老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于秋季食谱窍门和有哪些必备的养生小诀窍的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享秋季食谱窍门以及有哪些必备的养生小诀窍的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、秋季到了***有哪些必备的养生小诀窍
1、健康饮食秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳 *** 糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣 *** 食品，这对护肝益肺是大有好处的。
2、调理脾胃立秋之后应尽量少吃寒凉食物或生食大量瓜果，尤其是脾胃虚寒者更应谨慎。夏秋之交，调理脾胃应侧重于清热、健脾，少食多餐，多吃熟、温软开胃，易消化食物。少吃辛辣 *** 油腻类食物，秋季调理一定要注意清泄胃中之火，以使体内的湿热之邪从 *** 排出，待胃火退后再进补。
3、预防秋乏俗语说的好“春困秋乏”。秋乏，是补偿夏季 *** 超常消耗的保护 *** 反应，常表现为倦怠、乏力、精神不振等。防秋乏的更好办法就是适当地进行体育锻炼，但要注意循序渐进;保持充足的睡眠，亦可防秋乏。
4、预防秋燥秋天雨水较少，天气 *** ， *** 容易虚火上延出现“秋燥”，中医认为，燥易伤肺，秋气与 *** 的肺脏相通，肺气太强，容易导致身体的津液不足，出现诸如津亏液少的“干燥症”，比如皮肤干燥，多有咳嗽。防秋燥，重在饮食调理，适当的选食一些能够润肺清燥、养阴生津的食物，比如酸角、西番莲、梨、甘蔗、荸荠、百合、银耳等。
5、预防感冒秋季感冒增多，预防感冒，首先要根据气温变化适当增减衣服，尤其是老年人更要注意；其次室内的空调温度不要过低，一般在25℃～27℃更好。秋季是疾病的高发期，遇到疾病一定要及时就医以免耽误病情。
6、早起早睡早睡以顺应 *** 的收藏，早起以舒达阳气。近代研究表明，秋天适当早起，可减少血栓形成的机会；起床前适当多躺几分钟，舒展活动一下全身，对预防血栓形成也有重要意义。
7、加强锻炼秋天气候渐冷，衣服不可一下增加过多，有意让机体冻一冻，经受一些寒凉之气的锻炼，这也是增强机体对冬季寒冷气候的适应能力的重要 *** 。金秋时节天高气爽，是运动锻炼的好时期，尤其应重视耐寒锻炼，如早 *** 、慢跑、冷水浴等，以提高对疾病的抵抗力。
8、慎食瓜果夏令大量食瓜果虽然不至于造成脾胃疫患，却已使肠胃抗病力有所下降，入秋后再大量食瓜果，势必更助湿邪损伤脾阳，脾阳不振不能运化水湿，腹泻、下痢、便溏等急慢 *** 胃肠道疾病就随之发生。因此，入秋之后应少食瓜果，脾胃虚寒者尤应禁忌。
9、适时进补常言道：“秋季进补，冬令 *** ”，但进补时要注意不要无病进补和虚实不分滥补。中医治疗原则是虚者补之，虚症病人不宜用补 *** 。
二、秋季有哪些养生保健食谱
秋季适宜食品银耳：又称白木耳，是一种有补益作用的名贵补品。其含有多种氨基酸、维生素，具有补胃、润肺生津、提神、养胃、益气、健脑等功效，常用来治疗虚劳咳嗽、痰中带血、妇女白带过多、老人身体虚弱、消瘦、食欲不好等症，与 *** 比，其 *** 偏凉、养阴生津作用比 *** 强。甘蔗：味甘、涩、 *** 平，有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功，适用于津液不足所致的口干便秘、咳嗽痰少；胃津不足干呕；热伤津液所致的口渴心烦，为秋令适宜之食补。燕窝：属珍贵补品，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液或唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，其蛋白质含量特别高，功能养阴润燥，益气补中，有延年益寿之功。适用于肺阴虚所致的潮热、盗汗、干咳少痰、咯血等；对胃阴虚所致的噎嗝反胃、气虚自汗亦有较好疗效。梨： *** 寒、味甘，有润肺、消痰、止咳、降火、清心等功用，适用于秋燥或热病伤阴所致的干咳。口渴、便秘，以及内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等。