大家好，今天来为大家分享榛子的营养价值是什么的一些知识点，和榛子的营养价值作用与功效的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、榛子有什么营养价值
榛子的营养价值有很多，由于其含有油脂，蛋白质，碳水化合物，维生素E，矿物质等特殊成分，因此具有降低胆固醇和预防结肠癌，前列腺癌， *** 癌等疾病的作用。
榛子又名山板栗、尖栗等。具有补脾胃、滋养气血、明目的功效。还含有一种天然的香气，这种香气具有开胃的功效，还能促进胃肠道对食物的消化，有开胃消食的作用。榛子的功效是可以补脾胃，可以明目、补气、养血。在临床上可以合适的应用榛子对于身体进行调养，比如可以促进胃肠道的 *** ，增进食欲，辅助治疗消化 *** 效果是不错的。
1、增强体质：榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶 *** 维生素更易为 *** 所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
2、润泽肌肤：榛子的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。
3、预防便秘：榛子本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。
4、预防心血管疾病：榛子还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。
5、明目健脑：榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经 *** 的健康，促进消化 *** 功能，增进食欲，提高记忆，防止衰老。
6、驱虫功效：小孩子吃有驱虫的功效。
【材料】榛子适量、粳米50克、蜂蜜少许。
【做法】将榛子水沉去皮，水磨滤取其浆汁，再和粳米煮成粥，食用时调入蜂蜜，久服尤佳。
【功效】益气力、宽胃肠，用于脾胃气弱、温中止泻。
【材料】胡榛子仁100克、食盐、生油。
【做法】将胡榛子仁去杂洗净晾干，放入盐水中腌渍几小时后捞出沥干水，入油锅炸至金 *** ，捞出即成。
【功效】生津润喉，适用于消渴、痢疾等病症。
【材料】熟榛子、鸡腿肉、蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生、葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、香油、白糖。
【做法】①将榛子、花生压碎，加入辣椒油、盐调成酱。②将鸡腿肉切成丁加入鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制一会儿。③坐锅点火放油，倒入葱、姜、蒜爆香后，放入鸡丁炒至变色，加入酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精，放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁，淋入香油，勾薄芡炒匀即可出锅。
榛子是桦木科榛属多年生乔木植物。榛树的树皮灰色，枝条暗灰色， *** ;叶的轮廓为矩圆形或宽倒卵形;花苞片钟状，密被柔毛;果实为坚果卵球形，与果苞近等长，顶端被长柔毛。花期4、5月，果期9月。
《本草纲目》记载：“关中甚多此果。关中，秦地也。榛之从秦，盖取此意。”
榛子分布很广， *** 、欧洲及北美洲的温带均有榛树分布，在中国主要分布在东北、山西、 *** 、山东以及河南等地;多生于海拔200至1000米的山地阴坡灌丛中;耐寒，同时喜湿润的气候;喜光，充足的阳光利于榛子的生长发育和结果;对土壤的适应 *** 强，在壤土、砂土、粘土及盐碱程度较低土壤均能生长。榛主要以扦 *** 或播种繁殖的方式为主。
据《开宝本草》记载，榛子有健脾和胃，润肺止咳的功效，可用于病后体弱，脾虚泄泻，食欲不振，咳嗽等症。榛子中富含的油脂大多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，有效地防止心脑血管疾病发生的作用。榛子是木本粮食和木本油料树种，综合利用价值很高。自古以来，榛子的食用价值就得到广泛认可，甚至充当行军粮，据古 *** 载：“榛子味甘，子小如栗，军行食之当粮”。榛子还是世界上四大干果之一。
二、榛子的营养价值作用与功效
