各位老铁们好，相信很多人对桂花蜜的 *** *** 和过程都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于桂花蜜的 *** *** 和过程以及桂花蜜的 *** *** 的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、桂花蜜 *** *** 步骤
1、桂花的花期算不上长，但也绝对不短。所以整个桂花飘香的季节，都可以自己去树上采摘新鲜的桂花作为原材料。但是切记，一定不要在雨后收集，因为那个时候的桂花极易脱落，杂物也会特别多。
2、所准别的玻璃瓶一定要是经过高温消毒的，因为在后期会有一个密封保存等待发酵的过程，所以如果玻璃瓶不干净，有残余细菌，是十分不健康的。
3、蜂蜜更好是桂花蜜或者玫瑰花蜜，因为这样的蜂蜜本身就带有花香，再将之和桂花所结合起来，其香味更甚。
4、将挑拣过后的桂花放入装有蜂蜜的玻璃瓶搅拌，一定要记住，桂花需要清洗晾干后才能使用，但并非是暴晒，只要风干即可。桂花和蜂蜜一定要搅拌均匀，这样才能出味。
5、最后一步，也是最重要的一步。将玻璃瓶密封起来，密封的时候一定要注意要完全排出瓶内的空气，报纸一个真空的状态。然后将玻璃瓶放在温度平和的地方，不能太冷，也不能暴晒。当一个星期以后将盖子打开，你会得到满满一大罐桂花蜜。
6、清水 *** 小火熬煮， *** 完全绒花，这个比例基本得到饱和糖液，为防止糖结晶加了半个香水柠檬汁。糖水不必太粘稠，更不必焦糖色！完全融化后透明微黄糖液即可！
7、加控好水的桂花翻拌，糖水熬的好，桂花放进去，盖好锅盖，中间搅动两次。
8、加入桂花后熬煮三分钟就足够了！千万不要太久，会焦糖化！会苦、会硬、会废掉锅和碗！
9、出来的糖桂花流动 *** 一定要好！因为糖 *** 后还会更浓稠发硬！不要怕稀！
10、桂花糖一定要盛在瓷碗里 *** 。千万不要放在玻璃器皿 *** ，融化的糖液温度极高。
11、 *** 后搅拌入蜂蜜，小瓶瓶分装，便于多次取用，冷藏保存。
二、桂花蜜酱的 *** ***
1、将摘来的新鲜桂花去除杂质和花梗。
3、控干水分后放入少许盐拌匀，腌制10分钟左右，起到消毒杀菌的作用。
4、然后舀到用开水烫过，无油无水的玻璃瓶中。
5、就这样，一层桂花一层蜂蜜，直到8分满即可。做好后盖上盖，放置在室温中一星期进行自然发酵，然后再转入冰箱冷藏。
三、桂花蜜的具体做法,求助!
1、买两斤优质的带壳干桂圆，剥去外壳，然后把桂圆肉和桂圆核完全分离——-桂圆肉和核接下来都要用到，二者分离开来可以使桂圆核中的成分更容易析出。
2、买优质的核桃肉一斤。大家若想简便的话，直接从市场上买 *** 净的即可使用。当然，也可以买带壳的核桃，回家后自己敲碎取肉，备用。
3、买优质的紫云英蜂蜜一斤。------现在市场上卖的蜂蜜好多不够纯正，所以大家在买蜂蜜之前更好能学会识别真假蜂蜜的 *** ，尽量买到优质的蜂蜜。市场上还有一种叫做还原蜜的品种，建议大家不要购买。为什么要选用紫云英蜂蜜，是为了保证有更好的效果。准备一个大一些的锅，不锈钢锅、搪瓷锅、铝锅、砂锅都可以，不必拘泥于材质。
4、先把桂圆肉、桂圆核、核桃肉放锅里，加清水适量，大火烧开，然后转为小火（保持锅里一直微微沸腾），煮30分钟，倒出煮后的汤汁。接着，再往锅中加适量清水，重复上面的过程。
5、把两次倒出的汤汁合并在一起，倒掉锅中的桂圆核等，再把汤汁重新倒进锅里，一斤蜂蜜也全部倒进锅中，与汤汁搅合在一起。此时一定要注意，锅中的液体只能占锅的三分之一以下，如果超过三分之一，必须换一个大点的锅，否则 *** 的过程中，液体会溢出锅外，造成损失。
6、下面的过程大约需要两小时以上，请大家一定要有耐心。
7、先用大火把锅内的汤汁烧开，保持大火，任蒸汽升腾，以尽快蒸发水分。
8、蒸发一段时间后，锅中翻滚的液体是开始变成一个个浮起来的小泡挤着往上涌，立即把火调小，让火候保持在小泡翻滚但不超出锅的一半为准。