秋天食梨最适宜，对 *** 有益处。芝麻： *** 味甘平，有养阴润燥、补肾益脑、止咳平喘之功，适用于阴液不足所致的肠燥便秘，皮肤干燥及 *** 精血不足所致的眩晕，头发早白、腰膝酸软；此外，对产后血虚乳汁不足亦有效。鳖肉：是一种肉味鲜美的珍贵补品，易于消化吸收，促进血液循环，可滋阴凉血益气，常用于 *** 阴虚所致的骨蒸潮热、腰痛、崩漏、带下及气虚下陷所致的脱 *** 等。藕： *** 味甘凉，是止血、生津的良 *** ，富含淀粉、钙、磷、铁及多种维生素，尤其是含维生素C最多。莲子：莲子为秋季很有价值的食补佳品，滋补元气、健脾益胃甚佳。莲子的品种很多，但是以湖南的湘莲、浙江的衢莲、福建的建莲为上品。其生可补心脾，熟能厚肠胃，既能补，又能固。因此，有补中止泄、安中固精的作用。香蕉：香蕉为夏末秋初的果品。香蕉 *** 味甘、寒，入肺、大肠经，具有清热润肠、润肺解酒的作用。适用于肠燥便秘、肺热咳嗽等病症，效果颇佳。同时，对于高血压、心脏病患者，只要肾功能正常，常食用有益无害。菠菜： *** 味甘凉，能滋阴润燥，养血之血，通利肠胃，可用于津液不足之口渴欲饮、肠燥便秘、贫血及衄血、便血等出血症。乌骨鸡：乌鸡被视为妇科圣 *** ，用作秋冬之际 *** 膳，很有功效。功能滋阴清热，补肝益肾，健脾止泻，常用于虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中、带下等症，对于阴虚之五心烦热、潮热盗汗、消瘦、咽干颧赤、咳嗽效果更好。猪肺：味甘、 *** 微寒，功能补肺。若是肺虚咳嗽，可用猪肺一具，竹刀切片，麻油炒熟，同米煮粥食；或猪肺洗净后，放入杏仁五钱，炖熟食之。祖国医学认为肺与秋令相应，故猪肺在秋季多食之，“以脏补脏”。豆浆：是将大豆浸泡，磨为汁，滤去渣，经煮熟而成。 *** 味甘平，功能补虚润燥，清肺化痰、通淋。常用于身体虚弱及产后气血不足。久病肺虚咳嗽及痰火哮喘以及淋症。饴糖：味甘、微温，有补虚、润肺、止咳、缓气止痛的作用。本品富于营养，它是由糯米、粳米、麦、栗等磨粉，经过蒸煮，加入麦芽经发酵糖化而成的糖类食品，可用于体虚者及小儿、产妇的滋养品；对于肺虚或肺燥痰少、乏力咳嗽亦有疗效。此外，还适用于脾胃阳虚或气虚所致的脘腹疼痛。鸭蛋：味甘咸， *** 凉，功能滋阴、清热，可用于阴虚所致的咳嗽痰少，咽干痛，以及肺胃虚热所致的口渴、干咳、便干等症。蜂蜜：既是滋补佳品，又是治疗多种疾病的良 *** ，《神农本草经》上说：“安五脏，诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，合百 *** ，久服强志轻身，延年益寿。”对于津液不足诸症，脾胃阴亏或气虚所致的胃脘疼痛等均有一定疗效。龟肉：为乌龟的肉，是较好的滋补佳品。既能滋阴降火，还可补血清热。常用于阴虚火旺所致的骨蒸潮热、咯血、便血；对阴血不足所致的筋骨疼痛及酸软无力亦有效。在使用时要注意不宜与猪肉、苋菜、瓜等同食，可用葱、花椒、酱调味，或用盐调味，亦可用泥封煨熟时食用。橄榄：为硬质肉果，口味酸涩，嚼之余味回甘。其含钙量在水果家族里名列前茅。有清肺利咽、化痰消积、解毒生津的作用，可治疗咽喉肿痛、肺燥咳嗽、食少食积，及河豚中毒等症。秋天气候干燥，若常食二三枚橄榄，有生津、防治上呼吸道感染之效。秋季宜食水果苹果：营养丰富，为水果佳品之一，除供鲜食外，也可作为食品加工。中医认为，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用，对消化 *** 、气壅不通者，可挤汁服之。苹果还能预防和消除疲劳，苹果中的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。所以，食入过量盐分时，可吃苹果来帮助排除。因此，吃苹果或饮苹果汁，对高血压患者有益。石榴： *** 味甘酸涩、温，具有杀虫，收敛、涩肠、止痢等功用，适用于久痢、久泻、便血、脱 *** 、带下、胃积腹痛、疥癣、中耳炎、创伤出血等症。石榴果实营养丰富，含苹果酸和枸橼酸，维生素C含量比苹果、梨要高出一两倍。甜者如蜜，含糖量很高；酸者，入口齿根生水，酸中泌甜。若是声嘶、咽干者，用鲜果1～2个，去皮，颗粒慢慢嚼服（吐核），每日2～3次；若是久痢久泻，用鲜果一个，连皮捣碎，食盐少许，加水煎服，每日3次。