其实疯狂烤翅的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解疯狂烤翅的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享疯狂烤翅的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、疯狂烤翅的做法
鸡翅的做法虽多，但是你们知道疯狂烤翅是怎么做的呢，以下是它的`做法，大家可以参考下哦。
辅料：油适量，生抽适量，孜然粉适量，花椒面适量，辣椒面适量，白糖适量，老姜1个，蚝油适量，小葱50g
1、将鸡翅洗净后两面都用刀划两道口，以便入味儿
5、把所有的佐料都放进去，将鸡翅腌30分钟
二、疯狂烤翅配方怎么发现的
=_=晕死,我很喜欢吃鸡翅,但是没见过“疯狂鸡翅”所以就去百度了一下，怎么发现这家店好像好热..到底哪里有得吃..!百科里说它
绝在腌料和绝在调料...！来自 *** 和青藏高原???可是那里只令我想起烤羊和牦牛=_=！！可能他们把用在 *** 肉上的调料配方用到鸡翅上了!!!
独特的腌制料，保水、 *** 、入味，令人回味无穷。
烤翅在上炉烤之前，用我们专业技术研发人员研制的特制腌料进行腌制，一方面增加成品口味的色、香、嫩、爽.甜的特色，同时特别添加的配料，可以更大程度保持鸡翅的水分，有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融，不缩水、烤不糊、大大提高产品出品率，让烤好的鸡翅个个色彩金黄、“体态”丰满，一闻就大有食欲，一看禁不住食指大动，而且女孩子吃了也不会发胖，可以大胆吃。
注：此技术源自游牧的蒙古民族。四处游荡的游牧人民天天吃肉，经几 *** 的摸索尝试，总结出了一套独特醇香的腌制 *** 。科研中心专家结合健康、营养平衡、现代人的饮食习惯、喜好等开发出了口味新奇、个 *** 美味的疯狂烤翅。
独家秘制的烧烤料，有多种口味。除了市场上常见的孜然、麻辣外，还备有多种市场上没有的烧烤调料与酱汁。烤好的鸡翅，撒上或刷上我们独一无二的烧烤调料，唇齿留香，越吃越想吃。而且所有调料与酱汁，都是经过技术人员粉碎加工，别人无法模仿，就算是同行过来“参观考察”，吃完了他也不知道怎么配。保证烤翅一绝加盟店的生意鹤立“鸡”群！
注：该绝技来自青藏高原。享有专利权。知道吗？就单单这香辣味，让 *** 闻了想还俗，孙悟空见了猴指大动，八戒吃了发誓永不回高老庄， *** 冥思苦想后开了个属于自己的疯狂烤翅店。
三、疯狂烤翅 *** 辣的原料是什么
1.鸡翅洗净、然后用纸吸干水分。
2.将面粉、辣椒粉、大蒜粉和盐放入一个塑料袋内，将袋口捏紧后摇匀。然后鸡翅放入摇匀的面粉内，在反复摇匀至鸡翅上都占上面粉。
3.将烤盘垫好锡纸，然后将鸡翅取出放上，等待20分钟左右。这个时候可以将黄油放入锅内烧至融化，然后加入辣椒酱调匀。
4.将所有鸡翅沾上融化的黄油，放回烤盘。
5.烤箱预热200度，约烤45分钟左右即可。
四、疯狂烤翅在上海有哪几家店
1、 *** ：上海嘉定区塔城路257号中光中学对面(近金沙路)
2、 *** ：上海近郊金山区石化板桥西路470号(近卫零路)
3、 *** ：上海九亭镇虬泾路(近九亭大街)
4、 *** ：上海北渔路76号B106室(近天山西路)
5、 *** ：上海虹口区唐山路1291号(近通北路)
6、 *** ：上海静安区武定西路1188-2号
7、 *** ：上海浦东新区惠南镇 *** 大学城金塘广场
8、 *** ：上海闵行区东川路500号华东师范大 *** 华超市2楼
9、 *** ：上海普陀区中江路8 *** 号曹杨商务大厦1楼(近怒江北路)
10、 *** ：上海杨浦区 *** 北路( *** 北路机场南路)
11、 *** ：上海闸北区平顺路60号(近彭浦新村地铁站)
12、 *** ：上海七浦路133号兴旺国际服饰城5楼美食广场
13、 *** ：上海长阳路(近江浦路)必须给个好评，找了好长时间。。。。
五、烤翅...
