各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享清汤排骨简单做法，以及清汤排骨怎么做简单好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、清汤排骨怎么做简单好吃***清汤排骨的做法
清汤排骨介绍：
主料：排骨750克左右
配料：姜片适量，料酒50ml，葱，盐两小勺
今天地铺行网为大家讲解的清汤排骨味道清淡，回味浓郁，相信这个淡淡的鲜香味对与喜欢吃清淡食物你的一定会很喜欢的，下面来看清汤排骨的详细 *** *** 。
1、烧开一锅加入了一些姜块的水，沸腾以后倒入料酒。
2、立刻放入所有的排骨，不要关火，不要盖锅盖，继续中大火煮开。
3、保持水开的状态，使用工具捞出所有的肉块。关火后肉的浮沫会消失，所以不要关火。
4、直接用干净的水冲洗捞出的排骨。冷水可以锁住肉汁。然后静置沥干水分。
5、以后倒入油适量，不要很多。可以是色拉油也可以是黄油。
6、在油里放入姜片以后等油温较热，倒入排骨，开始煸炒。
7、排骨表面变色甚至微焦都是可以接受的，但是不要大量变焦。倒入料酒，翻炒几下后盖上锅盖焖一分钟。
9、我在煮开后把排骨汤换入了汤锅，你可以选择不，那不重要。调到小火，煮45分钟左右。
10、汤汁变得浓郁，加入两小勺盐后煮15分钟，然后夹肉葱。煮几分钟就完成了。
1、迅速的使用冷水冲洗飞水的猪肉可以放置它肉汁流失
2、煸炒过的排骨更容易煮出浓郁的汤汁
这道好喝的清汤排骨做法非常简单，到此我们也讲解完成了。这个汤的味道比较清淡，有一股淡淡的靖香喜欢的朋友现在就可以在家中试做一下。
二、清汤排骨的做法 这些步骤你记住了吗
很多人都喜欢把排骨炖成汤来吃，最简单的就是清汤排骨了，这道汤是非常健康的，但还是有很多人不会做这道汤，或者做出来的味道不正宗，所以有必要介绍详细的 *** 过程。
1.排骨就是超市买的～麻烦人家给切得小一点～因为喜欢啃那种很大的骨头～所以掺杂了一些～
2.买回来的排骨用流水冲洗下～然后更好再用热水过一遍
3.排骨入锅～加水大概刚没过排骨就好～加入葱段～花椒～八角还可以加入姜啦～肉桂啦～看个人情况啦！！
4.下面就是高压锅的神奇！盖上盖子！选择鸡肉的选项！就等着吃好啦～～～～喔～～对了切记～麻麻顺最后出锅的时候再放盐哟～
1.排骨剁好，放入清水中二小时，中间换一次水，泡出血水，捞出备用。
2.锅中放入开水，将排骨倒入，加料酒1勺，去腥，氽烫。
3.将飞过水的排骨捞出，过一遍清水，备用。
4.将飞过水的排骨倒入高压锅，倒入半锅冷水。
5.放入葱姜，待水烧开，撇去浮沫。
6.盖上锅，压上阀，待上汽后，压七分钟，即可关火。
2、若有砂锅慢慢煨烧，味道会更好，时间更好一小时以上。
5.大火炖煮，开过撇净浮沫，转小火炖煮40分钟。肉烂，汤汁浓郁后加盐调味即可。
7.盛出炖好的排骨汤，撒香菜调味，可以食用啦。
2、炖煮过程中，要撇净浮沫，汤汁才美味。
三、清汤排骨的 *** *** 是什么
1、清炖排骨顾名思义做法比较间单，首先买来的排骨，冷水浸泡半个小时，然后把泡的血水倒掉，再把排骨用清水烧煮一开，放八角大料，葱葁，料酒，烧开后，冷水浸泡捞出，清炖排骨是一道适合在春天享受的美味美食之一。它可以很好地调剂人们在春天的清淡口味。我自己平时在家里也会自己做做清炖排骨。下面，我就将自己的食谱分享给大家。
2、鸡粉，蚝油，香油，香菜，砂锅放水加入焯好的排骨，加料酒，盐，鸡粉，蚝油，大块葱姜，花椒，大料，开锅改文火四十分钟就好了，放入味素，香油，香菜，美味可口的清炖排骨炖好了。小贴士：老人小孩孕妇都可适当喝点排骨汤，可以补钙哟，另外排骨还可以做马蹄排骨汤，枞树菌排骨汤，玉米排骨汤，淮山排骨汤，莲藕排骨汤等哦，都是不错的滋补靓汤。
