大家好，今天来为大家解答冬笋汤的家常做法这个问题的一些问题点，包括冬笋汤怎么 *** 才好吃步骤也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、冬笋的做法大全 家常做法
1、冬笋的做法大全包括多种家常做法，如冬笋蒸咸肉、冬笋烧梅干菜、冬笋肘子汤、冬笋红烧肉、香菇冬笋肉片煲、冬笋烧排骨、冬笋鲜肉云吞、闽南芥菜炒冬笋、冬笋炒枸杞叶、香菇炒冬笋、冬笋炒肉片、冬笋雪菜鱼片面、泡椒冬笋、冬笋香干炒肉丝等。这些做法涵盖了蒸、烧、煮、炒等多种烹饪方式，可以根据个人口味和喜好进行选择。
2、其中，冬笋蒸咸肉是一道简单而美味的家常菜。将咸肉切片，与冬笋片一起放入盘中，加入生姜、黄酒等调料，蒸至熟透即可。这道菜肉质鲜嫩，冬笋清脆，口感十分好。
3、另外，香菇炒冬笋也是一道非常受欢迎的家常菜。将香菇和冬笋切片，青椒和红椒切丝，一起翻炒至熟，加入适量的调料即可。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，既有香菇的浓郁香味，又有冬笋的清脆口感。
4、冬笋红烧肉则是一道营养丰富的家常菜。将五花肉切块，与冬笋一起炖煮，加入八角、 *** 、姜、葱等调料，慢火慢炖至肉质酥烂。这道菜肉质鲜嫩多汁，冬笋则吸收了肉汁的香味，口感更加浓郁。
5、总的来说，冬笋的做法非常多样化，可以根据不同的食材和调料进行搭配，创造出各种美味的家常菜。无论是作为主菜还是配菜，冬笋都能为餐桌增添一份清爽和美味。同时，冬笋富含多种营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质等，对 *** 健康也有诸多益处。因此，在日常饮食中适当添加冬笋，既能满足味蕾的享受，又能促进身体健康。
二、冬笋的做法大全
冬笋的做法大全力荐8道冬笋养生营养食谱
冬笋 *** g，腊肉200g，青蒜50g，朝天椒1只，绍兴黄酒1汤匙（15ml），白砂糖 1茶匙（5g），干豆豉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（2g），生抽1汤匙（15g），油1汤匙（15ml）
1、腊肉切片。冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。
2、大火烧开煮锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。
3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。
4、炒锅中下入煮过的冬笋片，加绍兴黄酒、生抽翻炒，调入糖、盐，最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。
美食点评：冬笋炒腊肉中的两样主要食材都带有浓厚的冬天气氛，脆嫩的冬笋裹上浓浓的腊肉味道，整个冬天都感到很满足。
山鸡脯肉50g，冬笋25g，黄瓜25g，蛋清1个，调味品适量。
1、鸡肉洗净，切成5cm长、1cm宽的片。冬笋洗净，切片。葱、姜切丝，芫荽切段。将鸡肉用盐、味精略腌，再入蛋清、淀粉勾芡。
2、锅内放植物油烧至五成热时，边放鸡片用炒匀划散捞出，沥去油。用鸡汤、盐、味精、黄酒对成汁。
3、锅内放猪油烧至六成熟时，放葱、姜、笋片煸炒，再下黄瓜片、鸡片，烹上对好的汁，颠翻几下，淋上麻油即成。
美食点评：此菜味美可口，清香袭人，有补肾益精、降低血压、降低血脂之功效。但脾胃虚寒者慎用．鸡肉以嫩者为宜， *** 鸡肉不宜食用。黄瓜鲜嫩青皮带刺者为佳。
新鲜冬笋200克，湖南腐乳10克，盐2克，食用油少许、鸡精2克。
1、新鲜冬笋去掉外面的老皮，洗净后切成薄片。
2、菜锅洗干净，倒入适量食用油，烧热后将腐乳汁倒入划散，等腐乳出香味后冬笋，加调料翻炒，淋明油出锅即成。
美食点评：腐乳冬笋是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。此菜脆爽适口，腐乳香味浓郁，特别开胃。
冬笋100克，瘦猪肉50克，青尖椒20克，植物油10克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜3克。
