老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于炖黄花鱼多长时间更好和炖黄花鱼多长时间口感更好呢的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享炖黄花鱼多长时间更好以及炖黄花鱼多长时间口感更好呢的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、怎么做家炖黄花鱼好吃
调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量
1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。
3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理 *** 是抹姜再倒油。
4、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。然后下盐、白糖烧开。
6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一 *** 子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘。
二、炖黄花鱼怎么做好吃,炖黄花鱼的家常做法
家炖黄花鱼的家常做法大全如下：
1、黄花鱼洗净切段，撒盐腌制至少半小时。
2、葱姜蒜切段切片，加1勺花椒粉，适量生抽，1/2勺八角粉，1/2白糖，加适量凉水搅拌均匀待用。
3、食用油少量，烧热，放鱼段煎1-2分钟，翻面煎1分钟。
4、鱼肉稍变色，锅中加适量料酒去腥，加适量醋增香（醋不宜过多，不然熟了汤会酸）。
5、加入步骤2准备的各类调料，全部倒入锅中，再加入适量清水（基本超过鱼的水量即可），盖锅盖大火至水开，转中小火慢炖，15分钟之后把鱼翻面，更入味，再炖15分钟，如果不喜欢汤汁太多，就可以打开锅盖大火收汁了。
三、炖黄花鱼怎么做好吃又简单家常的
先处理生鱼：将小黄花鱼刮掉鱼鳞，冲洗干净，用厨房剪刀从腮下面伸进去，剪开腹部。
揪出鱼鳃和内脏，全部丢掉，并把腹腔内的黑膜和淤血冲洗干净，否则会发腥。还有一种不开腹的清洗 *** ，是两个手指伸进两腮，捏住往外拖，把整个内脏一起拖出，但是鱼膘会留在腹内。
热锅热油，将葱蒜末爆香。关火，在锅中加冷水，水量以刚过鱼背为准。热锅冷水能让鱼肉缓慢变熟，不会一下锅就变熟变硬。
在水中加入盐、糖、料酒、生抽、花椒粉、姜粉（或姜）、八角调匀。
将洗好的小黄花鱼，整齐码在水中。一会儿做熟了滑入盘中的样子，就是此时摆入锅中的样子，因为鱼肉成熟后很嫩，用锅铲很容易弄散乱。
开中火，水沸后转成小火，撇掉浮沫。
盖上锅盖，小火焖炖，中途稍微晃动一下锅，以免糊底。
将汤汁收至少许后，关火，在案板上放一个大盘，将锅在盘子上方倾斜，把锅中的鱼一齐滑入盘中，撒少许葱花或香菜碎在表面即可。
四、炖黄花鱼怎么做好吃
黄花鱼2条、甜面酱1勺、大葱、姜、干辣椒、酱油、料酒、盐、味精、香油、香菜各适量。
1、黄花鱼宰杀后去鳞、去腮、去鳍、去内脏，清洗干净。再在鱼背上划上几刀。
2、大葱切葱花，姜切丝，干辣椒切段，香菜切末。
3、热锅倒油中火烧热，放葱花、姜丝、干辣椒段爆出香味。
4、加入一勺甜面酱、酱油、料酒烧开。
5、把两条黄花鱼分别蘸匀酱汁，然后加水（或高汤）。
8、烧开后焖8--10分钟，加入少量盐、味精、香油，收汁点上香菜末即可。
黄花鱼四条、姜15g、葱20g、猪肉50g、老抽15ml、黄酒20ml、 *** 10g、食用油30ml、盐4g、开水800ml。
做法 1、黄花鱼去鳞开膛洗净，擦干水分；
2、鱼身切花刀，用盐涂抹全身及内腔，腌制半小时；
4、热锅放入植物油，油热后将葱、姜末放入，煸炒出香味，猪肉丝下锅翻炒，断生；
5、加入黄酒、醋、盐、糖、老抽、水煮开；
6、将腌制过的鱼放入，盖上锅盖，中小火焖制20分钟旺火收汤即可。
黄花鱼，葱、姜、蒜，料酒，陈醋，白糖，酱油，花椒，大料，鸡精
1）新鲜黄花鱼若干条，把内脏去净。
2）葱姜蒜切片放入碗中，再放进适量的料酒、陈醋、白糖、酱油，做成一个调料碗待用。
3）锅加热，先放油，油温五成热时，放进花椒、大料，并炒香。
4）将事先备好的调料倒入锅内，加入适量开水，把鱼放进锅中，以水刚好没过鱼为宜。
