大家好，嫩豆腐的家常做法简单好吃相信很多的网友都不是很明白，包括嫩豆腐的10个简单做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于嫩豆腐的家常做法简单好吃和嫩豆腐的10个简单做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、嫩豆腐的家常做法
嫩豆腐的家常做法，豆腐的营养价值是很高的，众所周知，豆腐含有优质的蛋白质，有着植物肉的美称，是日常餐桌常见的食材，一周吃上几次也是常见的。以下看看嫩豆腐的家常做法及相关资料。
原料：嫩豆腐、葱、蒜、豆瓣酱、韩式辣酱、油、水淀粉、酱油、盐。
第4步、锅中入油烧热放入蒜，豆瓣酱，辣酱炒香。
第5步、放入水淀粉，酱油炒至起糊。
第7步、出锅加入盐调味，撒入葱花即可出锅。
这道翡翠豆腐箱，看着豪气，吃着豪爽，解馋过瘾又下饭，满口豆香、 *** ，香喷喷、脆嫩嫩。
【材料】北豆腐2块，牛肉适量，豌豆半碗，杏鲍菇半根，胡萝卜半根，土豆半个，大葱半棵，大蒜4瓣，姜1块，盐适量，生抽适量，蚝油少许，凉水少许，玉米淀粉1小勺，酱油少许，枸杞1撮，西兰花适量，植物油适量
2、锅中倒油烧热，将大豆腐块入锅炸至几面金黄，形成一层硬壳；
3、牛肉、葱、姜、蒜入料理机中，打碎；豌豆焯水，杏鲍菇、土豆和胡萝卜切小丁；加盐、生抽、蚝油、少许凉水，混合均匀；
4、油豆腐顶部用利刀划开三边，形成一个盖子，将大部分的豆腐掏出来，把馅料填得满满的，越鼓越好看；
5、烧一锅水，滴几滴油，撒少许盐，将切成小朵的西兰花焯烫变色，捞出冲凉水备用；
6、锅中另烧水，将豆腐箱入锅中大火烧开，转小火，盖盖子，焖炖10分钟；
8、汤汁中倒少许蚝油、盐搅拌融化，淋少许玉米淀粉浆，煮到透明时关火；
9、将芡汁淋到豆腐箱上，最后摆上枸杞装饰。
这道豆腐，做法简单，不煎不炸，8分钟出锅，不放酱油不放肉，酸爽开胃，老人孩子都爱。
【材料】西红柿1个，豆腐1块，香葱2棵，盐少许，水1碗，花生油
1、材料准备好：大番茄，香葱，豆腐；
5、炒锅中倒适量花生油，将西红柿入锅中，小火，不时翻炒几下，西红柿经过加热后释放出番茄红素，也是一种很难得的营养素；
6、待一部分西红柿成糊状了，倒入一大碗热水，大火煮至微沸；
7、将豆腐块倒入锅中，用铲子扒拉均匀，使豆腐全部能浸在汤中；
8、中火加热，根据汤汁多少来决定时间，加热5分钟可以使唤豆腐略微膨胀，待汤汁浓稠后出锅，撒香葱末，增色添香。
鲜贝鱼汤煮的，使得这道小菜有了浓浓的海鲜味。这道菜再多放了一点儿水，舀几勺浇在米饭上，有点捞汁的感觉，米饭又香又滑，真是好吃极了。
【材料】嫩豆腐1块，巴沙鱼柳1条，鲜贝鱼汤30克，清水1锅，淀粉少许，红椒丁少许
1、嫩豆腐和巴沙鱼柳准备好；不建议用内酯豆腐，太嫩太易碎；如果用卤水点的北豆腐会有些发苦且口感偏硬，建议切块后焯水，去除掉多余的'卤水味；
2、将豆腐切小块；嫩豆腐质地嫩滑，拿放动作要轻柔；
3、巴沙鱼切大块，放一点淀粉抓捏均匀；有了挂浆，鱼块进锅后不碎，而且口感更嫩；
4、锅中倒适量水，如果这道菜是汤菜，可适量多放水，水开后倒入鱼贝鲜汤，汤带咸味，所以无需再放盐了，将豆腐轻轻入锅中，不要用勺子搅拌，端起锅轻轻晃动几下，使豆腐全部浸在汤中，中小火煮开；
5、待汤沸腾后，将巴沙鱼块逐块放入其中；待汤再次煮开，鱼块由透明状变洁白，并且鱼块的体积略微缩小；
6、出锅装盘，撒上红椒碎、香葱末增色添香即可。
【 *** 材料】：嫩豆腐一块、大白菜几片
