大家好，今天小编来为大家解答土豆烧鸡块的做法 最正宗的做法这个问题，正宗土豆烧鸡块的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、正宗土豆烧鸡块的做法
下面就是我们需要准备的一些食材：鸡腿，土豆，青椒，白糖，食盐，蒜瓣，葱花，食用油，胡椒粉，花椒，味精，鸡精。
1.首先我们需要把事先准备好的鸡腿放在清水里面进行浸泡大约15分钟的时候即可。这样可以去除腥味；
2.然后再把葱花，姜，蒜瓣弄成丝状；
3.然后将浸泡过后的鸡腿都切成大小差不多的鸡块，方便后期入味，那么如果你们要是害怕不足以有盐味，那么可以事先在鸡腿上面多划几刀子；
5.将锅中倒入食用油，然后等过热的时候，再把鸡腿块放进去翻炒，炒到变色；
6.然后再加入花椒粉，胡椒粉，葱花，姜丝，白糖，蒜瓣，食盐，生抽，进行翻炒和上色；
7.在最后快要出锅的时候，把青椒也放进去进行翻炒，炒到变软一点点即可出锅盛菜。
切记：在翻炒辣椒的时候不要再用大火进行爆炒了，那样其实会失去青椒的清香，使其变得很软很软的；那么给鸡腿进行浸泡，是为了去除 *** 的味道，不要为了懒省事，就不去做哦。那么要知道任何一道美食，缺少一个步骤都是不行的。
二、土豆烧鸡块的做法有哪些
土豆，鸡块，葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，料酒
热量：1770.79大卡、钾：4383.07毫克、磷：1874.71毫克、钠：934. *** 毫克
维生素A：814.65微克、镁：563.09毫克
1将鸡块中倒入料酒，盐腌制约20分钟，土豆切块，准备作料
2将姜，蒜，干辣椒，花椒放入油锅中爆香后，倒入鸡块翻炒，至鸡块微黄变色
4翻炒上色后，加水，水以没过食材的量即可，再加入少许盐，然后开大火烧开，再调小火炖煮；
5炖煮约15-20分钟，汤汁抽干即可，放入葱花翻炒起锅[1]
盛一份米饭放入盘中，将盛有做好的土豆烧鸡块的盘子倒扣在米饭上，并浇上汤汁，美味鲜美的盖浇饭就做好了。
材料：鸡半只、土豆2个、油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖
1、鸡洗净，半只煲汤。另半只切块，焯水。土豆去皮，切块。
2、锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄，盛出。
3、放姜，蒜爆香，放鸡块煸炒，大火炒5,6分钟，使鸡块的水分基本炒干。
4、加料酒，生抽，老抽上色，加一点豆瓣酱，糖，翻炒均匀，加水，焖10分钟后，放土豆，焖20分钟后，调味，收干汤汁，即可出锅。
此菜加了豆瓣酱，就不用放盐了，要不就太咸了。土豆先煎一下焖的时候不容易变形，鸡块先炒一会，比较香。
三、土豆烧鸡块的做法
土豆烧鸡块是一道美味的家常菜，下面是它的做法：
1.将鸡腿块洗净，在鸡皮上划几刀，然后放入一个大碗里。
2.加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。
4.热锅冷油，加入姜片和蒜瓣，煸炒出香味。
5.将腌制好的鸡腿块放入锅中，煎至两面金黄。
7.加入清水，稍微盖过鸡腿块，大火煮沸。
8.将土豆块倒入锅中，再加入盐、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
9.盖上锅盖，转小火煮20-30分钟，直到鸡腿块和土豆熟透，汤汁收浓即可。
10.可选步骤：如果喜欢辣味，可以加入红椒块和花椒粒，炒匀即可。
11.最后，撒上一些葱花，即可上桌享用。
土豆烧鸡块的做法比较简单，只需一些基本的调料和材料就能做出美味可口的菜肴。你可以根据个人口味，调整调料的用量。
四、红烧鸡块土豆的家常做法
土豆百吃不厌，无论和牛肉、猪肉还 *** 肉一起炖，都特别美味，尤其炖出来沙的土豆块，香甜又入味，拌米饭特别香！
推荐这个快手家常菜红烧土豆鸡肉，稍微炖一下，土豆出沙，鸡肉滑嫩，一道简单的美食就出锅了，上班族一定要学起来啦！
