖，选择高压锅肉类档，老式电高压锅排气阀在密封状态，接通电源开始工作。
5、时间到自然排气完成再打开盖子。
8、洋葱、西芹切成丁，大蒜切成颗粒，香菜切末。
9、炒锅放入少许的油，葱姜爆香。
12、将炖好的牛肉放入炒锅，放入适量的盐调味。
14、最后放入蒜碎和香菜开锅就可关火。
16、盛到碗里来就可以痛快的吃了。
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