5）加入盐，把锅加盖，大火炖开，然后小火焖上10分钟。见锅内有少许汤，大火收汁，加入少许鸡精即可。
主料：黄鱼。配料：水豆腐、大白菜叶。
调料：盐、味精、糖、葱、姜、蒜、酱油、米醋、川椒段、料酒、香菜、大料。
做法先将黄鱼宰杀冼净，改十字花刀，豆腐切 *** ，白菜叶切片洗净待用。炒勺上火，放入少许色拉油烧热，把黄花鱼放入勺中，煎至两面金 *** 时烹入料酒、米醋、酱油、葱段、姜、蒜片、大料，加汤适量，大火烧开后改用文火，将水豆腐放入锅内一起焖15分钟，然后把白菜叶下锅，再焖5分钟，点明油、香菜末出勺即可。
五、黄花鱼炖多长时间更好
1、黄花鱼炖多长时间更好，这主要取决于鱼的大小和炖煮的方式。
2、如果是体长5厘米左右的小黄花鱼，炖煮15分钟左右就可以熟透，这时候的鱼肉最为鲜嫩。
3、如果黄花鱼的体长超过5厘米，炖煮时间可以适当延长到20分钟，以确保鱼肉完全熟透。但要注意的是，炖煮时间不宜过长，一般不要超过30分钟，以免鱼肉变得过老变硬。
4、另外，如果是采用清炖的方式，炖煮时间可能会更长一些，大概需要40分钟到50分钟，这样可以让鱼肉更加软嫩，汤汁也更加浓郁。而如果是红烧黄花鱼或者炖黄花鱼汤，炖煮时间则通常在20分钟到30分钟左右。
5、总的来说，炖黄花鱼的时间要根据具体情况来调整，以保持鱼肉的鲜嫩和汤汁的浓郁。在炖煮过程中，还可以根据个人口味加入适量的调味料，如盐、料酒、姜片、葱段等，来提升黄花鱼的口感和风味。
六、炖黄花鱼多长时间口感更好呢
炖黄花鱼是一种非常受欢迎的烹饪方式，它能够充分展现黄花鱼鲜美的口感和丰富的营养价值。然而，如何掌握炖黄花鱼的时间，使其口感达到更佳，是许多烹饪爱好者关心的问题。下面，我将从几个方面详细阐述炖黄花鱼的更佳时间。
首先，了解黄花鱼的特 *** 对于确定炖制时间至关重要。黄花鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，易于消化吸收。但是，由于其肉质较为娇嫩，过长的烹饪时间会导致鱼肉散架，口感变差；而时间过短，则不能充分释放鱼肉的鲜美味道，影响整体的食用体验。
炖黄花鱼通常有两种 *** ：红烧和清炖。红烧黄花鱼需要先将鱼两面煎至金黄，然后再加入调味料和适量的水进行炖煮，这种 *** 因为先经过煎制，所以炖煮的时间相对较短，大约在20-30分钟左右。而清炖则是直接将处理好的黄花鱼放入锅中，加入清水和少量调料，用慢火炖煮，这种 *** 需要的时间较长，一般在30-40分钟，以确保鱼肉的鲜美充分融入汤中。
无论是哪种炖制 *** ，火候的掌握都是关键。炖黄花鱼时，初期可以使用大火快速将水烧开，待水开后需转为小火慢炖。小火可以使鱼肉更加鲜嫩，避免大火导致鱼肉外焦里生，影响口感。
炖黄花鱼时加入的配料也会影响所需的炖煮时间。例如，加入豆腐、蔬菜等易熟的食材，可以适当减少炖煮时间，以免这些食材过熟，失去口感和营养。相反，如果加入的是耐煮的食材如土豆、萝卜等，则需要适当延长炖煮时间，确保所有食材都能炖透。
最后，炖黄花鱼的时间还需要根据个人口味进行微调。有些人喜欢鱼肉更为鲜嫩一些，可以适当减少炖煮时间；而有些人偏好鱼肉味道更为浓郁，可以适当延长炖煮时间。不过，总体而言，为了保证鱼肉的完整 *** 和口感，建议炖煮时间控制在30-40分钟以内。
综上所述，炖黄花鱼的更佳时间受多种因素影响，包括鱼的特 *** 、烹饪 *** 、火候控制、配料选择以及个人口味偏好等。通过综合考虑这些因素，可以大致确定炖制黄花鱼的理想时间范围。在实践中，我们还需要不断尝试和调整，最终找到最适合自己口味的炖黄花鱼时间。同时，注意观察鱼肉的变化，避免过度炖煮导致鱼肉散架，以保持更佳的口感和营养价值。
七、怎样炖黄花鱼好吃
炖黄花鱼是一道美味的菜肴，下面是一个简单的做法：
1.将黄花鱼洗净，去鳞去内脏，斩成块状备用。
2.热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香。
3.放入黄花鱼块翻炒至表面变色。
4.加入适量的清水，加入料酒、酱油、白糖，炖煮10分钟。
5.加入红椒和青蒜，继续炖煮5分钟。
6.调味，加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
这样炖出来的黄花鱼肉质鲜嫩，鲜香味美，非常开胃可口。可以搭配米饭一起享用。希望你尝试后会喜欢！
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