各位老铁们好，相信很多人对凉拌大头菜怎么做好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于凉拌大头菜怎么做好吃又简单以及做法图解分的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、新鲜大头菜凉拌怎么做好吃
1、1将大头菜洗净去皮后切细条状后用盐拌软2将其他调味料，葱末及香菜末放入做法1拌匀，浸泡於10分钟即可食用若放入冰箱再吃更美味。
2、1首先我们选择新鲜的大头菜2颗，去掉叶子之后再削去根部2清洗干净之后切成细丝备用，大头菜切得越细腌制入味的时间则越短，当然切细之后的爽脆口感会略差一些，切好之后放入盆中，下一步开始初加工3盆中加入适量的。
3、凉拌大头菜做法如下准备大头菜200克，生抽20克，醋10克，盐10克，鸡精10克，辣椒油10克大头菜用清水洗净，然后切成丝放入碗中加入辣椒油，鸡精，生抽，醋，盐，搅拌均匀即可。
4、凉拌大头菜的做法1大头菜洗净，撕成块状2撕好的大头菜放到开水中焯水，烫一下3焯烫好的大头菜放到冷水中过凉4然后再攥干水分5加适量的盐米醋，核桃油调味6再加入一勺红辣椒油，搅拌均匀即可食用。
5、1大头菜洗净后削皮，切除纤维较粗的底2锉成粗签也可以用切丝的后洒入2大匙的盐，拌匀后静置20分钟3静置的同时准备酱料，蒜瓣香菜切末放点红辣椒丝也可以4取一个大锅，放入糖醋盐味精可。
二、大头菜凉拌怎么做好吃
1.大头菜去皮，切成细丝，用盐 *** 一下，挤干水分备用。
2.青椒、红椒去籽，切成细丝，小葱切葱花备用。
3.在碗中加入醋、白糖、生抽、盐、姜末，搅拌均匀成酱汁。
4.把 *** 干水分的大头菜和切好的青红椒和葱花放入碗中，倒入调好的酱汁，加入香油搅拌均匀即可。
1.大头菜一定要 *** 干净水分，否则凉拌出来口感不佳。
2.酱汁可以根据口味适当调整比例。
3.拌好之后可以放入冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
三、大头菜的做法,韩式凉拌大头菜怎么做好吃
主料大头菜 *** g辅料蒜末适量姜末适量洋葱适量小葱适量红辣椒适量盐适量白糖适量醋适量芝麻适量辣椒粉适量
韩式凉拌大头菜的做法步骤11.大头菜用了1/4多点
韩式凉拌大头菜的做法步骤22.蒜末 2饭勺
韩式凉拌大头菜的做法步骤33.姜末 1/2饭勺
韩式凉拌大头菜的做法步骤44.切好的洋葱丝，葱花，红辣椒丝放入一起
韩式凉拌大头菜的做法步骤55.大头菜洗干净，沥干水分。
韩式凉拌大头菜的做法步骤66.放入
醋 4饭勺（按个人的喜好，喜欢酸可以多放点。）
韩式凉拌大头菜的做法步骤77.轻轻的搅拌一下。
韩式凉拌大头菜的做法步骤88.没有一会儿功夫就做好了。
多的一部分放入保鲜盒储存在冷藏室里。
四、凉拌大头菜的做法
凉拌大头菜的做法凉拌大头菜怎么做好吃凉拌大头菜
大头菜，1个，蒜末，1又1/2大匙，辣椒，2根，调味料A：粗味噌，2大匙，盐，1小匙，糖，1大匙，香油，1又1/2大匙，调味料B：盐，1大匙。
(1)将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥干，切成薄片，大小约3*4公分备用。辣椒也切片备用。
(2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。
(3)将调味料A搅拌均匀，拌入大头菜内，加入蒜末、辣椒拌匀，腌制约1~2小时后即可食用。
在蔬菜中，大头菜是非常适合用来做凉拌菜的，而且也很容易成功，不过，切的厚薄度会影响腌制的时间，必须特别注意。
撕好的大头菜放到开水中焯水，烫一下。
撕好的大头菜放到开水中焯水，烫一下。
焯烫好的大头菜放到冷水中过凉。
焯烫好的大头菜放到冷水中过凉。
加适量的盐、米醋，核桃油调味。
加适量的盐、米醋，核桃油调味。
再加入一勺红辣椒油，搅拌均匀即可食用。
凉拌卷心菜怎么做好吃,凉拌卷心菜的家常做法
食材明细卷心菜1900毫升胡萝卜60毫升洋葱末2大勺牛奶60毫升白糖75毫升盐2毫升胡椒1/2毫升美乃滋（蛋黄酱，沙拉酱）120毫升白醋22毫升柠檬汁36毫升酸甜口味拌工艺十分钟耗时简单难度凉拌卷心菜的做法步骤1卷心菜和胡萝卜必须切很碎，然后和洋葱末一起搅拌均匀。
2用搅拌机把液体的原料（柠檬汁，美乃滋，白醋，盐，糖等）搅拌至细腻柔滑。然后和蔬菜混合物和在一起。
