这篇文章给大家聊聊关于凉面条的家常做法简单又好吃，以及凉面条的做法家常做法是怎样的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
- 凉面条的做法家常做法是怎样的
- 冷面汤怎么做
- 凉面怎么做好吃,正宗凉面的家常做法
- 凉面条的做法,凉面条怎么做好吃,凉面条的家常
- 冷面怎么做好吃又简单 冷面的家常做法
- 好吃的凉面条的做法怎么做好吃又简单,做
- 凉面条的做法怎么做好吃又简单,做法图解
一、凉面条的做法家常做法是怎样的
以煮熟的面条和鸡胸肉为原料，加入黄瓜、麻辣花生碎、绿豆芽、小尖椒等配料凉拌，即可制成凉面条，具体做法如下：
主料：碱水面 *** 克、鸡胸肉200克。
辅料：黄瓜1根、麻辣花生碎30克、绿豆芽100克、小尖椒3个、香葱2棵、生抽适量、白糖5克、香醋适量、食盐少许。
1、锅中倒水，放入葱结、姜片，再加入鸡胸肉煮15分钟至熟透。
2、黄瓜切丝，香葱切末，尖椒切小圈备用。
3、豆芽摘洗干净，放入沸水中焯一下捞出过凉。
4、鸡胸肉煮透后撕成丝，和焯过水的绿豆芽、黄瓜丝放一起备用。
5、切好的葱末和尖椒圈放入碗中，依次加入生抽、香醋、少许味精、白糖、辣椒油拌匀成料汁。
6、锅中注水，水沸后放入面条，煮至8成熟捞出过凉。
7、碗中放入焯过水的绿豆芽垫底，依次放入过凉的面条、黄瓜丝、鸡丝，最后浇上调好的料汁，撒上花生碎，凉面即可 *** 完成。
煮好的面条要快速过凉，这样面条可以更爽滑筋道。
二、冷面汤怎么做
需要提前准备好的材料包括：凉开水 230克、白糖适量、盐适量、香醋适量、酱油适量、香油适量、大蒜适量、香椿叶适量、黄瓜适量、西红柿适量、面条 100克。
3、切好后放入碗中，再加入适量的糖，盐，醋，酱油，拌匀。
4、接着往锅里放入适量的水，大火煮开，煮沸后加入准备好的面条。
5、然后把面条捞出，放入冷水过凉。
6、过凉后放入拌匀的碗中，完成。
三、凉面怎么做好吃,正宗凉面的家常做法
凉面的做法_凉面的做法大全_家常凉面的做法发布时间:08-08
黄瓜最近天气闷热的不行，在家都懒得动，空调一直转啊转的，怕做饭怕进厨房有木有?这么热的天，最想吃点爽口，做起来又简单的饭，想想还是吃凉面，又快又省事就能填饱肚子~
食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆
2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。
四、凉面条的做法,凉面条怎么做好吃,凉面条的家常
利用煮面条的时间，将黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝，腌制好的香椿切末(腌制香椿的做法可参考之前发的菜谱）
蒜去皮洗净后放入蒜臼中加1克盐捣成泥状
将蒜泥倒入一个碗中，加醋拌匀后倒入芝麻酱拌匀
锅中倒油烧热后打入鸡蛋，翻炒片刻加入西红柿翻炒，出汁后加1克盐拌匀盛出（做法参照之前发的菜谱）
将西红柿炒鸡蛋倒一半到一个大碗中
上面捞出沥干水分的面条，在面条上舀一勺芝麻蒜泥，放黄瓜胡萝卜丝和香椿末，拌匀食用即可
配菜可以选择其它自己喜欢的蔬菜
五、冷面怎么做好吃又简单 冷面的家常做法
1、锅内水大滚时，先加点沙拉油或植物油与少许盐，增加面的味道与滑顺口感，锅内热水大滚时再下面条，并转成中小火煮滚后，加200c.c.冷开水，再续以小火煮至水滚即可捞起。千万不要用香油，以免面条变硬。加入冷开水后一定要记得用筷子搅拌，以免面条沉底黏锅。
2、捞起盛盘后用扇子或电风扇将面条快速扇凉，建议将面条分次夹起扇凉，至不再产生热烟。油面不建议过冷水或冰水，以免面条吸水膨胀。
3、在降温后的面条加沙拉油或植物油拌开，接着再继续吹风，至面条全凉。
4、把砸好的蒜泥放入调味碗中，加入盐、醋、凉拌汁、麻油、芝麻酱、蚝油、香醋兑成一碗调味酱。
5、面凉之后，浇上 *** 好的调味酱和黄瓜丝、火腿丝一起拌匀装碗，放入切开的鸡蛋和辣白菜，撒上花生碎即可享用。
六、好吃的凉面条的做法怎么做好吃又简单,做
利用煮面条的时间，将黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝，腌制好的香椿切末
蒜去皮洗净后放入蒜臼中加1克盐捣成泥状
将蒜泥倒入一个碗中，加醋拌匀后倒入芝麻酱拌匀
锅中倒油烧热后打入鸡蛋，翻炒片刻加入西红柿翻炒，出汁后加1克盐拌匀盛出
将西红柿炒鸡蛋倒一半到一个大碗中
上面捞出沥干水分的面条，在面条上舀一勺芝麻蒜泥，放黄瓜胡萝卜丝和香椿末，拌匀食用即可
七、凉面条的做法怎么做好吃又简单,做法图解
1.鲜汤凉面，可以分为两大步来做，之一步，先制汤，汤做好后自然放凉或连盆置于冰水中放凉；第二步，就是煮面条，面条煮好后要过凉水3-4次。然后将汤和面混合，佐以蒜汁调和，可谓是人间美味！当然，不喜欢吃大蒜的朋友，也可以将汤面混合后直接吃，口感也是一级棒
2.鸡蛋加盐打碎、香葱切碎、茄子切碎末、西红柿切小块备用
3.炒锅油热后将蛋液倒入，用筷子搅拌炒成蛋花
5.炒锅再次放入花生油，油热后将茄子沫倒入翻炒，并加盐、生抽、老抽、十三香等调料；至茄子炒透后加入西红柿，将西红柿和茄子炒成泥状
6.加水熬汤，水开后小伙熬制10分钟
7.将熬好的汤放入盆中，并将炒好的鸡蛋和切好的香葱放入；连盆放入冷水静置变凉
9.水开后，将面条放入，煮3-5分钟
10.至面条煮至柔软透亮，将面条捞出至小盆中。然后加凉水没过面条，再将凉水倒出，不断重复此动作2-3次，至面条完全变凉
11.汤和面均已准备完毕，就可以大快朵颐的品尝了。
12.喜欢吃大蒜的朋友，别忘记用蒜汁调味啊，那鲜美，你懂得！
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