【 *** 调料】：生姜几片、大葱一节、大蒜2瓣、豆瓣酱5克、黄豆酱5克、白糖2克、盐1克、鸡精2克、老抽2克、香葱1根
【步骤一】：我们把嫩豆腐切成小块，一般大小1.5-2cm左右的小方块，然后放入一个大碗中，放一勺盐，添上清水，没过豆腐块，泡上30分钟左右，主要是把豆腐的豆腥味去除掉，同时也可以让豆腐提前入味。
【步骤二】：把大白菜洗干净后，先横刀切成和小手指头长的块，再切成和筷子粗的条备用。同时把姜切成丝，大蒜切成片，大葱切成丝，香葱切成末备用。
【步骤三】：豆腐泡的差不多了，捞出来，放自来水下边冲洗两遍，把多余的豆腥味和盐分冲洗干净，备用。
【步骤四】：炒锅烧干水分，倒一勺油，把葱姜蒜倒里边炒出香味，放入一勺豆瓣酱和黄豆酱炒出香味，炒调料一定要开小火，防止把调料炒糊。
【步骤五】：调料炒香后，锅中添水，一般以没过豆腐为宜，然后我们开始调味，先放入一点毛毛盐，不要太多，因为豆瓣酱和黄豆酱都很咸，在依次放入2克老抽调色、2克白糖提鲜、鸡精2克。
【步骤六】：味道调好后，豆腐倒里边，稍微推动一下，让豆腐都没在汤里边，开大火烧开，转中火煮5分钟左右，把豆腐煮进味道。豆腐在煮的过程之中，中间要用勺子轻轻推动几次，防止豆腐糊底。
【步骤七】：豆腐煮5分钟后，把白菜放里边，小心翻动一下，等白菜和豆腐融在一起，开大火煮2分钟，待汤汁收浓，差不多2分钟后，放一勺水淀粉勾芡，出锅装盘，撒上香葱点缀一下就OK了！
【产品图】：好想吃的“酱香豆腐”做好了，解腻下饭非常好吃，看一看就流口水了。呵呵！
这道“酱香豆腐”的做法非常简单，但是非常的好吃下饭，我就最喜欢用这道菜作为米饭来下饭了！很喜欢吃豆腐那嫩嫩滑滑的口感，特别是用豆瓣酱和黄豆酱的酱香味道烧出来，这样做出来的豆腐特别的进味，要是喜欢辣的，放点辣椒，更增添了香辣的口感，想放下筷子都不行啊。但是好吃是好吃，做法也非常简单，我们还是要注意以下几点，做出来的味道才会更好吃哦！
（1）豆腐不要切得太大，要稍微小一点，这样豆腐易入味。豆腐切完后，再放入清水中泡，这样可以更好的去除豆腥味，同时豆腐也容易进入盐味，这样做出的豆腐才能更加好吃。要做这道菜，我们要用嫩豆腐做出来才好吃。
（2）做这道菜，更好放点白菜，这样豆腐有了白菜的清甜味道，会让豆腐口感和味道也会提升，但是更好放大白菜，大白菜有清甜的味道。
（3）在做这道菜时一定要开中火，这样炖出的豆腐味道会更加香，由于火有点大，中间我们要用勺子轻轻推动，防止豆腐糊锅底。
（4）白菜要再快出锅的时候放，煮的时间长了，就失去了清香味道了。出锅的时候要勾一下芡，这样把汤汁裹在豆腐上，吃起来味道更加香。
二、嫩豆腐的10种家常做法
嫩豆腐的10种家常做法，嫩豆腐是一种老少皆宜的美味食品，豆腐已经是成为了比较有名的食物了，很多人都喜欢吃这样的食物，下面为大家分享嫩豆腐的10种家常做法。
老豆腐1块、鸡蛋1个、玉米淀粉适量
1：调酱汁：碗中加1勺蒜末+1勺孜然粒+1勺芝麻+1勺辣椒粉，淋上热油+1勺孜然粉+2勺生抽+2勺陈醋+1勺蚝油+1勺白糖+少许盐，搅拌均匀备用
2：豆腐切小块，裹上玉米淀粉，再沾上打散的鸡蛋液，油热下锅煎至两面金黄
3：再淋入调好的酱汁，拌匀后撒上葱花即可
肉末100克、内脂豆腐1盒、2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、半勺盐、1勺淀粉、大蒜2瓣、半勺胡椒粉、半碗清水、玉米油适量
1：酱汁：1勺生抽、1勺老抽、半勺盐、1勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用.
