今天给各位分享烤蛋糕需要多少分钟多少温度的知识，其中也会对烤蛋糕预热温度和时间多少进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、烤蛋糕的温度和时间 烤蛋糕是多少度烤多久
1、100克以下蛋糕：需要200℃，烤12～18分钟左右；2、100g～450g的蛋糕：需要180℃，烤18～40分钟；3、450g～1kg的蛋糕：需要170℃，烤40分钟～1小时左右；4、用平烤盘的蛋糕：需要180～200℃，烤15～20分钟左右。
上火需要200℃，烤12～18分钟左右，上下火一样。
上火需要180℃，烤18～40分钟，下火要比上火大一些。
上火需要170℃，烤40分钟～1小时左右，下火要比上火大一些。
上火需要180～200℃，烤15～20分钟左右，下火要比上火小，大概120℃左右。
二、烤蛋糕预热温度和时间多少
烤蛋糕的预热温度和时间的具体要根据不同的蛋糕食谱来定，以下是一般常见的预热温度和时间参考：
1.常规蛋糕：通常预热温度为180℃-190℃，时间为10-15分钟。
2.海绵蛋糕：通常预热温度为170℃-180℃，时间为10-15分钟。
3.奶油蛋糕：通常预热温度为150℃-160℃，时间为10-15分钟。
需要注意的是，不同烤箱的温度表达可能有些误差，所以更好根据自己的烤箱 *** 能来进行调整。此外，具体的时间也会因为蛋糕尺寸和蛋糕深度而有所不同，建议根据实际情况进行调整，使用 *** 或竹签 *** 蛋糕，如果取出时没有粘附蛋糕糊，就表示蛋糕已经烤熟了。
三、蛋糕烤多久温度多少 烤蛋糕时间和温度要多久适宜
烤制蛋糕需要设定一个合适的温度，一般建议选择180℃至200℃之间的温度。如果温度太低，蛋糕烤制的时间会变长，外层容易出现干裂，内部可能还没有烤熟；如果温度太高，蛋糕外层容易过度焦黑，而内部仍然没有烤熟。
因此，选取合适的温度需要考虑到蛋糕的材料、大小以及烤箱品质和 *** 能等方面因素，根据经验计算出适合自己的温度，进行试验。
烤制蛋糕的时间一般在20~45分钟之间，具体的烤制时间需要根据自己做的蛋糕的材料和烤箱的 *** 能来决定。如果是面粉、糖、油等基础材料做的蛋糕，时间一般在25~35分钟之间；如果加入了水果、奶酪等更湿润的食材，时间可能要再长一些。
在烤制过程中，我们可以用手指或 *** 来检测蛋糕是否烤熟：如果蛋糕表面轻轻按下去没有明显的下沉和反弹，或者 *** *** 后取出没有黏着的蛋糕材料，则说明烤制完成。
在烤制蛋糕的过程中，还需要注意一些烤制细节，可以得到更好的烤制效果：
（1）烤盘的选取：一般来说，选用无搪瓷涂层的铝制烤盘更适合烤制蛋糕，因为它可以达到更好的热传递效果，使烤制均匀。
（2）预热：在烤制前需要将烤箱预热到设定温度，让烤箱内部的环境达到适合烤制的温度和条件。
（3）烤盘位置调整：将烤盘放置在烤箱中部位置烤制，这样可以使热量更加均匀。如果在烤制过程中发现蛋糕表面容易过度焦黑，可以将烤盘转移到烤箱底部位置。
（4）烤制中的旋转：烤制过程中可以适当旋转烤盘，这样可以使烤制的面团更加均匀，防止出现倾斜的情况。
4、根据不同的蛋糕种类来调整温度和烤制时间
不同的蛋糕种类需要的温度和时间也不同，以下是几种常见蛋糕的温度和烤制时间建议：
（1）戚风蛋糕：预热到160~170℃，烤制时间约40~45分钟。
（2）松软海绵蛋糕：预热到170~180℃，烤制时间约35~40分钟。
（3）奶油蛋糕：预热到170~180℃，烤制时间约30~35分钟。
（4）磅蛋糕：预热到180~190℃，烤制时间约45~50分钟。
总之，在烤制蛋糕时，需要根据不同的蛋糕种类和自己的经验调整温度和烤制时间，好的烤制结果不仅可以满足味蕾的需求，也是一种幸福的体验。
四、烤蛋糕的温度和时间
烤蛋糕的温度是多少？时间是多久？
1、烤蛋糕要根据蛋糕的大小类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间;大而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。
2、模型烤的蛋糕重量在100g以下，需用200℃烤12～18分钟左右，上下火同样大小；重量在100g以上～450g以下，要用180℃烤18～40分钟，下火较上火大；重量超过450g～1kg左右，要用170℃烤40～1小时左右，下火较上火大。
3、用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约180～200℃、下火约120℃左右，时间15～20分钟左右。
4、通常所说的低温是指160℃至170℃之间，高温是190℃以上至232℃之间;常温是指171℃至190℃之间。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱 *** 的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式 *** 出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油，液体，香精和发酵剂。
烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间；而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。
