大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于洋葱的营养价值，洋葱的功效与作用和营养价值这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、洋葱的营养价值及功效与作用
1、洋葱，作为日常餐桌上的常见蔬菜，不仅味道鲜美，更蕴 *** 丰富的营养价值。其外皮色彩多样，紫皮、白皮与黄皮各具特色。紫皮洋葱在蛋白质、膳食纤维及多种矿物质含量上略胜一筹，而白皮与黄皮则在胡萝卜素与维生素C的含量上稍占优势。尽管存在差异，但紫皮洋葱以其独特的辛辣风味，更适合与肉类、鸡蛋或柿子椒搭配炒制，而白皮洋葱则因其高水分与甜度，成为凉拌菜与生菜沙拉的上佳选择。至于黄皮洋葱，其独特的辛香为煲汤调味增添了一抹亮色。
2、洋葱的膳食功效同样不容小觑。在防止骨质疏松方面，其效果甚至超越了某些 *** 物，仅在短短12小时内便能显现。此外，生吃洋葱或饮用洋葱汁能提升心脏病患者体内的好胆固醇水平，有效预防动脉粥样硬化。洋葱还是天然的血液稀释剂，富含的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，从而发挥降血压、预防血栓形成的作用。
3、更令人惊喜的是，洋葱还能显著降低哮喘发作频率。德国的研究指出，洋葱中的抗炎化学物质能够治疗哮喘，使发作频率大幅下降。此外，洋葱的四大防病功效更是涵盖了降血脂、增强免疫功能、净化血液及扩张血管等方面，其抗炎杀菌与降血压的作用更是为健康保驾护航。
4、综上所述，洋葱不仅是美味的调味品，更是健康的守护者。在日常饮食中巧妙融入洋葱，无疑是对身体的一次温柔呵护。
二、洋葱的营养价值是什么
1、洋葱可以在一定程度上促进 *** 消化。
这是因为洋葱里面富含丰富的维生素以及挥发油，具有很强的 *** *** 消化腺分泌的作用，从而可以起到很好的健胃，以及促消化的功效。
2、洋葱有着非常好的杀菌消炎的效果。
洋葱可以有效地杀灭身体里面一些葡萄球菌和链球菌以及痢疾杆菌及白喉杆菌，可以让人的身体保持一个非常好的健康状态。
3、洋葱还有着非常好的去痰，利尿的功能。
这是因为洋葱里面所含的植物杀菌素有着非常好的发汗，预防感冒以及抑制细菌生长，防腐的作用。洋葱里面所含有的槲皮质类物质，在 *** 内的黄酮醇的诱导下，发生一系列的反应，形成一种 *** 用配糖体。这种 *** 用配糖体有着非常好的利尿作用，洋葱经常在临床上用来辅助治疗肾炎等疾病引起的水肿。
4、洋葱有非常好的提神健体的功效。
这是因为洋葱里面所含有的蒜素可以 *** *** 的泪腺分泌眼泪，同时还有着非常好的提神的功效，所以说可以促进 *** 的新陈代谢，增强 *** 的体力还可以消除疲劳，提高注意力。除了这些之外，洋葱还有着非常好的促进脑部活 *** 化的功效。
这是因为洋葱里面还有一些能够激活血溶纤维蛋白酶原的活 *** 成分，从而就可以起到一个很好的阻止血小板凝聚的作用。一些患有脑血栓的病人可以在日常生活中多吃一点儿洋葱。
洋葱里面所含有的环蒜氨酸是一种特别有效的，能够降低 *** 血脂的成分，所以说洋葱经常被用来抗动脉粥样硬化。洋葱里面还含有前列腺素是一种比较好的血管舒张剂以及软化剂，可以减少血管和心脏冠状动脉的阻力。
三、洋葱的功效与作用和营养价值
洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧 *** 基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。洋葱在中国分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、 *** 、新疆等地。
洋葱以肥大的肉质鳞茎为食用 *** ，营养丰富，据测定，每100克鲜洋葱头含水份88克左右，蛋白质1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5-8克，粗纤维0.5克，热量130千焦，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，维生素C14毫克，尼克酸0.5毫克，核黄素0.05毫克，硫胺素0.08毫克，胡萝卜素1.2毫克。还含有咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸。挥发油中富含蒜素、硫醇、三硫化物等。花蕾、花粉、花 *** 等均含胡萝卜素。洋葱的致泪成分是环蒜氨酸，洋葱内所含的S-丙烯基-L-半肮氨酸硫氢化物是环蒜氨酸的前体，在碱 *** 条件下，可环合成环蒜氨酸。
在这个谈癌色变的社会里，有一种食物能够预防癌症，这真是一个天大的喜讯!更何况，科研人员的研究还发现，洋葱和其家族成员可以帮助预防和控制各种癌症。是"各种"哦!在法国，一个针对女 *** 所做的研究显示，那些摄取较多洋葱和大蒜的女 *** ，其罹患 *** 癌的几率较低。相信你读完这篇文章之后一定会在自己的菜单上加上洋葱的名字吧!
