梅子排骨怎么做好吃？梅子排骨的做法

牵着乌龟去散步百科 2025-03-23 3 0

本篇文章给大家谈谈梅子排骨怎么做好吃，以及梅子排骨的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

梅子糖醋排骨怎么做
排骨怎么做好吃
梅子烤排骨的做法步骤图,梅子烤排骨怎么做
梅子排骨的做 *** **梅子排骨怎么做好吃***梅子排骨
粤菜特色菜梅子蒸排骨怎么做
怎么样做梅子小排才更好吃
梅子排骨家常做法,正宗梅子排骨怎么做

一、梅子糖醋排骨怎么做

食材：小排1份、姜6片、八角1个、香叶1个、 *** 适量、梅子酱适量、老抽、生抽、料酒、五香粉。

1、冷水，放入姜，香叶，八角焯排骨，煮的时候要把表面的浮沫撇掉。

3、换炒锅，油热后，放入 *** ，小火熬化，然后放入排骨，1勺老抽，1勺料酒，2勺生抽，适量五香粉，适量梅子酱翻炒，然后盖上锅盖焖5分钟，出锅前放盐调味。

1、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，钙、镁在酸 *** 条件下易被解析，醋酸可以使排骨中钙、镁的后产生醋酸钙，可以更好地被 *** 吸收利用，因而糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨上带有猪肉，而猪肉中必需的脂肪酸并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。

2、糖醋中的醋可以开胃，帮助消化吸收、使食欲旺盛、消食化积，同时还有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行 *** 冒和呼吸疾病。糖则有润肺生津、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒、止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效。适当食用还有助于提高机体对钙的吸收。

二、排骨怎么做好吃

原料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。

1、把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；

2、锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；

3、放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；

4、放入调料（绍酒、盐、糖和老抽），大火烧20-30分钟；

5、上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。

1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。

2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。

3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微 *** 后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。

1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。

2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。

3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。

6、老姜一小块、蒜一瓣，均切片。

1、将排骨过沸水，捞出沥干待用。

2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀，起锅装盘即成。

1、将排骨过沸水后捞出沥干水分；蒜切末；老姜一半切末一半切片；芹菜切段；葱切段。

2、在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒，拌匀后码味二十分钟以上。

3、放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟，取出后沥干水分。

4、锅中放油烧至五成热，下排骨炸呈微 *** 后捞出待用。

5、锅中留约一汤匙油，烧至五成热，下姜末、蒜末、豆豉，改小火不断翻炒约一分半钟，下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、盐，慢炒约三分钟至入味，放鸡精铲匀，起锅装盘即成。

1、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。

2、将珍珠米下锅烘焙呈微 *** ，盛出晾凉后，放搅拌机里搅碎，倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。将碗取出后用另一大盘扣在碗上，把排骨翻倒在盘里即可上桌。

1、将海带块放沸水中十分钟，捞出后泡清水里。

2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。

3、在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用。

1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。

2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。

先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。

2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。

1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。

3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净。

4、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）。

1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。

2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。

3、放微波炉里高火烤10分钟即成。

材料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。

1.把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；

2.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；

3.放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；

4.放入调料（绍酒、盐、糖和老抽），大火烧20-30分钟；

5.上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。

材料：排骨、大葱、姜、大蒜、红茶或普洱茶。

梅子排骨怎么做好吃？梅子排骨的做法-第1张图片-

1.把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；

2.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱、大蒜爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；