2：肉末加1勺料酒、1勺生抽、半勺胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟.
3：锅中热油，大蒜炒香，肉末入锅中煸炒出油，倒入豆腐和调酱汁，慢慢晃动锅，让豆腐和肉末煮入味.
调料汁做法：生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，盐少许，淀粉1勺，清水半碗混合均匀
1：豆腐切厚片，放入油锅中煎至两面金 *** 取出
2：锅中放入加入蒜末翻炒出香味，加入豆腐翻炒几下，加入调料汁翻炒至浓稠，撒小米辣和葱花即可
老豆腐一块、鸡蛋一个、玉米淀粉小半碗、
1：先调酱汁:碗中加入两勺生抽一勺淀粉一小勺白糖一勺蚝油半勺老抽拌匀备用
2：豆腐切块，鸡蛋打散，豆腐先裹上一层淀粉再裹鸡蛋液。
3：锅中倒油，放豆腐煎至两面焦黄，倒入酱汁，煮至浓稠收汁，撒上葱花即可
1先调酱汁：2勺生抽1勺陈醋1勺老抽1勺蚝油半勺白糖少许盐1勺淀粉半碗清水搅拌均匀备用
2：豆腐切厚片，分别撒上淀粉，蘸满蛋液；油热放锅中煎两面金黄
3：再放蒜末翻炒淋入酱汁，煮至汤汁浓稠，撒葱花即可
1：调酱汁：碗中加入2勺生抽，2勺陈醋，1勺白糖，2勺番茄酱，1勺淀粉，少许盐，半碗清水拌匀
2：豆腐切小块，裹满淀粉，锅中放油加热，放豆腐煎至两面金黄盛出
3：倒入酱汁煮开，放入豆腐翻炒均匀，煮至汤汁浓稠，撒上芝麻即可
豆腐1块、胡萝卜、青椒、 *** 、葱、蒜、生抽2勺、老抽1勺、陈醋2勺、白糖半勺、盐少许、淀粉1勺
1：胡萝卜、青椒、 *** 洗净切成丝、豆腐洗净切丁，水开下豆腐，加少许盐焯水捞出备用
2：调料汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、2勺陈醋、半勺白糖、少许盐、1勺淀粉，倒入适量清水搅拌均匀
3：锅中倒入适量油，炒香葱蒜，放入胡萝卜丝、青椒丝、 *** 丝炒软，倒入豆腐，淋上料汁，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠即可
食材：豆腐150g，鸡蛋2个，生葱两根，小米辣两根，蒜末适量，花生油适量，蚝油一勺，生抽一勺，盐一匙羹，白糖少许，豆瓣酱一勺，淀粉水半碗。
1.将豆腐切成大小均匀的小块，鸡蛋磕在碗里用筷子打散后淋在豆腐块上。
2.碗里加入一勺生抽，一勺蚝油，一匙羹盐，少许白糖，加入少许清水，搅拌均匀备用。
3.锅里加入适量的花生油，加入一勺豆瓣酱和蒜末爆香。将鸡蛋豆腐倒进去煎至成块，再把刚刚调好的酱汁倒进去，开大火翻炒均匀。
4.加入半碗淀粉水，大火焖煮2分钟，撒上葱花和小米辣椒即可。
照烧汁：2勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺蜂蜜，少许水搅拌均匀。
豆腐切长条块，取一片海苔缠绕包裹上去，全部做好锅里热油，放入豆腐小火煎至金黄，倒入照烧汁，小火煮至浓稠，出锅装盘撒点白芝麻即可开吃～
适量葱、一块豆腐（老、嫩、中等都可）、生抽、香油/食用油、干碟/辣椒面/辣椒末
1：锅里水烧开，放入豆腐，加1勺盐煮3分钟，除去豆腐腥味儿，葱切成葱花备用。
2：豆腐煮熟捞出捣碎（看自己喜欢的程度），然后加入调好的酱汁（2勺生抽，一丢丢香油）加入葱花和干辣椒搅拌均匀即可
材料：嫩豆腐2块，肉末适量，生姜适量，香葱适量，蒜瓣适量，泡椒10个，豆瓣酱1勺。
2.锅中热油，下入肉末炒至变色。
3.下入葱、姜、蒜末和泡椒末炒出香味。
6.下入所有调料和豆腐轻轻推匀，盖上盖子大火烧开转中火煮至剩余适量汤汁。
7.加入水淀粉勾芡至汤汁浓绸，撒上葱花即可。
材料：嫩豆腐400克，可乐300毫升，猪肉150克，青椒适量，红椒适量，独蒜适量，生抽适量。
1.青红椒洗净、去籽，切小粒；洋葱、蒜切细丝备用。
3.猪肉加入生抽。加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。
4.加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。
5.豆腐用水冲一下，沥干水分，切小块备用。
