大家好，如果您还对芋头蒸排骨怎么做又嫩又好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享芋头蒸排骨怎么做又嫩又好吃的知识，包括芋头蒸排骨怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、芋头蒸排骨怎么做好吃
1、材料：排骨260g，芋头1个，土豆1个，生姜1小瓣，大蒜3瓣，大米粉。
2、把排骨切好，放清水里泡十五分钟，去一下腥味。再香芋和土豆切成丁，不过不能太小哦。把生米用果汁机打成粉（但不能太碎），当然这个米粉超市一般都有，但自家制的卫生些哦。
3、把泡好的排骨打捞上来洗净放入碗里，再把土豆、玉头丁放进去，铺上磨好的米粉备好。
4、调味：醋、酱油、辣酱、盐、鸡精、油、大蒜、生姜适量拌好，倒入放好排骨芋头的碗里拌好。
5、放入锅里二十分钟左右，撒些葱花即可。
二、芋头蒸排骨的做法是怎样的
用料：排骨260克、毛芋艿150克、豆豉10克、豆豉10克、生姜10克、生姜10克、料酒10克、料酒10克、生抽20克、生抽20克、淀粉适量、黑胡椒适量、盐适量。
3、毛芋艿削皮，切和排骨差不多大的块。
6、泡好的排骨擦干水分，放入盐、黑胡椒、生姜、豆豉、料酒、生抽。
7、再放入适量的淀粉，拌均匀腌制10分钟。
8、芋头打底，码上腌制好的排骨。
10、大火烧开，转中火蒸40分钟。
2、我用的毛芋艿，买不到的话，普通的芋头也可以。
3、喜欢吃辣的，可以加点小米辣。
1、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2、其丰富的营养价值，能增强 *** 的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用 *** 膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；
3、芋头含有一种黏液蛋白，被 *** 吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对 *** 的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4、芋头为碱 *** 食品，能中和体内积存的酸 *** 物质，调整 *** 的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
三、芋头蒸排骨怎么做
1、排骨、芋头、生姜、大蒜、食盐、料酒、白胡椒粉、生粉、豆豉、小葱
2、先在排骨中放入两勺生粉，抓匀起黏 *** ，面粉可以吸附排骨表面的脏东西和血水，再放入凉水，清洗干净，再摆在流水底下多冲洗几遍。再放入漫过排骨的凉水，泡20分钟泡去血水
3、蒜子压扁斩成蒜末，生姜切末。泡好的排骨攥干水分，放入盘中用厨房纸吸干排骨表面的水分。再在排骨中放入一勺食盐、一勺白糖、白胡椒粉、料酒，用手抓匀
4、再放入一勺生粉，再次抓匀，腌制20分钟备用。去皮洗干净的芋头切块，放入盘中。排骨腌好以后，再放入半勺生粉，淋入适量食用油锁住水分，再次抓匀，再放入姜末、蒜末、豆豉，再次用手抓匀
5、再把腌好的排骨放在芋头上，把腌好的排骨放入烧开的蒸锅中，大火蒸三十分钟。时间到时夹出，撒点葱花点缀就可以开吃了。
6、1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
7、2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
8、猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
9、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
10、芋头蒸排骨的寓意：因排骨是一节一节的，寓意节节高升。招待客人，做一碗清蒸排骨，在迎来送往之间，寄托了一种情，一种意。它传达的不仅仅是礼仪文化的表现，更是一种精神文化的升华。
四、芋头蒸排骨的做法
芋头蒸排骨：家常美味，轻松上手
芋头蒸排骨是一道深受人们喜爱的传统佳肴，其将芋头的绵密与排骨的鲜美完美结合，口感丰富，营养滋补。下面，我们就来详细探讨一下芋头蒸排骨的 *** *** 。