3.放入调料（绍酒、盐、糖和酱油）；

4.放入水和茶叶，中火炖45分钟；

海带排骨汤口味：汤香味鲜，营养丰富。

主要材料：排骨200克海带结120克生姜1块。

1、排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分；海带结洗净备用；生姜洗净拍松；

2、砂锅内倒入水，放入排骨、生姜，用大火煮开，加入海带结，改小火继续煮1小时，最后加入精盐、味精调味即可。

除了红烧排骨外，全国各地因为口味的不同， *** 了如糖醋排骨、排骨汤、炖排骨、排骨年糕、排骨米饭等做法！

三、梅子烤排骨的做法步骤图,梅子烤排骨怎么做

1、放完血水擦干净身体用叉子 *** 一下排骨～如果腌时间多得很可以省略这一边

2、排骨抹上梅子排骨酱放入葱段和蒜片

3、加料酒我有试过加白葡萄酒味道都被梅子酱的味道掩盖过去啦

4、想入味可放入冰箱第二天拿出来烤

5、每个烤箱脾气不一样我家的是大烤箱所有温度稍微调高些

6、继续再烤五～十分钟当当当～可以吃啦～

7、可以发挥肉的香气₊˚‧(๑σ̴̶̷̥́₃σ̴̶̷̀)·˚₊

8、喜欢迷迭香也可以加一点但我觉得迷迭香配烤鸡翅才好次

四、梅子排骨的做 * 梅子排骨怎么做好吃***梅子排骨

1、准备好梅子。梅子越多，味道越酸甜咯！所以亲根据自己的口味来决定。

3、将肋排放入米马家纳米陶瓷锅里，氽水，将血水洗净。

在锅内倒入色拉油，烧热。放入姜片7-8片。

翻炒至肉色泛黄， *** 出来的状态。

倒入我们家自产的土法六个月酿造酱油，翻炒，加一些水，一定要热水哦。

排骨水还未干时，倒入紫苏梅子。

至水收干时，一盘香喷喷的梅子排骨就已出炉。看，这些“黑色”部分都是紫苏梅饼中之紫苏，已完全融入排骨中。

配上白米饭，再来一个清炒苦瓜，一碗番茄蛋汤，简单的一个人的午餐。却有道不尽的丰富。

五、粤菜特色菜梅子蒸排骨怎么做

1、粤菜中的梅子蒸排骨以其独特的风味深受食客喜爱。这道菜的 *** 工艺简单，但味道却十分丰富。首先，将猪排骨切成约10克重的小块，清洗干净后沥干水分。

2、接下来，准备调味料，包括老抽15克、豆瓣酱10克、白砂糖15克、味精2克、香油10克、大蒜5克以及适量的花生油和淀粉20克。将这些调料与排骨混合均匀，铺在盘中。

3、为了增加菜肴的香气，可以在排骨上再浇上适量的花生油。然后，将盘子放入蒸锅，用中火蒸约10分钟，直至排骨熟透。蒸好后即可取出享用。

4、对于喜欢口感更加软烂的食客，可以适当延长蒸制时间。需要注意的是，蒸制过程中要保持火候适中，以保证排骨的外酥里嫩。

5、梅子蒸排骨的 *** *** 简单，味道鲜美，是家庭聚餐或朋友聚会时的理想选择。它不仅能够满足人们对美味的追求，还能带来视觉上的享受。

6、蒸制过程中，排骨会吸收各种调料的味道，使得整道菜品的味道层次丰富，既有梅子的酸甜，也有豆瓣酱的辣香，再加上大蒜和香油的提香，使得排骨的口感更加细腻。

7、这道菜的营养成分也很均衡，排骨富含蛋白质，而梅子则富含维生素和矿物质，两者结合不仅美味，还对身体健康有益。

8、梅子蒸排骨的做法不仅简单，而且 *** 时间较短，非常适合忙碌的现代人。在家中轻松几步，便能享受到一道美味佳肴，让人回味无穷。

六、怎么样做梅子小排才更好吃

1、梅子小排，以排骨和梅子为主，梅子更好挑选自南方肉多新鲜为更佳，排骨挑选鲜猪肉为好。肋骨被切成大块，梅子压碎后，将它们浸泡在排骨的近侧，然后浸泡一个小时。或是将排骨放在油中炸一分钟，再将红辣椒和洋葱一起压碎加入其中。

2、话说梅子真是一件好物件，可以浸泡在水中，喝起来甜而微滞。加上韭菜真是太好了，它不仅可以溶解肉的脂肪，还可以增加香气。广东人常做的梅子小排，就是排骨加上青梅子蒸的，味道酸甜，开胃无比。它与江苏和浙江省的糖醋排骨非常相似，味道更令人南方人回味无穷，浙江的糖醋梅子小排，是用收汁的 *** ，不仅保留了排骨的 *** 颜色，还使梅子的味道更美味。咬一口，排骨是酸甜的，梅子更是有几分酸涩，虽然没有分开，梅子的味道也不会被酸甜的酱汁覆盖。

3、将切好的红辣椒和葱，加入热炒锅，在加入两汤匙油，加入调味料并降低糖的浓度，添加排骨，盖上锅盖并煮两分钟，拌匀并煮至红辣椒和大葱汁浓稠即可。

4、具体做法如下：清洗锅中的肋骨，加入未通过肋骨的冷水，煮沸，除去肋骨，然后用热水干燥并控制。将葱洗净并打结，姜碎。将油注入炒锅，用中火加热，加入白糖并燃烧直至糖融化。当它变成金色时，将其变成大火。将其放在排骨上并快速炒香，使排骨变粘。加入黄酒，炒熟并搅拌均匀，然后加入热水，洋葱，姜，肉桂， *** ，梅子，不加肋骨，煮沸10分钟，然后用中火加入梅子和醋，继续煮20分钟。去除汤中的香料，洋葱和姜，加入盐，煮至汤浓，就可以做成带汁梅子小排。