大家好，今天来为大家解答驴肉火烧介绍这个问题的一些问题点，包括介绍驴肉火烧的说明文500字也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、保定驴肉火烧的简介
保定驴肉火烧是中国北方汉族小吃一种，起源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原。尤其是保定北部徐水县的漕河地区，历史最为悠久。保定作为河北省餐饮文化中心的古城，是中国第九大菜系——冀菜系的发源地。处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧，经过勤劳的保定人民多少代人不断地发展和推广，已经称为了名副其实的除了“铁球、面酱、春不老”之外的保定第四宝。
走在保定的街头，特色的一道景观便是随处可见的驴肉火烧小吃摊。可以说，驴肉火烧这一名吃已经融入了保定普通人民的生活中，成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。
此外，保定成规模的驴肉火烧连锁店有：袁家、永茂、老驴头、好滋味等等，这些专门的美食店干净卫生，各有所长，并且已经将分店开到了北京、天津、石家庄、唐山等周边城市，让越来越多的人品尝到了这一名吃。
保定驴肉火烧为一种面食，一般为死面做成，将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味。趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。
驴肉是一种典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白质高达18.6克，远远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量，而脂肪含量仅为0.7克，且钙、磷、铁含量也相对较高。
“驴肉火烧”所用驴肉的选择极为严格，而其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究，经过精细的加工而成的驴肉，加以刚刚出炉的、脆软的火烧，再配上古城保定老字号的“大慈阁”酱菜和小米粥，吃起来回味无穷。
著名笑星冯巩在其保定方言的 *** 《心急吃不了热豆腐》中多次提到驴肉火烧的盛名，而著名相声演员郭德纲也经常在作品中盛赞保定驴肉火烧，他对保定这一名吃的诙谐调侃更加使得驴肉火烧这一历史悠久的小吃得到了越来越多的人的喜爱！
保定驴火指南遍布保定市各处的驴肉火烧品牌店是保定这一名吃繁盛的象征，但吃东西就要吃个正宗，吃个讲究，现将保定府有名的几家驴火连锁店向大家介绍下：
二、驴肉火烧怎样介绍
1、驴肉火烧可以从原料以及特点来介绍，下面是驴肉火烧介绍的范例：
2、驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。
3、驴肉火烧经过了不断地发展和推广，最终闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。
4、河间驴肉火烧和保定驴肉火烧最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的。据史 *** 载，驴肉火烧源于明建文二年。
5、驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩， *** 而不柴，香味绵长，酥软适口。
6、火烧刚出来时更好，烤得外面黄脆，里面柔软，而驴肉肉质很细，吃起来味道又香又浓，美中不足的是有一点腻，火烧放时间长了就不好吃了，太瓷实。驴肉本身很油，而火烧不吸油所以导致所有的油都汪着，容易起腻。
7、另外火烧体积太厚太大，一个女孩子是吃不完的，通常把驴肉吃完了，还剩下半个火烧没动呢。著名笑星冯巩在其保定方言的 *** 《心急吃不了热豆腐》中多次提到驴肉火烧的盛名。
8、而著名相声演员郭德纲也经常在作品中盛赞驴肉火烧，他对这一名吃的诙谐调侃更加使得驴肉火烧这一历史悠久的小吃得到了越来越多的人的喜爱。
三、介绍驴肉火烧的说明文500字
1、天上龙肉，地上驴肉。驴肉肉质鲜嫩、口感筋道，比牛肉的纤维更细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，即便是最挑剔的食客也难以指出其缺点。驴肉可补铁，预防贫血，脂肪含量远远低于猪 *** 肉，简直是老天给喜欢吃肉又想减肥者的恩赐。而以驴肉为主料的河北名吃驴肉火烧，更有“中式三明治”的美誉。如今，驴肉火烧虽然不如麦当劳、肯德基那样在全球开连锁店，却也在 *** 遍地开花，而在它的发源地河北，也分成了保定、河间两大派系，巧的是，我所在的这个小城，恰恰位于保定、河间之间，正是两大流派激烈交锋的“主 *** ”。