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能 *** *** 免疫反应，从而抑制癌细胞的 *** 和生长，同时还可降低致癌物的毒 *** 。而槲皮素则能抑制致癌细胞活 *** ，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制 *** 基所造成的老化。
洋葱可当成抗糖尿病 *** 喔!因为根据降低血糖临床试验，的确具有80%的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食
洋葱味辣， *** 微温。具有发散风寒的作用。生吃洋葱可预防感冒。洋葱中白皮洋葱适合生吃。
洋葱味道 *** *** 较强，能 *** 胃肠消化腺的分泌。从而增加食欲，帮助消化。
纤溶状态(溶解纤维使血循顺畅)的高低和高血压、高血脂、动脉硬化…都有关。根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活 *** 更高，而不吃或少吃的纤溶活 *** 低，可见洋葱能提高纤溶活 *** ，达到清血作用。
洋葱的 *** 成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成 *** ，能促进肠 *** 。丰富的可溶 *** 食物纤维能 *** 肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。
洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女 *** 荷尔蒙或骨质疏松 *** 物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。
谷胱甘月太能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、 *** 或肝斑有改善作用。而斛皮黄酮可抗UV，具有美白效果。
洋葱具有较强的杀菌功能，可杀灭金 *** 葡萄球菌、白喉杆菌。
洋葱有很好的降血压降血糖的作用。还能够预防血栓形成。高血压高血脂高血糖的人吃洋葱对身体非常有好处。
洋葱中含的葱蒜辣素，除具有 *** 食欲、帮助消化作用外，还由于它经呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能轻微 *** 管道壁的分泌，所以又有祛痰、利尿，发汗及预防感冒的效能。洋葱中还含有特殊气味的植物杀菌素，对葡萄菌、链球菌、痢疾杆菌、沙门氏菌属、大肠杆菌和某些病原虫都有不灭或抑 *** 用。所以，对肠类疾病，阿米巴痢疾、 *** 和百日咳等均有一定的防治作用。
洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。
洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。
洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、 *** 鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被 *** 消化吸收。
洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。
提示：以上内容来自本站整理加原创，今天重点为大家推荐的本文话题是：豇豆，下面我们来继续深入介绍。
步骤1、鱿鱼清洗干净，洋葱切片。
步骤2、锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入豆瓣酱，中火不停的翻炒3到4分钟。
步骤3、然后倒入洋葱，继续翻炒2到3分钟。
步骤4、然后加一点点糖，翻炒一下加点葱花即可。
鸡中翅6只、洋葱1/4个、生姜4片。
白糖1小勺、蜜糖1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、清水1/3碗。
2、用姜片、生抽、白糖腌制鸡翅20分钟；
3、加热锅，放少量油，爆香洋葱；
4、放进鸡翅，加入1汤匙的蚝油；
6、大火煮开后，中火煮8分钟，小火焖2分钟；
7、加入一汤匙的蜜糖，大火收汁即可。
做法：1、土豆洗净，去皮切成小丁。
2、洋葱洗净，去皮去根蒂，取一部分洋葱肉，切碎。
3、大米淘洗干净，置于电饭煲的内胆内。然后加入适量的煮米水，放在一边待用。
4、锅烧热，加油烧热，入洋葱碎翻炒出香味。
5、加入切好的土豆丁，炒香后关火。
6、把炒好的洋葱和土豆一并倒入电饭煲的内胆里。
7、撒上些盐调味，连同米、水搅匀，焖熟即可。
鸡蛋3个、面粉120克、土豆洋葱各1个、盐5克、大杏仁1小把、色拉油20克、孜然5克。
1、鸡蛋加色拉油、盐打散；筛入面粉打成均匀的糊状。
2、土豆去皮擦成细丝，洋葱切成丝，加孜然一起拌进面糊。
4、烤箱预热200度，上下火烤40分钟。
做法：1、将牛肉逆纹切片，用少许盐、生油、生抽、生粉、胡椒粉、味精或鸡粉，料酒、拌匀，腌制10至20分钟。使其入味。
4、将炒软的洋葱拨开一边，把腌好的牛肉以及腌肉汁一起倒入锅，然后翻炒。
5、翻炒熟后再洒上点黑椒粉炒匀，即可出锅。
OK，关于洋葱的营养价值和洋葱的功效与作用和营养价值的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