葡萄： *** 味甘、酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食，据《陆川本草》里记载：“葡萄滋养强壮、补血、强心、利尿。治腰痛、胃痛、精神疲惫、血虚心跳。”现代医学认为，葡萄果除含有大量葡萄酸、果糖外，还含有蛋白质、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、维生素C、胡萝卜素、核黄素以及钙、铁、磷等对 *** 健康非常有益的物质。但脾胃虚弱者不宜多食，食多令人泄泻。芒果： *** 味甘、酸、凉、无毒，具有益胃、解渴、利尿的功用，芒果色、香、味均佳，营养价值很高，含有丰富的维生素和糖分，除供鲜食外，还可做蜜饯、果干、罐头。杨桃： *** 味甘、酸、平，其果能生津止渴，据古代医书里说：杨桃“止渴解烦、除热、利 *** 、除小儿口烂、治蛇咬伤症。”秋天若患风热咳嗽，用杨桃洗净鲜食；若患 *** 热涩，用鲜杨桃2～3个，洗净切碎、捣烂绞汁，温开水冲服，日服二次；若患咽喉肿痛，将鲜杨桃洗净生食，日2～3次，每次1～2个。但本品多食伤胃，尤其是平素脾胃虚寒者更要少食。柚子： *** 味酸、寒、无毒，功能理中除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化 *** 、慢 *** 咳嗽、痰多气喘等症。柚子果肉风味，甜酸适口，除供食用外，果皮可作蜜饯、果汁。柚子以含维生素C丰富而著称，维生素P的含量也较柑、橘、橙略多，因此更有益于心血管病及肥胖病患者。柚子所含的有机酸，大部分为枸橼酸，而枸橼酸具有消除 *** 疲劳的作用。柠檬：味极酸、甜，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，柠檬酸是各种水果中所含有机酸的一种，以柠檬中含量最多而命名。各种柠檬型饮料如柠檬茶、柠檬汽水、柠檬露、柠檬果汁以及一些风味食品，均须借助柠檬酸才能获得柠檬的特殊芳香和甘酸气味。因柠檬酸可以与钙离子结合成一种可溶 *** 络合物，从而缓解钙离子促使血液凝固的作用，故高血压、心肌梗死患者常饮柠檬饮料，对改善症状大有益处；此外，柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。山楂： *** 味酸、甘、微温，营养极其丰富，维生素C就多达 *** 毫克，在水果中居第三位；尤其是其含钙量，也名列前茅，非常适合小儿、孕妇对钙质的需求。以上仅是以水果为例来说明常吃些酸味的食品在秋天有益，当然还有些蔬菜在秋天吃大有好处，这里就不一一列举了。总之，在秋天要适当多食些酸的，这样就能增加肺的功能，以防肺气太过而伤肝。秋季养生粥每天早起，空腹胃虚，可以喝一大碗粥，使肠胃得到滋养，不会增加消化 *** 的负担，也不会导致肥胖。晚间喝粥，还能帮助睡眠，与喝牛奶有异曲同工之妙。甘蔗粥：用新鲜甘蔗，榨取汁约100~150毫升，兑水适量，同粳米煮粥。此粥清热生津、养阴润燥，适用于热病恢复期津液不足所致的心烦口渴、肺燥咳嗽、 *** 燥结等。黄精粥：选用洗净的黄精10~30克，煎取浓汁时去渣或用新鲜黄精30~60克，洗净后切成片，煎取浓汁，去渣后同粳米煮粥，粥成时加入白糖适量即可。此粥能补脾胃，润心肺。适用于脾胃虚弱、体倦乏力、饮食减少、肺虚燥咳或干咳无痰。玉竹粥：先将新鲜玉竹50克洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用干玉竹20克煎汤去渣，加入粳米，再加水适量煮为稀粥，粥成后放入 *** ，稍煮沸即可。此粥可以滋阴润肺、生津止渴，适用于肺阴 *** 、肺燥咳嗽、干咳少痰或无痰、高热病后、烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退。沙参粥：先取沙参15~30克，煎取 *** 汁，去渣，加入粳米煮粥，粥成时加入 *** 同煮为稀薄粥；或用新鲜沙参30~60克，洗净后切片，煎取浓汁同粳米、 *** 煮粥服食。可养胃、润肺、祛痰、止咳，适用于肺热肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰及咽干，或热病后津伤口渴。银耳大米粥：银耳富含丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及硫、钙、铁、镁等营养成分，是秋季一味滋阴、润肺、生津的滋补佳品。