大家好，关于红薯的种类有哪些?很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于红薯的种类有几种的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、红薯的种类
红薯的种类有西瓜红红薯、烟薯25号、黄金蜜薯等。
也称“西瓜红蜜薯”或“普薯32号”，由广东普宁农科院选育。该品种薯形匀称，表皮鲜艳，肉质呈西瓜红色。耐贮 *** 很好，且放的越久回糖率越高、越甜，非常适合晒红薯干或烤制食用。
烟薯25是烟台农科院选育。瓤稀肉软，含糖量比较高，蒸煮后呈金 *** ，2011年获得全国甘薯食用品质组竞赛产量第二名，食味之一名。特别适合烤制或者蒸。
又名“灰暑”，产自云南海拔2000米的红河高原。高海拔的昼夜温差、常年充足的日晒和云南特有的红 *** 同造就了其水分足、糖高、无筋的优秀品质，香甜软糯、无筋无丝，是煲粥、烤制的上佳产品。
我们在买红薯的时候，不是越大个越胖的就越好，而是要选择细细长长，胖瘦适中的，这种红薯是上等优质的，它的水分、糖类分布得比较均匀。越大个的红薯，在蒸制的时候，不仅不容易蒸熟透，它的口感相对细长的红薯来说，会有所折扣，不是特别甜。
挑选红薯时，更好选择表面带有泥土的，这种红薯才是自家种植的，健康纯天然，不要买一点泥土都没有的，且更好选择沙土松散的。因为松散沙土的土质透气 *** 好，渗透 *** 强，由此种植出来的红薯根部才会营养成分充足，红薯的口感也会比一般土壤种植出来的红薯粉糯。
可以拿起一个红薯观察一下，看一下红薯表皮上的纹理是否顺滑，有无过多的小疙瘩，或者是有没有凹陷的小坑之类的情况。一般表皮纹理柔顺，摸起来比较光滑的红薯，其内部的水分和糖分会比较充足，将其蒸制出来才会更香甜可口一些。
二、红薯的种类有几种
红薯的种类有四大品种。分别是红心红薯、白心红薯、黄心红薯、紫心红薯。
广薯135属于红心红薯的一种，它的味道甘甜，口感比较脆爽，果实中的含糖量很高，也可以用来制糖，并且它的生长周期短，适应 *** 强，具有抗旱的能力，适合大面积推广。
普薯23属于白心红薯的一种，果实中的汁水比较多，但是相较于淀粉含量比较低，也没有红薯的含糖量高，但是最主要的特点，就是普薯23里面的纤维素比较高，是白心红薯中口感比较好的一种。
秦薯九号是黄心红薯之中比较常见的品种，适合蒸、炒、煮粥、做饭等各种 *** ，能良好的还原出黄心红薯清香的味道，爽滑的口感；秦薯九号的体型一般比较大，长度大约在10厘米左右。
紫薯王是紫心红薯中，销量更高的品种，是我国本土的品种之一，畅销海内外；它的个头不大，长度在8厘米左右，但是甜度很高，比一般的红薯甜，果肉中硒元素比较高。
红薯是一种喜阳的植物，在阳光充足的地方才能长得好，同样，红薯长芽的条件之一就是阳光照射。所以我们在保存红薯的时候，要想避免其长芽，我们就要注意避免阳光照射，选择避光的环境或是有遮光效果的布盖住。
保存红薯需要适宜的温度，虽然红薯是在秋天收获，但是红薯却是一种喜温不耐冻食物，低于0度就会冻伤，高于15度就容易长芽，所以保存红薯，适宜的温度应该控制在0度-15度之间。
湿度对于红薯的保存影响很大，首先来说，在潮湿的环境中，红薯容易发芽。此外，潮湿的环境下，红薯容易霉变腐烂产生 *** 。因此我们在保存红薯时要注意保持干燥，另外红薯本身会进行呼吸作用产生水，所以要注意保持红薯表面的干燥，可以用报纸将其包住，或是撒上一些具有吸水作用的沙土，木屑等来保持干燥。
三、我国红薯种类有哪些
1、按照薯肉的颜色可分为：红心红薯、白心红薯、黄心红薯、紫心红薯等。这些统称为彩色红薯，因彩色红薯含有多种营养元素，近几年发展十分迅速。
2、按照蔓长短可分为：长蔓红薯和短蔓红薯。例如：“徐薯32”就属于超短蔓、高淀粉兼优质食用甘薯新品种。
3、按口感还可将红薯分为：糯甜（面甜）型、软甜型、水果型等几个种类。
4、根据不同用途，可把甘薯分成以下几类：高淀粉甘薯、鲜食用甘薯（迷你甘薯）、色素型甘薯（如;紫薯）、水果型甘薯、果脯型甘薯、菜用甘薯、饲用甘薯、 *** 用甘薯。
四、红薯种类有哪些