3、炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加入少许清水焖一会儿，放入精盐、味精出锅即成。
美食点评：此菜吃起来很爽口，具有清热解毒，开胃消食，去脂瘦身的作用。
冬笋100克，香菇50克，青椒20克，盐，鸡精各适量。
1、冬笋放开水里煮熟后，切粗丝。香菇泡发后，切丝。青椒切丝。
2、锅中放油，烧热，加入香菇翻炒。
4、最后加入冬笋丝，炒的过程中要是觉得太干的话，可以加一些水，放入适量的盐。放入鸡精盛出。
美食点评：香菇冬笋丝是香菇和冬笋和鸡精等食材所制成的菜肴。经常食用能降低血液中的胆固醇，此菜更具有开胃、促进消化、增强食欲作用。
冬笋(500克)，虾米(10克)，酱油(10克)白砂糖(10克)香油(10克)黄酒(10克)花生油(30克)盐(1克)
1、净冬笋顺长切成两片，用刀拍松，再用刀根将笋肉顺长撬切成4厘米长、1厘米宽的长条；
3、炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成热，下笋条，用小火清炸3分钟左右，倒入漏勺沥油；
4、锅里留底油，先下虾米略煸，再下鸡汤 *** 毫升、精盐、酱油、白糖、冬笋条，加盖，用旺火烧开；
5、再用小火焖15分钟左右，视汤汁将稠干时，再在旺火上颠翻，使卤汁裹住冬笋条，淋入香油，出锅装盘。
美食点评：油焖冬笋是江浙沪地区传统的汉族名菜，属于江南菜。此菜咸中带甜，配以虾子助鲜，色味皆佳。冬笋壳紧包，肉质嫩脆，味极鲜美，营养价值亦高，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素C及16种不同成份的氨基酸。此外，还含有天冬素，对 *** 有滋补作用。
盐5克、味精2克、芽菜10克，冬笋300克、火腿30克、蒜10克、葱1棵、姜15克、红椒2个。
1、冬笋洗净切滚刀块，红椒去蒂和籽后切粒，葱择洗净切花，姜、蒜去皮切米，火腿切粒
2、冬笋入沸水中焯烫．捞出沥水，再入六成油温的锅中炸至金 *** ．
3、锅中留少许油．爆香葱、姜、蒜．下入红椒和火腿炒香，再倒入炸过的冬笋．调入调味料炒匀入味，出锅装盘即可。
美食点评：此家常菜 *** 作简单，且冬笋滋阴凉血，和中润肠，清热益气，它含有大量纤维素，能有助于消化和大肠 *** ，可预防便秘和结肠癌。
冬笋700克、排骨1000克、姜1块、大葱1根、八角1个、香叶4片、盐适量。
1、排骨用清水浸泡半小时，捞出焯水备用。
2、冬笋切滚刀块，放入沸腾的开水中，汆烫一下，去除草酸，捞出备用。
3、排骨下油锅炒至变色、加入冬笋条、姜1块、大葱1根、八角1个、香叶4片、清水适量，大火煮开。
美食点评：冬笋排骨汤是大家在日常生活中都非常喜欢喝的一道汤，非常的美味又营养。而且，和排骨一起煲汤食用，降低了冬笋寒 *** 。
三、冬笋汤的做法
冬笋是冬天最有标志 *** 的蔬菜，它爽脆可口，具有开胃健脾、解腻降脂、宽肠通便等有益于 *** 的功效。由我来为大家介绍!
冬笋是立秋前后由毛竹***楠竹***的地下茎***竹鞭***侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，人们十分喜欢吃。寒冬时节是吃冬笋的更佳时期，不仅能御寒，冬笋还有滋阴健脾的功效。
我们知道，竹笋不做处理的话，不仅难掩其涩味，还会使人接触到有毒物质氰化氢，危害健康。所以，食用冬笋前，需要给它先洗个澡，去除苦涩味。怎么做呢?将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部有粗糙纤维的部分，然后把竹笋切成薄片，在淡盐水中煮8到10分钟。
好啦，处理完毕的冬笋即可做菜了。我们知道冬笋是秋冬季节的产物，此时天气干燥寒冷，冬笋汤即是最合适的吃法了。
材料：冬笋，猪排，盐，鸡精少许。
1、冬笋洗净切丝，冷水入锅，煮沸捞出过冷;
2、排骨冷水下锅焯水后捞出洗净，锅中放入笋丝;
3、加入适量的清水，盖盖，大火烧开后中小火煮50分钟;
4、然后加入适量的盐，鸡精即可食用。
材料：冬笋50克，木耳5克，泡辣椒20克，盐2克，红油5ml，白醋15ml，水淀粉15ml。
