很多朋友对于豆腐皮炒啥菜更好吃和豆腐皮配什么菜一起炒好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、豆腐皮怎么炒好吃 家常菜做法
豆腐皮炒尖椒干好吃，做法如下：
材料：青椒1个，豆腐皮1张，小葱1棵，大蒜1粒，香菜1小棵。
料汁：蚝油1勺，生抽1勺，盐1克，白糖5克，水淀粉适量。
1、食材。一个辣椒一张豆腐皮，就能炒一盘好吃的菜了。
2、青椒去蒂，也去掉籽，切成块，小葱切末，大蒜拍扁切碎待用。辣椒去籽能降低辣度，照顾不太能吃辣的小朋友，爱吃辣的大人就可以直接切块。
3、豆腐皮切成块，这里买不到东北的薄薄的豆腐皮，这种稍微厚一点的炒出来也很好吃的。
4、汤锅加水烧热，把豆腐皮放入焯水2分钟，然后捞出来沥干水分待用。豆腐皮焯水后口感绵软，更易入味。
5、炒锅放入油烧热，先放入葱末炒出香味，再放入尖椒翻炒至变软。辣椒炒熟后再放盐就没有那么辣，如果想吃辣的，就直接加点水和盐，辣椒就会特别辣。
7、先提前调一个料汁，把蚝油、生抽、盐、白糖和水淀粉放入碗里搅拌均匀。豆腐皮和辣椒炒匀后把料汁倒入锅里。
8、继续翻炒，收汁至黏稠，料汁都裹在食材上了，这样入味会比较均匀，再加入蒜末和香菜末炒匀就可以出锅了，带着微微的蒜香超级好吃。有了这个菜，饭都能多吃一碗。
二、豆腐皮的炒菜做法
豆腐皮、青椒、葱、植物油、花椒、盐、糖、鸡精、香油各适量
1、将豆腐皮切丝，放入沸水中焯一下;
3、锅内油烧热，爆香花椒、葱段，放入豆腐皮翻炒;
4、放入青椒丝翻炒，加盐、糖、鸡精、麻油即可出锅。
豆腐皮、香菜、盐、香油、生抽、白糖、鸡精各适量
1、将豆腐皮切丝后，放入开水中焯一下;
2、将香菜洗净后切段，与盐、香油等调成调味料;
猪肉、豆腐皮各适量，料酒、干淀粉、青椒、生姜、蒜、植物油、盐、老抽、鸡精各适量
1、将猪肉洗净后切丝，用料酒、干淀粉腌制片刻;
3、锅内油烧热，放入肉丝、姜蒜末翻炒至变色;
4、放入青椒、豆腐皮翻炒，加盐、老抽、鸡精调味即可。
我们都知道，经常吃豆制品对我们的身体大有好处，还能帮助我们预防多种疾病的发生。但是，一提到豆制品，可能大家之一个想到的是豆浆或者豆腐，很少会想到豆腐皮的。豆腐皮的营养价值一点儿不输给豆腐、豆浆，我们可以在吃腻了豆浆、豆腐后，选择用豆腐皮来作为替代品。
三、豆腐皮配什么菜一起炒
1、豆腐皮与香菇的完美融合，成就了一道令人垂涎欲滴的佳肴。首先，将豆腐皮泡软洗净，精心切成大菱形片，展现出厨师的精湛技艺。香菇则切成抹刀片，与青红椒、冬笋共同演绎着食材间的和谐共舞。青红椒与冬笋分别被切成象眼片，色彩斑斓，不仅为这道菜增添了视觉上的享受，更丰富了口感层次。花椒泡水后留水备用，为这道菜肴增添了独特的香气。
2、接着，将香菇及冬笋投入沸水中快速焯一下，捞出沥干水分。这一步骤不仅去除了食材的涩味，还保留了它们的鲜嫩口感，为后续的烹饪奠定了坚实的基础。在热油中，姜末的香气瞬间弥漫开来，炝锅的声音仿佛在诉说着烹饪的序曲。随后，烹入花椒水，下豆腐皮、香菇等食材，一同在锅中翻炒至熟。
3、当豆腐皮吸收了香菇的鲜香，与青红椒、冬笋的清脆口感相互交织时，这道菜肴便达到了完美的境界。此时，加入适量的味精提鲜，用湿淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁顺滑。最后，淋入料酒出勺装盘，一道色香味俱佳的佳肴便呈现在眼前。这道菜不仅展现了食材间的相互融合与平衡，更体现了厨师对烹饪艺术的极致追求。
四、油菜炒豆腐皮的做法
1、在我们的日常生活有很多人喜欢吃青菜炒豆腐皮，豆油皮也是豆制商品的一种，它和我们平常吃的水豆腐是不一样，它里边带有的水份十分的少，因此豆油皮的储放时间较为长，豆油皮能够立即吃，还可以在烧菜的全过程中剁碎，青菜炒豆腐皮营养成分较为高，那麼青菜炒豆腐皮怎么做好吃呢?
