大家好，关于鱿鱼家常做法怎么做好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于新鲜鱿鱼怎么炒好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、鱿鱼怎么做才好吃
干鱿若干，配料:生抽、浙醋少量;
1、将干鱿洗净,泡浸30分钟--1小时(视晒干程度而定);
2、把水烧开,倒进干鱿,翻动片刻即可。
水发鱿鱼200克,香菜段50克,大葱丝30克,盐4克,料酒10毫升,味精2克,胡椒粉0.7克,醋14毫升,姜2克,蒜5克,植物油20克,香油7克,高汤25克
风味特点：白绿相间,口味鲜咸,脆爽清淡,香菜味浓
1.将鱿鱼里侧先剞"一字刀",再剞 *** 成麦穗形花刀,然后改成6厘米长,3.5厘米宽的块,在沸水中烫成卷,捞如清水中过凉,除净碱味.
2.葱丝,蒜片同放入碗中,加料酒,味精,盐,醋,胡椒粉,高汤对成汁味.
3.炒勺上火,注入花生油烧至9成热,将鱿鱼卷先在热水中汆一下,捞出控去水,立即放入热油中爆一下,迅速倒入漏勺内控去油.
4.炒勺留底油旺火烧热,倒入鱿鱼卷,烹入碗中味汁,速颠翻几下,撒入香菜段,翻炒均匀,淋入香油.
夜盲症、维生素A缺乏症、骨质疏松症、佝偻病等患者；孕产妇、老年人宜常食。
水发鱿鱼1条，干辣椒3大匙，酒1大匙，酱油5大匙，糖、黑醋各3大匙，水1/2杯，麻油少许，太 *** 1大匙
1.鱿鱼撕净外膜，由内部斜切交叉花纹后，再切成长方块。
2.鱿鱼入滚水中氽烫片刻，卷成圆筒花状后，即可取出沥干水分。
3.起油锅，用3大匙油爆香干辣椒，沿锅边炝酒，倒入调味料烧开，再放进鱿鱼卷拌匀即可。
尤鱼卷,花生米,花椒,辣椒,糖,醋盐,味精。
②炒锅上火留底油加花椒、辣椒略炸放入尤鱼卷、糖、醋、盐、味精,加花生米翻炒即可
鱿鱼2条、乾辣椒4根、蒜数粒、葱2根、花椒2大匙、酱油2大匙、糖1大匙、麻油1/2茶匙、黑醋1茶匙、太 *** 1茶匙、水2大匙
1、鱿鱼以热水稍烫，切斜十字纹，切大块，至呈现花纹。
2、花椒放入4大匙油中，以强火爆香3分钟，将花椒取出不要。
3、油中放上盐、乾辣椒、葱、蒜，以强火煮2分30秒，再放入鱿鱼，加上调匀的调味料，包上胶膜煮2分钟，取出拌匀後，再煮1分钟，并淋上2大匙花椒油.
四川家常汤菜。以肉丝、豆腐、冬笋等料经清汤煮制而成。特点是酸、辣、咸、鲜、香。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用，深受欢迎，在全国广为流传。
豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1
克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。
1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；
2.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。
川菜更大的特点在于调味，味型多样，变化精妙。川菜烹调中擅长用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱、醋、糖来调味，通过调味品之间不同的配比，变化出鱼香、家常、酸辣、麻辣、荔枝、怪味等常用味型23种，其中与麻辣相关的就有13种，所有这些味道无一不厚实醇浓，号称"一菜一味，百菜百味"。
素鱿鱼半斤、乾辣椒6支、姜末1匙、花椒1匙、小黄瓜少许、酱油1匙、酒1匙、糖1匙、镇江醋1/2匙、麻油1匙、水1匙、太 *** 1/2匙、酱油少许
1．辣椒切开去籽姜切末、黄瓜去皮切丝，将川烫好的素鱿鱼切块备用。
2．将糖、盐、酱油、味精、香油、醋、胡椒粉、水、太 *** 混合调匀。
3．起油锅以姜末、花椒、辣椒爆香后，加入素鱿鱼及2拌炒，关火后加黄瓜丝即可。
鱿鱼、圆白菜、青椒、西红柿、洋葱、火腿、黑胡椒粉、番茄沙司、光明奶酪，菜市场的大饼摊买的活好揉了碱的生面一斤
1.把鱿鱼、圆白菜、青椒、西红柿、洋葱、火腿统统切成小块，把烤盘里涂上油。
2.在面饼上放上番茄沙司，把切好的奶酪丝撒上一层，然后把撒了黑胡椒粉和盐的鱿鱼、圆白菜、青椒、西红柿、洋葱、火腿铺上一层，最后再铺上满满一层奶酪丝。
3.把烤箱预热，放进去烤25分钟。看着面饼一点点的发起来，奶酪的香气也逐渐在家里飘散开来。
（1）鱿鱼（或是墨鱼也可）切成丝焯下水，沸进沸出，不要过长时间。木耳泡发后切成丝，青红椒去蒂去籽切丝，胡萝卜洗净先切片再改刀成丝。
（2）锅放油，下入胡萝卜丝、木耳丝、青红椒丝煸炒，再下入墨鱼丝一起翻炒。
（3）加盐、味精、烹少许黄酒即成。
二、新鲜鱿鱼怎么炒好吃***家常做法