土豆1-2个、鸡腿肉3只（鸡翅、鸡胸都可以）、青椒1个、姜4片、蒜5瓣、葱2小段、干辣椒2个、生油1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、大料1个、桂皮1块、 *** 1小把。
1、把鸡腿洗净，拆骨留下鸡腿肉，切成大小适中的鸡肉块，洗干净后放入冷水锅中，放2片姜煮开，水开后再煮2分钟左右，撇去浮沫，捞出沥干水分，静置一旁备用；
2、中小火烧热油锅，放入 *** ，慢慢融化变色，略有些深色就可以，不要颜色太深不然会苦，放入鸡块翻炒，让每块鸡肉都裹上焦糖汁变色，放入葱、姜、蒜，翻炒出至香味；
3、鸡肉炒至表面焦黄，口感更好一些，放入干辣椒，入味提鲜；
4、把洗净切块的土豆放进去翻炒几分钟，放入大料、桂皮，倒入生抽、老抽、蚝油，放入适量清水，没过所有食材，盖上锅盖大火煮开后，转小火煮25分钟左右；
5、出锅前放入切好的青椒，尝下咸淡，根据个人口感放适量盐，略作收汁，就可以盛盘啦！
五、土豆烧鸡块的做法步骤图,土豆烧鸡块怎么做
鸡肉(或鸡腿肉)，土豆，姜几片，葱一根，桂皮一块，八角两个，糖，老抽，生抽，料酒
1。将鸡肉洗净，切成块。油锅烧热，加入姜片和肉，一起爆至肉皮出现金黄。
2。加少许料酒，老抽上色，和一些糖，然后烧一分中。
3。加水(或高汤)，盖过肉，加生抽，葱，桂皮和八角，一起烧开，然红将火关小盖盖子烧。
4。利用空余时间将土豆切块(皮可去可留)
5。大约10-15分中后，加入土豆块，再加水盖过所有材料。
6。一起半盖烧大越15-20分钟，尝汤的味道，做调整。土豆软了就好了。
调料：辣椒，姜，蒜，花椒，八角，桂皮
1.鸡腿剁块，土豆切块，青椒去籽（可以不用切）；
2.烧一锅开水，下入鸡块煮5分钟，捞起；
3.锅内放油，不待油热先放入八角桂皮小火煸香，然后放其他调料，倒入鸡块翻炒两分钟，加入青椒继续翻炒一会儿，加适量水；
六、土豆烧鸡块的家常做法是怎样的
1、土豆烧鸡块做法：鸡块切好，下水焯一下，等变白色盛出备用。土豆切好滚刀块，我切的不是很好，但很精秀的土豆块儿。炒糖色，没有 *** 了，我就拿的白糖，将糖和油融合一起，锅中冒白烟即可。翻炒鸡块，将糖色均匀炒上。这时放入切好的土豆块一起翻炒，倒入些许酱油再次翻炒。放入花椒大料、盐少许，加适量热水，大火焖煮十分到十五分钟收汁。
2、土豆烧鸡块是经典的家常菜，以土豆与鸡块为主料的菜肴， *** 简单，营养丰富，口感良好，清热解毒。
七、土豆烧鸡块的家常做法
土豆烧鸡块是一道经典的家常菜，以土豆与鸡块为主料 *** 而成的菜肴，充分炒过的鸡块油脂外溢，而土豆吸收了鸡块的油脂，有着浓浓的香味，肉类和蔬菜的结合，荤素搭配营养互补，下面我们就一起来看一看土豆烧鸡块的家常做法吧！
鸡半只，土豆2个，油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、糖等各适量。
1、鸡洗净，半只煲汤，另半只切块焯水，土豆去皮切块。锅热后倒油，放土豆，用小火煎至两面焦黄盛出。放姜、蒜爆香，放鸡块煸炒。
2、大火炒5、6分钟，使鸡块的水分基本炒干。加料酒、生抽、老抽上色，加一点豆瓣酱、糖，翻炒均匀，加水。焖10分钟后放土豆，焖20分钟后调味，收干汤汁即可出锅。
1、土豆：土豆具有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、活血消肿、益气强身、美容抗衰的功效，主治胃火牙痛、脾虚纳少、 *** 干结、高血压、高血脂等病症，还可辅助治疗消化 *** 、习惯 *** 便秘、神疲乏力、慢 *** 胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
2、鸡肉：鸡肉的营养价值非常高，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分，肉质细嫩，滋味鲜美，有滋补养身的作用，不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
文章到此结束，如果本次分享的土豆烧鸡块的做法 最正宗的做法和正宗土豆烧鸡块的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
