大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于萝卜羊肉汤怎么做好吃又简单的做法，萝卜羊肉汤的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、白萝卜炖羊肉汤的家常做法
辅料：姜3片，葱2段，米醋1勺，花椒15粒，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，枸杞子10粒
2、萝卜削皮切成小块，并将葱切成小段，生姜切成片。
3、将羊肉放到开水里面焯一下，同时放入花椒和一勺米醋，可以将羊肉去腥。
4、焯完之后将羊肉捞起，沥干水分。
5、然后将羊肉放入锅里面，加入葱段，姜片和适量的清水，大火烧开后开始小火炖2小时。
6、2小时之后，然后将白萝卜和调味盐放入到锅里面一起炖半小时。
7、最后起锅装汤即可，可以在汤上面撒上几颗枸杞。
二、白萝卜羊肉汤最简单做法
1、白萝卜羊肉汤的最简单做法如下：
2、首先，准备好食材，包括羊肉、白萝卜、姜、盐等。羊肉可以选择羊腿肉或者羊排，白萝卜则选择新鲜、水分足的。将羊肉洗净后切成适当大小的块，白萝卜去皮后也切成块备用。
3、接着，将切好的羊肉放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫。然后加入姜片和适量的料酒，转小火慢慢炖煮。炖煮的过程中可以根据个人口味加入一些香料如八角、桂皮等，以增加汤的香气。
4、当羊肉炖煮至七八分熟时，加入切好的白萝卜块，继续炖煮。白萝卜的加入不仅会使汤更加鲜美，还能起到解腻的作用。
5、最后，当白萝卜炖煮至熟软，羊肉也完全熟透后，加入适量的盐调味，即可出锅享用。此时的白萝卜羊肉汤汤色清亮，香气四溢，羊肉鲜嫩可口，白萝卜则吸满了肉汤的精华，口感十分鲜美。
6、总的来说，白萝卜羊肉汤的做法并不复杂，只需要掌握好食材的处理和炖煮的时间，就能轻松 *** 出美味的白萝卜羊肉汤。而且，这道菜的营养价值非常高，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，对身体有很好的滋补作用。在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的白萝卜羊肉汤，不仅能驱寒暖胃，还能滋补身体，实在是一道不可多得的美味佳肴。
三、萝卜羊肉汤的做法
导语：萝卜羊肉汤是一道菜品，营养丰富，特别适合冬天喝，下面就由我为大家带来萝卜羊肉汤的做法，大家一起去看看吧!
主料：羊排750克、白萝卜1个、红枣数粒、 *** 参2条
辅料：姜3片、料酒2汤匙、油适量、盐1小匙
4.锅中放入适量水，将羊排放入锅中，倒入1汤匙料酒
5.开火烧开水开后，继续将羊排焯水两三分钟后捞出
6.羊排焯水后捞出，过冷水冲洗干净附着的泡沫，沥干
7.锅烧热倒入适量油，放入姜片微微爆香
9.倒入1汤匙料酒，继续慢慢炒至羊排水分变干后盛出(这一步是为了更好地去除羊肉的臊味)
10.高压锅中放水，烧开，炒好的羊排倒入烧开的高压锅中，继续大火烧开，撇去浮沫
11.红枣洗净， *** 参洗净切段，倒入高压锅中
13.盖好高压锅的锅盖，大火烧开后转中火，高压锅上汽后继续煮15分钟左右即可关火(关火后不要急着去打开锅盖，让其自己慢慢放完气后再开盖)
1、羊肉经过焯水、过冷、炒干、慢炖这样的过程，可以使做出来的羊肉没有什么臊味;
2、羊肉中也可加入当归或甘蔗，这样可以帮助更好地去除臊味;
3、因为使用的是高压锅，所以煲羊肉汤的时间无需太长，如果是普通的锅，则需适量延长煲煮的时间。
四、羊肉汤怎么做好吃又简单的做法
羊肉汤汤汁发白，肥而不腻，无膻味，香醇不腻，味道鲜美，并有补虚 *** ，温中暖下。
准备食材：羊肉500g、羊骨1000g、羊油50g
配料：陈皮5克、花椒15克、草果1个、良姜9.8g、白芷4.9克、 *** 1g、桂皮3.4克
调料：葱花、香菜、食盐15克、芝麻油
1、先把羊肉和羊骨在清水中浸泡半天，然后进行焯水，洗净备用
2、锅中放入多点清水，放入羊骨和配料（陈皮5克、花椒15克、草果1个、良姜9.8g、白芷4.9克、 *** 1g、桂皮3.4克），煮开，然后改中火，放入羊油，加入羊肉进行熬煮。也可以加一点其他中 *** 材进行熬煮
3、半小时后，把多余的浮沫去除，放入食盐、煮制2小时，羊肉即可出锅。
4、羊肉切成薄片，加入羊肉汤，加入其他调料即可完成。
羊肉汤不需要太多的辛香料，只要适宜的几种就可以。同时是一道非常大补的菜肴。
羊肉汤大家都是不会陌生的，因为羊肉汤是非常美味的一种滋补食物，对于大多数人来说羊肉汤都是很熟悉的，而且我们经常吃羊肉汤对美味健康也有好处，那么具体羊肉汤是怎么样的一种食物，这是很多人的疑问，一起看看具体羊肉汤如何烹饪好吃。
