今天给各位分享对虾的家常做法大全的知识，其中也会对对虾怎么做好吃家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、对虾的家常做法
1、主妇介绍：煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。
2、适合虾种：只要是新鲜的虾，都可以拿来白灼，其中又以海虾、沙虾为上品。
3、白灼虾是广东人对虾最最普遍的吃法，它有两大优点：一是方便快捷，把虾洗洗，等水煮开了一股脑全扔下去，无须任何烹调技术，对火候亦没有太大讲究，时间差不多就可以捞上来吃了，不必伸长脖子等在炉子边，极适合嘴馋的人；二是原汁原味，味道鲜甜，煮虾的只是一锅清可见底的沸腾开水，完全没有任何调味料，煮的时候就已飘出一股甜美的海鲜味。
4、白灼在所有的制法中是最能在最短的时间内更大限度地做出海鲜的“鲜”，最能当之无愧地把做出来的海鲜称之为“生猛”。
5、口味：美极虾味道浓郁，适合口味偏重的人。
6、做法：热炒，随自己的喜好往里面加进各式各样的调味料。
7、适合虾种：头大的罗氏虾拿来做美极是更好不过的，虾头香而脆，让人回味无穷，把虾身的风头都抢光了。
8、美极其实只是一个统称，在这里泛指所有一切用“炒”的方式。更爱在菜式上做文章的广州人会随自己的喜好往里面加进各式各样的调味料，除了酱油不变外，辣椒蚝油那是家常便饭，芝士牛奶算是新尝试，把做其它海鲜的烹调 *** 如法炮制的也有————朋友里有一个 *** 主意多多的，突发奇想：“姜葱炒蟹那么好吃，想必做个姜葱炒虾也不赖吧？”不过后来没再听他提起，或许是味道不怎么样吧。
9、做法：大虾的虾头原封不动，将虾身切成两半，可以从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳，摊开，洒上蒜蓉隔水蒸。
10、适合虾种：桂虾、麻虾等都可以。
11、这是一道简易的家常蒜蓉蒸虾，火候要得当，时间控制要刚刚好，才不会把嫩嫩的虾煮老了，这种做法是考功夫与技术的。蒜蓉蒸是很多人都会喜欢的一种吃法，清甜而甘香，味道一流。
12、做法也很简单，将生虾装在盘子里放进微波炉，不加任何调料，连水都不用加，用高火“叮”几分钟，待虾里面的水分都被蒸发掉了，变得干而硬时便可以拿出来，先晾到一边，等温度降低便成虾干了。它的调料很简单也很特别，用的是普通的白醋，朋友说用来佐酒真是人生一大享受，夫复何求。
13、记者点评：吃这种虾干显然不用如虾生般需要勇气，硬硬的虾干肉在蘸到白醋后便有一点软，软硬度可自行调节，随蘸的白醋量的多寡而变化。想不到的是醋竟然可以充分地调动出了虾干里面虾原本的鲜味，想来应该是与吃清蒸蟹时用来蘸的红醋有异曲同工之妙。
二、对虾的家常做法(野生对虾的家常做法)
清蒸对虾是一道非常简单的菜肴，只需要将对虾洗净，加入适量的盐和葱姜蒜，蒸10分钟左右即可。这样做出来的对虾口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭日常食用。
炒对虾是一道非常常见的菜肴，只需要将对虾去壳洗净，加入适量的盐、酱油、料酒和葱姜蒜等调料，翻炒均匀即可。这样做出来的对虾口感鲜美，味道鲜香，非常适合作为家庭聚餐的一道菜肴。
煮对虾是一道非常健康的菜肴，只需要将对虾洗净，加入适量的盐、葱姜蒜和料酒，煮10分钟左右即可。这样做出来的对虾口感鲜美，营养丰富，非常适合作为家庭日常食用的一道菜肴。
野生对虾是一种非常珍贵的海鲜，它的肉质鲜美，营养丰富，但是野生对虾的口感相对来说比较硬，需要采用一些特殊的做法才能做出美味的菜肴。
清蒸野生对虾是一道非常简单的菜肴，只需要将野生对虾洗净，加入适量的盐和葱姜蒜，蒸15分钟左右即可。这样做出来的野生对虾口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭日常食用。
椒盐野生对虾是一道非常有特色的菜肴，只需要将野生对虾去壳洗净，加入适量的椒盐和面粉，炸至金 *** 即可。这样做出来的椒盐野生对虾口感鲜美，味道香脆，非常适合作为家庭聚餐的一道菜肴。