2、1将油菜子清洗切割成段，在刷碗时我们能够把干豆腐皮侵泡在温开水中。
3、2热锅后加点油，下蒜泥进行爆香，倒进切好的油菜子煸炒，下盐，再次炒。
4、3看菜炒至出水量变松时，能够加一点沸水焖一下，能够盖上盖子稍煮一会儿。
5、4待油菜子将熟时，捞起来泡软的豆油皮，添加锅中再次煸炒大约2—3分钟。
6、5看锅中料汁渐收时，添加味精，煸炒匀称就可摆盘了。
7、用材油菜子豆油皮盐蒜泥味精油油菜子炒豆腐皮的作法将油菜子清洗切割成段，在刷碗时我们能够把干豆腐皮侵泡在温开水中。热锅后加点油，下蒜泥进行爆香，倒进切好的油菜子煸炒，下盐，再次炒。看菜炒至出水量变松时，能够加一点沸水焖一下，能够盖上盖子稍煮一会儿。待油菜子将熟时，捞起来泡软的豆油皮，添加锅中再次煸炒大约2—3分钟。看锅中料汁渐收时，添加味精，煸炒匀称就可摆盘了。
8、作法一：水豆腐切一小块，锅中水烧开，添加盐、味精、水豆腐，煮5分钟;锅烧热添加油烧至5成热，放进蔬菜根快炒，随后在添加蔬菜叶快炒。蔬菜出汁时添加水豆腐、盐、炒匀就可以。作法二：把切完的葱、姜倒进热锅中里进行爆香，把切割成块的水豆腐倒进锅中煸，再撒上盐、十三香，直至水豆腐被煸得金黄金黄的。此刻，再把清洗的蔬菜放进锅中，和水豆腐一起炒，煸炒两下后就可以了。最终，浇上少量芝麻油，就起锅了。
五、豆腐皮的做法大全家常炒菜
1.韭菜炒豆腐皮：将豆腐皮切成条状，韭菜切成小段。热锅凉油，先下豆腐皮翻炒至微黄，再加入韭菜一起翻炒，调入盐、酱油调味即可。
2.青椒炒豆腐皮：青椒去籽切丝，豆腐皮切条。先将豆腐皮焯水去除豆腥味，捞出沥水。热锅加油，先下青椒翻炒至断生，再加入豆腐皮快速翻炒均匀，加入适量盐、酱油、蒜末调味。
3.炒豆腐皮：豆腐皮切小块，热锅加油，将豆腐皮两面煎至金 *** ，加入蒜末、酱油调味即可。
4.炒豆腐松：豆腐皮切细丝，用开水焯水后挤干水分。热锅加油，将豆腐丝炒至松散，加入酱油、盐调味。
5.煎炒豆腐：豆腐皮包裹小块豆腐，热锅加油，将豆腐皮两面煎至金 *** ，加入蒜末、酱油调味即可。
6.热炒豆腐：豆腐切块，热锅加油，将豆腐煎至两面微黄，加入蒜末、酱油、盐调味，加入适量水，盖上豆腐皮，小火焖烧至汤汁浓稠。
7.葱炒豆腐：葱切段，豆腐切块。热锅加油，先下葱段炒香，再加入豆腐块翻炒，调入盐、酱油调味。
8.泡菜炒豆腐：泡菜切丝，豆腐切块。热锅加油，先下泡菜炒香，再加入豆腐块翻炒，调入盐、酱油调味。
9.家常炒虚肢拍豆腐：虚肢拍豆腐切块，热锅加油，将豆腐块煎至两面微黄，加入蒜末、酱油、盐调味，加入适量水，盖上豆腐皮，小火焖烧至汤汁浓稠。
10.茄子炒豆腐：茄子切条，豆腐切块。热锅加油，先下茄子条翻炒至微软，再加入豆腐块翻炒，调入盐、酱油调味。
11.日本香炒豆腐：豆腐切块，热锅加油，将豆腐块煎至两面微黄，加入蒜末、酱油、盐调味，加入适量水，盖上豆腐皮，小火焖烧至汤汁浓稠。
12.胡萝卜炒豆腐：胡萝卜切丝，豆腐切块。热锅加油，先下胡萝卜丝炒香，再加入豆腐块翻炒，调入盐、酱油调味。
13.芥兰炒豆腐：芥兰切段，豆腐切块。热锅加油，先下芥兰段炒香，再加入豆腐块翻炒，调入盐、酱油调味。
六、豆腐皮配什么菜一起炒好吃
辅料：豆瓣酱1茶匙、红烧酱油2茶匙、青蒜2棵、大葱适量、白糖1/2茶匙、食盐少许。
2、青蒜，大葱分别切末，豆瓣酱也细细的切碎。
3、豆皮切成大约0.5厘米宽的条。
4、锅中烧至水沸，放入切好的豆皮煮1分钟去除豆腥味。
5、锅中放少许底油，放入葱末和一半的青蒜末小火炒出香味后，放入豆瓣酱炒出红油。
6、炒出调料香味后，放入焯过水的豆皮稍稍翻炒。
7、炒至豆皮稍微上色，加入红烧酱油，1/2茶匙白糖翻炒均匀。
8、加入半碗水或清汤，大火烧沸后，改小火焖五六分钟让豆皮入味。
9、焖至汤汁减少，放入剩余的青蒜末，大火收汁。
关于本次豆腐皮炒啥菜更好吃和豆腐皮配什么菜一起炒好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
