大家好，今天给各位分享排骨炖冬瓜的家常做法的一些知识，其中也会对冬瓜排骨汤的做法家常简单进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、冬瓜炖排骨的家常做法
1、冬瓜炖排骨是一道营养丰富的家常菜，其做法相对简单，主要食材包括冬瓜、排骨，加入适量的调味料，经过炖煮，即可得到一道美味佳肴。
2、首先，准备好所需的食材，包括排骨、冬瓜、生姜、大葱等。排骨更好选择带有一定肥肉的部位，这样在炖煮过程中能够释放出更多的 *** 。冬瓜则需要去皮去籽，切成适当大小的块状。同时，生姜切片，大葱切段备用。
3、接下来是具体的烹饪步骤。先将排骨洗净，放入锅中加水烧开，撇去浮沫后捞出排骨，用冷水冲洗干净。这一步是为了去除排骨的血水和腥味。然后，将锅烧热，加入适量的食用油，放入生姜片和大葱段爆香。随后加入排骨翻炒至表面微黄，这样可以更好地锁住肉汁和香味。
4、接着，加入足够的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢慢炖煮。在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入料酒、生抽、盐等调味料。当排骨炖至七八分熟时，加入切好的冬瓜块，继续炖煮至冬瓜变软，排骨肉烂。
5、最后，根据口味可以加入一些鸡精或味精提鲜，撒上葱花即可出锅。这样一道冬瓜炖排骨就做好了，它既有排骨的鲜美，又有冬瓜的清甜，营养丰富，老少皆宜。而且，这道菜的做法非常灵活，可以根据个人喜好调整食材和调味料的用量，因此深受家庭主妇们的喜爱。
二、排骨炖冬瓜的做法家常
1、冬瓜排骨汤是一道羹汤， *** 原料主要有排骨、冬瓜等，口味鲜，汤清宜人、 *** 凉而味甘，清热消暑，对暑热难消等现象有效。
2、具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利 *** 之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、 *** 溏泻、 *** 短黄、头目眩晕等。但是本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用！
3、排骨清洗好，凉水下锅煮开1分钟关火。
4、放入料酒，生抽，生姜，胡椒腌半小时
5、锅中放入凉水下排骨，大火烧开，小火慢炖一小时。
6、加入冬瓜和剩下的佐料，大火烧开，中火煮十分钟，用筷子夹冬瓜熟了就关火。最后放入鸡精起锅。
三、冬瓜排骨汤的做法家常简单
冬瓜排骨汤简单的家常做法如下：
工具/材料：排骨500克、冬瓜 *** 克、生姜3克、盐5克、鸡精少许、葱花少许。
3、排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮。
4、清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片和葱，开中火一起煮30分钟。
5、30分钟过后这时锅中的汤已成奶白色，倒入切好的冬瓜，再煮十几分钟这样就可以了。
6、调入适量的盐、鸡精，喜欢的还可以加点葱花即可出锅，汤清宜人，口味清淡好喝。
四、冬瓜炖排骨汤的家常做法
1、冬天，是进补的好时节。在寒冷的季节，为家人煲一锅热气腾腾的养生汤，是再好不过的选择。营养价高的冬瓜，搭配 *** 的排骨，不仅养胃滋补，更是冬日养生的上选佳品。
2、冬季寒气入侵，为家人做一碗美味的汤羹，暖心又暖胃！下面请跟随莉菇凉，一起来看看冬瓜汤具体的做法：（简易版）
3、1：准备好1小块冬瓜，然后用菜刀对半切开，取出中间带籽部分的瓜瓤。
4、2：将冬瓜逐一切成均匀小块，然后放置盘中待用。
5、3：将切好的冬瓜块洗净，准备少许小葱。
6、4：电饭锅中放入清水，用一双筷子，将排骨轻缓的放入锅中。
7、5： *** 电将水煮开，先给排骨过一遍水，去除血水和浮沫后捞出。(这样炖出来的冬瓜汤，汤汁会比较澄澈）
8、6：将捞出的排骨，放入电饭锅中慢炖30分钟。(放入生姜块，方便提鲜入味。)
9、7：后把冬瓜块和排骨一同放入锅中，焖炖20分钟左右。(排骨先炖30分钟，后放入冬瓜块)
10、8：在电饭锅闪灯提示后，也就是炖汤调制保温时，放入少许食盐调味即可。
11、注：煲汤要后放入食盐，过早放入，容易导致汤色浑浊，营养流失。
12、1：排骨之一遍焯水，是为了去除血水和浮沫。排骨第二遍先炖30分钟，是为了炖的更入味些。
13、2：排骨和冬瓜，软硬度不同。建议先炖排骨，后放入冬瓜。
14、3：冬瓜建议切成块，片状容易快速熟透。待保温状态时，再放入食盐调味。
五、排骨炖冬瓜汤的做法