辅料：食用油1汤匙、盐少许、青红椒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、老抽少许、料酒1汤匙、胡椒粉少许、蚝油少许、水淀粉1汤匙。
1、鱿鱼去除内脏、头部，撕去黑膜。
3、切块，鱿鱼须切段。加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制。
4、碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油，拌匀备用。
6、炒香蒜片、姜丝。放入青红椒煸炒。放入鱿鱼。
8、中大火煸炒收汁。炒至汤汁粘稠，关火，放葱末，翻炒均匀即可。
9、鲜美爽脆的鱿鱼，味道很赞呢！
三、鱿鱼怎么做才好吃家常做法
1、鱿鱼好吃的家常做法有很多种，其中比较受欢迎且简单易制的有爆炒鱿鱼、酱烤鱿鱼以及清蒸鱿鱼等。
2、首先，爆炒鱿鱼是一道色香味俱佳的家常菜。 *** 时，先将鱿鱼处理干净，切成圈或条状，用料酒、生姜等调料腌制片刻。接着，热锅凉油，爆香葱姜蒜和辣椒，再加入鱿鱼快速翻炒。炒至鱿鱼变色后，加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精调味，最后撒上一些葱花增香，即可出锅。这道菜的关键在于火候的掌握，要保持大火快炒，使鱿鱼保持嫩滑的口感。
3、其次，酱烤鱿鱼也是一种别具风味的做法。将处理好的鱿鱼整个或切开，用特制的酱料涂抹均匀，腌制一段时间。然后，将鱿鱼放在预热好的烤箱或烤架上，烤至表面微焦、香气四溢即可。这种做法能够充分保留鱿鱼本身的鲜美，同时酱料的渗透又为其增添了丰富的层次感。
4、最后，清蒸鱿鱼则是一种更为健康且原汁原味的烹饪方式。将鱿鱼处理干净后，加入葱、姜等调料腌制去腥。然后，将鱿鱼放入蒸锅中，用大火蒸制十分钟左右，至鱿鱼熟透即可。清蒸能够更大程度地保留鱿鱼的营养成分和原始口感，同时搭配一些清淡的调料如蒸鱼豉油等，更能凸显其鲜美。
5、总的来说，鱿鱼好吃的家常做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是爆炒、酱烤还是清蒸，只要掌握好烹饪技巧和调料搭配，都能 *** 出美味可口的鱿鱼菜肴。
四、鱿鱼怎么做好吃又简单的家常做法
1、鱿鱼好吃又简单的家常做法有很多种，比如爆炒鱿鱼、酱爆鱿鱼、清蒸鱿鱼等。
2、首先，爆炒鱿鱼是一道非常受欢迎的家常菜。其 *** *** 是先将鱿鱼处理干净，切成圈或条状，然后准备一些大葱、姜、蒜、青椒、红椒等配料。接着，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入鱿鱼快速翻炒。在翻炒的过程中，可以加入一些盐、糖、生抽、料酒等调味料，以提升鱿鱼的口感。当鱿鱼炒至变色后，放入青椒和红椒继续翻炒片刻，即可出锅装盘。这道菜色香味俱全，鱿鱼肉质鲜嫩，口感极佳。
3、其次，酱爆鱿鱼也是一道美味的家常菜。它的做法与爆炒鱿鱼类似，但在调味料的使用上有所不同。酱爆鱿鱼通常会用到豆瓣酱或甜面酱等酱料，以增加菜肴的酱香味。在 *** 时，可以先将鱿鱼焯水去腥，然后切成圈或块状备用。接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入酱料炒匀。随后放入鱿鱼快速翻炒，让酱料均匀地包裹在鱿鱼上。最后加入一些青椒、红椒或洋葱等配菜增色增香，即可出锅享用。
4、另外，清蒸鱿鱼则是一种更为健康的烹饪方式。清蒸能够保留鱿鱼的原汁原味，同时避免过多的油脂摄入。在 *** 清蒸鱿鱼时，只需将处理干净的鱿鱼放入蒸锅中，加入适量的姜丝和料酒去腥增香，然后盖上蒸锅盖子蒸制即可。蒸制的时间不宜过长，以免鱿鱼变老影响口感。蒸好后取出鱿鱼，撒上一些葱花和香菜末增香提味，再淋上少许的热油即可食用。
5、总的来说，鱿鱼的家常做法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是爆炒、酱爆还是清蒸，只要掌握好烹饪技巧和调味料的使用，都能 *** 出美味可口的鱿鱼菜肴。
五、鱿鱼怎么做好吃 家常做法
辅料：甜面酱、蚝油、生抽、油、辣椒粉。
1、先将鱿鱼撕去外面那层红色外皮，清理一下内脏，冲洗干净，然后将鱿鱼一分为二，在每一片上切上花刀。
2、不粘炒锅烧热倒入少许油，只用一点点就够了。
3、将鱿鱼平铺在炒锅内，开中大火煎制。
4、煎至鱿鱼颜色变白，这时鱿鱼开始打卷，随之渗出汤汁，用锅铲压一压继续煎制汤汁收没。
5、挤入适量的甜面酱、蚝油，再加入小半勺生抽，煎至佐料都裹住鱿鱼就可以了。
6、撒适量的孜然、辣椒粉、熟芝麻关火。
关于鱿鱼家常做法怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