1、蛋糕重量在100g以下，需用200℃，烤12～18分钟左右，上下火同样大小；
2、蛋糕重量在100g～450g，要用180℃，烤18～40分钟，下火较上火大；
3、蛋糕重量在450g～1kg，要用170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。
4、用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约180～200℃、下火约120℃左右，时间15～20分钟左右。
1、鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了。
2、鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存。
3、糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。
烤蛋糕要用高温170到180度，20分钟左右。
这个温度和时间烤出来的蛋糕涨发得很高，而且出炉后不会出现明显回缩，蛋糕片内也没有布丁层，蓬松的蛋糕片卷着奶油和水果，看着美。另外，8寸戚风蛋糕配方中的面粉要减少。
烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间；而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙；重奶油和戚风类应用常温烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。
烤箱在烘烤前一定要先预热到所需的温度，体积大的蛋糕须用低温长时间烘焙，烘烤时若担心外表烤的太焦可将蛋糕表皮烤至金 *** 后在表面覆盖上一层铝箔纸来隔开上火。
小蛋糕烘烤时则是相反，烤时须用高温，时间上也较短，主要是小蛋糕若经低温长时间烘烤，会失水去太多而使得成品太干，不论烤何种蛋糕，烘烤中绝对不能将烤箱打开否则会影响蛋糕成品，刚烤好的蛋糕很容易破损应轻轻取出放在平网上使其散热，一般的戚风蛋糕烤好后应立即倒扣于架上，这样可以防止蛋糕遇冷后塌陷，而且蛋糕的组织也会更松软，且不会将蛋糕给焖湿了。
烤蛋糕要用高温170到180度，20分钟左右。这个温度和时间烤出来的蛋糕涨发得很高，而且出炉后不会出现明显回缩，蛋糕片内也没有布丁层，蓬松的蛋糕片卷着奶油和水果，看着美。另外，8寸戚风蛋糕配方中的面粉要减少。
烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间；而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙；重奶油和戚风类应用常温烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。
烤箱烤蛋糕需要烤多久温度多少？
用料：低筋面粉90克、色拉油50克、细白糖80克、牛奶50克、鸡蛋5个。
1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。
2、蛋白里加入1/3的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。
3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干 *** 发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
5、再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶。
6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。
9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
10、放入烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟。
11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全 *** 后就可以脱模了。
烤蛋糕温度和时间多少，要看你烤滴是什么蛋糕，不一样蛋糕时间也不一样，还有就是烤箱牌子不一样别人滴时间也是仅供参考滴，多观察烤箱里的蛋糕上 *** 况，自己适当调整一下时间和温度更好。
比如戚风蛋糕8寸的烤制时间得大约40-50分钟以上，无水蛋糕大约25分钟左右，我们做滴纸杯小蛋糕也就20分钟吧，蛋糕不一样，烤时间就不同啦。
今天说个无水无油鸡蛋纸杯小蛋糕：鸡蛋5个，白糖100g，低筋面粉150g玉米淀粉15g。
蛋清蛋黄分，盆里要无水无油，把白糖倒入蛋清盆里，放几滴白醋，用打蛋器先低速打发2-3分钟在高速打发，大发到提起打蛋器有小尖角，把蛋黄倒入翻拌混合。
在筛入低筋面粉玉米淀粉分次筛入，翻拌到没有颗粒，放入裱花袋，挤入准备好滴纸杯7分满。
烤箱提前预热5分钟，放入蛋糕，上火180℃，下火160℃烤大约20分钟即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
