这篇文章给大家聊聊关于炸薯条怎么炸，以及炸薯条的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、炸薯条的做法
相信很多人对于油炸食物爱不释手，尤其是炸薯条，怎么样才能做出香香脆脆的薯条呢？今天就让我们一起来看看下面的炸薯条的做法。希望大家喜欢！
1、土豆去皮洗净，切成约7毫米宽厚的长条
2、反复冲洗去表面淀粉，入锅焯水1分钟后捞出
3、用干净纱布或厨房纸充分吸干表面水分
4、待土豆条晾凉后装入保鲜袋，放入冰箱冷冻4小时至硬;拿出冻硬的土豆条，倒入少许油抓匀
5、光波炉设置温度180度，时间15-18分钟
6、土豆条放置烤盘内，置于高架上，盖上盖子
7、炸制8分钟后，将土豆条翻面，待程序结束后，撒上适量的盐，取出搭配番茄酱食用即可
1、土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用、
2、长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和 *** 的.脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。
3、去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶 *** 维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
5、不要煮太久，煮至7分熟就OK，太熟土豆就粉了!
7、用保鲜盒装好，放冰箱冷冻成硬条
8、我是冷冻了24小时，第二天把土豆条取出，热锅放足够量的油，油七分热时放入土豆条，大火炸
9、记得一定要一直用大火炸，我开始怕炸糊，一直用小火，结果土豆条一直软软的，炸不硬，后来改用大火，没多久就变黄变硬了
10、沾上番茄酱，比肯德基、麦当劳的薯条更好吃!关键给孩子吃的，一定是要安全又放心!
3、将土豆条放入水中浸泡，并放入少许盐(不能太少哦~不然味道会很淡)，等待3-6分钟。
4、把土豆条沥干水，在锅里倒入油，油热了之后，将土豆条放入锅内炸。
5、等土豆条呈现金 *** (当然，要熟透的)，即可取出来吃了。
6、在薯条上撒上椒盐或蘸番茄酱
1、先把土豆切条，根据个人喜好可以切粗细，但是要切的均匀!
2、切好的土豆用水洗一下，然后放盐浸泡十分钟把淀粉泡出来!
3、水烧开后放入土豆，煮两分钟，七分熟就行不能煮过头，不然就断了!
4、煮好后捞出来用水冲凉，晾干水分，着急的话可以用厨房纸吸干，或者吹风机吹干!
5、放冰箱里冷冻，冻硬后就能炸了!
6、我用空气炸锅炸的，无油健康!
二、家常炸薯条最简单做法
工具/材料：土豆2个、盐少许、橄榄油2勺、番茄酱适量、空气炸锅、刀、适量清水、厨房用纸、空气炸锅专用油纸、盆。
3、用清水浸泡10分钟左右，冲洗去除淀粉。
4、用厨房用纸吸干土豆条表面水分，放入大一点的盆里。
5、加入少许盐和2勺橄榄油搅拌均匀，让每一根土豆条上面都沾上盐和油。
6、空气炸锅炸篮里面放上专用油纸，放入土豆条。
三、薯条怎么炸
1、炸薯条需要准备的食材：土豆、生粉
2、之一步：土豆清洗干净去皮，先切片再切条，个人觉得土豆条粗一些口感更好，太细的炸出来比较干，还容易糊。
3、第二步：把土豆条用水冲洗几遍，洗掉表面的淀粉，然后放入淡盐水中浸泡半个小时，这样土豆条更入味。
4、第三步：锅内加水大火烧开，倒入土豆条焯水3分钟左右，不要焯太长时间，过软的话就不好炸了。很多人都直接下锅炸，这样是不对的，不容易炸透，焯水后再炸会受热更均匀，并且薯条的颜色也更好看。
5、第四步：土豆条捞出放在漏网上控干水分，这是酥脆的关键，多数人都是焯水后直接下锅炸，刚出锅确实很酥脆，一旦凉了就会软趴趴的，很影响口感。晾干水分后，还有关键的一步，也就是今天要讲的重点，多加的这一步指的就是要放冰箱冷冻，薯条酥脆的关键一步。