1、统一形象：统一招牌、员工服装等形象视觉识别 *** 。
2、统一产品：主导特色鸡翅产品加盟店统一技术、口味。
3、加盟店的店主 *** 、营业执照、卫生许可证等复印件提交总部备案。
5、加盟店在当地所做的对外宣传活动备案（包括宣传资料、广告影音资料）。
6、加盟店经营 *** 、 *** 及其他 *** 备案。
7、区域保护：加盟店与加盟店之间须保持1.5公里及以上的距离。
1、加盟模式：对加盟者所选店址进行专业的商圈分析与当地消费能力评估，为加盟者选择适合自身经营与品牌发展的加盟模式和商业形态提供专业建议。
2、投资预算：针对加盟者当地经济发展状况，提供各种加盟模式与商业形态在当地的实际投资预算分析，并提供盈亏平衡评估，降低投资风险，确认投资收益，核算投资回收周期与总体运营的投资回报率。
3、产品组合：总部提供标准菜单，针对加盟者当地饮食习惯、消费水平与加盟店所处商圈具体环境的不同，却需进行调整的，总部将综合考虑各加盟店菜品引进系列，提出科学的产品组合方案，更大程度发掘加盟店的销售潜力，实现销售利润的更大化，确保投资回报。
4、店面形象：总部提供各级别加盟店样 *** 设计风格，并针对加盟店具体的店面形态、周边环境及建筑风格，提供专业专修、布局指导，协助加盟店更大限度地展现品牌形象，发挥品牌效应。
5、人员培训：为加盟者免费提供专业技术培训与经营管理培训，加盟者将享受疯狂烤翅品牌的技术升级与系列产品更新的培训与使用，为加盟者培养专业化的品牌经营团队，确保加盟店经营成功。
6、经营指导：针对加盟者经营过程 *** 现的经营问题，提供专业的经营管理咨询与指导和整改，对于确需全面整改的加盟店，则由疯狂烤翅品牌发展经理上门带店经营，辅助加盟者稳定经营，步入正规。
7、营销指导：总部结合中国各区域市场情况与加盟店经营状况，组合、设计和策划推广营销方案，如在加盟店当地进行品牌宣传、加盟会议等，并有计划地组织实施。
8、加盟服务：疯狂烤翅（中国） *** 总部为加盟者推广终身加盟支持，对每个加盟店都有指定的区域发展经理全面对其的后续支持、终端物料补给、技术更新与升级等一系列专业服务。
六、谁知道疯狂烤翅和功夫烤翅的配方和 *** ***
1.八角(3两6) 2.花椒(3两6) 3.桂皮(1两2) 4.胡椒粉(2两4) 5.鸡 *** 精(2两)
6.麻椒(2两4)麻椒颜色浅，偏棕 *** ；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重。 7.盐(4两) 8.味精(3两)
9.韩国辣椒粉(适量) 10.孜然(适量) 11.茴香(2两1) 12.五香粉(1两)
13.肉类增香剂(半两) 14.阴素粉(1两)
15.硝(0.01克)（防腐作用，可不用，放多可致人中毒） 16.矾(食用矾0.1克)（净水作用） 17.香菜籽(1两2)注意：
■1.八角 2.花椒 3.桂皮打成粉末状（尽量稍粗点）■八角和花椒为粉末只加2两■八角和花椒为整个时要加3两6■麻椒要根据当地口味加1-1.5-2两（疯狂烤翅之一页）■味精就选好点的味精
■9.韩国辣椒粉10.孜然这二种尽量不要加
■13.肉类增香剂(半两)又叫（HD-6肉类增香剂）
■14.阴素粉又叫澳宴奇粉香香王.阴素粉(1两)（粉料的，油状的也都有）注：阴素粉等于澳宴奇=18元/瓶厂家 *** ：0871----8032766 7166788
■硝：注意：亚 *** 俗称食用硝。它是一种起保鲜防腐作用的食品添加剂，常用于肉食品类加工。少量的亚 *** 对 *** 未有明显损害，但 *** 食用0.2至0.3克亚 *** 即会引起头晕、恶心、呕吐等中毒症状。
■矾要精确到0.01克。上述东西要均匀搅拌在一起，备用。液体腌料(此液体可腌12-15公斤鸡翅，) 18.酱油(4两)
19.料酒(4两) 20.黑醋(1两) 21.辣椒油(适量) 22.海鲜酱(3两) 23.蚝油(4两) 24.可乐(3两) 25.蜂蜜(3两) 26.BBQ酱(1两) 27.玫瑰露(1两)注意：
■18.酱油要买好点的■19.料酒要买好点
■20.黑醋，它的全名为：卡利提米脂醋。没有则要买好点苹果醋代替，更好用黑醋。■21.辣椒油要适量。
■26.BBQ酱买不到则用好的番茄酱（瓶装）代替（疯狂烤翅第二页）配方：
准备好28.葱（适量） 29.姜（适量）
┉┉31.白糖和32.红糖根据当地口味适量加，但不能不加
┉┉适量加点33.香麻油和34.AA料 *** ：35 *** 宝(少放)┉┉根据翅的多少加液体腌料量┉┉每公斤鸡翅需加2两混合好的干料(可根据当地口味适当增减)┉┉加适量的水（末过翅就好）
┉┉加色素:36柠檬黄和37橙黄(均一点点，仅用来调色用的)腌制：
┉┉上述配料完全拌均后(干料、液体料、28、29、30、31、32、33、34、35、36、37)，将翅放入上述混合液体中,放入冰箱保鲜层中，
如果早上做生意(更好晚上9-10点左右放入，第二天8点就行)晚上做生意的，（早上5-6点就可腌，下午5点就可以），标准不要少于10小时不能超过24小时，每三小时翻一次，让调料入味，也可用手揉下翅，翅腌好后再洒些黑胡椒粉在上面，如买回来的是冷冻的翅先放在自来水里泡，一小时换下水，共3次，然后用干净卫生纸将表面水分吸尽。
——注意：夏天腌制时，鸡翅一定要放到冰箱保鲜层，或者容易变质。
七、谁知道疯狂烤翅的做法还有那个 *** 辣油
1、1先用少量量盐腌出水，水倒掉,再加入料酒、白糖、蚝油、甜面酱、番茄酱、烧烤粉辣椒粉，辣椒精。腌制2小时以上味道才能进去
2、2排队放到烤架上，大火5分钟就可以了。
3、“ *** 辣就是 *** 辣。”店主胡先生拿来一份菜单说，“ *** 烤翅”旁特意写着胆小者勿尝，辣死人他们不负责。据介绍，“ *** 烤翅”分为大 *** 和小 *** 两种，小 *** 只是外面的皮辣，大 *** 连皮带肉都辣，至于超级极品——“黯然 *** 翅”则连里面的骨头也是辣的。
4、“ *** 烤翅”看上去并不起眼，只裹着一层薄薄的辣椒粉。老板说，他们主要是在烤翅上涂抹了一层“印度辣椒油”，渗入肉里就会辛辣无比。
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