本篇文章给大家谈谈怎样煮绿豆汤又快又烂不变色，以及如何煮绿豆汤绿豆软而不烂对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、怎样让绿豆汤里的绿豆容易煮烂
1、将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。
2、将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
3、将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
4、将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
5、将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待 *** 后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的 *** ，您不妨试试。
二、如何煮绿豆汤绿豆软而不烂
1、现在已经是酷暑夏天了，很多人都会在夏天选择喝一碗清凉的绿豆汤，而且绿豆汤尤其是冰镇的吃起来特别解暑，不知道大家喜不喜欢吃绿豆汤呢，反正是非常喜欢吃绿豆汤的哦，而且绿豆汤做起来也特别简单，但是大家在做绿豆汤的时候很容易出现一个问题，就是煮绿豆汤会把绿豆给煮烂了就碎了，这样既不好看也影响口感，所以大家一直都很苦恼这个问题吧，大家其实根本就不需要担心哦，接下来大家就搬好小板凳来听告诉大家如何煮绿豆汤绿豆软而不烂吧！
2、我们首先把绿豆洗干净，锅中放水煮沸加入绿豆，沸腾之后就捞出来，然后再把水倒掉放入锅中再倒入水，这次的水一定要没过绿豆，然后大火煮沸，煮沸之后就调到中火，等到水分煮干了的时候再加入一些水，然后煮上15分钟加入白砂糖，根据自己可以接受的甜度来加，然后再煮15分钟即可，这样煮出来的绿豆汤绿豆软而不烂。
3、以上就是给大家分享的如何煮绿豆汤绿豆软而不烂的 *** ，这个 *** 大家有没有看懂呢，而且这个 *** 也非常的简单，大家其实要耐心一看就会发现很简单很便捷也很实用，而且里面所有要用到的调料什么的超市都有卖的，所以大家不用担心买不到调料哦，大家快点根据给大家分享的 *** 去试一下吧！希望这一次的分享一如既往的可以帮助到大家。
三、怎样快速煮出又烂又沙的绿豆汤
1、炎炎夏日又到了。在夏天什么饮料最解渴？可乐、绿茶、雪碧？这些都弱爆了，而且喝多了对身体也不好。
2、能够在烈日高温中，喝上一碗绿豆汤，别提多痛快了。即健康又解暑。
3、可能这时有的网友会说，绿豆汤好喝是好喝，可是煮一次，时间太长。尤其是想要把绿豆煮开花，更是消耗时间。
4、那么今天我跟大家分享一下，怎样能够快速把绿豆煮烂的小窍门。
5、首先，先取出生绿豆，用清水洗干净。
6、然后，在容器中加水，水要盖住绿豆。然后将容器放到冰箱冷冻箱里冷冻。直到完全冻成冰块未知。
7、取出冻成块的绿豆，放入锅中，然后加水，点火开始煮。
8、等水烧开后，再换小火熬15分钟即可。这时候你会发现绿豆已经个个开花。
9、大家可以晚上提前把绿豆冻上，第二天就可以随时拿出来煮了。
10、不知道各路大神，有没有其他绿豆汤秘诀，可以给大家交流分享一下。
四、煮绿豆汤,浸泡后别直接煮,学3个技巧,10分钟软烂开花,汤不红
煮绿豆汤，浸泡后别直接煮，学3个技巧，10分钟软烂开花，汤不红
最近几天的气温都超过了30，烈日如火，晒得人一直出汗，流失了大量的水分和矿物质，感觉浑身无力，容易犯困。
大多数人都会吃雪糕、冰淇淋来消暑，但太过寒凉，经常吃容易伤脾胃，不如喝点绿豆汤。
绿豆汤是用绿豆煮制，营养丰富，含有10种矿物质，尤其镁、磷、钾的含量非常高，有助于补充体力，缓解疲劳。而且可以加一些其它食材，比如莲子、百合等，还能养心安神，有助于睡眠。所以每年夏天，绿豆汤就是我家必备的“消暑汤”。
