大家好，今天给各位分享莲藕薏米排骨汤不能乱喝的一些知识，其中也会对莲藕薏米排骨汤需要准备哪些食材有什么特别的注意事项进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、莲藕薏米排骨汤需要准备哪些食材有什么特别的注意事项
春困来了大家都容易感觉的又困又累懒洋洋的，今天介绍一道莲藕薏米排骨汤，既能养生又解渴，不仅好喝还有祛湿润肺的作用，有助于排排体内湿气，春季是食补的好日子大家快行动起来吧。莲藕有清热、薏米的功效强大，既可以美白又能瘦身消肿特别适合女 *** 朋友食用及长身体的孩子。
我们准备的食材非常简单有排骨500克、薏米150克左右、莲藕800克、姜片、适量盐
一、将薏米提前放入热水中浸泡。
二、排骨洗净后放入锅中加入适量姜片焯水等排骨的血水喝浮沫出来后撇去浮沫，可以不用加料酒避免串味。
三、将莲藕去皮，滚刀切成块备用。
三、将焯好水的排骨拿热水洗干净后转入砂锅，加入泡发好的薏米、莲藕、少量拍碎的生姜，加入热水或者开水。
四、大火熬煮开后让食物快速出味，然后转小火慢炖两小时后加入适量食用盐。
这样简单的莲藕薏米排骨汤就好了，如果喜欢出其他猪骨的也可以替换，注意薏米孕妇不能吃，食材要选择新鲜的才能做好好味道。
1、煲汤的莲藕更好选粉藕，粉藕中淀粉含量多，糯而不脆，去皮后口感更好。
2、用开水煲汤会更加的清甜，加热水也可以让肉不柴。
3、排骨要先焯水，焯水后汤汁更干净、洁白，个人觉得放料酒去腥会有异味。
4、薏米要提前泡发，更容易煮熟缩短烹饪时间。
4、做好的莲藕薏米排骨汤调味料放少许盐即可，不要放鸡精、味精等，避免失去原本的味道及营养。
5、更好选择砂锅，砂锅透气 *** 强、受热均匀、受热慢，传热快散热慢，有利于食物的相互渗透，汤更加的自然鲜美。
二、莲藕薏米排骨汤的做法和营养价值
排骨汤可能是我国家常汤品中最为常见的一种之一了，你了解莲藕薏米排骨汤要怎么做才好吃吗?现在，我来告诉你莲藕薏米排骨汤的做法。
排骨适量，莲藕适量，薏米少许，老姜，盐，鸡精少许。
1、排骨切块，焯水撇去浮沫，莲藕切块待用;
2、薏米洗净待用，排骨焯水放入锅中，加入莲藕薏米放入姜片;
3、大火烧开后转为小火熬煮两个半小时;
4、放入适量的盐，鸡精调味，关火后即可出锅。
排骨适量，莲藕2斤，薏米1大把，花椒，料酒，姜片。
1、温水浸泡薏米几小时，锅中烧水放入排骨焯水;
2、另起锅，放入姜片，排骨，薏米，莲藕，花椒和料酒;
3、大火烧开后转为小火，煲煮3小时，最后放入盐调味即可。
淮山15克，薏米10克，芡实10克，红枣适量，莲藕1节，排骨1斤。
1、排骨洗净放入锅中，加水，葱姜和料酒;
2、煮开后撇去浮沫，然后加入芡实，薏米和山 *** ;
3、小火炖煮1小时后加入莲藕，胡萝卜，红枣炖煮半小时;
4、最后加入适量的盐调味即可出锅。
莲藕薏米排骨汤莲藕具有预防贫血，强健胃粘膜，改善肠胃的功能。薏米含有高蛋白，丰富维生素，能够抗癌防癌，促进代谢，健脾胃，美白护肤。排骨富含蛋白质，骨胶原，钙质，能够促进骨骼发育，改善体质。
三、莲藕薏米排骨汤的做法
排骨汤可能是我国家常汤品中最为常见的一种之一了，排骨汤种类比较多，各种食材的搭配都是比较好的，例如冬瓜，海带，玉米，莲藕等等。下面我给大家分享莲藕薏米排骨汤的做法，希望你喜欢。
排骨适量，莲藕2斤，薏米1大把，花椒，料酒，姜片。
1、温水浸泡薏米几小时，锅中烧水放入排骨焯水;
2、另起锅，放入姜片，排骨，薏米，莲藕，花椒和料酒;
3、大火烧开后转为小火，煲煮3小时，最后放入盐调味即可。
淮山15克，薏米10克，芡实10克，红枣适量，莲藕1节，排骨1斤。
1、排骨洗净放入锅中，加水，葱姜和料酒;
2、煮开后撇去浮沫，然后加入芡实，薏米和山 *** ;
3、小火炖煮1小时后加入莲藕，胡萝卜，红枣炖煮半小时;
4、最后加入适量的盐调味即可出锅。
排骨适量，莲藕适量，薏米少许，老姜，盐，鸡精少许。
