各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鸡腿怎么做好吃又简单，以及鸡腿的做法简单又好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、小鸡腿怎么做好吃
冬天是滋补的季节，但是在我们这样害怕变胖的人，冬天真的是长肉的季节，一不小心就从瘦子的队伍划到了胖子的队伍，现在穿得多不觉得，但是到了春天的时候发现就后悔来不及了，所以即使是要滋补，大家也一定要注意合理安排饮食，不要滋补过头了。
【烹饪食材】：小鸡腿10个、葱适量、生姜1块、香叶八角适量、桂皮适量、生抽1勺、老抽半勺、料酒适量、盐少许
1、准备好要用的食材，葱姜全部切好备用，将小鸡腿用开水焯一下，为了小鸡腿更好的入味，大家可以用 *** 将小鸡腿的表面扎一些小孔，这样就很好入味了，将所有的调味料全部放在碗中调匀备用。
2、锅中加入适量的食用油，然后放入葱姜、八角桂皮炒香。
3、然后倒入焯好的小鸡腿，翻炒均匀。
4、然后把调好的料汁倒入锅中继续翻炒小鸡腿。
5、加入适量的温水，然后盖上锅盖炖煮20分钟。
6、时间差不多了打开锅盖，看一下这个时候的锅中的汤汁已经收得差不多了，翻炒均匀，这个时候的小鸡腿已经很入味了，就可以关火了，汤汁更好是不要收得太干，因为用汤汁泡米饭很好吃。
1、小鸡腿清洗干净之后要冷水下锅然后烧开水将小鸡腿焯一下，时间不用太长，大约是3分钟就差不多了，这样能够将小鸡腿中的血水焯出来。
2、焯好的小鸡腿大家在表面用 *** 扎几个孔，这样再炖煮的时候小鸡腿就很容易入味了，盐和生抽老抽的用量大家根据自己的口味来添加。
3、最后要锅的时候撒上一点辣椒圈，这样点缀一下。
4、调味料放在碗中调至均匀，大家在最后要出锅的时候可以尝一下味道，觉得不够味的话可以再根据自己的口味添加适量的盐。出锅的时候辣椒要是辣吃不了就用葱花点缀。
二、家常清炖鸡腿怎么做好吃又简单,做法图解
2.锅内放入适量的清水，开火加热至锅里发出响声，水似开非开。
3.放入洗净的鸡腿，大火烧开煮制。
4.煮到水开，鸡腿变色，锅内有大量的浮沫飘起时关火。
5.将鸡腿取出，立即用凉水冲凉。
3.放入生姜片、八角、花椒、葱段。
5.倒入1汤匙山西老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。
8.盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。
1.鸡腿焯水也就是飞水的过程。飞水就是将主料在水里煮一下，不仅可以祛除腥味，还可以彻底清除鸡腿表面的杂质。飞水时水不要用冷水，因为肉经历了水由冷到开的过程，营养损失严重。若用开水煮，肉遇热会使蛋白质凝固，而影响口感。更好是水似开非开，煮约7～8分钟即可。
2.炖鸡腿时要冷水下锅，让原料随水温的升高而释放所有的营养。所以，飞完水后，一定要用冷水立即冲凉鸡腿，再次入锅煮时，不致由于遇冷使肉质收缩。
3.炖鸡腿时应该先用大火烧15分钟再转文火，且注意不要开盖，以避免鲜味的流失。
4.炖鸡腿时要用淡味酱油，最后煮出来的鸡腿不会丢失鸡腿原有的色泽，而且也不会 *** 鸡腿本身的鲜味。
5.炖鸡腿时加入一点醋，可以去腥。
6.放盐时要在鸡腿熟透后再放，不要刚开始或半熟时放，因为盐煮时间长了，会与肉类发生化学反应，使肉里的蛋白质被凝固。
7.放盐后，盖盖转大火再煮一会，会使盐味融入鸡腿中。
三、鸡小腿怎么弄简单又好吃
用料：鸡腿4个、小葱1根、姜1块、大蒜2粒、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐半勺、白糖半勺。
2、鸡腿洗干净，用 *** 在鸡腿上扎一下方便入味。
9、抓匀腌制30分钟以上，中途换一下位置。
10、锅中倒入外婆乡菜籽油烧热。
14、大火煮转15分钟至入味，收汁撒点葱花。
15、鲜嫩多汁的蒜香鸡腿就做好了。
16、用到了《向往的生活》蘑菇屋同款外婆乡菜籽油，做出来的鸡腿口感非常赞。
17、鲜嫩多汁，好吃到停不下来。
四、一个鸡腿怎么做好吃又简单
日常生活中，鸡是普通居民家里经常吃的一种动物肉，这其中，人们一般吃的 *** 肉。不仅如此，鸡的很多部位都可以拿来单独做菜，比如说鸡腿。鸡腿做法多样，那么，究竟鸡腿怎么做好吃又简单呢？接下来，小编来为大家简单介绍一下吧！
准备所有原、辅料小鸡腿洗净沥水，加蚝油、料酒、白糖和生姜，干红椒腌制一小时土豆切块备用，将豆豉放入腌制好的小鸡腿内拌匀另取一个大碗，土豆铺底，将拌匀的鸡腿放在土豆上放入锅中蒸半小时这是半小时后蒸好的鸡腿摆盘
