各位老铁们好，相信很多人对排骨炖冬瓜怎么做好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于排骨炖冬瓜怎么做好吃又简单以及冬瓜炖排骨怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、冬瓜炖排骨怎么做好吃
冬瓜适量、排骨适量、姜2片、蒜一粒、盐一勺、糖一勺、鸡精半勺、水适量。
1、准备好所有的材料，将排骨切小块，冬瓜去皮也切成小块，姜切成丝，蒜切片；
3、放入锅加适量的水煮至排骨断生，煮好的水不要扔掉，锅中加少量的油放入蒜姜煸香后加入冬瓜块；
4、加入盐和糖，加入炖好的排骨和排骨汤煮至冬瓜断生后加入鸡精即可。
二、怎么冬瓜炖排骨好吃又简单
冬瓜炖排骨是一道营养丰富的家常菜，冬瓜富含蛋白质、维生素C和维生素B，能够提高 *** 免疫力，有助于消除疲劳。排骨则含有丰富的蛋白质和钙质，有助于促进骨骼发育和增强体力。这道菜还有利尿、清热解毒的功效，适用于夏季食用。
1.将排骨洗净后放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2.冬瓜去皮、去籽，切成适量大小的块状备用。
3.热锅中加入适量的油，放入姜片炒香。
4.将焯水后的排骨放入锅中，煸炒片刻，加入适量的料酒炒匀。
5.加入适量的清水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢炖。
6.汤煮开后，撇去浮沫，加入冬瓜块，继续小火慢炖。
7.待冬瓜煮熟后，调入适量的生抽和盐，再炖煮片刻即可。
8.将菜肴倒入汤碗中，撒上适量的葱花即可食用。
1.炖排骨时，更好选择猪骨/肋骨等带点肉的部位，口感更好。
2.在焯水排骨的时候，可以加入一些料酒和姜片，可以去腥增香。
3.炖煮时间不宜过长，否则冬瓜容易煮烂，影响口感。
4.菜肴可根据个人口味适量调整盐和生抽的使用量。
通过以上的步骤，你就能简单又轻松地做出美味的冬瓜炖排骨。这道菜不仅好吃，而且还具有营养丰富的功效，是一道适宜夏季食用的佳肴。快来试试吧！
三、排骨炖冬瓜怎么做好吃
冬瓜炖排骨原料：排骨一斤.冬瓜一斤,姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；
3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
4、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
四、排骨炖冬瓜怎样炖又嫩又好吃
1、排骨炖冬瓜要炖得又嫩又好吃，关键在于食材的处理和烹饪过程的精细控制。
2、首先，食材的选择和处理十分重要。排骨应该选用新鲜的肋排，这种排骨肉质鲜嫩，且容易熟透。冬瓜则要选择皮薄肉厚、水分充足的品种，这样炖出来的冬瓜才会更加软糯可口。在处理排骨时，可以先将其用冷水浸泡一段时间，以去除血水和腥味，然后再进行焯水，进一步清洁肉质并去除杂质。冬瓜则需要去皮去瓤，切成适当大小的块状，方便炖煮。
3、其次，烹饪过程中的火候控制和调味也是关键。炖排骨冬瓜时，可以先用大火将排骨煮至变色，然后转小火慢慢炖煮，以保证排骨的肉质能够充分炖烂，同时冬瓜也能更好地吸收排骨的汤汁。在调味方面，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，提升菜品的口感。此外，还可以加入一些生姜、葱段等提香料，增加菜品的香气。
4、最后，炖煮的时间也是影响菜品口感的重要因素。一般来说，排骨炖冬瓜需要炖煮一个小时左右，具体时间还要根据食材的多少和火候的大小来定。在炖煮过程中，可以时不时地翻动一下锅中的食材，确保它们能够均匀受热。当排骨炖至脱骨、冬瓜炖至软糯时，即可关火出锅。
5、总的来说，要想炖出又嫩又好吃的排骨炖冬瓜，需要注意食材的选择和处理、火候的控制、调味的搭配以及炖煮的时间等方面。只有掌握了这些关键技巧，才能炖出美味可口的排骨炖冬瓜。