取银耳5克，加水浸泡后，和大米50~100克共煮成粥，粥熟后，加入蜂蜜25克。每日服用2次。银耳富含丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质以及硫、钙、铁、镁等营养成分，是秋季一味滋阴、润肺、生津的滋补佳品。莲藕大米粥：取藕100克，清洗干净，切成碎末，与大米50克共煮成粥，粥熟烂后，加蜂蜜适量，混匀，即可服用。每日服用两次。莲藕是秋季更佳的水生食物，熟藕味甘，具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。山 *** 大米粥：取山 *** 100克，清洗干净，切成碎末，和大米50克共煮成粥。每日服用两次。山 *** 是秋季更佳的薯类食品。中医认为，山 *** 味甘， *** 平，具有滋润除燥的作用。山 *** 多食无妨。胡萝卜大米粥：取胡萝卜150克，去皮，清洗干净，切成碎末，同大米100克共煮成粥。每日服用两次。胡萝卜为秋末冬初的佳蔬，胡萝卜 *** 味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化 *** 等病症。土豆大米粥：取土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米50~100克，共煮成粥。每日服用两次。土豆是秋季营养更佳蔬菜，土豆味甘、 *** 平，具有健脾和中、益气调中的功效，主治胃燥、胃痛、便秘等病症。珠玉二宝粥：先把生薏苡仁60克煮至烂熟，而后将生山 *** 60克捣碎、柿霜30克，同煮成糊粥。此粥能补肺、健脾、养胃，适用于阴虚内热、干咳、 *** 泄泻、食欲减退等脾肺气虚的病症。
三、秋季吃什么菜好
秋季吃什么菜好，要知道秋季气候都是比较干燥的，我们在秋季的时候会容易因为气候的影响导致一些身体干燥的疾病，所以这个时候应该适当养生滋补，那么秋季吃什么菜好？
莲藕是比较营养的食材，很多人都爱吃，莲藕的吃法也有很多，可以炖汤喝，也可以炒菜吃，莲藕 *** 甘、味平，能够有清热去火的作用，秋季比较干燥，吃莲藕还可以润肺止咳，莲藕中的维生素、微量元素、淀粉含量也很丰富。
莴笋也是很常见的食材，莴笋吃起来清淡爽口，具有排毒去火的作用，在秋季可以帮助身体防秋燥，清热化痰，适合很多人群食用，莴笋的吃法也有很多，可以炒着吃，也可以炖汤喝，营养美味。
在秋季很多人都会炖汤喝，海带是炖汤常用到的食材，海带排骨汤、海带玉米汤，营养味道都非常丰富，海带具有很好的排毒作用，而且多种营养元素可以帮助身体降血压、适合心血管人群食用。
清脆爽口的黄瓜也是适合秋季吃的，黄瓜排毒养颜、生津止渴，而且吃法也很简单，直接洗净就可以食用，黄瓜还是非常理想的减肥食物，吃黄瓜不容易发胖，还有利于肠道消化，促进 *** 的新陈代谢，是秋季排毒食物的好选择。
无论做汤、清炒还是凉拌，莲藕都是秋季养生食谱上大受欢迎的食材。其含有丰富的维生素B1，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化，还有美肤的作用。此外，莲藕还含有维生素C、钙、铁等无机盐，具有抗氧化作用的多酚类物质。
莲藕有利尿作用，能促进体内 *** 快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜。但是，应该注意的是生藕 *** 寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长“痘痘”的'患者食用；
煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。此外，藕段间的藕节是一味良 *** ，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能改善气色。
山 *** 被称为“神仙之食”，秋季进补饮食中适当食用山 *** ，有助延年益寿。山 *** 中含有淀粉酶、多酚氧化酶、黏液蛋白、维生素及微量元素等众多营养素，有助保健肠胃、预防心血管疾病、延长 *** 寿命。
山 *** 中富含钾元素，加上山 *** 中富含碳水化合物，《本草纲目》说它有补中益气，强筋健脾等滋补功效。因此对于秋乏的人群来说，吃点山 *** 有助于抵抗秋乏。
