本篇文章给大家谈谈蒜苔炒肉怎么炒好吃又简单，以及家常蒜苔炒肉怎么做对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、怎样做出美味的蒜台炒肉
简单实用，手把手教你做美味的蒜苔炒肉。
一、蒜苔炒肉所需食材：猪里脊肉150克，蒜苔300克，油6克，生抽1勺，料酒1勺，淀粉2克，盐3克（分两次使用）。
2.切好的肉丝放料酒、淀粉，盐4克，用手抓匀腌制15分钟。
3.新鲜的蒜苔切段，放2克盐拌匀，腌制10分钟。
4.锅中热油，六成油温放入腌好的肉丝滑炒。
7.加入备用的肉丝，放生抽和盐，大火翻炒。
蒜苔不要焯水，用盐提前腌制，口感更好，不会 *** 食材原有的脆嫩口味。
肉丝不要直接爆炒，提前腌制，炒出来的口感非常嫩滑。
二、蒜苔和肉怎么炒好吃
1、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量
2、放入切好的五花肉，翻炒至肉变色
3、加入适量的盐翻炒，蒜苔炒软就可以出锅
4、这个菜，我相对比较喜欢吃炒的时间长一点的，但为了拍照好看，没办法，少炒一会，拍好照在回锅
5、平时在饭店吃的，炒的时间都是比较短，每次吃这样的火候，胃都不舒服
6、有朋友说,先把蒜苔用水焯熟,在炒,颜色很漂亮,还是熟的
三、蒜苔炒肉丝怎么做才好吃
主料：蒜苔350克、猪肉（后臀尖）100克、红圆椒一个。
辅料：盐1茶匙、生抽15克、豆瓣酱15克、生姜20克、花生油20克、生粉2茶匙。
1、将蒜苔折成小段，并清洗干净，猪肉肥瘦分开，瘦肉切丝用生粉和配方里一半的生抽拌匀备用，肥肉切片，红圆椒切丝，姜切末。
2、起锅烧热不放油直接放入肥肉用文火把油煸出来。
3、再放入一半的姜末爆一下，然后倒入瘦肉丝炒至变色就马上盛出备用。
4、另起锅放油和剩下的所有姜末爆一下，再倒入豆瓣酱炒一下。
5、然后倒入蒜苔炒一下，沿锅边淋20克水继续炒。
6、炒至断生后放入红圆椒稍炒一下后就倒入肉丝继续炒。
7、再一次沿锅边淋入20克水，依次加入盐，加入剩下的所有生抽炒匀。
8、出锅装盘。一盘适合下饭的蒜苔炒肉就做好了！
四、蒜苔炒肉怎么做
调料色拉油适量食盐适量酱油适量味精少许姜适量蒜适量料酒适量水淀粉适量小葱适量
1.肉切片或条，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。个人觉得嫌麻烦水淀粉也可以省略，加一点点清水也可以，炒的时候肉也不容易炒干
3.锅中油热后，放入肉条炒至变色，盛出或者巴拉到锅边
4.迅速放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软
5.加少许盐、味精煸炒至入味，即可装盘了
1、蒜薹炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。
2、炒的时候淋少许水，一是蒜薹不太容易熟，炒的时间稍微长那么一点点，蒜薹不会炒的太干。
3、有 *** 说了，这道菜酱油必不可少，拌饭绝佳。但也不能加太多，影响成菜的碧绿青翠。
4、蒜苔用开水焯断生即可（约1分钟），涝出后马上用冷水冲凉（目的：无生味、脆）
5、大火快炒，肉丝炒白后一定放姜丝和少量郫县豆瓣（目的：肉嫩，压腥提鲜）