排骨炖冬瓜汤是一道营养丰富、口感清淡的家常汤品，适合各个年龄段的人群饮用。下面是这道汤的详细做法：
排骨：500克，选择新鲜的猪小排，肉质鲜嫩，炖煮后口感较好。
冬瓜：500克，冬瓜应选择表皮光滑、无斑点、肉质结实的。
葱段：2-3段，同样用于去腥增香。
料酒：1大勺，用于腌制排骨，去除腥味。
将排骨洗净，切成小段（一般长度为3-4厘米）。
把切好的排骨放入锅中，加入没过排骨的清水，大火烧开。
水开后，撇去浮沫，这是排骨中的血水和杂质，要保证撇净。
捞出排骨，用热水冲洗干净，沥干水分备用。
冬瓜去皮，可以使用刮皮刀，这样 *** 作比较方便。
去籽后，将冬瓜切成小块（大小约3-4厘米见方），形状可以根据自己的喜好适当调整。
将处理好的排骨放入炖锅中，加入姜片、葱段和料酒。
倒入适量清水，清水要没过排骨，并且要多一些，因为炖煮时间较长。
大火烧开后转小火，盖上盖子，炖煮约1-1.5小时，直到排骨肉质软烂。
当排骨快炖好时，加入切好的冬瓜块。
继续炖煮20-30分钟，直到冬瓜呈半透明状，用筷子可以轻易 *** ，说明冬瓜已经熟透。
搅拌均匀后，再煮几分钟让味道充分融合。
关火，将排骨炖冬瓜汤盛出即可享用。
排骨焯水：焯水是去除排骨腥味的关键步骤，一定要撇净浮沫。
火候控制：先大火烧开，再转小火慢炖，这样可以使排骨的营养和香味充分释放出来。
冬瓜加入时间：冬瓜容易煮熟，所以要在排骨快炖好时再加入，以免冬瓜煮得过于软烂。
水量控制：炖煮过程中要确保有足够的水，避免中途加水影响口感。如果实在需要加水，一定要加热水。
排骨：富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有滋补身体的作用。
冬瓜：含有丰富的维生素C、钾等营养成分，有清热利水、消肿解毒的功效。
搭配优势：这道汤将排骨的醇厚与冬瓜的清淡相结合，既美味又营养，适合夏季消暑解渴，也适合冬季滋补身体。
六、冬瓜炖排骨的做法
排骨冬瓜汤的做法菜系及功效：家常菜谱利尿食谱老人食谱补虚养身食谱糖尿病食谱工艺：烧排骨冬瓜汤的 *** 材料：主料：猪排骨(大排)500克,冬瓜300克
调料：盐10克,鸡精2克,胡椒粉2克
排骨冬瓜汤的做法： 1.排骨剁小块，用温水煮开，去血汤；
2.冬瓜去皮去籽，切成和排骨一样大小的块，入开水汆一下捞出；
3.锅内放水，入排骨煮开后，用小火炖烂，排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤内同煮；
4.加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。
排骨冬瓜汤的 *** 要诀：冬瓜和排骨要分开汆汤，
七、冬瓜排骨的做法家常做法
1.薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用
2.排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次 *** 加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物
3.把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥
4.把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可
1、薏米内常有些许小石子，在清洗的过程中小心捡出。
2、炖骨头汤的时候加很少的2滴醋有助于帮钙质有效被 *** 所吸收。
3、薏米要炖较长的时间才会软烂。
4、冬瓜煮的时间不要太长，不然就变成冬瓜泥啦。
冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低；功效有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、 *** 不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等；薏米常食可以保持 *** 皮肤光泽细腻，消除 *** 、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、 *** 、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢 *** 肠炎、消化 *** 等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。
文章分享结束，排骨炖冬瓜的家常做法和冬瓜排骨汤的做法家常简单的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
