各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享煲汤食谱及功效，以及煲汤食谱大全及功效的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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一、补气血煲汤食谱大全
想要令气色越来越好肌肤状态越来越棒，那么补血气是非常有必要的，这样才能够给我们的肌肤补充充足的养分。下面我准备了补气血煲汤食谱，希望对您有帮助！
材料：牛肉、花生仁、淡牛奶、红枣、陈皮、食盐、生姜
做法：首先需要将牛肉放入开水中大火熬煮三分钟，然后取出用清水洗干净沥干水分切片备用;花生仁用开水烫一遍后去掉外面那层外衣;红枣去核洗干净备用;陈皮放入清水中浸泡软，然后去掉中间那层白色的洗干净。将清水加入锅中烧开，随后放入准备好的所有材料以及生姜，然后中火熬煮45分钟，随后加入淡牛奶以及食盐调味就可以了。
材料：粳米、川穹、当归、红花、黄芪、大葱、生姜、食盐
做法：首先需要将粳米清洗干净，然后用清水提前浸泡;当归、黄芪以及川穹洗干净之后切薄片备用，然后和红花一起放入干净的小布袋中扎口。将 *** 袋放入锅中，加入鸡汤一起熬煮成 *** 液，然后放入粳米一起熬粥，等到粥快煮好的时候加入提前准备好的葱花、生姜以及食盐进行调味。
功效：这道食谱服用后具有补血养气以及活血行气的作用，建议女 *** 能够经常服用，不仅可以美容养颜还可以调经补血令 *** 恢复正常。
注意事项：虽然说这种补血气养颜汤服用后对于身体的好处有很多，但生活中在服用的过程中一定要注意食物相克。其中粳米虽然好但服用多了会由于 *** 燥促进内火旺盛，所以若不是中寒便泻的患者更好不要服用。川穹则不适合和山茱、黄芪、狼毒以及硝石、黄连等一起服用，避免 *** 效发生改变。
材料：猪血、豆腐、韭菜、蒜、胡椒粉、姜丝、食盐
做法：首先需要将猪血以及豆腐清洗干净，然后切小块备用，韭菜则是洗干净后切段备用。将猪血放入开水冲焯两分钟后取出来，随后过一遍凉水沥干水分;在干净的锅中加入热水，烧开之后放入准备好的猪血以及豆腐，再次烧开后加入蒜、韭菜以及姜丝，大火烧开后就可以加入胡椒粉以及食盐调味了。
功效：猪血服用后具有很强的补血 *** 效，其中富含大量的铁元素，所以具有解毒清肠以及补血美容的功效。不过需要注意的是，猪血并不适合大量服用，否则体内的胆固醇含量将增加。另外在服用动物血液的时候，一定要熟透后服用，并且加入一些葱姜蒜等配料，这样具有去除异味的作用。
材料：猪肝、鸭肝、菠菜、大枣、 *** 、食盐、生姜
做法：首先我们需要将猪肝以及鸭肝洗干净后切片备用;菠菜洗干净后切段备用。将猪肝、鸭肝、大枣以及 *** 一起放入锅中，加入适量的清水小火慢炖半个小时，再加入准备好的菠菜、食盐以及生姜，继续煮五分钟后起锅服用。
功效：这道补血气养颜汤服用后具有补血益肝的功效，长期服用能够令体质越来越好。
注意事项：猪肝虽然对身体的好处有很多，但是在服用这种食材的过程中不可以和鱼肉、雀肉、豆腐、 *** 、荞麦、菜花、豆芽、毛豆、山楂等这些富含维生素C的食物一起搭配服用。除此之外，动物肝脏也不适合和抗凝血 *** 物以及苯乙肼、左旋多巴等食物、 *** 物一起服用。木耳则不适合和田螺搭配，因为两种食材接触之后不利于消化。患有痔疮的人群不能够将木耳和 *** 一起服用，这是因为 *** 带有一定的 *** ，两种食物搭配服用容易导致痔疮出血危害健康。
材料：虫草茎、猪肝、瘦肉、瑶柱、生粉、生抽、鸡蛋、红枣、姜片、砂糖、食盐
做法：首先我们需要将瑶柱和虫草茎洗干净，然后放入清水中浸泡一个小时;猪肝洗干净后切片，然后放入清水中浸泡四五次，这样有助于血水洗干净;瘦肉洗干净后剁碎，随后加入生抽、砂糖、食盐以及生粉、清水搅拌腌制一下。在锅中加入清水，随后放入红枣、瑶柱、姜片、虫草茎，煮开之后小火继续炖煮四十分钟，鸡蛋打散后备用。将猪肝取出来后沥干水分，然后用生粉抓均匀后放入锅中煲汤，四十分钟后加入准备好的瘦肉并且搅拌均匀，等到猪肝煮熟透后加入鸡蛋液以及食盐调味就可以了。
南瓜：补血之妙品。被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜，富含植物 *** 蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。
葡萄：历代中医推荐补血佳品葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品; *** 的妇 *** 建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通喔!如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也行。
甘蔗：补血果冬季水果中，相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素，包括铁，锌，钙，磷，锰等等，其中以铁的含量更高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了补血果之称。不过，从中医的角度来看，甘蔗 *** 寒，脾胃虚寒者应少食用。
桑葚：有“补血果”之称的水果桑葚，是在目前水果中含有天然铁最丰富的一种食物，多食物桑葚不但能帮助补血，还有美容的效果。
龙眼肉：民间熟知的补血食物龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。龙眼汤，龙眼酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血料理唷!
