大家好，今天来为大家分享柠檬鸡爪怎么弄才好吃又简单的一些知识点，和柠檬鸡爪怎么做好吃又简单的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
- 柠檬鸡爪怎么泡才好吃又简单 泡鸡爪怎样才能泡的又嫩又脆
- 如何做柠檬鸡爪
- 柠檬鸡爪有哪些好吃又简单的做法
- 柠檬鸡爪怎么做简单又好吃
- 鸡爪怎么弄才好吃又简单,柠檬鸡爪正宗 *** ***
- 柠檬鸡爪怎么做好吃又简单
一、柠檬鸡爪怎么泡才好吃又简单 泡鸡爪怎样才能泡的又嫩又脆
1、1柠檬鸡爪怎么泡才好吃又简单
首先姜切薄片，柠檬切薄片，蒜蓉切碎，小米椒，青长椒切好备用，接着，鸡爪对半切开，去除爪子。
2、首先姜切薄片，柠檬切薄片，蒜蓉切碎，小米椒，青长椒切好备用，接着，鸡爪对半切开，去除爪子。
3、再将鸡爪冷水入锅，煮沸之后放入姜片，再放点料酒，主要是去鸡爪的腥味。等到锅内冒起 *** 白色泡沫，把泡沫捞出，鸡爪捞出，再次冷水入锅煮沸后捞出，用冷水冲洗。
4、最后调料汁，米醋90克、生抽50克、老抽8克、白糖25克、盐15克、花椒油1大勺倒入碗中，用勺子搅拌均匀，把泡好的鸡爪捞出放进料汁碗里，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏十分钟即可食用。
5、也可以放几个青柠，青柠能使味道清新点，黄柠檬的酸味较浓。
6、泡鸡爪最重要的是料汁以及鸡爪的处理 *** 。
7、之一步将冷水下锅，放几片姜片，加适量料酒去腥，水开后再煮10分钟捞出。
8、第二步将捞出后泡在提前准备好的冰水里，这样可以使鸡爪Q弹，其中冰水的温度越低越好。
9、第三步准备调料汁，加入一碗生抽，一碗醋，几瓣蒜拍扁切小块，少许白糖，适量小米辣，搅拌均匀，让糖融化。
10、最后将凉透的鸡爪放进酱汁，搅拌均匀，加入切片去籽的柠檬，搅拌均匀，盖上盖子，冷藏4-5小时即可，这样泡鸡爪怎样才能泡的又嫩又脆。
11、柠檬鸡爪发苦的原因是由于柠檬皮中含有苦素，泡的时间一久柠檬皮中的苦素就会被释放出来，建议用柠檬汁来腌鸡爪，腌制出来的鸡爪更加入味。
12、建议放置的时间不宜过久，会有细菌等微生物繁殖，从而影响身体健康。
二、如何做柠檬鸡爪
1、网红风靡的“柠檬鸡爪”麻辣有滋、皮韧 *** ，具有开胃生津、促进血液循环的功效。腌制 *** 后劲辣味道沁入凤爪中，咀嚼时骨肉生香，酸辣香咸，催味功效强大！
2、一次 *** 准备好所有原材。柠檬、洋葱、蒜、姜等切片，小米椒、香葱、香菜等切碎，油、料酒、白糖等调料称量好等备用。
3、鸡爪洗净剁去指甲，再切成小块。
4、开水煮熟，倒入鸡爪设置时间大火煮5分钟左右即可，不要煮太久，煮熟得破了皮，会影响口感。
5、煮熟的鸡爪马上捞出用凉水冲洗干净。
6、再撒上洋葱片，一层层的包裹着均匀。
7、倒入生抽、料酒、醋、香油等搅拌均匀。
8、腌制 *** 后鸡爪色香味俱全，肉皮琥珀色，晶莹剔透，酸辣爽口。
9、每一块鸡爪麻辣有滋、皮韧 *** ，开胃健脾，很好的下饭菜！
10、鸡爪不要煮太久，煮破了皮，会影响口感。冷藏腌制时间要足够，口感才好。
三、柠檬鸡爪有哪些好吃又简单的做法
1、最近天气炎热，人们胃口越来越差。各种凉拌菜都出现在餐桌上，吃惯了凉拌素菜可以尝一下凉拌柠檬鸡爪，酸辣脆爽，好吃的停不下来。我做的柠檬鸡爪过程如下，供大家参考！主要材料：鸡爪（2斤）、柠檬（1个）、百香果（2个）主要配料：香菜、小米辣、花椒、生抽、陈醋、生姜、八角、香叶、料酒、香油、蒜、白糖好吃的凉拌柠檬鸡爪怎样做，我的回答是：鸡爪先煮熟煮透，然后再加入柠檬、辣椒等调味料拌匀，摊凉后，盖上保鲜膜放入冰箱时里冷藏数小时，这样做出来的凉拌鸡爪。
2、柠檬把汁挤出，这样柠檬味会浓郁些。生抽更好比陈醋多一点。注意不要加水，如果酱汁不能没过鸡脚，就在腌制过程中勤翻动。柠檬和百香果都是酸酸的水果，但这两中水果的果香味是不一样的，柠檬鸡脚不仅局限于只有柠檬，搭配百香果腌制，酸酸甜甜的味道综合的更好。
3、准备一盆冰水，鸡爪煮好后，捞出来用水冲洗一下，放进冰水里浸泡五分钟，捞出来沥干水分，蒜洗干净切末，香菜洗干净切小段，小米辣洗干净切段。、凉拌柠檬鸡爪想要好吃，一定要选择新鲜的鸡爪，不要用冷冻的鸡爪，选择肉质肥嫩的鸡爪，做出来口感更好，鸡爪要凉水下锅，可以更好地去除鸡爪的血污，做出来味道更好。
