大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下排骨汤家常做法怎么做好吃的问题，以及和如何做排骨汤的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、汤怎么做好吃,清淡排骨汤的家常做法
排骨泡一下，去血水，中间换一遍水，葱打结、姜切片
排骨入锅焯,煮开,去浮沫，捞出排骨，我是偷懒直接将焯的水倒掉了
排骨入高压锅，放葱结、姜片再，加少许料酒
盖上盖子，大火10分钟，转小火焖5分钟
2、焯排骨的水看个人习惯，我还是直接倒掉的多，省的撇浮沫
3、盐一定要最后放，这样排骨更容易熟哈
二、如何做排骨汤
猪排骨一斤，斩块、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片、葱半两，挽结、老姜一块，用刀拍破、花椒约二十粒、黄酒两匙、盐适量。
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
白萝卜500克、排骨500g、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。
1、排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸；然后捞出排骨备用；这个过程可以有效去除排骨的 *** 味；
2、排骨一次加足清水，加入切好的白萝卜块，旺火煮到滚；转文火继续煲40分钟；
3、排骨软烂时，加入枸杞旺火煮5分钟；最后加盐、胡椒调味就可以喝了。
排骨500克（排骨更好选用小排，不要用腔骨）、番茄 *** 克、番茄酱40克（更好选用罐装番茄酱，味道会更加纯正，做出的汤会更加好喝，它不像番茄沙司那样甜，根据自己的喜好，你当然可以不放~）、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
番茄的多少和番茄酱的取舍，都可自己发挥哈~
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。
2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，更好把番茄的皮撕去~做好的番茄排骨汤，还可以用来拌饭，或是泡饼，味道都非常的好~
做这道汤的时候，不必放花椒、大料等调料，甚至连料酒都可以不放，只需姜片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味~
海带600克、排骨500克、葱姜适量、八角一个、黄酒5克、清水1200克、盐5克。
3、除盐外的所有原料，加入电压力锅；
做汤的新鲜的海带，先蒸熟再清洗，然后烹调，可以获得更好的口感和营养。
1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。
先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。
1、山 *** 洗净，去皮切断，蒸2分钟
2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫
4、煨一小时，捡去葱结，放山 *** ，开中火沸腾后再转小火
5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山 *** 排骨酥烂即可
山 *** 蒸过后，可去除 *** 的汁，这样煮出的汤比较清。
排骨500克、芦笋50克、胡萝卜1根、春笋100克、姜片10克、盐5克、醋半勺、白胡椒2克，清水适量。
1、排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸，这个过程也叫“飞水”；
2、捞出排骨备用，经过飞水的排骨，可以有效去除 *** 味；
3、飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸，加入半勺醋，转文火煲30分钟；所有的蔬菜改下刀，加进八分熟的排骨汤里；
常喝这样的健康好汤，谁还会畏惧身边各色各样的感冒呢？呵呵。
猪排骨（腔骨、棒骨都行）300克、玉米2根、胡萝卜2根、山 *** 1根、红薯1个、姜20克、盐适量。
2、将猪排骨用沸水煮变色，捞出洗净。砂锅中放入足够多的水，将焯好的排骨放入，烧开，转小火煲40分钟。
3、玉米切成长短合适的段，胡萝卜、红薯去皮切成滚刀块，带上手套将山 *** 的皮去掉，切成滚刀块。
4、待排骨炖得酥烂时，放入玉米、胡萝卜、山 *** 、红薯，烧开转小火再煲20分钟，加盐调味即可。
排骨、姜、白酒、红枣、枸杞、山楂、茶叶、香油。
1、排骨先用开水烫一下，除去表面脏东西。
2、锅里水烧开，放入排骨,放两片姜,倒一点点白酒。
3、放点大红枣，枸杞，可惜我家没有干山楂，据说这样炖肉更快，还可以让骨头中的钙溶入汤中。
4、我还加了几片茶叶，后来证明这一大胆尝试是可行的，这样汤喝起来就不那么油腻了，还有一股若有若无的茶香。（不过要注意的是茶叶几片就行不能加多，因为茶叶中含有鞣酸，和蛋白质结合不利于消化)
5、等肉炖烂了，只加些盐,洒些香油就可以了。
猪排骨 *** 克、百合15克、银耳15克
1、百合洗净，银耳用水泡发后去根撕成块
3、在砂锅内放入3大汤碗水和所有材料，烧开后转小火煲2小时，用盐和葱花调味即可
排骨、茶树菇、无核红枣10几颗。
1、茶树菇买回来用温水泡30分钟这样（超市买回来茶树菇干，它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道），然后洗净去掉根切小段。排骨焯一下水，撇出浮沫。
2、然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀，最后放盐调味即可。
3、茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无 *** 害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。尤其是在现在，人们越来越意识到菌类的营养价值，各种菌类逐渐走上餐桌，茶树菇更是其中的宠儿。这道茶树菇排骨汤健康营养美味，你不妨试着做一下
薏米仁、排骨、苦瓜、八角、生姜、葱、盐、料酒。
1、提前将薏米仁用清水泡发2个小时左右；
2、水烧开后放入洗净的排骨，加入八角、生姜、料酒氽烫几分钟；
3、将氽烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入慢炖锅，一次 *** 加入适量的开水，大火煲开后转中小火煲2-3个小时左右；
4、将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块；
5、煲2-3小时以后打开盖子，加入苦瓜继续煲制20-30分钟，加入盐调味即可。
1、氽烫排骨用开水较好，肉类遇高温后表面会收缩，能有效的锁住肉类的营养成分；
2、氽烫排骨的时候，加入一颗八角、生姜、料酒可以去除部分的肉腥味，氽烫可以去除排骨里的血水，使汤汁更干净无血沫、腥味；
3、薏米仁短时间内不易煮烂，更好提前浸泡一会；
4、苦瓜不要太早放入，不然很容易煮烂，颜色变黄；
5、用传统的瓦罐煲汤更好，如想快捷可选用高压锅，高压吐气后转小火20分钟左右即可；
6、可以定时的慢炖锅也非常方便，上班前放入材料，下班后就可以喝到和瓦罐煲出的一样鲜美的靓汤了。
排骨500克、青木瓜半个、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许。
1、锅中放入葱姜、料酒，水沸后放入排骨，水再开时撇去浮沫，捞出排骨，用热水冲净血污；
2、砂锅中水将滚时，放入排骨，葱、姜、料酒、醋，大火煮开，小火继续煮两个小时；
4、将木瓜放入砂锅中，煮三十至四十分钟，加少许盐调味即可。
三、排骨汤怎么做好吃又简单
排骨汤的家常简单做法如下，所需材料少， *** 简单，味道鲜美：
用料：肋排1000g、胡萝卜1根、莲藕1节、大葱适量、姜适量、盐适量。
2、和冷水一起放进汤锅里，大火煮开。
3、水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了。
6、排骨煮好，温水冲洗一下，沥水。
8、把排骨、胡萝卜块、莲藕块、葱段、姜片一起放进高压锅里，加入温水和适量的盐。
9、盖上锅盖，使用排骨程序，口感选择浓郁；高压锅显示时间是15分钟，但前面有煮开的时间和后面放气的时间，所以总用时至少也要30分钟以上了。
10、时间到之后，高压锅会有提示音，不着急的可以等高压锅降温自然放气，也可以按住放气钮手动排气。
11、一碗带着胡萝卜和莲藕的清香味的排骨汤就做好了。肋排上的脆骨吃起来很过瘾。
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