大家好，关于抄手馅有哪些搭配很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于抄手分别有哪些馅的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、抄手馅可以加什么蔬菜
1、韭菜、香菜、胡萝卜、玉米笋、青豌豆等。抄手是中国西南地区的一种面食。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。
2、抄手馅可以加韭菜、香菜、胡萝卜、玉米笋、青豌豆等蔬菜。
3、抄手是中国西南地区的一种面食。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。（同饺子差不多，不同的是抄手和饺子的包法不同，饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包），抄手包的时候可以明显看到是要折叠好几次才包好，而馄饨的包法可以是可以只需要捏来封口就能下锅，他们的馅料也有所不同，馄饨的馅料有猪肉、虾肉、蔬菜等，但抄手只用猪绞肉。
二、抄手馅的配料有什么
清水450克分多次加入，边搅边加，
将鸡蛋搕入碗内搅散，倒入肉内。
生姜洗净捶茸，加清水少许浸泡，
加入芝麻油、味精各2.5克、绍酒5克、
胡椒粉1克，继续拌至呈浆糊状即成馅心。
2、制抄手皮。面粉加清水200克及鸡蛋1个调匀，
反复 *** ，擀成薄得透明的面皮，
3、定底味。将精盐15克、胡椒粉1克、味精2.5克，
均匀分于10个碗内。每碗加适量的原汤
（用排骨、猪肘子、猪蹄、猪肚、猪棒骨、母鸡慢火熬制的汤）。
将馅置面皮正中，对叠成三角形，
再将左右两角尖向中折叠粘合（粘合处抹少许馅糊）似菱角形即成抄手坯。
生抄手入锅后，立即轻轻推荡以防粘锅。
待水沸腾后，再加少量冷水，煮至抄手起皱纹后即熟。
抄手皮500克，肥瘦猪肉末400克，
化猪油20克，清汤100克，胡椒面1克，
形成馅心。用抄手皮包起馅心成“菱角”形。
2、盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。
3、煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。
1.将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；
2.把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；
3.锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用
三、抄手馅怎么调才好吃
主料：猪肉180克、馄饨皮200克。
辅料：辣椒粉1茶匙、葱1段、姜1块、蛋清1个、生抽半茶匙、米醋半茶匙、大蒜3粒、盐4克、玉米油、3茶匙、香油几滴、味精适量、五香粉适量。
1、新鲜的猪肉，清洗一下，切成小块。
3、葱切碎，姜剁碎，生抽1茶匙，味精适量，五香粉适量，砂糖1克，蛋清，玉米油1茶匙，鲜味酱油，香油，所有的调料混合。
6、取一张馄饨皮中间放入适量肉馅。
9、大碗中准备蒜末，半茶匙生抽，米醋半茶匙，盐0.5克，辣椒粉。
11、用茶匙把烧热的油，淋在辣椒粉上出红油。
12、另外起锅，烧热水放入盐2克，馄饨煮2分钟左右。
14、煮好的馄饨连同汤汁一起捞入辣油碗中即可食用。
四、抄手馅要放些什么调料
1、抄手馅要放的调料有：生抽、耗油、香油、盐、鸡粉等。
2、肉糜中加入生抽、蚝油、香油各一勺,盐、鸡粉各1/3勺拌匀，香菇洗净去蒂切碎丁,葱洗净切葱花。
3、锅置火上少许油烧热,下入香菇碎煸炒出香味盛出。
4、缓缓加入适量葱姜水,顺同一方向搅拌至上劲。
5、碗中加入葱花、辣椒油、花椒油、鸡精、盐、醋、生抽拌匀。
6、起锅加鸡汤烧开,下入抄手生坯煮熟。
五、四川抄手馅的配料做法
所需原料：馅料:肉馅、荠菜、酱油、花椒粉、料酒、香油、食用油、盐、葱末、姜末。调料：辣椒粉、醋、生抽、蒜泥、葱花、白糖、芝麻、盐、花椒粉、香油、食用油2、做法：将肉馅放入盆中放入酱油、花椒粉、料酒、姜末搅拌均匀，再分几次放入清水，顺着一个方向搅打到肉馅上劲起胶；3、再放入切成末的荠菜和葱花，再放入食用油和香油拌匀，最后放入盐调味即可；4、将1大勺辣椒粉和1大勺葱花放入碗中；5、再放入少许盐、花椒粉和芝麻；6、将一大勺植物油放入铁饭勺中烧热，倒到辣椒粉上拌匀；7、然后放1大勺醋到铁饭勺中在火上煮开（煮过的醋口感更柔和），然后也倒入碗中；8、晾凉后，放入1大勺蒜泥（一定是蒜泥）、1大勺生抽、香油几滴，用手捏一点点白糖（提鲜的吃不出来甜味），再加一点点温水拌匀，红油调料就做好了，这个调料汁用来沾饺子也非常好，也可以用来拌凉菜；9、馄饨皮放入馅料；对折馄饨皮；将两个角捏到一起；锅中水开后放入馄饨，煮到浮起捞出放入碗中，倒入适量的红油调料，撒上香菜拌匀即可。
六、抄手馅 有哪些
抄手馅的种类包括：经典鲜肉馅、韭菜猪肉馅、鲜虾馅等。
抄手馅是一种用于 *** 抄手（中国传统小吃）的馅料。下面是关于几种常见抄手馅的详细解释：
经典鲜肉馅是抄手馅中最基本的一种。它主要由猪肉（通常是猪五花肉）制成，经过调味如加入酱油、葱姜等，使馅料味道鲜美。这种馅料口感鲜嫩，适合大部分人的口味。
韭菜猪肉馅是抄手中的一种经典组合。除了猪肉外，还加入了新鲜的韭菜，为馅料增添了独特的味道和口感。韭菜的辛辣味与猪肉的鲜美相互衬托，使得这种馅料深受喜爱。
鲜虾馅是一种较为高级的抄手馅料。它主要由新鲜的虾肉制成，经过精细的处理和调味，保留了虾肉的鲜嫩口感和特有风味。这种馅料给人一种高雅而清新的感觉。
除此之外，抄手馅的种类还有很多，如加入香菇、鱿鱼等食材的馅料。不同的地区和不同的文化传统，使得抄手馅的种类和口味多种多样，各具特色。
七、抄手分别有哪些馅
抄手的馅料多种多样，主要包括以下几种：肉馅、蔬菜馅、海鲜馅以及混合馅。
肉馅抄手是最常见的抄手馅料之一。通常由猪肉或其他肉类制成，经过精细的剁碎和调味，搭配适量的葱姜等调料，口感鲜美，饱满多汁。
蔬菜馅抄手以各类新鲜蔬菜为主要原料，如香菇、木耳、胡萝卜等。经过合理搭配和精细调味，蔬菜馅抄手既健康又美味。这类抄手在口味上给人一种清爽的感觉。
海鲜馅抄手则以虾、蟹、鱼肉等海鲜为主要材料。海鲜的鲜嫩与抄手的 *** 工艺完美结合，使得抄手的口感更加丰富多彩。
混合馅抄手则是将肉、蔬菜、海鲜等食材混合在一起制成。这种抄手综合了多种食材的优点，口感丰富，味道独特。
抄手的馅料因地域和口味差异而各有不同，以上所列只是部分常见的抄手馅料。抄手作为一道受欢迎的传统美食，其 *** 过程精细，馅料的选择更是多样且富有创意。
OK，关于抄手馅有哪些搭配和抄手分别有哪些馅的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