南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物 *** ；丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合，“吸附”细菌和有毒物质，包括铅等重金属物质，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通 *** 的作用，可减少粪便中 *** 对 *** 的危害；膳食纤维非常细软，能促进肠道 *** ，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。
秋冬季节是吃南瓜的黄金时节，它烹饪简单，蒸食、煮粥或煲汤皆宜。比如，小米南瓜粥，取小米100克用水浸泡20分钟，南瓜300克去皮切块，小米煮30分钟后加入南瓜，搅拌均匀后继续煮15分钟即可。
中医认为，百合 *** 味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神之功，是老幼咸宜的 *** 食佳品。《本草纲目》言其“利大 *** ，补中益气”。临床观察发现，百合清心安神，对热病后余热未尽，神思恍惚，烦躁失眠，莫名所苦疗效甚佳。秋季燥邪为患，肺阴不足，而百合甘寒质润，有润肺之功，对秋燥有明显治疗效果。
新鲜百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡 *** 的。选购时还应留心剔除杂质、烂心或霉变者。干百合则以干燥、无杂质、肉厚且晶莹透明者为佳。百合搭配鸡蛋煮糖水，具有滋阴润燥、清心安神功效。百合搭配猪肉，有助营养的吸收。
菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。
秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
芹菜 *** 微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有 *** 效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等，由于它们的根、茎、叶和籽都可以当 *** 用，故有“厨房里的 *** 物”、“ *** 芹”之称。
很多人在吃芹菜时，只取茎而丢弃了叶子的习惯并不科学。因为，在营养成分的对比之中，芹菜叶的含量要高过芹菜茎。而且在秋季蔬菜中，芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位。国外曾有心血管专家研究指出，生嚼芹菜降压作用好。
莴笋能改善消化 *** 功能。因其味道清新且略带苦味，可 *** 消化酶分泌，增进食欲。莴笋中含有的大量纤维素，能够促进 *** 的肠壁 *** ，防治便秘。莴笋的其乳状浆液，能增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，能迅速帮助 *** 排出宿便和 *** 以及浊气，起到清肠、减肥、瘦身的作用。
莴笋的肉质脆嫩，是秋季餐桌上的美食，可生食、凉拌、炒食、或腌渍，也可用它做汤和配料等，最常见的做法是凉拌或清炒莴笋。
材料：干海带结，排骨，姜，盐。
做法：1、海带放清水泡发，洗净，姜洗净，排骨洗净放沸水锅里，倒入一勺料酒，烧开后捞掉浮沫，用小火煮5分钟，然后将排骨捞出。锅加水，倒入排骨、姜，盖上盖子炖一小时半，然后放入海带，炖到食材熟烂，加盐调味即可。
功效：润燥，滋补。汤水要一次加足，不要中途加水。
材料：粳米100克，胡萝卜 *** 克。
做法：粳米洗净，胡萝卜洗净切碎，二者倒入锅里，加水煮粥即可。
功效：润燥，对于秋季常常出现的口干舌燥、口唇干裂、头屑变多、眼睛干涩、皮肤粗糙等症状，有很好的防治作用。
做法：红枣去核，枣肉剪成条，雪梨洗净去皮，去核，切块，将红枣和雪梨块都放入锅里，倒入适量的清水，先用中火煮开，然后改成小火，煮半小时即可。
秋季 *** 容易产生燥气，出现口干舌燥、声音嘶哑、干咳少痰，皮肤也容易干燥脱皮，甚至粗糙干痒。其实这些都是秋燥所引起的不适症状。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
