各位老铁们好，相信很多人对春芽炒鸡蛋的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于春芽炒鸡蛋的做法以及春芽炒鸡蛋做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、春芽炒鸡蛋做法
香椿芽300克、鸡蛋3个、盐少量、食用油少量。
1、香椿芽洗净，更好用开水焯一下（时间要短）。
2、将鸡蛋打在碗中，搅打均匀，将葱切成碎短。
3、将锅中放上食用油，稍热，放葱花，炸微黄。
4、先将切好的香椿芽，放入锅中，翻炒几下，放盐（少量），翻炒均匀。
5、将鸡蛋尽可能地均匀倒在香椿芽上，继续翻炒。
6、待鸡蛋都包在了香椿芽菜上后，即可盛盘食用。
二、春芽炒鹅蛋的功效和禁忌是什么
吃香椿一定得注意，香椿的亚硝酸盐含量较高，一定要买新鲜的（长时间存放后，亚硝酸盐含量会上升），而且食用前一定要焯水。另外，香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢 *** 疾病患者应少食或不食。
香椿芽营养丰富，维生素C含量是苹果的10倍，可与猕猴桃媲美，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用。鹅蛋在营养方面基本与鸡蛋相当，但在维生素E、铁、锌、镁、硒等方面均高于鸡蛋，特别是铁和硒的含量 *** 蛋的2倍。硒号称“长寿元素”，可提高 *** 抵抗力，延缓衰老。
主料；新鲜嫩香椿6株、鹅蛋1个、花椒芽一小撮。
1、现摘的花椒芽，嫩香椿，还有大鹅蛋。
2、花椒芽洗干净，控水，切小丁。
11、倒入香椿搅拌液，一边倒一边用筷子划散。
13、用锅铲往中间收拢，用小伙慢煎一会，翻面煎至熟即可。
以上内容参考：人民网-春天补脾多吃香椿：香椿做法多，不止能炒鸡蛋
三、香椿芽炒鸡蛋怎么做
1、将香椿叶去梗清洗干净后切碎待用;
2、将鸡蛋打碎后搅拌成蛋液状待用;
3、将切碎的香椿叶倒入蛋液中搅拌均匀后待用;
4、油锅烧热后将蛋液加入锅中翻炒，然后用筷子快速的搅拌等蛋块后便可起锅装盘食用。
香椿叶中含有比较多的亚硝酸盐，而且存放的时间越长的话亚硝酸盐的积累量就越多，据研究表明特别是腌制过的香椿重的亚硝酸盐的含量更高。所以在炒香椿之前进行焯水能很大程度的去掉一部分的亚硝酸盐，让进食更安全。
1、香椿有一种特殊的香味，能接受的人觉得它很好闻，不能接受的人觉得吃不惯。其实这种香味主要是因为香椿中的香椿素在发酵，另外香椿中含有比较丰富的维生素E和 *** 激素，能很好的进行抗衰老、滋阴补阳，特别是一些 *** 的症状能进行很好的缓解。
2、香椿中还含有比较丰富的维生素C、胡萝卜素等，能够很好的提升 *** 的免疫力，而且能起到润滑肌肤的效果，是一种保健美容的好食材。
3、香椿散发的气味能透过蛔虫的表皮，这样能保证蛔虫不能依附在肠壁上被排出体外，还具有清热利湿、利尿解毒等功效，是一种不可多得的保健食材。
1、香椿+牛奶：容易导致 *** 腹胀;
2、香椿+菜花：香椿中含有比较丰富的钙物质，菜花中的化学成分会大大的影响 *** 对钙物质的吸收和消化;
3、香椿+黄瓜：黄瓜中含有可以分解维生素C的酶物质，香椿中含有比较丰富的维生素C，这两者结合，会大大影响 *** 对维生素的吸收。
4、香椿+肝脏：香椿中含有比较丰富的维生素C，但是肝脏中的铜铁离子会分解维生素C，导致两者的营养下降。