【食物名称】榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。榛子营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、B2、E含量丰富，钙、磷、铁含量也高于其他坚果。&# *** ;x0d&# *** ;x0a【营养功效】榛子本身富含油脂，使所含的脂溶 *** 维生素更易为 *** 所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。它的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。榛子里包着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种 *** 可以治疗卵巢癌和 *** 癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。&# *** ;x0d&# *** ;x0a【适用人群】一般人皆可食用。也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。每次20颗。&# *** ;x0d&# *** ;x0a【特别提示】存放时间较长后不宜食用。&# *** ;x0d&# *** ;x0a【健康红绿灯】榛子含有丰富的油脂，胆功能严重 *** 者应慎食。
三、榛子的营养价值和功效作用 吃榛子有什么好处
坚果共分为两种:树坚果和 *** 。榛子、核桃、杏仁、腰果这“四大坚果”都属于树坚果，也就是植物的精华部分，含有亚麻酸、亚油酸等丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维以及维生素b、维生素e和磷、钙、锌、铁等微量元素。在“四大坚果”中，榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养物质的含量也更高，有着“坚果之王”的称号。最初，人们只是把榛子当作一种很好的天然食物，但随着对其研究的不断深入，人们越来越发现，它对健康有着不可忽视的作用。美国波兰特大学在实验中发现，榛子中含有很强的抗癌成分，对于卵巢癌、 *** 癌等癌症具有很好的抑 *** 用，可以延长病人将近一年的生命。此外，榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高，长期食用有助于调整血压。在榛子的主产地土耳其，除了单独食用以外，它更是各种糕点、冰淇淋、巧克力等甜食中不可缺少的搭配。土耳其人日常以肉食为主，烧肉或烤肉是最主要的食物，但一个奇怪的现象是，大部分土耳其人的血脂指标都很正常，并没有因为吃肉而损害健康。土耳其伊斯坦布尔医科大学的研究人员解释，这是因为榛子具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。很多人认为榛子吃多了容易觉得腻，其实，它本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，其中丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。对于每天坐在电脑前工作的白领来说，多吃点榛子等坚果，可以增强面部肌肉的咀嚼能力，进而起到提高视力的效果。目前，干果店的榛子大致分为两大种:小榛子(包括毛榛子和平榛子)和进口大榛子。小榛子的口感较好，香味纯正;毛榛子的根部略向外鼓出，呈圆弧形，果仁甘醇芳香;平榛子的根部则较为平滑，果仁香甜;大榛子多是从土耳其或美国进口的，色泽好、个头大，但味道比较淡。在榛子的吃法上，既可生食，也可炒食。把果仁碾碎，做糕点时放进去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成榛子乳、榛子脂等，也是非常好的吃法。另外，还可以用榛子来煮粥:将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。
四、榛子的营养价值和功效作用吃榛子有什么好处
榛子是一种营养丰富的坚果，富含蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素。它含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和亚麻酸，对身体健康大有裨益。此外，榛子还含有丰富的钾、钙、磷等矿物质，以及维生素E和B族维生素。
1.促进健康：榛子中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的坏胆固醇，提高好胆固醇，从而维护心血管健康。
2.增强免疫力：榛子中的矿物质和维生素有助于增强免疫力，帮助身体抵抗疾病。
3.改善消化 *** ：榛子中的纤维素有助于促进肠道 *** ，改善消化功能，预防便秘。
4.抗氧化：榛子中的维生素E和多种抗氧化物质具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，预防某些慢 *** 疾病。
1.补充能量：榛子含有较高的热量，适量食用可以为身体提供充足的能量。
2.促进胎儿发育：榛子中的营养成分对孕妇和胎儿的发育都有积极影响，有助于胎儿的大脑发育。
3.控制体重：虽然榛子含有较高的脂肪和热量，但适量食用并不会导致体重增加，反而由于其高纤维和高蛋白质的特点，有助于控制体重。
4.改善肤质：榛子中的抗氧化物质和维生素有助于改善皮肤状态，使皮肤更加光滑细腻。
总之，榛子是一种营养丰富、功效多样的坚果，适量食用可以为身体带来诸多好处。但也要注意，由于榛子含有较高的脂肪和热量，过量食用可能导致体重增加，因此食用时应适量。
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