大家好，关于梅干菜扣肉饼是哪个地方的特色很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于梅干菜扣肉饼是哪的特产梅干菜扣肉饼属于哪个城市特色的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、梅干菜扣肉饼的具体做法是什么
1、梅干菜肉饼是一道非常好吃的特色街头小吃，你一定要做来尝尝哟。现将梅干菜肉饼的做法详细介绍如下，供朋友们参考。希望大家都能轻松做出好吃的梅干菜肉饼。
2、梅干菜肉饼一：五花肉、梅干菜、面粉、盐、生抽、糖、料酒、油各适量。猪肉剁成馅儿，梅干菜泡过水之后拧干剁碎，猪肉梅干菜拌在一起，加适量盐、料酒、生抽，少许糖，滴两三滴油拌匀。面粉加水和成面团。面团分成等份，包入馅儿。用擀面杖擀薄一点。锅中刷上一层油。饼放入煎至金黄略焦即可。
3、梅干菜肉饼二：面粉200g，绞肉300g，梅干菜多半杯，大蒜5瓣切碎，葱末适量，盐，酱油，胡椒，鸡精各适量。200g面粉用适量温水揉成柔软的面团，盖上保鲜膜休息20分钟。梅干菜用开水略微浸泡，洗去沙土，沥干水分。热锅热油，下大蒜、葱碎炒香，放入绞肉炒熟。加入盐、酱油、胡椒、鸡精调味。拌入梅干菜略炒盛出。面团分成合适大小，擀开包入馅料。热锅凉油，煎至两面金黄即可。
4、 *** 要领：用温水和面，面团非常柔软，特别容易才 *** 作。而且煎出来的饼饼酥酥的，口感很不错。
5、最后，再给大家介绍一种蒸的做法——梅干菜蒸肉饼。
6、梅干菜、肉糜、生姜、生抽、生粉、糖、料酒、花椒各适量。梅干菜用清水浸泡10分钟；肉糜粗剁几刀使其粘连；梅干菜放肉糜上切碎；加姜末、料酒、糖、酱油、生粉搅拌均匀；再加点糖提鲜，放点生粉让肉更嫩，放入碗中，中间掏个小洞，让蒸汽上来，肉饼更容易熟。最后撒几粒花椒增香，放在电饭锅上，连饭一起煮。饭煮好，梅干菜蒸肉也好了。
二、梅干菜扣肉饼成本多少
1、梅干菜扣肉饼不贵的，梅菜扣肉饼的话就是一份大概是在十块钱左右，梅菜扣肉饼自己做。根据肉的多少成本在6块左右，利润也在两三块钱左右。
2、梅干菜扣肉饼里面是没有胶的，一般下面的肉饼就是打成肉酱的，五花肉蒸出来的油水会吸在一起，梅干菜扣的上来不需要用胶就能够做出很好的形状。
三、梅干菜扣肉饼简介
1、梅干菜扣肉饼简称缙云烧饼，是浙江缙云县有名的传统小吃，被中国烹饪协会评为中华名小吃。
2、用梅干菜和夹心肉在炭炉内壁上烤出来的，所以具有锅里做出来的饼所没有的独特香味，吃过一次能让你这辈子都忘不了。
3、所以也成了缙云人闲时更爱的美味，以至于很多身在异乡吃货每次出门都打包几十个带出去，当然，现在梅干菜扣肉饼饼店在全国各地开的越来越多，像我们这种馋嘴巴想吃的话也比以前方便了。
4、一日一村民悟出了其中的道理，对大家说：“食铁鼎中之物，而 *** 成仙，我们无钱铸鼎也成不了仙，但我们可以做土鼎，食土鼎烧出之物，以求长生不老，消灾避邪。
5、”大家听后觉得是个理，于是纷纷动手 *** 土鼎，上山采 *** 炼制仙丹。
6、有一日一村妇在家中烙饼，见其儿子刚炼制好丹 *** ，发现土鼎内还有炭火且内壁光滑，就顺手将饼贴与鼎壁，烤之。
7、慢慢的家中充满了烤熟之饼的香味，而溢出房子，引来了其他好奇村民，大家食后发现烤出之饼比锅中烙出的饼酥香、生糯。
8、时而久之，村民们发现食土鼎炼制的丹 *** ，并不能长生不老与消灾避邪，就纷纷将其加以改进做成烧桶，专用于烤饼之用。
9、而有的村民则挑着特制的烧桶客走他乡，以烤饼为生。
四、梅干菜扣肉饼是哪的特产梅干菜扣肉饼属于哪个城市特色