1.排骨：约500克，选用猪小排，肉质较为鲜嫩。
2.芋头：约300克，选择肉质细腻的品种。
3.调料：料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、姜片、蒜末、辣椒酱（根据口味选择是否添加）。
1.排骨切段，用料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、姜片腌制2小时以上。
2.芋头去皮，切块，与排骨混合搅拌。
3.盖上保鲜膜，上蒸锅蒸1小时左右。
2.芋头去皮，切与排骨大小相当的块。
3.将部分芋头铺于盘底，再将排骨摆放其上。
4.加入生抽、盐等调料，可根据口味加入辣椒酱。
5.上锅蒸约1小时，直至排骨熟透。出锅后可撒上葱花和红尖椒碎增加风味。此外也可使用高压锅加快蒸制时间。在高压锅中蒸煮出的芋艿入口即化，既适合老 *** 受年轻人喜爱。排骨保持了一定的嚼劲而不至于过烂。此做法简单快捷适合忙碌的现代人使用。虽然高难度的做法追求烹饪技术的完美主义但其简化版的 *** 也相当美味与 *** 并不会造成过多影响无论是原滋原味或是辛辣版本各具特色都值得一试一尝女儿偏爱辣味而公公婆婆则偏爱清淡口味 *** 时可以根据家庭成员的口味需求调整调料的使用满足大家的口味需求总之无论哪种做法芋头蒸排骨都是一道营养丰富口感极佳的家常菜特别适合冬日暖胃食用无论是逢年过节还是日常餐桌都值得一试的做法享受芋头与排骨的完美融合带来的味蕾盛宴吧！
1.排骨腌制时间越长越入味，可提前一晚腌制，第二天蒸煮。
2.芋头易吸收调料的味道，腌制时可以和排骨一起搅拌。
3.蒸制时火力要足，确保食物熟透。
4.根据个人口味，可添加香菇、红枣等配料增加菜品风味。
芋头蒸排骨不仅口感鲜美，更有滋补效果，是家庭聚餐的不二之选。快动手尝试一下吧，让家人共享你的烹饪成果！
五、芋头蒸排骨怎么做,滋补鲜美不上火,特别香呢
1、芋头蒸排骨怎么做，滋补鲜美不上火，特别香呢？
经常食用可以提高 *** 的免疫能力和抵抗能力，能与身体内囤积的酸 *** 物质，调节 *** 的酸碱，鸡肉软嫩和平菇美味芋头粉糯互相融合在一起，营养全面，有一定滋润 *** 的功效。
2、经常食用可以提高 *** 的免疫能力和抵抗能力，能与身体内囤积的酸 *** 物质，调节 *** 的酸碱，鸡肉软嫩和平菇美味芋头粉糯互相融合在一起，营养全面，有一定滋润 *** 的功效。
3、每次做这道菜也都会被一扫而空。初秋，吃 *** 肉比不上吃它，8元一斤，蒸一盘滋补养生美味不易上火，好香！现在我把这道“芋头蒸排骨”美食的做法送给你们，喜欢的朋友可以尝试做起来，给家人和自己一次美食体验。【芋头蒸排骨】食物：鸡腿、山芋、雪花菇、米酒、生抽酱油、耗油、老抽王、白胡椒、味精。作法：
4、此次用了一根鸡腿，5个毛芋，泡开较好的雪花菇少许。鸡腿清洗去膝盖骨切成小块加上刀花，比较容易进味，嫌麻烦没去骨剁碎小块也可以的。
5、鸡肉中加少许米酒，2勺子生抽酱油，2勺子耗油，1勺老抽王，炒好的料倒进鸡肉中，泡好雪花菇冲清洗也倒进鸡肉中，混和拌匀，腌渍一会。少许白胡椒和味精，翻拌腌渍10数分钟。山芋削皮后，切成适中的片状，先后摆入盘里。
6、逐渐熬料，切适量的蒜泥，放进锅里炒出香味，再将少许水豆豉剁碎添加炒出香味。炒好的料倒进鸡肉中，泡好雪花菇冲清洗也倒进鸡肉中，混和拌匀，腌渍一会。
7、鸡腿肉摆在山芋的上边，再放入电蒸锅里蒸，擦上开关电源，盖上盖子，开走红后转到文火。上汽汽车后蒸25分钟即可，取下后弄点葱段开吃，这菜道美味低脂肪，解馋解饿还不长肉。这菜并没有厨房油烟更健康，口味细嫩滑嫩，健脾开胃提味，简易又好吃，我家孩子更爱吃了。
六、芋头蒸排骨怎么做 一分钟学会轻松做出美味家
2.排骨洗净，浸泡1小时，中间换水一次。用生抽，酸梅粉，葱姜，十三香，鸡精，盐，白糖，米酒腌1-2小时。
3.拌上木薯淀粉，抓拌均匀后，淋入食用油抓匀。
5.排骨放在芋头上。高压锅20分钟。普通蒸锅1小时。
我是压力锅做的，排骨到嘴里就化了，芋头粉糯又吸了排骨的汁水，特别好吃。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