1、排骨切块，焯水撇去浮沫，莲藕切块待用;
2、薏米洗净待用，排骨焯水放入锅中，加入莲藕薏米放入姜片;
3、大火烧开后转为小火熬煮两个半小时;
4、放入适量的盐，鸡精调味，关火后即可出锅。
四、做排骨汤放什么调料好
1、骨头汤是平时的一种常见汤，猪排骨含有丰富多彩的钙，蛋白， *** 脂肪等原素，常常服用骨头汤可以提高抵抗力，预防流感，增强体质，骨头汤也是一种平时的保健产品，可是很多人骨头汤放什么调味品就越来越很困惑，炖排骨汤的情况下更好放平菇和箩卜，平菇可以除去猪排骨上边的腥味儿，箩卜能够把猪排骨里边不必要的植物油脂消化吸收，那样骨头汤就越来越更为的美味鲜甜，能够试着下哦！
2、炖排骨汤时，先放排骨还是先加配料，要是 *** 错了味道就不好
3、说到家常的煲汤里面，很多人能够想到的就是排骨汤这样的一种汤品，并且排骨汤也是很多人认为的非常的健康的一种汤，受到了不少人的欢迎，并且排骨汤的味道也是非常的不错，所以这样的一种美食在很多的时候也是大家非常的喜欢的一种汤。特别是家里有老人和小孩的人，都是非常的喜欢炖煮这样的一种汤。炖排骨汤时，先放排骨还是先加配料，要是 *** 错了味道就不好。
4、其实排骨汤的做法也是非常的简单，但是这样的一种汤在很多的时候也是比较的受欢迎的一种汤。而且排骨里面的营养也是非常的足，所以这样的一道美食在很多的时候不管是大人还是小孩吃都是非常的合适。排骨具有很高的营养价值，在中医上面会认为这样的一种美食能够很好的补中益气。而且多吃排骨，还能股很好的滋养脾胃，排骨也是能够很好的提供红血素的一种食物，所以能够很好的改善缺铁 *** 贫血。
5、其实炖排骨的时候，往里面不管是加上什么样的配料都是非常的不错的。这样也是能够很好的提升排骨的口感，增加汤鲜美的味道。但是很多人喜欢在排骨汤里面加上一些莲藕，或者是玉米。这样的一种汤吃喝起来的味道也是非常的不错的。并且莲藕和玉米里面还富含了很丰富的膳食纤维和维生素，所以也是一种能够很好的助消化的美食。放在汤里面也是能够很好的增加鲜味的一种美食。
6、在家里面炖排骨汤的时候应该先将排骨进行焯水，这样就能够很好的将排骨里面的腥味去除，而且在家里面炖排骨的时候其实可以先将配料放进去进行炖煮，因为这样也是能够很好的将配菜炖的软烂，吃起来的口感也会变得更加的不错。并且还能够将里面的有营养物质全部都炖煮出来。
7、而且要注意的就是将排骨炖好之后更好往汤里面加上一点白醋，这样就能够很好的将排骨里面的钙质煮出来，并且白醋也是一种很不错的能够进行体现的调味料，所以这样的一种排骨汤也会是非常的受大家欢迎的一种汤，不光是有营养，做法也是比较的简单。炖排骨汤时，先放排骨还是先加配料，很多人都搞错，不懂别乱做。
五、如何炖排骨
1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
2.捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
3.这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。
炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。
炖排骨更好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。
A、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。
B、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。
OK，关于莲藕薏米排骨汤不能乱喝和莲藕薏米排骨汤需要准备哪些食材有什么特别的注意事项的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