1、梅干菜扣肉饼是浙江特产。梅干菜扣肉饼通常称为缙云烧饼，它是以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。据说，有650余年的历史。
2、缙云烧饼是用炭火烧烤3至4分钟，待饼面金黄，香味溢出时，用特制铁钳钳出即成。制成后，饼色金黄、表脆内糯、油而不腻、鲜香满口。
五、梅干菜扣肉饼起源,梅菜扣肉饼是哪里的
1.梅菜扣肉饼起源于浙江，是浙江的特色小吃。
2.梅菜扣肉饼通常称为缙云烧饼，它是以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成，有650余年的历史。
3. *** 梅菜肉饼主要主要食材有五花肉、梅干菜、面粉、盐、生抽、糖、料酒、油，做法是将猪肉剁成馅儿，梅干菜泡过水之后拧干剁碎，猪肉梅干菜拌在一起，加适量盐、料酒、生抽，少许糖，滴两三滴油拌匀，面粉加水和成面团，面团分成等份，包入馅儿。
4.将做好的面饼放入专用火炉内壁烤好。
六、梅干菜扣肉饼是哪的特产
1、梅干菜扣肉饼，又称缙云烧饼，是浙江省缙云县的特产。这种饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料，经过独特的烧饼桶炭火烘烤工艺制成。它的历史可以追溯到650多年前。 *** 缙云烧饼的过程包括在炭火上烧烤3至4分钟，直到饼面金黄并散发出香味，然后用特制的铁钳取出即可。这种烧饼的特点是饼色金黄、外脆内糯、油而不腻、鲜香可口。
2、面粉是一种富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、铁、磷、钾、镁等矿物质的食物，对心脏健康有益，同时能够滋养 *** 、健脾益肠、解热止渴。猪肉含有丰富的铜，对血液、中枢神经和免疫 *** 的发育和功能有重要作用。此外，猪肉含有脂肪，有助于维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进脂溶 *** 维生素的吸收，增加饱腹感。它还含有丰富的优质蛋白质，提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，有助于改善缺铁 *** 贫血。
3、来源：百度百科-缙云烧饼人民网-湖南一饼店老板因相貌引排队买饼
七、梅干菜扣肉饼顺口溜
1、梅干菜扣肉饼，不仅味道香浓，更是一份情感的传递。 *** 与梅菜的完美结合，配上一碗热腾腾的米饭，更是美味的享受。梅干菜经过炒制，让其独特的香气更加浓郁，而猪肉则被炖煮得烂熟入味，饼皮外焦里嫩，每一口都是满满的幸福感。
2、 *** 梅干菜扣肉饼的过程，也是一种享受。首先，将梅干菜炒熟，使其香气四溢；接着，将猪肉炖煮至烂熟，使其味道更加鲜美。最后，将炒好的梅干菜与炖好的猪肉混合，制成饼状，放入烤箱烤至外皮焦脆，内部肉质软糯。每一口都是对美食的赞美，幸福感油然而生。
3、梅干菜扣肉饼不仅是一道美食，更是一种情感的寄托。在忙碌的生活中，它带给人们一份温暖和安慰。每一口咬下，都仿佛在诉说着家的味道，让人回味无穷。无论是与家人共享，还是独自品尝，梅干菜扣肉饼都能带给你满满的幸福感。
4、这道美食，不仅味道美妙，更承载着人们对美好生活的向往和追求。无论是忙碌的工作日，还是悠闲的周末时光，梅干菜扣肉饼都是一个不错的选择。它不仅能满足你的味蕾，更能让心灵得到满足。每一口咬下，都是一次美好的体验，幸福感爆棚。
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