各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享海鲈鱼的家庭做法，以及海鲈鱼做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、海鲈鱼做法
材料：海鲈鱼1条、花生油1勺、葱适量、姜8片、料酒1勺、香菜1小把、蒸鱼豉油1勺。
活鱼收拾干净（我用的是海鲈鱼），控干水分；在鱼背上斜着切几刀，正反两面都切（以便入味）。
在鱼上面倒些料酒，并放上姜片（正反两面和鱼肚中），腌制15分钟以上（我腌了1小时，主要是去鱼腥味）；将一半量的葱丝姜丝放在鱼盘中备用。
蒸锅烧开后，将腌好的鱼连盘子一并放入锅中，中火蒸10-15分钟左右（根据鱼的大小调整时间，1.5斤的鱼约10分钟，大的鱼适当延长时间）。
将蒸好的鱼取出，倒去多余的汤汁水分，放在盘中，并将剩余的姜丝葱丝、香菜摆在鱼身上；将花生油在另一个干净锅中热到冒烟关火，将热油倒鱼身上，将蒸鱼的调料（豉汁蒸鱼调料）浇在鱼上即可（也可用酱油、醋、酒、香油、糖自己调料）。
材料：海鲈鱼1条、青豆适量、玉米适量、胡萝卜适量、盐1茶匙、白胡椒1茶匙、番茄酱1.5汤匙、白砂糖1汤匙、苹果醋半汤匙。
青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干。
鲈鱼去头，从肚子里去中间脊骨（皮不断，切花刀，用盐、胡椒粉腌制十分钟入味）。
鲈鱼用厨房纸吸干水分，均匀沾上淀粉，包括花刀的里面，不然就无法张开了。
入油锅大火炸定型，捞出复炸一遍（复炸这一遍更好在汁熬好后做），成金黄酥脆装。
把番茄酱，白砂糖，果醋，半碗水，并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里，大火烧开，勾薄芡，至汤汁黏稠即可。
把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可。
材料：海鲈鱼1个、柠檬2个、红椒6个、大蒜头适量、香菜适量、盐适量、生姜适量。
把鱼切块，用少量盐，料酒腌一下。
红椒、大蒜、生姜切碎，香菜切碎。
把柠檬汁挤出用小碗盛着，放入调味料：鱼露、精盐、鸡精、白糖（多一些白糖）沾一点尝尝，汁不要太酸也不要太甜。
接着把鱼码成形，倒入调好味的柠檬汁，铺上红椒、大蒜、生姜碎。
二、海鲈鱼的几种做法
材料：海鲈鱼1斤，葱，姜，酱油少许，醋少许，盐少许，油少许，枸杞几粒
1.鲈鱼去除内脏，刮去鱼鳞，后清洗干净，去头去尾，从腹部到背部均匀地切条
2、海鲈鱼本来就是咸的，所以在蒸之前只需要在鱼的两侧抹一点盐就可以了
3、葱、姜切丝，铺在盘子底部，鱼摆盘，摆成孔雀开屏状，再放上少许枸杞
4、开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”
5、出锅后，在鱼身上淋上醋和酱油调制的汁，撒上葱花，再浇一遍热油即可
材料：海鲈鱼1条，红椒半个，黄椒半个，小芹菜1棵，洋葱半个，盐，黑胡椒，料酒，蒸鱼豉油，葱姜适量，蚝油适量
1、海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味
2、鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝
3、再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上，可放入冰箱冷藏腌制
4、红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断
5、切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用
6、准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海鲈鱼放上，再铺上调过味的五色蔬菜
7、用锡纸将鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，烤20-30分钟
材料：鲈鱼800g，鸡蛋2个，色拉油，花生油，葱，姜，蒜，酱油，醋，白酒，料酒，花椒
1、鱼去鱼鳞、鱼鳃清洗干净，切花刀
2、鸡蛋（全蛋）打散，挂糊，大火放色拉油炸鱼
4、重新起锅，倒入花生油，放入鱼和调味料，炖制汤汁浓稠，起锅装盘
三、海鲈鱼的做法
主料海鲈鱼600g辅料油适量盐适量料酒适量葱适量姜适量蒸鱼豉油适量胡椒粉适量西红柿适量
清蒸海鲈鱼的做法步骤11.海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净
清蒸海鲈鱼的做法步骤22.去鱼的中段，从鱼背切开，鱼肚连着，在鱼身横切几刀，用盐腌20分钟入味
清蒸海鲈鱼的做法步骤33.洗去盐份，沥干，放上姜丝，葱段
清蒸海鲈鱼的做法步骤44.加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分钟
清蒸海鲈鱼的做法步骤55.浇上蒸鱼豉油
清蒸海鲈鱼的做法步骤66.把鱼转入大盆，撒上新鲜葱段
清蒸海鲈鱼的做法步骤77.浇上热油
清蒸海鲈鱼的做法步骤88.摆好造型，用些西红柿装饰即可
四、海鲈鱼的做法大全
海鲈鱼营养丰富，鱼肉细腻， *** 佳肴精美，令人食欲会倍增。下面我跟你分享一下海鲈鱼的做法大全。
海鲈鱼500克1条，花椒，泡姜1个，蒜2个，料酒，郫县豆瓣，豆粉，老抽，醋，味精，大葱1根
1、海鲈鱼打整干净，在鱼身上割上刀口，用盐、料酒码味。
2、大葱洗净切细丝，泡姜、蒜切细颗粒。
3、热油锅(油放多些)，放豆瓣、花椒、姜蒜、老抽少许炒香，掺水烧开，再把海鲈鱼放下去焖10分钟，过程中要翻面哈。
4、再把鱼铲到盘子里，把葱丝撒在鱼身上，锅里剩余的汤就放少许醋、味精，勾芡淋在海鲈鱼上即可。