3、把排骨捞出放入砂锅中加入凉水，不要倒满，加入葱姜花椒大料。适量盐，小火慢炖，肋排差不多1个小时，别的要多炖些时候。汤变白即可，拿碗捞点排骨多加汤加上香菜葱花末，真是美味啊。汤鲜，肉嫩！总结：一，排骨泡水，不焯水，二，开锅打浮沫，直到撇净后才可以放佐料盖锅盖，三，葱不可以早放，出锅时才放葱花！你只要掌握这三个要点，不管炖啥汤都好喝！
4、后放到锅里，放点清水把葱姜放到里面，水没过排骨大火煮开，小火慢炖一小时，再闷个半小时，稍微放点盐，这样清炖出来的排骨鲜香味美，大家可以试一下哦。五分钟至半个小时、烫滚后，然后转小火熬制二十来分钟或二十五分钟、在等的同时准备好葱花备用，熬完最后的二十五分钟过后准备好碗，把排骨和汤一起倒入碗里撒上准备好的葱花。
四、清汤排骨怎么做好吃 简单做法
1.排骨处理：清炖排骨前，务必将排骨处理干净。排骨剁块后，先用清水冲洗去除表面灰尘，然后加入面粉和清水抓揉，以去除血水和杂质。重复此过程，直至排骨质地不油腻、颜色发白。接着，将排骨放入锅中，加入足量凉水、姜片、葱段和料酒，大火煮沸并撇去浮沫，捞出后用温水清洗，确保排骨清洁无腥味。
2.用水技巧：正确使用水是确保排骨不腥且肉质软嫩的关键。清洗排骨用凉水，焯水用凉水让水和排骨一同升温，去除血水。焯水后用温水清洗，避免肉质变硬。炖煮时加开水，以保持肉质鲜嫩。焯水后的排骨应立即炖煮，避免肉质变凉影响口感。
3.调料使用：清炖排骨追求原汁原味，应减少调料使用。炖汤时，仅需使用生姜和大葱去除腥味，调味只需食盐和少量白胡椒粉。合理搭配蔬菜如玉米、白萝卜等，但注意莲藕可能导致汤汁颜色变黑。
五、清汤排骨的做法
1、烹饪山 *** 炖排骨，需精心准备材料。精选排骨500克，搭配20克香菜提香，辅以八角、料酒、盐、姜、葱各5克，生抽10克增添风味，更添200克山 *** ，使汤品营养更加丰富。
2、烹饪前，需将排骨置于凉水中焯水，以去除血水和浮沫，确保汤品清澈。焯好的排骨捞出后，装盘备用，准备进行下一步烹饪。
3、将砂锅置于灶上，加入适量的水，放入葱、姜、料酒、八角及排骨，再倒入生 *** 鲜。以小火慢炖20分钟，使排骨充分吸收调料的香气，肉质变得酥软。
4、随后，加入山 *** 段，继续小火炖煮30分钟。期间需适时搅拌，以防粘锅。待山 *** 熟软，汤汁浓郁时，撒上香菜段即可出锅。这道山 *** 炖排骨肉质酥烂，汤汁鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴。
六、清汤排骨的做法和配方
1、清汤排骨的做法超简单，配方也在这儿啦，快来学学吧：
2、主角：排骨 *** 克，记得要挑新鲜的哦！
3、配角：萝卜100克，切成薄片，就像给排骨找个小伙伴一样；枸杞16粒，点缀一下，让汤更 *** 。
4、调料：姜切片，葱切段，它们可是去腥增香的小能手呢！
5、给排骨洗个澡：把排骨洗净，然后用开水焯5分钟，把血末都赶跑，这样排骨就更干净啦！
6、开始炖煮：锅里加上1000克的清水，把排骨、姜片、葱段都放进去。等水开了，就转小火，慢慢炖上1个小时左右。这时候你可以去做点别的事情，比如看看电视，或者听听音乐，让排骨在锅里悠闲地炖着。
7、最后调味：关火前10分钟，加入枸杞和适量的盐，给汤加点味道。枸杞不仅能让汤看起来更 *** ，还能给身体带来好处呢！
8、出锅啦：现在，一锅香喷喷的清汤排骨就做好了！快来尝尝吧，排骨鲜嫩多汁，汤也清爽可口，绝对让你回味无穷！
七、请问清炖排骨怎么做
用料：大葱6段姜4-6片八角2个美极鲜味汁2勺料酒2勺胡萝卜1根土豆一个排骨1斤半。
2、我先抄了一下水，然后煎一下至金黄即可。
3、放入土豆，胡萝卜一起翻炒几下。
4、我放入我的高颜值电压力锅中，把调料全部铺上面。
5、倒入凉白开没过肉肉，我这是清炖，所以调料就那些八角，味极鲜一点点，主要清淡。
7、出锅了，汤好喝，没有特别浓的味道，排骨肉很烂。
关于清汤排骨简单做法，清汤排骨怎么做简单好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