6、入味关键，加蒜苔后，放1小勺白开水快炒30秒，加盐、味精、少量白糖调味，加入水淀粉收味，起锅（加水目的：溶解无机盐，加白糖目的：提鲜，以吃不出甜味为准，加水淀粉目的：收汁入味亮油）
五、家常蒜苔炒肉怎么做
1、把肉切成丝或者片，一小勺生抽，一小勺老抽，一勺小淀粉，最后加一小勺食用油。腌制15分钟
2、起锅烧油，将肉翻炒至变色，捞出备用。（里脊肉很好熟，翻炒1分钟左右差不多就熟了）
3、锅中倒入蒜苔翻炒至断生（蒜苔很容易熟，翻炒一会儿就可以了，炒久了容易变老）
4、一勺郫县豆瓣酱（根据个人口味掌握量的多少，豆瓣酱本身就咸，不需要再放盐。即便喜欢吃辣的，也不可多放，可少量多次的放，一次 *** 放多了容易咸）
5、倒入肉和豆瓣酱翻炒，完美出锅啦～
6、（由于一边拍照一边翻炒，翻炒时间略长，蒜苔不够翠绿，小伙伴们可以快速翻炒出锅，卖相更好哦～）
六、蒜苔炒肉怎么做好吃
蒜苔炒肉主要是采用蒜苔、肉、生抽、食盐等为原料，口味比较鲜美且营养丰富，很适合一些肺炎患者、痢疾人群食用。本文就教大家蒜苔炒肉的 *** *** ，一起来学习下。
1、首先将五花肉清洗干净后切成片状，然后加入料酒、酱油等调味品腌制待用;
2、蒜苔洗净后切成段状沥干待用;
3、锅中烧热油，将五花肉片加入爆炒出油后装盘待用;
4、接着将沥干的蒜苔加入继续爆炒，炒至表皮起泡后加入准备好的辣椒丝、食盐等，接着将煸炒好的五花肉片加入继续翻炒，炒至汤汁收干后便可装盘食用。
1、通便：蒜苔中含有大量的纤维素能有效的促进肠壁的 *** ，帮助消化的同时防止 *** 干燥。
2、提高免疫力：蛋白质能有效的维持免疫力，构成白血球和抗体，而蒜苔中的蛋白质成分比较丰富，能更好的提高免疫力。
3、抗癌抗瘤：经常吃蒜苔能有效的预防癌症，降低癌变的几率，并且延缓和抑制致癌细胞的生长。
4、去脂降压：蒜苔中含有丰富的维生素C，食用能让毛细管扩张，有效的降低血液粘稠度，改善微循环，在软化保护血管的同时降低血脂和胆固醇。
5、养肝：蒜苔中含有大量的维生素，能有效的保护肝细胞和预防 *** 对肝细胞的损害，更好的促进肝气循环，比较适合肝部有疾病的患者食用。
1、消化能力不好的人尽量少吃蒜苔，可能会造成消化 *** ;
2、蒜苔不宜多食用，会给视力造成一定的影响;
3、蒜苔理论上是对肝脏有保护作用，如果食用过多会造成肝功能障碍，肝病加重的现象;
4、蒜苔比较适合炒着吃或者作配料，不适合过多的烹煮，这样会导致辣素被 *** ，杀菌能力也会大大降低;
5、蒜苔不适合和地黄、何首乌、蜂蜜等一起食用。
上述就是本文针对蒜苔炒肉的 *** 进行的分享，通过本文可以看出蒜苔是一种营养价值比较高的食材，不仅可以单独烹炒还可搭配其他食材一起，有提鲜的作用。
七、蒜苔炒肉怎么做好吃要步骤
1、1，原料：猪通脊肉300克、蒜薹500克；
2、2，佐料：淀粉、酱油、黄酒、白糖、盐、味精、植物油；
3、（1）猪里脊肉切丝、用淀粉抓匀，蒜薹洗净切寸段；
4、（2）勾兑碗汁：酱油5克、白糖5克、盐1克、黄酒5克、味精1克、淀粉1克；
5、（3）炒锅烧热，放植物油20克，划开里脊丝至变色，放蒜薹段，一同翻炒20秒钟。下碗汁，翻匀，出锅即可。
文章分享结束，蒜苔炒肉怎么炒好吃又简单和家常蒜苔炒肉怎么做的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