4、鸡爪冷水下锅，放入八角、香叶、生姜，然后倒入一点料酒去腥，开中火煮7-8分钟，煮的时候，把泡沫打掉。鸡爪不用煮得大久，不然鸡爪容易破皮。时间到了，就把鸡爪捞出来，放入凉白开里面泡一下。大家都知道柠檬享有“西餐之王”的美誉，柠檬可以美容美颜，还可以美白、促进消化，做饭时挤一些柠檬汁进去也是味道极
四、柠檬鸡爪怎么做简单又好吃
用料：脱骨鸡爪550克、柠檬2个、洋葱1/2个、香菜4根、白糖0.5勺、生抽5勺、陈醋7勺、鸡精0.5勺、蚝油1勺、生姜1块、料酒2勺、小葱1根、小米辣2个、泡椒2个、香芹1颗。
2、加入葱姜料酒，大火煮开再中火煮7~10分钟左右，然后冲洗干净。
4、柠檬切片（籽要去掉），洋葱切块，辣椒都放一起。
5、这样的小汤勺，一勺大概15ml左右。加五勺生抽，七勺陈醋，白糖，鸡精，蚝油，依次放入，搅拌均匀。
6、放入切成段的芹菜和香菜，充分抓拌均匀。
7、放冰箱冷藏至少两个小时以上。
五、鸡爪怎么弄才好吃又简单,柠檬鸡爪正宗 *** ***
鸡爪怎么弄才好吃又简单柠檬鸡爪怎么筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。下面，食品 *** 网小编就来为大家详细介绍一下鸡爪怎么弄才好吃又简单以及柠檬鸡爪正宗 *** *** 。
配料：姜， *** ，花椒，八角，香叶，桂皮， *** ，白芷，红辣椒，香葱
1、将鸡的指甲给它切掉，放入清水中，给它洗干净
2、切点姜片，准备适量的 *** ，准备花椒，八角，香叶，桂皮， *** ，白芷，还有红辣椒备用
3、鸡爪凉水下锅，放入几个姜片，到点料酒，然后开火，大火煮开
4、水开之后放入表面的浮沫，然后继续煮个两三分钟就可以了。焯过水之后将鸡爪捞出来。然后过一遍凉水，给它冲一下。
5、锅中倒入少量的油，将 *** 凉油下锅，小火将 *** 炒化，炒出糖色之后放入鸡爪，倒入热水，然后给它放入大料，放入姜片，放入香葱，倒入适量的料酒，生抽，再加点老抽上色，搅拌均匀，水开之后转中火继续煮半小时左右。
6、半个小时之后汤汁变少，然后放入一勺盐调味，给它搅拌均匀大火收汁。
1、鸡爪去除指甲，剪成两半，放在冷水中浸泡。对鸡爪进行反复清洗。
2、放入冷水锅中，加入姜片、料酒。水烧开后，撇去浮沫。
3、加入香料，盖上锅盖再煮15分钟。鸡爪煮好捞出，冷藏备用。
4、柠檬用盐水搓洗，去尾，切成薄片。
5、放入所有配料。加入所有调味料。
6、用筷子搅拌均匀，放入冰箱冷藏两小时。即完成柠檬鸡爪的 *** 。
以上关于“鸡爪怎么弄才好吃又简单，柠檬鸡爪正宗 *** *** ”就为大家介绍到这里，希望对大家有所帮助。
六、柠檬鸡爪怎么做好吃又简单
准备材料：主料：鸡爪500克、柠檬半个、香菜3根、小米辣2个、青辣椒1个、洋葱200克。辅料：姜片8片、八角1个、香叶2片、料酒1勺、米醋90克、苹果醋20克、生抽50克、老抽8克、盐15克、花椒油1勺、大蒜1头。
1、先把食材准备好，上边的调料是一斤鸡爪的量，如果做得多可以翻倍，放了一些苹果醋进去，一股淡淡的果香味，如果没有可以不用放。
2、先把买回来的鸡爪清洗一下，然后再去掉鸡爪上残留的皮。
3、把所有鸡爪上的指甲全部切下来。
4、然后把鸡爪从中间剁开，再把鸡脚部分一分为二，这样容易入味。
5、把切好的鸡爪放到锅里，加入水，放入姜片、八角、香叶、料酒，大火煮开，然后再继续煮10分钟，目的是把鸡爪煮熟，但是不要煮时间太长，容易软烂，吃的时候口感就不筋道了。
6、煮好的鸡爪捞出，放到凉水里浸泡，要先过两遍水，最后鸡爪降温之后再泡上半个小时，这一步的目的是增加鸡爪的筋道口感脆度。
7、泡鸡爪的时间配菜切一下，全部按上边切好备用，大蒜一定要切成蒜末，尽量不要切片。
8、调料汁，这个料汁是决定着这道菜好不好吃的关键，比例非常重要，米醋90克、生抽50克、老抽8克、白糖25克、盐15克、花椒油1大勺倒入碗中，用勺子搅拌均匀。
9、把泡好的鸡爪捞出放进料汁碗里。
10、再把所有的配菜也放进来，建议洋葱可以多切一些，用这个料汁腌过之后非常好吃。
11、把鸡爪和配菜还有料汁用筷子拌匀，然后再倒入点苹果醋，最后再调匀，盖上保鲜膜或者放进保鲜盒里，放入冰箱冷藏三到四个小时腌制入味。
12、腌制好的柠檬鸡爪，非常入味，酸辣开胃，口感筋道，成品图如下。
OK，关于柠檬鸡爪怎么弄才好吃又简单和柠檬鸡爪怎么做好吃又简单的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