海鲈鱼1条，鸡蛋1只，面包糠少许，白箩卜1块，现磨白胡椒粒适量，料酒，精盐，生菜1棵，食用油
1、将海鲈鱼头、尾切下备用，鱼肉切成大厚片。
2、将鱼片加盐、料酒、味好美现磨白胡椒粒腌渍，再加全蛋液拌匀，拍上面包糠，并用竹签串起。
3、将海鲈鱼头、尾入笼蒸熟，盘铺上生菜叶;
4、鱼片入热油锅内炸熟后取出 *** 白箩卜块上，为鱼身，放盘中间，蒸熟鱼头、尾放两头，拧动味好美研磨瓶，撒些白胡椒粒在大鱼片上即成。
海鲈鱼1条，红椒半个，黄椒半个，小芹菜1棵，洋葱半个，盐，黑胡椒，料酒，蒸鱼豉油，葱姜适量，蚝油适量
1.海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味
2.鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝
3.再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上(放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味，我腌了 *** )
4.红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断
5.切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用
6.准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海海鲈鱼放上
8.用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，20-30分钟(根据鱼的大小)，我做的鱼是一斤多的，烤了25分钟
海鲈鱼1斤，葱少许，姜少许，酱油少许，醋少许，盐少许，油少许，枸杞几粒
1.我买的是超市拨好肚子和刮去鱼鳞的，到家只是又重新洗干净。
2.去头去尾，从腹部到背部均匀地切条，刀要快。
3.由于海海鲈鱼本来就是咸的，在鱼的两侧少抹一点盐就可以了，不放也行，最后浇汁的时候放也可以。
4.葱、姜切丝，铺在盘子底部。鱼摆盘，摆成孔雀开屏状，再放上枸杞。
5.开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”。
6.出锅后，淋上醋和酱油调制的汁，撒上葱花，再浇一遍热油即可。香哦!
五、海鲈鱼有哪些家常做法
1、海鲈鱼是一种常见的海水鱼类，因其肉质鲜美、细嫩且营养价值高而受到人们的喜爱。在家常烹饪中，海鲈鱼有多种做法，可以根据个人口味和喜好来选择。以下是一些常见的海鲈鱼家常做法：
2、清蒸是最能保留海鲈鱼原汁原味的做法。通常需要将海鲈鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将姜片、葱段放在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，放入蒸锅中蒸制8-10分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上预先调好的酱油和热油，即可食用。
3、红烧海鲈鱼是一种色香味俱全的做法。首先将海鲈鱼处理干净，切块或整条留用。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金 *** ，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和水，水量以没过鱼为宜。大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。
4、煎炸是另一种常见的做法，适合喜欢外酥里嫩口感的人。将海鲈鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，均匀涂抹上盐和黑胡椒粉。再裹上一层薄薄的玉米淀粉或面粉。锅中倒入足够的油，油热后将鱼放入，中火煎至两面金黄酥脆。最后可以搭配自己喜欢的酱料食用。
5、红烧海鲈鱼是一种色香味俱全的做法。首先将海鲈鱼处理干净，切块或整条留用。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金 *** ，加入姜片、葱段、蒜瓣炒香，然后加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和水，水量以没过鱼为宜。大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。
6、酸菜海鲈鱼结合了酸菜的酸爽和海鲈鱼的鲜美。先将海鲈鱼处理干净，切块备用。锅中放油，爆香姜蒜，加入酸菜翻炒出香味，然后放入海鲈鱼块，加入适量的水、料酒、盐和白糖调味，煮沸后转小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁浓郁即可。
7、豉油蒸海鲈鱼是一种简单快捷的做法。将海鲈鱼清洗干净，去鳞去内脏，划几刀备用。在鱼身上均匀涂抹上生抽和少量老抽，撒上葱姜丝，放入蒸锅中蒸制8-10分钟。蒸好后，撒上葱花，淋上热油和酱油即可。
8、这些家常做法不仅能够保持海鲈鱼的鲜美口感，还能根据不同的调料和烹饪 *** ，展现出多样的风味。在选择做法时，可以根据自己和家人的口味偏好以及所具备的食材来决定。无论哪种做法，新鲜的海鲈鱼都是美味佳肴的基础。
海鲈鱼的家庭做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于海鲈鱼做法、海鲈鱼的家庭做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