2、河间驴肉火烧，具有悠久历史，起源有两种说法。一种是据传，唐玄宗李隆基登基前来到河间，一书生“杀驴煮秫”招待，李隆基吃后连说“好吃好吃”；另一种是清代乾隆下江南从河间路过，因错过住处在民间吃饭，主人仓促间把剩饼夹上驴肉放在大锅里煲热，乾隆吃后连连称赞美味可口。河间驴肉火烧又以“米各庄”三字最为响亮，“家乡的水美，人更美，米各庄的火烧馋得我流口水!”这是原籍河北省河间市的著名笑星冯巩，给河间派驴肉火烧做的代言广告。而保定派也不遑多让，大导演张艺谋十几年前到保定，点名吃驴肉火烧；相声演员郭德纲曾多次将保定驴肉火烧写进作品，诙谐调侃间给其免费做了广告，还真吸引了众多食客纷至沓来。驴肉火烧作为保定名菜、冀菜 *** ，更是走进了上海世博会。
3、河间、保定驴肉火烧之区别有四。一在火烧的形状。河间火烧，其外形是方的，保定火烧，其外形是圆的，外形不同，具体的做法有略微差异，恕不赘述。二在驴肉的选料。保定西部是太行山，驴肉火烧选用的是太行驴，河间靠近渤海，驴肉火烧选用的是渤海驴，一山一水，其口味自然有所不同。三在做法。保定的驴肉为卤制，河间的驴肉为酱制，这一点决定了口味上的巨大差异。至于卤制更好，还是酱制更佳，恐怕是公说公有理婆说婆有理。四在吃法。河间驴肉火烧是凉肉夹热饼，以尖椒为辅料，再加以驴冻少许。这种吃法叫凉吃，外热里爽，清爽醇香。保定驴肉火烧以热吃为主，驴肉始终在大锅里翻滚，带有老汤卤汁的醇厚，且吃时一般不会夹上蔬菜辅料。
4、两种流派虽有诸多不同，却也有相融之处。一是火烧的做法，与新疆的馕、山东的烧饼相似。二是火烧的口感。刚出锅的火烧，讲究的都是外焦里嫩，一咬就能听到火烧皮咔嚓咔嚓碎开的声音，听来过瘾得很，更能闻出淡淡的麦香，即便素吃也能吃得津津有味。三是 *** *** 。 *** 傅拿把刀，随随便便照着火烧边缘一剖，深入，到底，却并不剖成两半，间隙正好用来夹肉。四是辅料和汤食。无论吃哪种驴肉火烧，都离不开一碗清香的玉米粥，以及一盘爽口的咸菜，荤素搭配，相辅相成。
5、驴肉火烧到底是源于保定还是河间？两地的驴肉谁家的好吃？这是仁者见仁、智者见智的问题。去年 *** 节期间，我远在新疆的表妹来北京培训，顺道带着夫君回来探亲，并小住数天，我带他俩几乎将小城的驴肉火烧吃了一遍，上车回京时还捎带了两个。问他们到底河间的好吃还是保定的好吃，表妹夫说，有同有异，各有千秋。
6、是啊，中华饮食文化的博大精深和兼容并蓄，其实是可以从这小小的驴肉火烧里看出来的。我们这个小城，密布着大大小小几十家驴肉火烧小店，它们互有竞争却又和平相处，热情好客而又物美价廉，带给本地居民和远方客人非同一般的享受。驴肉的 *** ，火烧的麦香，交织 *** ，弥漫在味蕾之上，令人食欲大开，那种满足和惬意不可言状。至于哪里是发源地，谁又是所谓的正宗，也就不那么重要了。
四、河间驴肉火烧的介绍
河间驴肉火烧是河北省河间市汉族传统名吃。凉肉夹饼，再加以驴冻，驴冻入口即化。河间驴肉火烧的味道是外热里爽，清爽醇香。河间驴肉火烧一定要趁热吃，因为要想驴肉火烧香里面必须加点肥的，只有热火烧才能把肥肉烤化，让香味渗透到肉里、火烧上。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴 *** 气。放到嘴里咀嚼，驴肉的鲜嫩、火烧的香脆。人间美味也就不过于此了。俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所含蛋白质较多，所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。
五、驴肉火烧的介绍
驴肉火烧是一种华北地区极为流行的汉族小吃，起源于河北保定，分为保定驴肉火烧和河间火烧驴肉两个流派。广泛流传于冀中平原，后发展为南北两派。卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，作为河北省餐饮文化中心的保定，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳的河北人民多少代人不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。河北河间也有类似名称食物，不过做法和味道却大不相同。据《史 *** 载》驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定，现在遍布燕赵大地。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润， *** 而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。
六、保定驴肉火烧的介绍
保定驴肉火烧是河北保定著名汉族小吃，和保定三宝（王铁匠铁球，保定面酱，保定春不老）并驾齐驱。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的类似东西称为“烧饼”），将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食，其中以保定南部定州地区的焖子最为美味和著名。
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