今天给各位分享家常饭的做法大全集的知识，其中也会对家常饭的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、北方家常饭的做法大全主食
家常饭的做法是比较多的，每一种家常饭都是需要我们精心去 *** 的，而家常饭会比较有营养，大家在有时间的时候要多做法。家常饭的主食主要是米饭，可以选择做盐水菜心、香菇鸡以及腐竹肉片等食物，也可以在饭后吃一些水果，大家可以了解多几种食物的做法，让我们更好的了解家常饭的价值。
面粉200克，红糖适量，开水适量，油适量
1.面粉中加入沸水，边倒边搅，成絮状。
2.揉成面团，静置10分钟。面团不要太硬。
3.红糖中加入些面粉拌匀。防止出锅后流糖烫到嘴。
4.将面团分成小块。按扁后，放入糖馅。包起来轻轻按扁。
5..锅中放适量的油，油温六七成热时，筷子放进去周围有气泡时油温就可以了，放入饼坯中火炸至中间鼓起，两面金黄即可捞出。
1.酵母用温水化开，倒入面粉中活成面团，发酵至两倍大。
2.发酵好的面团，在案板上揉一揉排气，揉成长条状，再分成50克左右大小的小剂子。
3.红糖中加入些面粉，混合均匀，作为馅。这样可以防止在蒸制过程中流糖或者是出锅后烫到嘴。
4.将小剂子擀成面皮，这步是大家容易犯错的地方之一。擀皮的时候不要像饺子皮那样擀四周，上下左右擀圆即可。这样做出来的糖三角皮更暄软。
5.皮中放入适量的糖馅，捏合。用手轻捏边缘5毫米以下的部分，顶端不要捏，下面挤压。
6.将糖三角静置醒发20-30分钟。蒸锅放水，放入蒸好的糖三角，开大火烧开水，转中火蒸15分钟关火，焖5分钟开盖即可。
面粉300克，鸡蛋3个，白糖60克，花生油45克，酵母5克
1.面粉中加入3个鸡蛋。依次加入白糖，花生油，酵母。
2.搅拌至没有干面粉，揉成面团。盖上保鲜膜饧发至1.5倍大。
3.饧好的面团在案板上揉一揉排气。切成大小均匀的剂子。将剂子揉成馒头状再按扁。
4.将面饼坯放入平底不粘锅中，小火慢烙，一定盖上锅盖。反复烙至两面金黄即可。
鸡蛋4个，面粉大约400克，玉米油2勺，白糖4大勺，酵母4克，红豆沙适量
1.鸡蛋打入容器中，加入4克酵母，4大勺白糖，搅匀。白糖除了增加香甜的口感，也有助于发酵。可根据个人口感调整用量。
2.倒入面粉，用筷子搅至无干粉，加入2勺玉米油。面粉要一点点加，不要一次 *** 全加入。面团软硬适中更佳。
二、尤鱼汤的做法大全家常饭
尤鱼汤是鲜美可口的一道汤菜，其味道独特，清香可口。 *** 尤鱼汤的主要配料有尤鱼、老姜、葱、香菜、盐等。首先需要将尤鱼清洗干净，用盐腌制10分钟，去除鱼腥味。将老姜、葱切成片状，放进锅中翻炒出香味之后再加入适量的清水，添加适量的盐，煮开后再加入尤鱼，焯水后再煮5分钟。最后放入香菜即可。
尤鱼汤的营养丰富，每100克中含蛋白质13.7克，热量125千卡，还含有丰富的维生素和矿物质，是一道养生佳品。家庭 *** 尤鱼汤，原料简单易得，做法简单，所需材料和配料容易购买，适合在家里做美食爱好者亲自动手 *** 。
总之，尤鱼汤是一道口感丰富，味道鲜美的美食汤菜，适合冬季食用。尤鱼肉质细腻鲜美，而且富含蛋白质，是一种食品的良好来源。在家中学做尤鱼汤，一定会经常 *** 这道美食，让家人和朋友尝到美味的尤鱼汤，也能让自己成为一位美食家。
三、汤菜的做法大全家常饭 汤菜的3种做法
食材：紫菜、鸡蛋、瘦肉、香葱、香菜；瘦肉切成薄片，打俩个鸡蛋，同肉一起朝一个方向拌几下；锅中倒入青水煮可，把紫菜和肉倒入锅中；待所有的材料煮开了，关火撒入葱花、香菜，出锅即可。
食材：苦瓜、黄豆、鸡脚、鸡脖、碎骨；苦瓜去瓢，洗净切块；把所有的汤料全部倒入锅，倒入清水煲；煲半个钟头，加点盐装出盘就可以了。
食材：红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净；排骨切块、清洗干净；将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右；最后出锅前加入盐、2到3滴 *** 油调味即可。
四、汤菜的做法大全家常饭
主料；里脊肉200克菠菜60克大骨汤2000毫升
辅料；盐（肉）2克料酒5克胡椒粉1克蛋清1个淀粉30克
2、里脊肉切碎加入料酒、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉朝一个方向搅打上劲。
3、搅好的肉馅 *** 上筷子可以保持直立就可以啦。
5、用一个小汤勺挖一勺肉泥煮到锅里就是一个小丸子。
6、肉丸煮至全部浮在水面上就熟啦。
7、撒上切好的菠菜加点盐调味煮开就好。
五、咸大米饭的做法家常饭
1、咸大米饭是一道美味可口的家常菜，以下是一种常见的做法：
2、主料：大米、五花肉、干贝、虾干、香菇、胡萝卜、芋头（或包菜等）、葱、姜。
3、调料：生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、十三香、料酒、葱油。
4、食材处理：将大米洗净后浸泡至少半小时以上；五花肉切成小块或薄片；干贝、虾干、香菇分别泡发，香菇切成小块，干贝撕成丝，虾干保持完整；胡萝卜、芋头切成丁，葱切段，姜切丝。
5、煸炒食材：锅中放少许油，先将五花肉放入煸炒出油，至金黄后捞出部分油脂，再加入葱姜炒香。接着放入香菇、虾干、干贝翻炒均匀，然后加入胡萝卜丁和芋头丁继续翻炒。
6、调味上色：往锅中加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、十三香和料酒，翻炒均匀，使食材充分吸收调料的味道并上色。
7、混合翻炒：将沥干水分的大米倒入锅中，与炒好的食材一起翻炒均匀，让每一粒米都裹上调料和食材的香味。
8、加水焖煮：根据米的量和锅的大小，加入适量的开水，水要没过大米一些。然后将炒好的食材和大米一起倒入电饭煲或者砂锅中，按下煮饭键或中火煮开后转小火焖煮约20分钟左右，直到米饭熟透，汤汁被米饭吸收变得浓稠即可。
9、出锅装盘：煮好后，打开锅盖，撒上葱花，淋上一些葱油增香，用饭勺将咸大米饭搅拌均匀后即可出锅享用。
10、总的来说，咸大米饭作为一道经典的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。无论是搭配清淡的蔬菜汤还是浓郁的肉汤，都能让人食欲大增。在 *** 过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到更佳口感。
六、家常饭的做法大全
家常菜是家庭日常 *** 食用的菜肴，每一种家常菜都有自己家人喜欢的特色。下面是我给你整理的家常饭的做法大全。
1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。
前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。
2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。
3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。
4、加酱油、料酒、生姜、 *** 、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。
辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒,开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能 *** 肉中，关火，泡5分钟，再出锅
青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好
锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。
青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。
原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。
油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为更好。
用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。
在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。
最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。
1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。
3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦!
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