四、香春芽炒鸡蛋咋做
主料：香椿芽 *** 克鸡蛋3个花生油50克细盐5g味精少许。
1.将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2厘米长的段备
4.锅坐火上，加入花生油，油热后放入香椿芽，炒熟后先盛盘中备用。
5.再把锅坐火上，加入花生油，油热后倒入鸡蛋，临熟时再将炒好的香
6.椿倒入锅内，加上细盐、味精，搅拌均匀，即可盛盘食用。
五、香春芽炒鸡蛋怎么炒
1、首先要用开水烫1分钟，然后将香椿芽择去硬的叶柄，只剩嫩叶、嫩芽，洗净切成2厘米长的段备用。
2、鸡蛋打入碗内，将切好的香椿芽放入鸡蛋中加入适量盐，味精继续搅拌让香春芽与鸡蛋充分粘连后备用
3、锅坐火上，加入花生油，待油热后倒入上步准备好的香椿芽与鸡蛋的糊状体煎至金 *** 即可盛盘食用了。
六、春芽炒鸡蛋的正确做法
所需食材：香椿、鸡蛋、胡椒粉、料酒、小苏打、食盐、香醋、食用油。
1、首先把香椿根部用剪刀剪下来，接着准备一盆清水，往里边加入少许食盐，再加少许食用小苏打，用手搅拌均匀，搅拌至食盐和小苏打溶解，然后再把香椿放入盐水中，用手抓拌均匀，抓匀后浸泡十分钟，这样能泡出香椿上的杂质和灰尘。
2、接下来根据家里人的数量准备适量的鸡蛋，如果家里有土鸡蛋，用土鸡蛋做出来的颜色会更加漂亮。接着把鸡蛋放一个大碗中，往里边加入少许食盐，再加少许食用小苏打，倒入适量的清水，没过鸡蛋，用手搅拌均匀，搅拌至食盐和小苏打溶解。再准备一块干净的纸巾，把鸡蛋擦洗干净，清洗一遍之后控水捞出，再放到另外一盆清水中，洗净以后把鸡蛋捞出来。
3、准备一个大一点的碗，把鸡蛋打入大碗中，接着往鸡蛋中一次 *** 加足过量的食盐，炒菜时就不需要再加盐，可以防止香椿出水，再加少许料酒去腥，少许香醋，还可以根据自己的喜好加点胡椒粉去腥增香，用筷子充分把鸡蛋搅散，充分搅散后能够让炒出来的鸡蛋更加的蓬松鲜嫩，搅散后先放一旁备用。
4、把香椿好好的清洗一下，把香椿表面的灰尘和杂质清洗干净，洗净后给它控水捞出，再放入另外一盆清水中，给它多清洗几遍，直到把清洗的水变得清澈为止，洗净后给它控水捞出，再放入另外一个大碗中，用开水烫一下，并用筷子搅拌搅拌，大约烫30秒左右就可以了。
5、用筷子把香椿夹出来，直接放到菜板上，用刀给他切碎，尽量切得碎一些，切好之后，放入鸡蛋液的碗中，用筷子充分搅拌均匀，让香椿和鸡蛋液充分混合，搅拌均匀以后放一旁备用。
6、把锅烧热放少许食用油，锅中再次放少许食用油，油热后倒入香椿鸡蛋液，用铲子翻拌，先给它煎30秒左右，然后再用铲子轻轻的推动一下，鸡蛋凝固以后，就用铲子把鸡蛋捣碎，让鸡蛋包裹住香椿更香更好，开大火翻炒20秒，喜欢吃老一点的就多炒一会，把鸡蛋表面炒微黄，这样吃起来会更香，炒至鸡蛋液表面微微发黄就可以出锅了，再把它盛出来装入盘中。
七、春芽炒蛋家常做法
材料准备：香椿芽300克、鸡蛋3个、盐少量、食用油少量等等。
1、香椿芽洗净，更好用开水焯一下（时间要短）。
2、将鸡蛋打在碗中，搅打均匀，将葱切成碎短。
3、将锅中放上食用油，稍热，放葱花，炸微黄。
4、先将切好的香椿芽，放入锅中，翻炒几下，放盐（少量），翻炒均匀。
5、将鸡蛋尽可能地均匀倒在香椿芽上，继续翻炒。
6、待鸡蛋都包在了香椿芽菜上后，即可盛盘食用。
春芽炒鸡蛋的做法和春芽炒鸡蛋做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