吃羊肉汤的时候 *** 是比较多的，首先推荐的就是萝卜羊肉汤。首先需要我们准备好羊肉、白萝卜、姜葱、盐、味精、料酒，首先我们要把羊肉洗净，然后选择沥干血水，切成块备用。葱姜需要洗净，分别切段和片备用。羊肉中需要放入料酒和姜片，抓匀之后淹渍上半小时。白萝卜洗净之后去掉根须，切成块备用。
大家要在锅中倒油，烧到六成热的时候就可以放入葱段，煸香之后就可以选择放入腌渍好的羊排肉，然后把大火翻炒过油，在汤锅中需要倒上适量的清水，我们把大火烧开折合后就可以放入羊肉，等到开锅之后再撇去浮沫，放上十几颗花椒去腥，然后用小火焖煮2小时就可以了，在其中放入萝卜，继续焖煮上1小时，加盐和味精，撒点葱花就能吃了。
吃羊肉汤的时候还可以有其他搭配 *** ，需要我们准备好山 *** 、当归、黄精、羊肉、食盐。首先我们要把羊肉洗净、氽烫以去血水以及腥味，把 *** 材放到锅中，加上适量的水，煮到沸腾的时候就可以放入羊肉，煮熟之后选择加盐调味就可以了。
想要 *** 出美味的羊肉汤，需要掌握技巧才行，首先要把羊肉用清水白煮，然后在其中加辣椒油，膻味是可以大大减少的。在锅中需要加入橘皮，煮沸之后，我们把橘皮捞起来之后丢掉，然后再在其中放入几个橘皮，继续开始煮，重复进行3—5次，这样就可以帮助我们去除掉羊肉中存在的膻味。然后把核桃打破，之后直接用纱布袋子包住，然后选择和羊肉一起放入锅中开始煮，就可以去掉膻味了。我们在煮羊肉的时候，需要在其中放入山楂，是可以帮助去羊肉膻味的。我们把羊肉炒到半熟的时候，就可以选再在其中加入米醋焙干，然后再在其中加入葱、姜、料酒等食物，在起锅的时候再加蒜泥，羊肉的膻味就可以去除，这样羊肉汤吃起来味道好。
想要把羊肉汤烹饪的变白，这时候主要是因为羊肉在慢慢熬煮的过程中，脂肪在汤水中被加热，然后出现了乳化的情况导致的，这时候很自然的就会出现羊肉汤变白的情况产生了，所以说羊肉汤就会呈现出白色了。而这时候的关键，主要是煮的时间需要足够长，也可以在熬汤之前，选择把羊肉稍微炒或者煎一下，然后再加热水，这时候我们用大火烧10分钟，再转成中小火继续煮，这样就可以让羊肉汤变成乳白色。
如果羊肉汤没有 *** 好，这时候是容易有羊膻味和 *** 味存在的，这时候我们是可以通过加入其它的食材来帮助祛除味道，首先推荐加入萝卜，绿豆，山楂，也可以在其中加入米醋和料酒，都是可以帮助我们给羊肉汤去 *** 味的。
五、萝卜羊肉汤的做法 萝卜羊肉汤怎么做
1、 *** 萝卜羊肉汤，首先准备好所需的食材：羊排肉和白萝卜。羊排肉需要先用清水洗净，并沥干多余的血水，然后切成适口大小的块状，同时准备好葱姜，切成段和片备用。将切好的羊排肉与适量的料酒、姜片混合均匀，进行腌制，大约半小时左右。与此同时，白萝卜也应洗净，去根须后切成块。
2、接着，在锅中倒入适量的油，待油温升至六成热时，加入葱段进行煸炒，直至葱香四溢。随后，将腌制好的羊排肉放入锅中，用大火快速翻炒，去除多余的油脂，这一步称为“过油”。然后，将适量的清水倒入汤锅中，大火烧开后，将炒过的羊排肉放入汤锅内，继续用大火煮开，期间需要撇去汤面上的浮沫，以保持汤色清澈。随后，加入适量的花椒，用小火慢炖，直至羊肉变得软烂，约需2小时。
3、在羊肉炖煮至软烂的过程中，可以将白萝卜块加入汤中，继续用小火慢炖约1小时，直至萝卜也变得软糯。最后，根据个人口味加入适量的盐和味精调味，撒上葱花，即可完成一道美味的萝卜羊肉汤。
4、另一种做法则是选用熟羊肉300克，萝卜200克，生姜、香菜、精盐、胡椒粉、醋等调味料。首先将熟羊肉洗净后切成2厘米见方的小块，萝卜洗净后切成3厘米见方的小块，香菜洗净后切成段。然后将羊肉、生姜、精盐放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢煮至羊肉变得软烂，再加入萝卜块继续煮至熟透，最后加入香菜段、胡椒粉和醋，搅拌均匀即可。
5、无论是哪种 *** ，都可以享受到羊肉的鲜美和萝卜的清甜，是冬季滋补的好选择。
六、萝卜羊肉汤的简单做法
1、羊排肉洗净，沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀，淹渍半小时。白萝卜洗净，去根须，切成块。
2、锅内倒油烧至六成热，放入葱段煸香，放入腌渍好的羊排肉，大火翻炒过油。
3、汤锅内倒适量清水，大火烧开后放入羊肉，开锅后撇去浮沫，放十几颗花椒去腥，用小火焖煮2小时。
4、放入萝卜继续焖煮1小时，加盐、味精，撒点葱花即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