1、锅中适量水，放入泡辣椒，大火加热至沸腾，中小火盖盖煮10分钟;
2、汤汁滤出待用，豆腐切丝，笋去壳切丝，木耳泡发后切丝，切片;
3、锅中适量水，大火烧开后将冬笋丝放入汆烫，捞出沥乾，放入木耳丝，汆烫片刻;
4、大火加热泡椒汤，然后放入豆腐丝，冬笋，木耳丝，芦笋片，盐，白醋，水淀粉，淋上红油即可。
材料：猪肝200克，鸽蛋适量，冬笋100克，葱花少许，盐少许。
1、鸽子蛋煮熟剥壳待用，猪肝切好焯水去浮沫后待用;
2、锅中烧热油，下入葱花爆香，放入冬笋煸炒半分钟;
3、锅中少许水，加入鸽蛋和猪肝，大火烧开;
4、转为中小火煮5分钟，加盐搅拌均匀入味即可。
冬笋的口感爽脆，营养丰富，但是并非人人都适合吃。结石患者就不宜食用冬笋，因为笋中难溶 *** 草酸钙含量较多，结石患者食用笋往往会增加病情。
冬笋含有较多的粗纤维，过多的纤维摄入会造成胃的负担，而且还会引起严重的胃肠不适。因此，脾虚消化 *** 和肠滑者都是不宜多吃冬笋的。
儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。
一般人均可食用,冬笋对于肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。
冬笋属于寒 *** 食物,寒 *** 食物吃多了会影响消化功能。
四、冬笋的家常做法大全
冬笋的家常做法有：鲜笋炒肉、油焖笋、凉拌竹笋、鲜笋炒冬菇、冬笋排骨汤。
鲜笋清水洗净，烧一壶开水放进锅里大火煮三分钟焯水后冷水浸泡，锅里炸姜，锅热了就可以放笋。先炒笋，这样笋更香，吃起来没有涩味。再把肉放进去炒，大火炒三分钟左右放剁辣椒，快出锅的时候放盐和新鲜的辣椒，炒一分钟左右就可以出锅。
准备一些春笋，挑底部白一点的，切成小段，然后过一下水，焯一下，用小碗准备好调料，一勺黄酒，两勺生抽，半勺老抽，适量盐，锅内放入多一些油，小火，等油热了侯放一大勺糖，用锅铲慢慢搅拌，直到变成琥珀色，冒小泡泡，放入肉片、笋段，翻炒后再加入调好的调料，等待收汁就可以出锅了。
挑选新鲜嫩的竹笋，用手撕开，过水焯水，沥干水分，加入盐、蒜蓉和其他香料，青红椒丝搅拌均匀装盘即可。
将冬笋处理好切块放入里面焯水后捞出，冬菇洗净切块，生姜切末，锅中放油，下入姜煸香，放入生抽、一点白胡椒粉、盐，再加热水烧开后放入香菇烧制，然后加入冬笋、枸杞同煮5分钟，加水淀粉勾薄芡，鲜美脆嫩的鲜笋遇冬菇出锅啦。
冬笋去外皮后，在沸水里煮5分钟去除涩味，切块备用，排骨洗净，冷水下锅，水沸后捞出即可，另起一锅水，水开后，老火腿切块放入水里煮1~2分钟后捞出，食材倒入锅中，加入适量清水，放姜片、葱结，大火煮开后转小火炖40~60分钟就可以啦。
五、冬笋汤怎么 *** 才好吃步骤
冬笋由于非常幼嫩，吃起来当然是脆嫩可口的，浸泡去苦涩后用来做冬笋汤。好吃的冬笋汤应该要怎么做呢?下面是我给大家整理冬笋汤的家常做法。
1、冬笋洗净切丝，冷水入锅，煮沸捞出过冷;
2、排骨冷水下锅焯水后捞出洗净，锅中放入笋丝;
3、加入适量的清水，盖盖，大火烧开后中小火煮50分钟;
4、然后加入适量的盐，鸡精即可食用。
冬笋50克，木耳5克，泡辣椒20克，盐2克，红油5ml，白醋15ml，水淀粉15ml。
1、锅中适量水，放入泡辣椒，大火加热至沸腾，中小火盖盖煮10分钟;
2、汤汁滤出待用，豆腐切丝，笋去壳切丝，木耳泡发后切丝，切片;
3、锅中适量水，大火烧开后将冬笋丝放入汆烫，捞出沥干，放入木耳丝，汆烫片刻;
4、大火加热泡椒汤，然后放入豆腐丝，冬笋，木耳丝，芦笋片，盐，白醋，水淀粉，淋上红油即可。
猪肝200克，鸽蛋适量，冬笋100克，葱花少许，盐少许。
1、鸽子蛋煮熟剥壳待用，猪肝切好焯水去浮沫后待用;
2、锅中烧热油，下入葱花爆香，放入冬笋煸炒半分钟;
3、锅中少许水，加入鸽蛋和猪肝，大火烧开;
4、转为中小火煮5分钟，加盐搅拌均匀入味即可。
冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩。冬笋食用时更好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳。
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