胡萝卜：日本人参俗称红萝卜，日本人称胡萝卜作人参。胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素，这种营养素对补血有极佳的益处，平常可以多利用胡萝卜煮汤，让您的餐后汤饮变成过平时就可喝的补血汤品!
红枣：补血养颜圣品红枣含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸。中医认为红枣 *** 暖，养血保血，可改善血液循环，而 *** 理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容，“爱面子”的美眉们不妨可以试试。
黑枣：含有丰富的维生素C的水果——黑枣，维生素C是可以促进铁离子吸收的重要因子，能够让机体对铁的吸收事半功倍，起到一定的补血作用，但有一点需要注意的是因含有丰富的膳食纤维，不利于消化，因此每日不宜多食用。
除此之外，在饮食上还要注意什么呢?
多吃富含维生素的食物。研究发现，维生素摄入不足，特别是维生素B6、维生素B12缺乏，容易出现兴奋不安、头痛、脾气急躁、易激动的表现。适当在膳食中补充一定量的维生素有助于女 *** 的精神调节。选择全麦面包、麦片粥、玉米饼等谷物，橙、苹果、草莓、菠菜、生菜、西兰花、白菜及番茄等果蔬也含大量维生素。
多吃富含钙质的食物。钙有抑制脑神经兴奋的作用，当大脑中没有充足的钙时就会情绪不安，容易激动。摄取富含钙质的食物，使人情绪容易保持稳定，同时钙质可坚固牙齿及骨骼，预防骨质疏松症。钙质食物主要来源如牛奶、骨汤、各种豆类及豆制品。特别注意的是，大豆中含有异黄酮，是一种类似雌激素的物质，除补钙外，还可弥补女 *** 雌激素的不足。每天喝500毫升豆浆或食用100克以上的豆制品，对内分泌 *** 有良好的调节作用。
多吃富含铁质的食物。有些女 *** 不爱吃肉和新鲜蔬菜，爱吃糖果、糕点，这种偏食习惯造成铁摄入不足，导致女 *** 绪急躁易怒。应适量食用一些含丰富铁质的动物 *** 蛋白质食物，如瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡、鸭海鲜等。
多吃疏肝理气食物。从中医角度来看，要调节女 *** 经前期及更年期的 *** 情绪，多从疏肝健脾理气入手。
二、夏季养生煲汤食谱大全
1、在炎炎夏日里，想不想来一碗清热解暑、滋补元气的汤水呢？今天，就让小编为你奉上夏季养生煲汤食谱大全，让你在这个夏季元气满满！
2、夏日里，一碗凉拌汤品无疑是清凉解暑的更佳选择。冬瓜莲子薏米汤清淡爽口，冬瓜具有清热利尿的功效，莲子养心安神，薏米健脾祛湿，三者搭配，堪称夏季养生佳品。
3、凉拌番茄鸡蛋汤也是不错的选择。番茄酸甜开胃，鸡蛋富含优质蛋白，搭配上凉拌的爽脆口感，绝对让你胃口大开。
4、夏季流汗较多，容易导致气虚体乏，此时，不妨煲上一碗滋补汤品来补充元气。
5、鸡汤是夏季滋补的绝佳选择。鸡肉 *** 温，具有补中益气、益精补血的功效，搭配上红枣、枸杞等 *** 材，补而不燥，最适合夏季滋养。
6、乌鸡汤也是夏季滋补的好选择。乌鸡肉质细嫩，营养丰富，具有滋补 *** 、益气活血的功效，搭配上当归、黄芪等 *** 材，对身体虚弱者尤为适宜。
7、夏季养生， *** 膳汤品也是不容错过的。
8、绿豆百合汤具有清热解毒、养阴润肺的功效，特适合在炎热干燥的夏季食用。绿豆清热解毒，百合润肺止咳，二者搭配，相得益彰。
9、山 *** 银耳汤具有补气健脾、滋阴润肺的功效，山 *** 滋补脾胃，银耳滋阴润肺，夏季食用，既能补充元气，又能预防秋燥。
10、选材新鲜：煲汤选材要新鲜，这样才能保证汤品的营养和口感。
11、火候适中：煲汤时火候要适中，大火煮沸后转小火慢炖，这样才能让汤汁充分入味。
12、调味适宜：煲汤时调味要适宜，不要放太多盐和油，以免影响汤品的清香和营养价值。
13、因人而异：煲汤要根据个 *** 质和季节的变化进行调整，不能一概而论。
14、适量饮用：煲汤虽好，但也不能贪多，适量饮用才能达到养生的目的。
三、煲汤食谱大全及功效
罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。
*** ：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。
木瓜1个，花生100克、龙骨（或排骨）、蜜枣2个、生姜2片。
*** ：排骨用开水煮一下（去血水），过冷水；木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放入煲中，大火煲开15分钟，小火2小时，放入木瓜煲30分钟。
猪肺1个、白杏仁20克、百合10克、蜜枣6个。
