大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酸辣土豆丝家常做法怎么炒，酸辣土豆丝的家常做法怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、酸辣土豆丝的家常做法怎么做
1.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干
2.锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用
3.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可
4.土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干
5.尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许
6.锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用
7.再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可
1、土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不会动来动去的啦，呵呵。
2、土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。当然，喜欢吃绵软的土豆丝的筒子，就不要用这个 *** 啦。
3、这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦。
二、家常酸辣土豆丝怎么做好吃-酸辣土豆丝的做法
家常酸辣土豆丝介绍：
主料：土豆
配料：青椒,花生油,花椒,少许白醋
土豆是我们大家都非常熟悉的食材了，土豆是个很神奇很百搭的东西，可以做出任何的美食，在很多菜肴中，它都可以当成配菜与之 *** 出完美的味道来，土豆是一种含淀粉比较多的食物，在传统人们的眼光里认为，这类食物吃多了会导致体重上涨，但其实如果 *** *** 得当，它是可以起到减肥的作用的，今天给大家介绍一道酸辣土豆丝，味道超级好，酸酸辣辣的非常开胃。
1.土豆清洗干净，去皮后切成细丝，如果对自己刀工不太满意的也可以用工具代替，切好之后放在清水中浸泡，目的时去除多余的淀粉；
2.青椒洗干净去蒂之后，同样切成细丝备用；
3.炒锅中适量的花生油烧热之后加入花椒爆炒出香味；
4.把土豆丝倒进去用大火翻炒，炒至娇软的时候加入适量食盐，翻炒均匀；
5.加入少许白醋，同时倒入青椒丝一起用大火迅速翻炒，直至青椒稍微变软之后盛出即可。
土豆丝切好之后一定要放在清水中浸泡，一来可以去除多余的淀粉，二来，如果土豆丝与空气接触，会因为迅速氧化而变色，影响成品美观，浸泡之后的土豆丝炒出来口感更脆，白醋一定要在将青椒下锅之前就加在里面，这样可以防止青椒变色。
三、酸辣土豆丝在家怎么炒才好吃
1、引言：酸辣土豆丝，是日常生活中比较常见的家常菜。无论是在饭店吃还是在家中做，都会经常吃这道美食。不仅口感清脆爽口，而且做法比较简单。今天小编想分享的话题就是，酸辣土豆丝，如何炒才好吃。
2、首先准备好土豆，洗净去皮切成土豆丝，然后将切好的土豆丝，放进清水中浸泡一会儿。准备青红椒，蒜片，葱，葱，姜，都切成丝备用。切好的土豆丝泡水，主要就是去除土豆表面的淀粉，这样炒起来土豆丝会比较清脆爽口，不会变黏。锅中放入适量的清水，等水煮沸后，将土豆丝捞出，放入沸水中跟青红椒一起焯水，大概5分钟之后，捞出控干备用。锅中放少量油，将葱，姜，蒜片以及干辣椒放入锅中，炒出香味后，然后倒入焯过水的土豆丝，青红椒用大火翻炒几分钟。等土豆丝炒至断生后，向锅内加入适量的香醋，食用盐，白砂糖，鸡精，翻炒均匀。即可出锅，这样炒出的酸辣土豆丝，又酸又辣，口感脆爽，也非常下饭。
3、总而言之，在做酸辣土豆丝的时候，可以参考小编所说的以上做法，就能炒出非常好吃的酸辣土豆丝。切土豆丝的时候，动作一定要利落，要快，这样能够防止土豆丝变黑，影响口感。出锅之前如果口味偏重，喜欢吃辣的人群，可以在出锅之前，适量的在土豆丝上淋一些辣椒油。这样也能够提高酸辣土豆丝的辣 *** ，也会让这道菜肴，看起来更加有食欲。要注意的是，切完土豆丝，一定要将土豆丝放在水中浸泡，这一步很重要。一定不能忘，否则就会导致土豆丝变黑，影响色泽以及口感，就没有那么好吃。
四、酸辣土豆丝怎么炒好吃-酸辣土豆丝的做法
酸辣土豆丝介绍：
主料：土豆2个，干辣椒8个
配料：食用油适量，酱油1勺，醋3勺，食盐，鸡精，葱，花椒各取适量。
酸辣土豆丝这道菜可以说是家中心备了，酸酸辣辣的非常下饭，而且 *** 作简单。地铺行网今天给大家讲解一下酸辣土豆丝最完美的家常做法，很多朋友在 *** 过程中土豆丝炒的不脆或者土豆丝变黑的问题这里都为你解决了。
虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴，但是能够做好也是不容易的，如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键，这个和土豆的选择、土豆丝的处理、炒制时的时间火候的把握有密切的关系。土豆更好选择含水量高的新土豆，土豆丝要过水，炒制时大火快炒勤翻动。下面来看详细 *** 流程。
1、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。
2、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用。
3、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可
4、土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干
5、尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许
6、锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用
7、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。
1、土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不会动来动去的啦，呵呵。
2、土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。当然，喜欢吃绵软的土豆丝的筒子，就不要用这个 *** 啦。
3、这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦。土豆丝炒到8成熟就要出锅，装盘后菜的余温会继续使土豆丝熟制，如果炒到全熟，吃的时候口感发面而不脆。
4、炝花椒油可以增香，同样适用于一般炒青菜。普通米醋即可，没有必要非是白醋，很多白醋味道反而不好。醋要早加，可以使土豆丝不绵软。加一勺辣椒油既能增香还能增色。
以上就是最完美的酸辣土豆丝家常做法了，这道菜 *** *** 虽然看起来有点长，但是在家做起来相当容易，特别是一些 *** 过程中的小技巧的们都为大家做了详细介绍了，只要大家在 *** 时注意一下就可以。非常简单易上手的一道家常小菜。
五、酸辣土豆丝怎么炒
这种菜既酸又辣，在饭店吃也就5块来钱，味道是那么好，好极了，我最喜欢吃的菜就是这酸辣土豆丝，因为它实惠、简单、美味、可口。每次去饭店，我都要这种菜，它是我必不可少的菜。现在自己做着吃，也很有感觉呵呵。
土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆，如果想配点青椒或者红椒都可以。
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦
1.煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。
2.应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。
3.因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。
土豆、青、红辣椒，花生油、干辣椒、精盐、味精、香油、香醋
1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持 *** 、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3、炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝。
4、炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
六、酸辣土豆丝怎么炒才好吃
工具/材料：土豆2个、干辣椒1把、花椒水少许、盐一勺、白醋3勺、青椒1个、食用油适量。
1、土豆去皮后切丝，在加入白醋的水中浸泡5分钟。
4、热锅中倒入适量食用油，放入干花椒爆香，捞出后再放入干辣椒煸出辣味。
5、放入青椒丝、土豆丝快速煸炒，加一勺白醋，炒匀。加盐调味，炒至断生，再加入白醋，快炒出锅。
好了，关于酸辣土豆丝家常做法怎么炒和酸辣土豆丝的家常做法怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
