其实罗非鱼刺多 *** 问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解罗非鱼刺多不多，因此呢，今天小编就来为大家分享罗非鱼刺多 *** 一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、无刺罗非鱼咋做好吃
配料:生姜片、葱丝、生猪油或肥肉数片、水发香菰数个、
做法:将罗非鱼宰杀剖腹洗净，两侧各划数刀，置于汤盘或大碗中，上面放上各种配料，上锅蒸约15分钟即可。吃时以蘸姜醋更好。
配料:雪里蕻、肥猪肉、红干椒、葱段、蒜瓣、姜片、花生油、酱油、料酒、醋、白糖、味精
将鱼宰杀洗净，雪里蕻切成小段、肥猪肉切丁、红干椒破为三段。然后，锅中放油加热至八成热时，放入鱼，煎至两面 *** 取出。将肥肉丁放锅内煸炒，加入各种配料(雪里蕻另放)，略炒后少加一点水，然后放入煎好的鱼，上面盖上雪里蕻，用文火靠至汤汁很少，即可出锅、
调料:姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量,豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油
另需:生粉、料酒、盐少许，蛋白一个。
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。头尾及鱼排另装盘，用同样的 *** 腌制)
2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用。
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡)。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3-5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。
5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。
材料:罗非鱼一条(全身涂上半茶匙盐)
2、将洋葱、青辣椒丁炒熟，加入适量蕃茄酱稍加拌炒后淋在炸好的鱼身上即可。
材料:罗非鱼一尾、沙茶酱一罐、糖二小匙、酱油、水少许
2.加入酱油少许,再加入水,水半淹过鱼即可
3.加入二~三匙的沙茶酱,再加入二小匙的糖
4.所有调味料加入后,以中火约莫滚至5~10分钟，视鱼的大小而定,滚到鱼熟即可完成
材料葱、姜、蒜头、香菜、蕃茄2颗、罗非鱼、红辣椒
调味料盐、米酒、美国葵花油适量
1.姜切丝、葱切段、蕃茄切片、蒜头切片、鱼身斜切备用。
2.起锅热油，鱼下锅小火煎煮片刻。
3.放入盐调味，再放入蕃茄、蒜头、姜、米酒、辣椒、水，盖上锅盖闷煮片刻。起锅前洒上葱段即可。
取生猛罗非鱼，开膛破肚，去掉鳃和内脏，不刮鳞，将鱼平剖成均匀的两半，每半边横砍几刀但不砍断，保持鱼的完整。
撒上姜丝等作料，投入约有三两茶油的烈锅中猛火煎，直煎得鱼鳞变黄卷起。
淋上酱油，撒上红辣椒，倒入半瓶啤酒，盖上锅盖黄焖。
钓鱼都会遇到吃鱼的问题，吃鱼又会遇到烹饪问题。而鱼的烹饪加工，又有许多讲究。不同的鱼，不同的做法，对鱼的事先加工有不同要求。特别是鱼两侧的加工，有很针对 *** 的要求。俗称“花刀”即运用刀口的正、反、斜等不同角度，在鱼的身上划出不同的花纹。
如，1、红烧全鱼:用十字花刀(即用刀直剞);
2、焦熘或脆皮全鱼:用百叶花刀(用斜刀剞);
3、清蒸全鱼:用兰草花刀(用刀尖划);
4、氽汤全鱼:用波浪花刀(用 *** 剞).
二、罗非鱼刺少为啥没啥人吃
罗非鱼刺少但是没啥人吃的原因是它的味道不太好，当地 *** 觉得有很多寄生虫。
在外地人的眼里，罗非鱼确实具有刺少，肉质鲜美，且营养价值高的有点。可是当地的很多人却对罗非鱼爱不起来，即便养殖的人很多，但是爱吃的人却不多。这也主要是因为这种鱼常在臭水沟、河道里面生存。众所周知城市里的河道，都是汇集了每家每户的生活用水，像洗衣服的、厕所里的水都是排放进去了，但是罗非鱼却能正常在这样的水质环境生存。
不少人就会认为这些鱼是吃垃圾长大的，把它视为垃圾鱼。而有些就算是钓上来了，吃起来味道也很差，不只是有泥腥味，还有些人说吃起来这种鱼感觉像有“肥皂水”的味道。尤其是对于经常钓鱼的人来说，他们常在河道、臭水沟里面见到、钓到这种鱼，吃过几次以后发现味道确实不好吃，所以也就不再吃了。尤其是许多人担心这种鱼有寄生虫，都是不敢吃的。
1、鲫鱼是人们生活中最为首选的鱼的品种，鲫鱼的营养价值也是很好的，特别是将猪蹄和鲫鱼一同煨煮，美味又营养。
2、鲤鱼也是十分常见的品种，鲤鱼和鲫鱼一样美味，但是鲤鱼在处理的过程中如果处理得不得当，会使得鲤鱼本身的味道完全消失，会变的发苦，而且处理鲤鱼的时候需要轻拍背部将鲤鱼的那根经络抽掉。
3、黑鱼是现在食用特别多的一个品种，不管是自己在家里食用，还是去饭馆食用，一盆酸菜黑鱼都是必不可少的一道菜品，酸爽可口，黑鱼的鱼肉特别的细腻，鱼肉爽滑，入口即化，非常的美味。