7.中小火只将豆腐四面煎黄，盛起备用。
9.猪肉煎至变色，倒入葱蒜，炒出香味。
13.可乐没过豆腐；中小火焖煮10分钟。
16.烧好的豆腐饱含可乐，口味鲜甜。
材料：嫩豆腐300克，咸蛋黄4个，食用油适量，水适量。
1.豆腐取出切块后用沸水焯烫后倒出待用。
3.锅内倒少许油，小火加热后倒入咸蛋丁及姜丁煸炒。
4.在咸蛋中加盐、鸡精、料酒、炒匀。
6.加入盖过豆腐的清水，用大火烧开。
7.转中火炖5分钟左右，出锅时撒上少许葱花即可。
材料：嫩豆腐2块，牛肉160克，葱2根，香菜1棵，红辣椒1只，蒜1瓣，姜1小块。
2.辣椒、姜、葱、蒜、香菜切末。
3.豆腐切小丁，入沸水中焯烫，捞出沥水。
4.热油锅，爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒匀。
5.下牛肉丁、辣椒翻炒至七成熟。
8.调入盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可。
材料：腊肉丁20克，鲜青豆25克，胡萝卜丁10克，鸡蛋液30克，内脂豆腐、面包糠各100克，糯米纸24张。调料鱼香汁、鲜汤各50克，色拉油1000克，生粉15克。
1.内脂豆腐切0.2厘米见方的丁，同鲜青豆、胡萝卜丁一起下沸水大火焯2秒捞出待用。
2.腊肉丁下沸水大火焯水2秒，捞出入炒锅内中火煸炒1分钟待。
3.锅置火上，加鲜汤、豆腐丁、鲜青豆、胡萝卜丁、腊肉丁大火烧沸后打去浮沫，转中火放8克生粉勾薄芡，3秒钟后，放5克生粉再次勾薄芡；3秒钟后放2克生粉第三次勾薄芡，使豆腐丁、青豆、胡萝卜丁、腊肉丁融合一起，不吐水为止。
4.用24张糯米纸分别包入豆腐丁、鲜青豆、胡萝卜丁、腊肉丁成12个长方形豆腐包，把豆腐包的1/3拖蛋液，粘面包糠制成豆腐包生坯。
5.锅置旺火入色拉油，烧至五成热，放豆腐包，炸3分钟至金 *** ，跟上鱼香汁上桌即成。
北豆腐300克，大葱适量，食用油适量，盐适量，红烧酱油适量，水淀粉适量，鸡香适量，油精适量，糖适量
2、煎锅注油烧热，把豆腐放入煎锅，煎至金黄。
3、把煎好的豆腐推在一边下入葱段煸香。
5、加入水和盐烧开，转小火盖盖盖子焖至汤汁浓缩豆腐炖出蜂窝。
6、芶入薄芡，加入鸡精调味，出锅前淋入香油即可。
豆腐本身还有很高的蛋白质和铁质，可以补充素食者缺乏的营养素。豆腐在 *** 内的消化率极高。因此大豆制品被营养专家称为人类所需要的重要来源之一。豆腐有抗氧化的功效。
嫩脂豆腐一盒，皮蛋两个，香油，香菜，葱花，酱油
1、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块；
2、皮蛋放在豆腐上，撒上鸡精、盐、葱花，淋酱油、香油放香菜即成；
豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 *** 必需的八种氨基酸，而且比例也接近 *** 需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
三、嫩豆腐的10个简单做法
1、很少下厨的童鞋，会做的菜也不多，一不小心就变黑暗料理了！！给大家送上几种超简单的豆腐吃法，轻松满足每个人的胃口。
2、食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g
3、做法：1)准备好的辣酱2)豆腐切块鸡蛋打好。
4、3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋。
5、5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等。
6、6）浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可。
7、食材：豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量
8、做法：1)花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。