9、这种火候维持一段时间后，那一个个小泡又会挨着挤着迅速上涌，此时再把火候调低。
10、随着这个过程的反复进行，到最后，到最小的火候时，无法再调火了，就任那些小泡上涌。所以锅要足够地大，否则这时候就要溢锅了。
11、这时候，你会发现小泡上方的蒸汽在渐渐地变少。准备半碗清水放在旁边，先用筷子在锅中小泡里搅一下，把筷头上的液体滴入清水中，注意观察，如果滴入清水中的液体迅速散开，说明汁液过稀，还要继续熬；如果只有少许散开，那就是快要完成了；如果还是完整的一滴，没有溶解的迹象，那就可以熄火了，让锅中的液体小泡自然 *** 。
12、刚刚熄火，锅中的液体太烫，暂时不能倒出，但也不能等液体完全 *** ，那样又会太稠，难以倒出。更好液体还没有变得太稠、温度也不太烫时把它倒入瓶中（可以用前面的蜂蜜瓶）就可以了。
13、一般熬得好的话，这时液体会刚刚少于一瓶。不过，上面给大家介绍的熄火的时间是稍稍提前了一点的，这样熬好的益智膏稠度往往欠了一点，所以量有可能比一瓶稍微多一点。多的那点可以另找瓶子装。——之所以让大家稍早点熄火，是因为这样没什么影响，倘若火候和时间过了一点，那么熬后的膏结成一硬块，根本就不能食用，反而损失大了，所以大家在初学熬制益智膏时，不好掌握恰当的停火时机，那就宁愿欠那么一点点燃，而不能太过。
14、好了,从买原料到最后熬制成益智膏，顺利的话，大约要花费一整天工夫，益智膏便可以做成了。
15、做成后，每日早晚用中等大的小勺子，盛一勺益智膏放入杯中，再兑入大约100毫升开水，搅拌均匀，给孩子每日早晚各喝一次。一般情况下，一瓶益智膏大约可用两周左右。。
16、由于用蜂蜜熬制，益智膏不容易变质，春秋和冬天，直接放在室温下即可，夏天气温高时，放于冰箱保存。
四、桂花蜜是怎么做的 *** ***
1、桂花蜜的 *** *** 主要包括采摘桂花、处理桂花、混合蜂蜜和腌制等步骤。
2、首先，采摘桂花是 *** 桂花蜜的之一步。桂花的花期通常在秋季，当桂花盛开时，选择清晨或傍晚时分进行采摘，这时候的桂花香气最为浓郁。采摘时要注意选择干净、无病虫害的桂花，避免采摘到已经凋谢或者受损的花朵。
3、接下来是处理桂花。将采摘回来的桂花仔细挑拣，去除其中的杂质和花梗。然后将桂花摊放在通风干燥的地方，让其自然晾干，这样可以去除桂花中的多余水分，有利于后续的腌制过程。晾干后的桂花颜色会变得更加鲜艳，香气也会更加浓郁。
4、当桂花处理好之后，就可以开始混合蜂蜜了。选择优质的蜂蜜，与桂花按照一定比例混合在一起。通常桂花与蜂蜜的比例可以根据个人口味进行调整，但一般建议桂花与蜂蜜的比例为1:2或1:3，这样既能保证桂花蜜的香甜口感，又能让桂花的香气充分渗透到蜂蜜中。
5、最后一步是腌制桂花蜜。将混合好的桂花和蜂蜜放入干净的密封容器中，确保容器无水无油，这样可以防止桂花蜜在腌制过程中变质。然后将容器放置在阴凉通风的地方，让桂花和蜂蜜充分融合，腌制一段时间后即可食用。腌制的时间越长，桂花蜜的香气和口感就会越加醇厚。
6、总的来说， *** 桂花蜜的过程虽然简单，但需要耐心和细心。通过采摘新鲜的桂花、精心处理、与优质蜂蜜混合腌制，就能 *** 出香甜可口、充满桂花香气的桂花蜜。无论是作为调味品还是健康食品，桂花蜜都是秋季不可多得的美味佳品。
五、桂花蜜的 *** ***
1、桂花蜜的 *** *** 。感兴趣的小伙伴们快来了解一下吧。
2、 *** 、桂花、 *** 、桂花、蜂蜜、一个可以密封的容器
3、在锅中放入清水、 *** ，然后开小火煮，煮至 *** 融化。然后把 *** 水倒入准备的容器中。
4、接着我们依次把桂花、 *** 、桂花、蜂蜜放入容器中，盖紧容器的瓶盖。
5、在一个安全的地方，让桂花蜜静置一周。时间飞逝，一周的时间过去了，终于可以把桂花蜜拿出来吃啦。
6、希望可以帮助到有需要的小伙伴们，祝大家生活愉快！
关于桂花蜜的 *** *** 和过程到此分享完毕，希望能帮助到您。