五、冬瓜炖排骨怎么做好吃***简单做法窍门
1、冬瓜炖排骨，特别适合夏天的美味，鲜嫩入味不油腻
2、冬瓜炖排骨。排骨炖的软嫩入味，一抿脱骨，冬瓜入口即化，汁水鲜美可口，吃起来特别清爽可口。每次做这道菜时家里人连骨头都啃得 *** 净净，汤汁都被一饮而尽中医学者认为排骨可以补中益气，滋阴补阳，无论男 *** 还是女 *** ，都是极佳的食疗 *** 材。
3、原料：排骨、冬瓜、八角、姜、花椒、盐、 *** 、桂皮、料酒、老抽、食用油。
4、第2步、将买来的排骨洗净，用清水浸泡10分钟去血水，捞出备用。锅中倒入适量的清水，将去好血水的排骨冷水下锅。并倒入适量的料酒、生姜，大火烧开撇去浮沫。浮沫撇净后关火捞出，过一遍凉水，使肉质更加的紧致，备用。
5、第3步、锅中倒入适量的食用油，油热后倒入适量的姜片炒香，放入排骨，翻炒至两面微微焦黄。
6、第4步、锅中倒入适量的 *** 、八角、桂皮、花椒翻炒均匀，使排骨表面挂上一层糖色。
7、第5步、再倒入生抽、老抽翻炒均匀，使 *** 完全融化。
8、第6步、冬瓜洗净，削皮切块盛入碗中，备用。锅中倒水没过排骨，开大火盖上锅盖，煮20分钟，煮至沸腾。沸腾后倒入切好的冬瓜块，加盖焖煮5分钟。
9、第7步、焖煮后加入少量的盐调味，开大火收汁至汁水浓稠，就可盛出食用。
10、第8步、鲜香细嫩，汁水浓郁的冬瓜炖排骨就做好啦！ *** *** 是不是非常简单呢？轻轻一抿就能轻松脱骨，是一道特别适合夏天的美味，鲜嫩入味不油腻，你也赶紧去试试吧。
11、根据色彩鲜艳程度选择排骨是否新鲜，如果排骨色彩鲜艳，颜色呈粉红色，这类排骨是最为新鲜。选择排骨时要选择按压有弹 *** 的排骨，这样的排骨都是上好的
六、冬瓜炖排骨汤的家常做法
1、冬天，是进补的好时节。在寒冷的季节，为家人煲一锅热气腾腾的养生汤，是再好不过的选择。营养价高的冬瓜，搭配 *** 的排骨，不仅养胃滋补，更是冬日养生的上选佳品。
2、冬季寒气入侵，为家人做一碗美味的汤羹，暖心又暖胃！下面请跟随莉菇凉，一起来看看冬瓜汤具体的做法：（简易版）
3、1：准备好1小块冬瓜，然后用菜刀对半切开，取出中间带籽部分的瓜瓤。
4、2：将冬瓜逐一切成均匀小块，然后放置盘中待用。
5、3：将切好的冬瓜块洗净，准备少许小葱。
6、4：电饭锅中放入清水，用一双筷子，将排骨轻缓的放入锅中。
7、5： *** 电将水煮开，先给排骨过一遍水，去除血水和浮沫后捞出。(这样炖出来的冬瓜汤，汤汁会比较澄澈）
8、6：将捞出的排骨，放入电饭锅中慢炖30分钟。(放入生姜块，方便提鲜入味。)
9、7：后把冬瓜块和排骨一同放入锅中，焖炖20分钟左右。(排骨先炖30分钟，后放入冬瓜块)
10、8：在电饭锅闪灯提示后，也就是炖汤调制保温时，放入少许食盐调味即可。
11、注：煲汤要后放入食盐，过早放入，容易导致汤色浑浊，营养流失。
12、1：排骨之一遍焯水，是为了去除血水和浮沫。排骨第二遍先炖30分钟，是为了炖的更入味些。
13、2：排骨和冬瓜，软硬度不同。建议先炖排骨，后放入冬瓜。
14、3：冬瓜建议切成块，片状容易快速熟透。待保温状态时，再放入食盐调味。
七、排骨冬瓜汤怎么做才好吃
1、猪肋排用清水浸泡洗净排骨切成小块后，加入足量清水，在煲汤过程中更好不要中间添水；
2、旺火煮沸后撇净浮沫，排骨因为之前浸泡时已经去掉了大部分血水，所以浮沫不多，很容易清除加入生姜，改成小火；
3、在锅中倒入几滴醋，既除腥提鲜，又促进钙质分解，但千万不要着急放盐，否则排骨肉质容易发紧；海带丝用凉水泡软，清洗干净；
4、排骨小火炖煮30至40分钟后，下入海带丝，这时可以加入盐来调味继续炖半个小时后，加入切成大块的冬瓜再炖20分钟，冬瓜变软即可。
关于本次排骨炖冬瓜怎么做好吃又简单和冬瓜炖排骨怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