9、2)取一干净小碗，倒入一汤匙生抽。3)倒入一汤匙料酒。
10、4)倒入少许香醋（1/2汤匙）。5)倒入1/2汤匙香油。6)调入适量精盐。
11、7)挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用。
12、9)锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。
13、10)等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。
14、11)锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。
15、12)挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。13)倒入姜末、葱段，炒香。
16、14)倒入调好的味汁，炒匀。15)倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀。
17、16)倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。
18、食材：番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g
19、做法：1)准备好所有的食材。2)青豆开水煮至3分钟过凉。
20、3)西红柿炒烫去皮。4)豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
21、5)炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。
22、6)再放入青豆继续翻炒。7)加入盐，糖。
23、8)然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。
24、9)加入蚝油调味。10)淋入水淀粉。11)汤汁浓稠关火。
25、食材：嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g。
26、做法：1)准备食材2)把香葱洗净切末，姜切末。
27、4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分。
28、5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。
29、6)加老干妈炒出香味7)加豆腐8)加盐翻炒均匀。
30、9)加味极鲜10)白糖、少许水一起烧一会入味。
31、11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。
32、食材：老豆腐1块、盐2g、味精1g、蚝油3g、糖2g、水淀粉5g、花椒油5g、葱3g、青椒适量、蒜适量、姜适量、红椒适量
33、做法：1)将豆腐从盒中取出清洗一下
34、2)切成三角片。3)尖椒切成菱形片。
35、4)锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出
36、5)控净多余油。6)将盐，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水调成汁。
37、7)锅中留底油，下入葱姜蒜爆香。8)下入豆腐。9)倒入碗汁。
38、10)加入青椒片。勾点水淀粉出锅。
39、食材：内脂豆腐1盒、鲜虾150g、生抽适量、香葱适量、料酒适量
40、做法：1)鲜虾去掉头去壳去虾线2)洗净后剁成靡状
41、3)放入碗里加料酒拌匀以去腥味4)香葱切成小葱花
42、5)取出的豆腐切成两公分左右的方块
43、6)把虾蓉放在豆腐上及碟子周围7)淋上生抽
44、8)上锅蒸十分钟，上桌前撒上葱花即可
45、食材：豆腐 *** g、猪瘦肉100g、胡萝卜适量、青辣椒适量、蚝油适量、白糖适量、葱适量、鸡蛋适量、淀粉适量、红辣椒适量、姜适量。
46、做法：1)胡萝卜、青红辣椒切成小颗粒。
