今天给各位分享蒸肉米粉可以做什么美食的知识，其中也会对粉蒸肉里面可以加什么东西进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、粉蒸肉简单又好吃的家常做法,到底是什么
1、因为它的油太大，吃起来非常腻人。今天未来给大家介绍的一道粉蒸肉好吃又不腻的简单做法，二斤肉也不够一个人吃噢。简单美味爽口，让你吃一次永远忘不了。话不多然后准备调料，放，海鲜酱，柱候酱，甜面酱，花生酱，王致和豆腐肉，姜，干葱末。盐味精，鸡精，白糖，十三香，香油，炒香即可。首先，肉不能太肥，否则太油腻。但也不能是瘦肉，口感会老。所以肥瘦相间五花肉是更好的选择，另外在腌制前用刀背锤打肉片，使其松软。
2、小时候经常吃妈妈做的粉蒸肉，那是最美好的回忆，粉蒸肉非常美味，吃到嘴里肥而不腻，软软糯糯，入口即化，米粉也吸足了肉的香味，吃完回味无穷！粉蒸肉这样做好吃又不油腻，吃一口香软可口，油而不腻。粉蒸肉非常适合老人，小孩吃，入口即化肥而不腻，吃一点既可以补充足够的脂肪和热量，又比较容易消化。具体做法如下：先将五花肉切成4厘米长，2厘米宽，半厘米厚的长片，在肉片中加盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、葱、姜丝、黄酒、白糖一起拌匀，腌渍30分钟。
3、1厘米左右的肉片，之后有一个关键步骤，这是很多人不太了解的一个美食小技巧，要问为何外面大厨做的粉蒸肉如此入味，其实腌制五花肉片的时候，需要将肉片控干水，之后要再将五蒸肉米粉也可以自己做，但还需要炒米炒香料，会有些麻烦。米粉超市和 *** 都有卖，用现成的更方便粉蒸肉是一道菜品，广泛流传于中国南方（如四川、重庆、湖南、江西、湖北、浙江等省份），属多种菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味
二、家常版粉蒸肉的做法与步骤分别是什么呢
1、家常版粉蒸肉的做法与步骤分别是:准备一块上好的五花肉，用刀切成片状。把五花肉使用料酒，生姜和老抽进行腌制，直到腌到入味为止。我们可以拿从超市刚买回来的蒸肉米粉，来 *** 家常版的粉蒸肉。把腌制好的五花肉，轻轻的蘸取蒸肉米粉，保证五花肉的两面可以充分的黏连上米粉就可以了。在锅中煮开一锅水，把黏好米粉的五花肉依次摆放到盘子中，放到蒸笼中蒸半个小时的时间，就可以出锅了。粉蒸肉是一道老幼皆宜的美食，在节假日期间，十分适合做给家人吃。粉蒸肉表面软糯弹牙，用口轻轻咬上去，就可以咬到香喷喷的五花肉了。
2、一、五花肉在腌制的时候，只需要放老抽，姜丝，料酒进行调味，蒸肉米粉是自带咸味的，不需要额外放盐
3、首先我们在这里一定要说明，在腌制五花肉的时候，是不需要额外放盐的。由于超市中购买回来的蒸肉米粉自带咸香味道，若是再加盐的话，很可能会使五花肉咸的难以入口。吃粉蒸肉是要大口吃才够爽快，绝对不能把五花肉做成腌肉那么咸。
4、二、五花肉裹米粉的量不宜过多，只需要两面均匀的裹住米粉就可以了
5、我们在给五花肉裹蒸肉米粉的时候，我们可以把米粉倒在盘子中，用筷子夹出一片五花肉，用手来回蘸取米粉，保证五花肉可以充分的裹上米粉。值得注意的是，米粉的量也不宜太多，以免在后续蒸的过程中，影响了肉质的口感。
6、三、蒸煮的过程要长达半个小时的时间，中途绝对不允许掀开锅盖察看生熟情况
7、在锅中蒸粉蒸肉的时候，水一定要加足量，中途是不可以掀开锅盖重新加水的。在时间超过半个小时之后，想要判断粉蒸肉是否蒸熟，可以使用两根筷子轻轻的分开肥瘦相间的部分。若是感觉到难以拉扯，就说明还需要多蒸一段时间，才可以端上餐桌。
8、那么，你喜欢吃哪些口味的粉蒸肉呢？
三、蒸肉米粉什么牌子好没有蒸肉粉用什么代替
要想粉蒸肉好吃主要的还是蒸肉粉，很多人都是去超市买的现成的。那么，蒸肉米粉什么牌子好？没有蒸肉粉用什么代替？
蒸肉米粉有很多牌子，但是每个人的口味可能不一样，这里给各位推荐几个米粉牌子供大家参考：合肥徽香蒸肉米粉、桥头粉蒸肉米粉、汪德荣蒸肉米粉、江花牌调味酱蒸肉米粉、李国公湖南特产粉蒸肉米粉、孔师傅蒸肉米粉等。
麻辣——麻香四溢，麻爽酥软，回味无穷。
五香——清香悠长，嫩而不糜，雅香难忘。
榨香——加入榨辣椒，酸香四溢，齿间留香。