功效：滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜。
*** ：猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火3小时。
川芎10克、鳙鱼头1个，瘦肉 *** 克、白芷15克，白芍10克、圆肉10克。
*** ：鱼头切开洗净淤血，所有洗净材料一起放入煲中，大火煲开，小火2小时。
鲤鱼一条约500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小片。
*** ：鱼洗净沥干水，稍煎香；乌豆用锅爆炒过即倒清水，铲起置清水中洗净捞起豆衣不要，红枣去核洗净，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚 *** 入所有材料煲开后，慢火煲约3小时即可。
猪舌一条约600克，青萝卜400克、红萝卜 *** 克，蜜枣4个，陈皮一小片。
*** ：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚 *** 入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲1小时，加入猪舌再煲至猪舌够稔为止调味
大蚬肉（广东叫：沙白）6－10只，茵陈篙20克，红枣8个
功效：蚬肉 *** 寒味甘咸。此汤清热、利湿、解毒
*** ：河蚬或淡水蚬取肉，与茵陈篙、红枣（去核）加清水煲1小时去渣饮汤。
老鸭1只、淮山15克（可用鲜淮山500克）、桂圆肉10克、枸杞子15克、益智仁15克。
*** ：老鸭剖开去内脏洗净，将全部材料放进煲内加水，大火煲开，小火煲4小时即可。（如鲜淮山要在煲好前30分钟放入煲内煲）。
猪龙骨500克，巴戟15克、杜仲10克、扁豆10克、生姜2片
*** ：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），巴戟、杜仲清水洗净去泥、扁豆洗净。所有材料放入煲中，大火煲开，小火3小时，调味即可。
五指毛桃约15克，土茯苓10克，猪龙骨（或猪尾骨）500克
*** ：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），五指毛桃、土茯苓清水洗净（更好用牙刷），所有材料放入煲中，大火煲开，小火2.5小时，调味即可。
11、竹蔗、茅根、马蹄、玉米、红萝卜煲龙骨
猪龙骨500克，竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根
*** ：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水），竹蔗洗净剖开切断（约小指大小），茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净，茅根、玉米、红萝卜切断，竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放入马蹄，小火煲3小时。
五指毛桃根（中 *** 店有售）100克、猪脚1对、生姜2~3片
功效：夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血
*** ：用清水把五指毛桃根洗净，并稍浸泡片刻；猪脚去毛、甲，并斩为块状，然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水 *** 0毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量的食盐便可。此量可供2~3人用，猪脚还可捞起拌入酱油佐餐用
鲩鱼尾 *** 克，冬瓜500克，生姜3片
*** ：鲩鱼去鳞洗净，生油下锅煎香；冬瓜去皮切粗块，加生姜清水煲2小时。
*** ：鸡骨草洗净，猪瘦肉洗净切丝，同放入锅内煮1--2小时
老桑枝60克、雌鸡一只去毛及内脏(约500克)、生姜3片。
功效：有益精髓，祛风湿、利关节的功效。广东民间亦常用它辅助治疗风湿 *** 关节炎、四肢挛痛 *** 、颈背牵引疼痛，慢 *** 腰脊劳损
*** ：老桑枝洗净，并稍浸片刻；雌鸡宰净，去毛及内脏，洗净。与生姜一起放进瓦煲内，加入清水 *** 0毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约2个小时，此量可供3～4人用，可把鸡捞起，拌入酱油佐餐用。
白果10粒，鸡蛋2个，荸荠15粒， *** 适量。