三、罗非鱼的做法怎么做好吃
1.清蒸罗非鱼1。原料:新鲜罗非鱼、适量葱姜蒜、生抽、料酒、酱油蒸鱼2条。做法:罗非鱼洗净后，在鱼身两侧划几道刀口，方便入味，然后在鱼身和鱼肚上撒上盐和料酒，静置腌制；将腌制好的鱼放入盘中，加入姜片和蒜粉，加入少许酱油；烧开水，放入鱼，蒸15分钟。取出后撒上适量的蒸鱼和酱油。2.红烧罗非鱼1。生罗非鱼，酱油，醋和自制高汤2。做法把鱼用竖刀处理一下，然后放油锅里炸一下，把多余的油倒掉，加入高汤调味，再倒入酱油。当锅内水温升高时，加入少量醋使鱼骨软化，待汤汁浓缩，汤汁变成深红色，再出锅。出锅后根据自己的爱好撒芝麻或者香菜。3.糖醋罗非鱼1。生罗非鱼，醋，白糖，淀粉，盐，蒜2。做法切罗非鱼，将洋葱段放入切口，然后加入醋和酱油腌制20分钟；鱼腌好后，取出葱段，在切面上撒上淀粉；将油锅加热至七成熟，在锅内煎三次，鱼盘好后沥干油，然后在锅内放少量蒜粉，加入一勺醋和糖，翻炒，然后加入淀粉勾芡，糖醋汁做好后直接浇在鱼上。
四、罗非鱼刺多不多
5种罗非鱼肌肉蛋白质中的氨基酸组成基本一致，总量约为14.41%-17.07%。含量更高的均为谷氨酸，更低是色氨酸。必需氨基酸与总氨基酸的比值是50.45%-51.57%，风味氨基酸与总氨基酸的比值是36.03%-37.06%。罗非鱼肌肉必需氨基酸组成相对平衡且含量丰富，属于优质蛋白。
当水温为30℃左右时。 *** 卵在雌鱼口中经4天左右孵出鱼苗。孵出后的鱼苗仍留在雌鱼口中，以免受水中敌害侵袭或因对环境不适而造成死亡。
待鱼苗卵黄囊完全消失并且具有一定游动能力时，鱼苗离开母体口腔，不过继续成群游动在雌鱼身边，若遇危险，鱼苗迅速集成一团，雌鱼则将鱼苗吸入口内，待环境安全时再吐出鱼苗。
五、罗非鱼刺多不多 罗非鱼怎么去刺
1罗非鱼刺多不多
罗非鱼刺不多。
罗非鱼全身只有中间的脊柱大刺，罗非鱼鱼肉里面没有小刺，吃菜时不必担心有鱼刺卡喉咙的问题，而且肉质细嫩，烹饪方式多样，含有蛋白质、氨基酸、纤维素、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，一般人群皆可食用。
1、首先把鱼洗干净，用抹布擦干。
4、把剩下的在尾部，顺着刀口往上切，把鱼肚部位的刺取下来。
1、罗非鱼硒含量丰富，硒是心脏代谢不可缺少的元素。
2、罗非鱼牛磺酸含量高达210~220mg/100g，牛磺酸可与EPA和DHA媲美。
3、罗非鱼不饱和脂肪含量丰富。罗非鱼肌肉中不饱和脂肪酸含量约为54%~58%，且还含有一定量的DHA和EPA。
4、罗非鱼还含有维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸与矿物质钾、钠、钙、镁、铁，锰、锌、铜等，是维护正常的生理健康不可缺少的微量元素。
5、罗非鱼蛋白质含量高，富含 *** 所需的多种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，必需氨基酸组成平衡且含量丰富，属于优质高蛋白产品。
其他食材：小番茄6个，姜1块，葱2根，食用油、料酒、盐、五香粉、鸡精适量。
1.将罗非鱼洗净，鱼身斜切2-3刀，然后在表面均匀涂抹一层盐和少许料酒，里外都要抹到，腌制15分钟。
2.姜切薄片，葱切段，小番茄对半切开，备用。
3.锅中下油烧至8成热，下鱼煎制，两面都要煎，煎好的鱼盛出备用。
4.另起一锅，下油烧热，下葱、姜和小番茄炒至小番茄变软。
5.将煎好的鱼再次下入锅中，加适量开水(水根据鱼的大小来加差不多到鱼身的一半就可以了)。
6.大火煮开后，不停用汤勺往鱼身上淋浇锅里的汤水，煮至锅中汤水至锅底一层时调入适量盐、五香粉和鸡精，即可关火，出锅。
六、罗非鱼有刺吗,刺多吗
1、鱼类的品种比较多，它们虽然外观和分布有比较大的差异，但有些方面则属于它们共同的特征，除了繁殖方式和呼吸方式等共同的特征之外，还有一些身体构造也几乎可以说是所有的鱼类共有的，鱼刺就是其中之一。鱼刺对于鱼类来说作用十分重要。罗非鱼也不例外，它们的体内也有刺。鱼刺对于罗非鱼自然也是非常重要的，存在于它们体内，发挥着非常重要的支撑和连接作用，让它们可以在水中 *** 活动，进行捕食、繁殖等各类复杂生命活动。
2、上文已经介绍过，罗非鱼像众多其它鱼类一样都是有刺的，鱼刺在它们身体内部有非常重要的支撑和连接作用。鱼刺为大多数鱼类共有，这是它们的共同特征，不同点则是鱼类的多少和分布位置。从数量的多少来看，罗非鱼属于刺比较少的一种鱼，它们的刺主要就是位于它们身体 *** 的主刺，再就是旁边分布的一些比较大的刺，肌间的小刺以及骨刺都是比较少的。因此，在作为食材时比较容易处理。
3、由于罗非鱼的刺少，而且肉质十分鲜美，且含有多种丰富的营养元素，尤其是蛋白质、钙质还有钠等微量元素，都是十分丰富的。所以，在日常生活中就有很多人将它们作为食材。
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