3放入大碗封好，放进冰箱几小时就可以了。小窍门切好的卷心菜我用纱布包起来，然后挤出其水分，这样等一会儿加入液体材料的时候它会更入味。
爽口凉拌卷心菜怎么做好吃又简单,做法图
材料卷心菜，葫箩卜，肉馅，黄豆芽，青椒，大蒜，胡椒粒，大豆油，香油做法1.卷心菜、葫箩卜切成细丝、大蒜切碎末、青椒切细丝。
2.锅内烧开水放入卷心菜、葫箩卜丝烫一下，捞出过清水后控干水。再把豆芽放入烫，要多烫一会，捞出过清水后控干水。
3.锅内放油烧热后放入青椒丝炒，再放入胡椒粒炒一会装入碗内。再倒些油烧热后放入肉末炒熟，装入碗内。
4.各项程序都做好后，把卷心菜、葫箩卜丝、豆芽拌在一起，加些精盐，再把炒好的青椒丝、胡椒粒、肉末、蒜末、拌入。再滴些香油，也可以加些醋和白糖。
好了，一盘清香可口的凉拌卷心菜做成了，请品尝！。
五、凉拌大头菜怎么做好吃又简单***做法图解分
大头菜（kohlrabi）2个，盐2茶匙，红辣椒1/4个，生抽1大匙，糖1.5大匙，白醋1大匙，香油1大匙
1．大头菜去皮洗干净切薄片，用盐拌匀腌30分钟。
2．去掉腌出的汁，用冷开水2杯冲洗掉多余的盐，沥干水。
3．红辣椒切丝，放进沥干水的大头菜中，拌入生抽，糖，白醋和香油。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时便可食用。
六、大头菜怎么拌凉菜好吃
准备原材料：新鲜大头菜、灯笼椒/小米辣(辣椒籽、辣椒面）、菜籽油，调味料：食用盐、白糖、花椒面、五香粉、鸡精、香油。
1、首先我们选择新鲜的大头菜2颗，去掉叶子之后再削去根部。
2、清洗干净之后切成细丝备用，大头菜切得越细腌制入味的时间则越短，当然切细之后的爽脆口感会略差一些，切好之后放入盆中，下一步开始初加工。
3、盆中加入适量的食用盐（约30克），搅拌抓匀之后静置30分钟备用，这一步的目的是去除里面多余的水分，趁这个时候我们来加工辣椒面，当然不喜欢吃辣的同学可以直接忽略这一步。
4、准备适量的灯笼椒从中间剪开备用，这一步的目的是倒出里面的辣椒籽，相对来说灯笼椒比其它干辣椒更香，辣度也比较柔和，很适合不能吃辣的同学用来拌菜，然后加入几颗小米辣增加辣度，下一步开始炒制。
5、开火之后冷锅下入剪好的辣椒，开小火翻炒几分钟将辣椒籽炒至略微棕色即可，辣椒籽变成棕色之后将辣椒皮捡出。
6、然后取出辣椒籽放置一边备用，下一步开始油炒辣椒皮。
7、在锅中加入适量的菜籽油烧至2成热，然后下入辣椒皮开小火炒至皮脆微棕色，辣椒皮炒香之后将其捞出。
8、然后放入石臼中捣碎备用，没有石臼的同学也可以用菜刀剁碎，捣碎之后取出备用。
9、然后依次捣碎辣椒籽备用，同学们辣椒皮是负责辣味，而辣椒籽则负责出香味，辣椒籽的香味非常类似炒香的芝麻，但却没有芝麻中的油脂很适合长期保存，将其捣碎之后取出备用。
10、30分钟之后将切好的大头菜取出，用手捏干其中的盐水清洗干净备用。
11、清洗干净之后再次捞出沥干水分，同学们切记必须将水份控干，否则成品很容易出水且味道寡淡，沥干水分之后下一步开始调味。
12、盆中加入白糖10克、加入花椒面3克、加入五香粉1克、加入鸡粉2克、加入捣碎的辣椒籽2勺（约4克）、然后根据个人口味加入适量处理好的辣椒面（约6克）。
13、最后加入10克香油搅拌均匀即可上菜。
七、凉拌大头菜怎么做好吃
1、首先，备好所需食材：新鲜大头菜、辣椒和大蒜。选择大头菜时，以脆嫩、无虫害为佳，辣椒则根据个人口味调整辣度，大蒜则增添菜肴的香气。
2、接着，将大头菜洗净后切成条状。切的时候注意均匀，这样不仅能更快熟透，还能保证口感一致。切好的大头菜放入清水中浸泡，期间多次换水，以去除多余的苦涩味和杂质。
3、与此同时，将辣椒洗净去蒂，切成圈状；大蒜剥皮后剁成蒜末，备用。辣椒的圈状不仅美观，还能更好地保留其独特的鲜辣风味。
4、待大头菜泡好后捞出，用漏网沥干多余水分。这一步很关键，水分过多会影响后续的调味和口感。
5、随后，将辣椒和蒜末放入碗中，加入适量的盐、酱油和陈醋，调和成香辣可口的酱汁。盐可适量增加，以突出酱料的咸鲜味；酱油则增添色泽与香气；陈醋则带来一丝酸爽，使整体风味更加丰富。
6、最后，将调好的酱汁均匀地浇在大头菜上，轻轻拌匀。这样不仅能确保每一片大头菜都能充分吸收酱料的味道，还能使菜肴更加美观 *** 。
7、经过上述步骤精心 *** 的大头菜炒辣椒蒜蓉便完成了。这道菜色香味俱佳，既可作为家常小炒，也可搭配米饭食用，是一道简单而美味的佳肴。
关于凉拌大头菜怎么做好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