虽然喝绿豆汤好处多，但并不好煮，因为豆子很干，即使提前浸泡一晚，还是需要半小时才能煮烂，很耽误时间。同时，绿豆汤放凉后容易变红，像是红豆汤。
出现这些情况，都是没用对 *** ！下面我和大家分享煮绿豆汤的小妙招，快跟我学学吧。
这个 *** 是和厨师长大伯学的， *** 作十分简单，只要煮10分钟，绿豆就能软烂开花，放凉后还是黄绿色，不变红，沙沙的很好喝。到底怎么煮呢？学会3个技巧就行了，
准备干绿豆、 *** 、清水、白醋。
之一步、准备一碗绿豆，用清水淘洗干净，把碗里装满水先浸泡30分钟，放进冰箱里冷冻2个小时。如果是早上煮，可以在冰箱里冷冻一晚，效果更好。
技巧①：绿豆浸泡后会吸收一些水分，冷冻后水结冰，体积变大，会在绿豆皮上撑出裂缝，就能迅速煮烂了。
第二步、砂锅里倒入适量清水，倒入适量的纯净水，瓶装、桶装的都行，然后加入一些 *** ，开大火煮开。
第三步、把冷冻的绿豆拿出来，不用解冻，直接丢进开水里，盖上盖子煮10分钟，绿豆就开花了。
技巧②：冷冻绿豆要开水下锅，冷冻后温度非常低，丢进开水锅里温度急剧上升，冰融化后绿豆会迅速膨胀，从裂缝处胀破，就开花了。而且冷冻后绿豆的质地变粉，很容易煮出绿豆沙。
第四步、绿豆煮开花后，加入一小勺白醋，搅拌均匀后再煮5分钟，就可以关火了，绿豆汤就煮好了，口感软烂，沙沙的，颜色嫩绿不变色。
技巧③：绿豆中含有大量的酚类物质，在遇到碱 *** 物质后容易变红，所以可以用纯净水煮，也可以加入一些弱酸 *** 的白醋中和碱 *** ，绿豆汤就不会变红，一直保持黄绿色。
绿豆汤的颜色不一样，但营养都是一样的，都可以解暑，只是红色的绿豆汤的抗氧化能力要弱一些，所以绿豆汤还是喝绿色的更好。
绿豆汤可以止渴消暑、清热解暑，正适合燥热的夏天。煮绿豆汤时除了要学会上面3个技巧，还应注意以下几点：
1、绿豆汤不能煮太长时间，煮开后再煮3 5分钟就行了，以清澈绿汤为佳。
2、绿豆要带皮煮，绿豆皮的抗氧化能力要高于绿豆仁。
3、绿豆和水的比例是1:10，太稀或太稠的话口感、效果都不好。
五、怎样煮绿豆汤又快又烂又,好吃
工具/材料：冰箱、砂锅、绿豆、 *** 。
1、准备一碗绿豆，用清水冲洗干净，如果有坏豆记得挑拣出来，不然会坏了一锅汤。绿豆洗干净后，接一些清水没过豆子，浸泡半小时，不用泡太久，让豆子稍微吸收一些水分即可。
2、把装豆子的碗直接放进冰箱的冷冻室里，冷冻一个晚上。大家可以提前一晚上冷冻，第二天直接煮，很方便。
3、第二天绿豆已经结成冰块了，准备一口砂锅，煮绿豆汤时要用砂锅，别用铁锅，不然会损失营养。砂锅加水煮开，绿豆不用解冻，直接丢进砂锅里，盖上盖子大火煮开。
4、大火煮开后小火煮10分钟，锅盖留点缝儿，别煮溢锅了，10分钟后再去开，会发现绿豆已经开花了。
5、加入适量白糖或 *** ，有红糖也行，关火后放糖，用勺子搅拌一会儿，加速糖的融化，就可以盛出来喝了。煮好的绿豆汤清甜爽口，短短十分钟时间，已经煮得起沙了，喝着口感特别好，小时候最喜欢喝这样的绿豆沙。
六、熬绿豆汤怎样又快又烂熟
用料：绿豆200克、红糖130克、水800克。挑选出颜色暗淡和浮在水面上的坏绿豆，用水淘洗几次，洗掉白色浮沫，加水浸泡20分钟。绿豆加少量的水煮开3分钟，可去掉豆腥味。绿豆加4倍的水放入电饭煲，选择煮粥程序。煮一个小时左右，用汤勺舀少量绿豆检查煮熟程度。
用料：绿豆200克、红糖130克、水800克。
1、挑选出颜色暗淡和浮在水面上的坏绿豆，用水淘洗几次，洗掉一些白色的小浮沫，加水浸泡20分钟。
2、绿豆加少量的水煮开3分钟，这样可以去掉豆腥味。
3、绿豆加4倍的水放入电饭煲，选择煮粥程序，水不能太少。
4、绿豆沙煮一个小时左右，用汤勺舀少量绿豆检查煮好的程度。
5、加入红糖，煮到红糖融化就可以了。
关于怎样煮绿豆汤又快又烂不变色的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