麻辣野生对虾是一道非常适合辣爱好者的菜肴，只需要将野生对虾去壳洗净，加入适量的麻辣调料和葱姜蒜，翻炒均匀即可。这样做出来的麻辣野生对虾口感鲜美，味道麻辣，非常适合作为家庭聚餐的一道菜肴。
总之，对虾是一种非常美味的海鲜，我们可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法来 *** ，让家人和朋友都能够品尝到美味的对虾菜肴。
三、对虾怎么烧好吃 对虾家常做法介绍
1、食材：对虾2斤、黄瓜半条、啤酒半听、蚝油一小勺、白糖一小勺、姜1块、料酒一小勺、生抽一小勺、蚝油一小勺、盐半勺。
2、对虾去掉虾线后，放到碗里，到入料酒和盐搅拌均匀腌制10分钟。
3、在锅里放入适量的油，开小火烧热，然后把对虾放进去炸到表面金黄，关火捞出沥干油备用。
4、油留少许继续小火烧热后，放入花椒和干辣椒炒香，然后放入姜丝和大葱大蒜还有半勺豆瓣酱一起翻炒均匀。
5、把黄瓜切条后放进去一起翻炒，接着把对虾也放进去一起翻炒，放入生抽和白糖和胡椒粉一起翻炒均匀。
6、接着倒入半听啤酒，盖上锅盖中火焖2分钟，然后开盖调大火收汁，出锅前放鸡精翻炒均匀即可。
四、对虾的做法大全
对虾、番茄酱、鸡蛋、面粉、水、料酒、面包糠、盐。
1、将虾去壳，用料酒和盐腌制10分钟左右。
2、腌制好的虾腹部横着划上4—5刀，大概2毫米深即可，然后虾被朝下，用刀面轻轻按压。
4、打上一个鸡蛋，加上适量的水和面粉，搅拌成叫稠的面汁，将上完面粉的虾在面汁中挂糊，然后迅速再裹上一层面包屑。
5、在锅中放入适量的油，当油温6成热的时候，锅里放入面粉团，面粉团能炸得浮起来就表示油温蒸好，放入虾炸，一个一个的炸，最后配上番茄酱即可。
在这道对虾的做法中，要将虾的腹部划上几道，把虾筋弄断，这样炸的时候虾不会弯曲。油温不可过高、炸的时候用小火即可。
大米1杯，对虾300克，蛤蜊300克，鲜鱿鱼300克，冬菜30克，虾米30克，香葱1根，姜10克，葱1根，盐适量，胡椒粉适量，清水1800毫升。
1、将大米淘洗干净后浸泡半个小时。
2、虾剪去虾须，对半剪成两半，尾不剪断。
4、海米用温水泡发好后，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜准备好。
5、铸铁锅一次 *** 加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。
6、保持沸腾状态煮10分钟，这时候 *** 已经有爆开的迹象，加入冬菜和海米，略微煮一会。
7、放入姜丝，对虾，煮至虾变红，然后放入蛤蜊微煮一会。
8、放入鱿鱼，煮至蛤蜊张口，出锅前加盐、胡椒粉、香菜和葱花调味，关火前滴入几滴香油即可。
冰鲜对虾，新鲜薄荷叶几片，胡椒粉、盐、糖、油各适量。
1、大虾头去掉沙线去壳，5只虾仁用刀拍扁，然后用手在盆里摔打成虾胶，千万别用机器打，要用手不停摔打，直到有粘 *** 就可以了，另外5只虾仁保留完整待用。
2、将新鲜采摘的薄荷叶，洗净切碎。
3、在虾胶里放入少许的盐、一点糖、一点胡椒粉，切碎的薄荷叶，一起搅拌均匀。
5、将虾仁分成5份，压成圆饼型，上面放一个完整的虾仁。打好的虾胶会有粘 *** ，能粘住虾仁。
6、在平底锅中放入少许油，烧热后放入虾饼，两面煎成金黄就可以，吃的时候可以蘸葱姜汁。
1、在对虾的做法中，选用新鲜的活大虾更好。
2、不喜欢薄荷味道的可以换作小香葱。
五、对虾怎么做好吃家常做法
1、将虾拦腰切一刀，装在碗内，加料酒、盐码味，蛋液加干豆粉调成蛋糊，将虾拌匀。板油切丁。
2、锅内油烧至六成热，入虾稍炸捞起，待油温上升后再下锅翻炸，皮酥捞起。
3、倒去锅中余油，下豆瓣酱，炒出红色，再下板油丁、姜、蒜丁，炒香后加汤，放虾、酱油、料酒、味精，烧透入味，下葱花、醋，将汁收干亮油装盘，豌豆尖洗净炒熟，放在大虾面上即成。
注意： *** 此菜的关键是用火，是掌握火候的 *** 菜。炸虾时，要逐个下锅，不要粘连。炒郫县豆瓣，要用火均匀，方能酥香、色红。掺汤适度，掌握好自然收汁，使起锅前汁干亮油。供您参考。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