香菇——加入香菇，菇香浓郁，留香悠长。
若是实在不知道选择什么好，也可以根据自己的口味自行 *** 蒸肉粉。
可以用糯米粉或是红薯粉等代替，有人说到面粉不建议用，面粉是小麦做的，口感不好。
当然，更好的是可以自己在家做。
1、大米、糯米、花椒、八角一起放进炒锅，不放油，小火干炒，慢慢炒到金黄灿烂、香味扑鼻，关火后摊平晾凉。
2、用料理机将炒好的米连同香料一起打碎(不要太碎，保留一些粗粗的颗粒，口感会更好
辅料：豌豆300克，面包屑25克，糯米粉50克，鸡蛋100克调料：花椒粉5克，江米酒15克，酱油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜面酱35克，盐15克，大葱15克，淀粉(蚕豆)35克 *** 流程
2.五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀，再加入米粉拌匀，装入碗内;3.豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，上笼蒸软;
4.盐、花椒面调配成椒盐味碟待用;
5.将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起;6.然后将肉豆装在盘的另一端，随椒盐味碟上桌即可。
该品有油炸过程，需备菜油约500克;炸制时，要控制好油温，蒸肉炸至皮金黄时为佳。
食材：排骨、土豆、五香蒸肉米粉、姜、蒜、白胡椒粉、糖、老抽、生抽、蚝油、粉蒸肥肠、粉蒸毛芋1.排骨斩小块放清水里泡去血水。
2.加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。
6.土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面。
7.高压锅的话20几分钟左右。趁热吃吧。
四、粉蒸肉里面可以加什么东西
粉蒸肉属于南方，如四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江、福建等省份，属多种菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪 *** ，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。
2014年8月，江西南昌松湖镇米粉肉 *** 技艺入选南昌市第四批市级非物质文化遗产名录。
粉蒸肉里的猪肋条肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
所含营养素热量3349.53千卡、蛋白质60.21克、脂肪296.60克、碳水化合物113.08克、膳食纤维5.10克、维生素A66.30微克、胡萝卜素102.80微克、硫胺素0.95毫克、核黄素0.40毫克、尼克酸14.66毫克、维生素C117.13毫克、维生素E3.40毫克、钙166.75毫克、磷768.97毫克、钠3535.06毫克、镁1 *** .83毫克、铁11.79毫克、锌10.30毫克、硒23.30微克、铜0.75毫克、锰3.95毫克、钾1861.56毫克、碘1.72微克、维生素B6、泛酸0.45毫克、叶酸7.35微克、维生素K500.00微克、生物素165.00微克、维生素B12、胆固醇545.00毫克。
五、家常粉蒸肉的做法大全
辅料：蒸肉米粉适量、盐适量、料酒适量、小葱适量、生抽适量、姜适量
2、小蒸笼内铺上一层粽叶，把切成大条的土豆垫在底部。
4、腌制好的肉片内倒入蒸肉米粉。
5、搅拌均匀，使每一片肉都粘满蒸肉米粉。这时候要保证米粉都是湿润的，不然蒸出来太干，如果不够湿可以淋点水。
6、然后把肉片均匀的铺在土豆条上。
7、把小蒸笼放入臻米蒸锅内，在水箱内加入足量的水，蒸一小时左右。（根据肉的多少和肉块的大小适当的调整时间，肉要蒸得烂一些更好吃）
8、蒸好的后撒上适量的葱花即可食用。
蒸肉米粉可以做什么美食的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于粉蒸肉里面可以加什么东西、蒸肉米粉可以做什么美食的信息别忘了在本站进行查找哦。