6、第五步：把土豆条装入保鲜袋，一袋装一次吃的量，吃着方便，放冰箱冷冻一晚上，冷冻的土豆条更容易熟口感也更酥脆。
7、第六步：取一个大碗倒入适量生粉，把土豆条倒入碗中，左右摇晃下沾上一层薄薄的生粉，然后再用漏勺筛一下，把多余的生粉过滤掉。起锅加油，冷油倒入土豆条，冷冻的薯条要冷油下锅哦，这样薯条会由内而外的慢慢炸熟，炸的过程要经常搅动下，让其受热均匀，炸至金黄控油捞出，美味的薯条就出锅啦，趁热撒点盐拌均匀，提味又能保持酥脆感。
四、炸薯条怎么炸才脆
1、土豆切成五毫米厚的条，泡在水中，撒上少许盐，泡十分钟，把淀粉泡出去后炸出来的薯条才不会软。泡好后，把水沥干，撒上一层干淀粉，
2、让淀粉均匀的粘在土豆条上。油温六成热的时候，下锅炸至金黄，变硬了捞出。然后转大火，
3、土豆条倒进去，复炸第二遍，炸好后撒上少许盐即可。
五、炸薯条怎么炸才香脆
要 *** 美味的炸薯条，首先需要准备以下材料：2-3个中等大小的土豆、食用植物油（例如玉米油或花生油）、适量的盐和黑胡椒粉、面粉以及辣椒粉或其他您喜欢的调味料（可选）。
接下来，按照以下步骤进行 *** ：
1.清洗土豆，去皮后切成均匀的长条状。
2.将切好的土豆条放入冷水中浸泡10分钟，这一步骤有助于去除多余的淀粉，使薯条更加酥脆。
3.取出土豆条，用厨房纸巾或干净的布擦干水分。
4.在一个碗中，混合适量的面粉、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。您也可以根据个人口味添加辣椒粉或香草粉等调味料。
5.将土豆条放入面粉混合物中，轻轻拌匀，确保每一根土豆条都均匀裹上面粉。
6.在一个深锅中倒入足够的食用植物油，加热至180°C至190°C。
7.逐批将裹上面粉的土豆条放入热油中，注意不要一次 *** 放入太多，以免薯条粘连。炸约2-3分钟，或直到土豆条呈金 *** 并变得酥脆。
8.使用炸网或厨房纸巾将多余的油分沥干。
9.将炸好的薯条放在纸巾上，进一步去除多余的油分，然后撒上适量的盐和黑胡椒粉（或其他调味料）进行调味。
10.炸好的薯条可以直接食用，或者搭配蛋黄酱、番茄酱等调料一起享用。
-确保切好的土豆条大小一致，以便于炸制时间均匀，使薯条更加美味。
-浸泡土豆条可以去除多余的淀粉，使薯条更加酥脆。
-使用适量的面粉进行裹粉，可以增加薯条的酥脆度。
-控制好油温，过高会导致外皮焦黑、内部不熟，过低则会吸油使薯条变软。
-炸制时间要掌握好，过久会导致薯条过于干燥，时间不足则不够酥脆。
-炸制完成后要及时沥油，使薯条更加 *** ，口感更佳。
希望这个做法能帮助您做出香脆可口的炸薯条！祝您成功！
六、炸薯条怎么炸得又香又脆啊
淀粉与面粉的比例为2：1，这样炸出来的红薯条口感更加酥脆，不容易回软。
食材：准备两个红薯、50克面粉、100克淀粉和一个蛋清。
1、红薯洗干净后先切成厚片再切成小拇指宽的红薯条，不能太粗，否则不容易炸透。切好以后放入清水中把表面的淀粉洗干净，然后换水浸泡一会。
2、接着把淀粉和面粉倒在同一个盆中，加入泡打粉3克增加蓬松的口感，加入食盐2克，倒入蛋清先把蛋清搅散。再分次加入适量的清水调成能够拉丝的细腻面糊，然后淋入一点植物油拌匀备用。然后把红薯条沥干水分，均匀撒上薄薄的一层干淀粉。
3、起锅烧油炸薯条，锅内烧油，四成热时把红薯条裹上面糊放入锅中全程小火炸制。油温不要太高以免出现表面焦糊里面还夹生的现象，大约炸3分钟红薯条炸熟炸成金 *** 时夹出来控油。
4、紧跟着把油温升高至6成热，复炸薯条，放入红薯条快速复炸30秒钟，红薯条炸酥以后立即捞出。薯条控过油以后摆放在盘中，配上番茄酱吃酸甜又开胃。
炸薯条怎么炸的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炸薯条的做法、炸薯条怎么炸的信息别忘了在本站进行查找哦。