红薯主要分为红心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫心红薯四大类，其中红心红薯较为常见，有宁紫4号、广薯135等研发品种，白心红薯一般为普薯23，果实汁水充足，黄心红薯为秦曹9号，果实体型较大，长度在10厘米左右。
红心红薯有宁紫4号、广薯135等品种，其中宁紫4号的口感软糯，生长周期为4个月，而广薯135口感较为爽脆，含糖量高，可以用来制糖，并且植株的适应能力强，能够在大部分地区种植。
白心红薯的种类有普薯23、龙薯9号等，其中普薯23的淀粉含量少、汁水充足、味道香甜以及口感绵软细腻，而龙薯9号口感软糯无杂质，并且具有嚼劲，常被用来 *** 薯粉。
黄心红薯有秦薯9号、香甜1号等常见品种，其中秦薯9号的体型较大，果实长度在8-15厘米之间，而香甜1号的口感甜糯，果实较小，长度在6厘米左右，并且生长周期需要5个月以上。
五、红薯有哪些品种
1、红薯的种类繁多，其中最常见的是白养儿和黄羊儿。白养儿指的是皮色偏白的红薯，这类红薯口感细腻，甜度较高，烹饪后颜色依然保持洁白，非常适合直接蒸煮食用。黄羊儿则是指皮色偏黄的红薯，这类红薯不仅皮黄，肉质也偏黄，口感较为沙软，甜度适中，适合炖煮或烤制。
2、除了白养儿和黄羊儿，红薯还有许多其他品种。例如红皮的红薯，这类红薯的外表是红色或紫红色，煮熟后依然保持鲜艳的颜色，甜度高，口感较为软糯。还有紫薯，它的皮色和肉质都是紫色的，富含花青素，营养价值高，口感略带黏 *** ，适合 *** 甜品。
3、此外，还有黄皮黄肉的红薯，这类红薯的皮色和肉质都是 *** 的，口感细腻，甜度适中，适合蒸煮食用。还有一种红皮黄肉的红薯，它的皮色是红色或紫红色，肉质是 *** ，口感较为软糯，甜度较高，适合炖煮或烤制。
4、红薯的品种多种多样，不同的品种具有不同的口感和营养价值。选择合适的品种，可以更好地满足烹饪和营养的需求。无论是 *** 甜品、菜肴还是直接食用，不同的红薯品种都能带来独特的风味和口感。
六、地瓜有哪些种类
红薯又名地瓜，营养丰富均衡。红薯富含维生素和钙、磷等矿物质，其中维生素B1、B2分别比大米高6倍和3倍，维生素c的含量也远高于苹果、葡萄。
红薯还富含能促进 *** 新陈代谢、助长发育的赖氨酸，这正是大米、面粉所缺乏的。另外，红薯中的“第七营养素”——膳食纤维，能 *** 胃肠 *** ，促进 *** 通畅，有效预防便秘和肠癌；膳食纤维还能阻止糖分转化为脂肪，是女 *** 美容瘦身的好帮手。
红薯还具有一些鲜为人知的作用。如红薯含独特的类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，能有效抑制 *** 癌和结肠癌的发生。另外，红薯对 *** *** 黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆同醇的沉积，防。止动脉粥样硬化，保捅血管弹 *** ，有效预防和改善心脑血管疾病。
祖国医学高度评价红薯补脾益气、润肠通便、生津止渴的作用，孕妊最宜，对孕妇产：后恶露不净、 *** 困难和烦热口渴有良效；凡中气不足气短乏力、神倦食少、口渴咽干、 *** 秘结诸症，可用红薯做辅助治疗。红薯和鲤鱼同煮，能调中补虚，营养催乳；红薯切成块，配生姜、红糖赁汤，可治伤风感冒。
食用红薯有讲究。之一，吃红薯不可过量。红薯里含有一种“气化酶”和粗纤维，吃多了容易在人的胃肠道内产生大量的二氧化碳，引起腹胀、打嗝、吐酸水等不适。第二，红薯缺少蛋白质和脂质，要搭配蛋白质类食物吃，才不会营养失衡。第三，红薯上长了黑斑的，千万不能吃。红薯表皮的黑斑说明它受到黑斑菌感染。黑斑菌排出 *** ，包括番薯酮和番薯酮醇，使红薯变硬、发苦，用水煮、蒸或火烤均不能杀灭。这些 *** 进入 *** 对肝脏有害，吃了黑斑红薯发生急 *** 中毒的病人"常出现呕吐、腹泻，严重者可能有发热、抽搐。
另外，路边的小贩可能都会把带黑斑的红薯与好红薯放在一起烤，在烤熟的红薯上，原先较明显的黑斑就很难看出。市民可以自行选购新鲜、表皮光洁的红薯，自己用微波炉烤，这样才吃得放心。
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