鸡腿洗净，沥干水分备用在鸡腿上划几刀，要切到碰到骨头为止，划几刀入味比较快撒1小勺盐，刀口处也要撒上，用手抹匀，反复 *** 再放入花椒粒，用手抓匀，可起到去腥的作用放入1汤匙酱油，起到上色调味的作用倒入适量白酒，充分抓匀，白酒淹没鸡腿1/3即可，倒太多酒味太重，肉不好吃，白酒短时间内可以使鸡腿有腊肉的味道，度数越高越好盖上盖子，腌制24小时，中间可把鸡腿翻个面，入味更均匀腌制好的鸡腿，倒出里面的汤汁，放入锅中，大火烧开后改为中火蒸30分钟左右，蒸至用筷子能穿透就可以了，可以直接食用，喜欢干香的可以晾晒几天再吃
鸡腿洗净放入锅中，加2小碗清水、姜片和葱段煮熟。将煮熟的鸡腿捞出备用。另起锅加入1小碗水，放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟。加入盐。再加入 *** 继续煮5分钟熄火。倒入绍兴黄酒。放入煮好鸡腿，等汤汁凉透后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1-2天。1-2天后，取出鸡腿，切块，配上姜丝一起吃，味道很独特，冰冰的很是爽口。
1.鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被 *** 吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
2.鸡肉含有对 *** 生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹 *** ，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或 *** ，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。
现实生活当中，喜欢吃鸡的朋友想必一定不会忽略同样美味的鸡腿。如果喜欢吃鸡腿的你还不知道鸡腿怎么做好吃又简单的话，看完小编推送的这篇文章，想必你心中已经找到了 *** 。那么你还在等什么呢，下次不妨试试自己做个鸡腿吧！
五、鸡腿的做法简单又好吃
工具/材料：鸡腿4个、小葱1根、姜1块、大蒜2粒、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐半勺、白糖半勺、1碗水、油适量、 *** 、勺子、锅。
1、鸡腿洗干净，用 *** 在鸡腿上扎一下方便入味。
3、鸡腿加葱姜蒜，2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺盐、半勺白糖，抓匀腌制30分钟以上，中途换一下位置。
4、锅中倒入油烧热，油热放鸡腿煎至两面金黄。
六、小鸡腿怎么做好吃又简单家常做法
1、小鸡腿要想做得好吃又简单，可以尝试以下几种家常做法：
2、红烧鸡腿：首先将鸡腿划几刀以便入味，用料酒和生抽腌制一下。接着，热油下锅，加入姜片爆香后加入鸡腿翻炒至变色。然后加入生抽、老抽、糖和适量的水，大火烧开后转小火慢炖，直至鸡腿熟透且酱汁浓稠。最后大火收汁，让鸡腿裹上浓郁的酱汁即可。
3、香煎鸡腿：将鸡腿洗净后用盐和黑胡椒粉腌制片刻。平底锅加热橄榄油，将鸡腿皮朝下煎至金黄酥脆，然后翻面继续煎至熟透。这样做出来的鸡腿外焦里嫩，香气四溢。
4、可乐鸡腿：鸡腿用生抽和老抽腌制一下后，放入锅中加入姜葱爆香并翻炒至变色。接着倒入可乐，大火烧开后转小火慢煮，直到可乐收汁且鸡腿熟透。这种 *** 做出的鸡腿带有可乐的甜味，非常受小朋友喜欢。
5、蒜香烤鸡腿：将鸡腿腌制好后，放入预热好的烤箱中烤制。期间可以刷上一些由蒜末、橄榄油、盐和黑胡椒粉调成的酱料，增加风味。烤至鸡腿表面金黄酥脆即可出炉。
6、这些做法都相对简单且材料易得，你可以根据个人口味灵活调整调料和烹饪时间。无论是红烧、香煎、可乐煮还是烤制，都能让小鸡腿变得美味可口！
七、鸡腿怎么做好吃又简单炖鸡腿
1、鸡腿用水洗干净，并浸泡一下去血水，然后在上面划几刀，方便入味;
2、把鸡腿放入盘中，加入姜片、大葱，生抽2勺、料酒1勺、白胡椒粉半勺， *** 少许，老抽1勺，用手搅拌均匀，并给鸡腿 *** 一下，让它更易入味;
3、鸡腿腌制半小时，起锅烧油，把鸡腿倒入，中小火煎至两面金黄;
4、将腌制剩下的酱汁倒入锅中，继续煎煮半分钟;
5、然后加入适量清水，刚好没过鸡腿就可以了，中小火炖20分钟，最后大火收汁，即可出锅。
鸡腿 *** 从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
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