功效：清热解毒，除胸中实热，清热利尿，隆血压，配白果，蛋花， *** ，更有清润、预防热毒感冒之效，且味道鲜美。
*** ：荸荠去皮洗净，略切小块，白果去壳， *** 和鸡蛋后下，煲2小时汤成。
功效：生津止渴，润喉，解热除烦，解毒，解酒精中毒等。
*** ：沙葛（并非粉葛）去皮切片，瘦肉切片，一起煮沸即汤成，饮汤食肉及沙葛，爽口清甜。
海带50克，白萝卜1条，海蜇0克。
功效：降血压，降火气，除烦躁，化痰清热。
做法：海带洗净切段；白萝卜去皮切块；海蜇皮洗净切丝、加盐调味。全部用料同时入煲，放水4碗，煲2小时，待萝卜软稔即可饮食
猪肝100克，番茄100克，粟 *** 100克，生姜4片。
功效：补肝养血，多用于贫血或浮肿，脚气。粟米功能调中健胃，利尿清肿。番茄微酸健胃，滋养阴血，健胃而养肝补血。
*** ：猪肝洗净，切片，用盐、生粉、白酒拌匀；番茄洗净，切片；生姜洗净，去皮切丝；粟 *** 洗净。粟 *** 放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄、生姜煲10分钟，再放入猪肝，煮沸几分钟至猪肝刚熟，调味食用
[用料]猪肚150克， *** 参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。
[制法]将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；砂仁、 *** 参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
[用料]乌龟1只(约300克)，黄芪30克，薏米15克，杜仲10克，生姜2片，油盐适量。
[制法]①先将乌龟放进热水锅内，用文火慢慢烧开，直到把乌龟烫死，然后去掉乌龟壳和内脏，洗净后斩件备用；②黄芪、杜仲、生姜分别洗净备用；薏米略炒一下备用；③将上述所有材料一起放进砂锅内，加适量的清水，用武火煮沸后改用小火煮2个小时，调味后即可饮用。
[用料]鲤鱼300克，白眉豆100克，陈皮10克，生姜少许，油盐适量。
[制法]①将白眉豆和陈皮(去白)、生姜分别洗净备用；鲤鱼去掉腮和内脏后洗净，然后放进油锅中略煎，直到显得稍黄即可，备用；②将白眉豆、陈皮和生姜放进砂锅内，加清水用武火煮沸后，把鲤鱼放进去一起煮，直到眉豆烂熟即可加调味料，随后饮用。
[用料]泥鳅 *** 克，黄芪15克， *** 参15克，淮山30克，红枣15克，生姜3片，油盐适量，料酒适量。，
[制法]首先将泥鳅的头去掉，然后洗净备用；黄芪、 *** 参、红枣分别洗净，装入布袋子中，扎紧袋口，与泥鳅、生姜一起放进砂锅中，加清水，用大火煮沸后，改用文火煮1个小时，然后捞出 *** 袋
[用料]乳鸽1只，灵芝3克，油盐适量。
[制法]乳鸽洗净，切成块备用；灵芝洗净后切片，与乳鸽一起放进炖盅内，加水适量，炖盅加盖，放进锅中用文火隔水炖2个小时，饮用时加调味料即可。
[用料]鳙鱼1000克， *** 参10克，草果2克，陈皮、桂皮、干姜各3克，胡椒10粒，油盐适量。
[制法]将鳙鱼剖开，去掉内脏和腮，洗净备用； *** 参、草果、陈皮、桂皮、胡椒和干姜分别洗净，与鳙鱼一起放进砂锅中，加清水适量，用武火煮开，改用文火煮至鱼肉熟烂，放精盐调味即可饮用
[用料]老鸭半只， *** 参、熟地各10克，北杏仁克，油盐适量，料酒少许。贝母5
[制法]①鸭子洗净后斩件；杏仁用开水烫去衣备用； *** 参、川贝母、熟地分别洗净备用。②将上述材料一起放进砂锅中，加清水适量，用大火煮沸后，改用文火继续煮2～3个小时，调味后即可饮用。
[用料]鹌鹑1只， *** 参10克，淮山20克，油盐适量。
[功效]滋养 *** ，补益脾胃。白玉红枣小肚汤
[制法]首先将鹌鹑剖开，去掉内脏，洗净后切成块备用； *** 参、淮山分别洗净，与鹌鹑一起放进砂锅内，加清水适量，用大火煮沸，再用文火继续煮1小时，最后加上调料即可。
[用料]猪小肚500克，白茅根50克，玉米须50克，红枣适量，油盐适量。
[制法]①将猪小肚去掉肥油脂后切开，用盐、油、生粉 *** ，再用水冲洗干净，放进开水锅中煮片刻，取出后用冷开水过一下；白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。②将所有材料一起放进开水锅内，用武火煮沸后改用小火煮2～3个小时，调味后即可饮用。
好了，关于煲汤食谱及功效和煲汤食谱大全及功效的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