47、2)葱切成葱花3)猪肉加入姜剁成馅4)加葱姜末，料酒，鸡蛋液搅拌。
48、5)加入胡萝卜丁6)搅拌均匀7)老豆腐切成厚度适中，体积略大一些的长方体
49、8)下油锅炸至表面金黄并形成硬壳9)捞出控干油分。
50、10)炸好的豆腐在宽面切一口，用小勺小心的挖出豆腐瓤，挖出2/3就可以了。
51、11)填入肉馅，尽量把空隙都填满。
52、12)锅中放少许油，下葱姜末爆香13)放适量蚝油快速翻炒几下。
53、14)倒入开水，放糖调味，根据口味放或不放盐。
54、15)大火烧开后，把豆腐一个个摆进汤里，转小火加盖，咕嘟10-15分钟后盛出豆腐装盘。
55、16)剩下的汤汁勾芡17)呈黏稠状态时为好18)勾好的汤汁淋在豆腐表面即可完成。
56、食材：豆腐1块、鸡蛋1个、面粉1勺、油适量、盐适量、砂糖适量、黄豆酱适量、胡萝卜适量、红椒适量、青椒适量、姜丝适量、面粉适量、料酒适量、鸡精适量。
57、2)豆腐切成1厘米厚度左右的方块，浸泡在淡盐水中10分钟
58、3)鸡蛋打散，加入一大勺面粉，搅拌均匀备用
59、5)将浸泡好的豆腐取出，均沾上一层干面粉
60、7)锅内倒适量油，烧至6成热，将裹好蛋浆的豆腐放入，小火炸至两面黄
61、8)依次炸好其余豆腐9)锅内留适量底油，加入姜丝爆香
62、10)加入胡萝卜翻炒30秒左右断生11)再加入红、青椒断生
63、12)加入适量料酒搅拌均匀13)加入一大勺黄豆酱
*** 、14)加入少许砂糖15)将炸好的豆腐块放入，轻轻翻拌均匀
65、16)倒入适量清水，大火烧开后转小火烧上6-8分钟左右
66、食材：豆腐1块、猪肉末100g、香菇5朵、油适量、盐适量、干辣椒适量、小葱适量、姜适量、酱油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、辣椒油适量
67、做法：1)准备好原材料；2)豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟；
68、3)准备好水淀粉，再加入盐、胡椒粉等调料；
69、4)烧热锅，加入辣椒油和普通油混合，再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒；
70、5)煸炒出香味后加入肉末一起翻炒；6)肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒；
71、7)再加入点盐和酱油调味；8)锅中加入适量的水煮开；
72、9)水开后下入切成小块的豆腐，加盖煮上两分钟；
73、10)大火，待芡汁收到浓稠时关火；
74、11)盛入碗中，表面上撒些小葱末；
75、食材：糯米50g、豆腐300g、猪肉馅100g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蚝油适量、淀粉适量、味精适量、开水适量、香菜适量、姜适量、蒜适量
76、做法：1)准备好食材，糯米需要提前浸泡 *** 。2)肉馅里加入料酒。
77、5)葱姜蒜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加入到肉馅里，每加一次，肉馅都要搅打均匀。
78、6)将泡好的糥米和肉馅混合。7)豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。
79、8)用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空。9)将刚才混合好的肉馅塞入。
80、10)中火蒸20分钟。11)油锅里倒入少量水，加入生抽。
81、14)将淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠。
82、15)加入切碎的香菜。16)关火加入味精。17)最后把料汁浇到豆腐上面。
文章到此结束，如果本次分享的嫩豆腐的家常做法简单好吃和嫩豆腐的10个简单做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
