大家好，如果您还对保健汤的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享保健汤的做法的知识，包括保健养生汤怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、养生汤食谱的做法介绍
导读：养生汤的功能是什么？所谓养生汤，顾名思义就是具有食疗、养生效果的汤品。养生汤属于中医食疗中最经常用到的 *** ，简单而且非常有效。只有了解了养生汤的功能，才能更好的起到保健的功效。
所谓养生汤，顾名思义就是具有食疗、养生效果的汤品。养生汤属于中医食疗中最经常用到的 *** ，简单而且非常有效。用通俗的话说，养生汤就是根据传统中医原理，使用食材搭配、 *** 食同源等 *** ，用某种、几种食材加工 *** 出来的一种有营养的汤。从功效上说，养生汤适合调养体质，养生保健。汤可以说是“廉价的健康保险”。从地域上来说，我国东南西北，就各有不同的特色。
宋嫂鱼羹是南宋流传下来的名汤。
它是将主料鳜鱼蒸熟剔去皮骨，加火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等烹制而成。其中鳜鱼营养丰富，肉质细嫩，极易消化，老少皆宜。
广东人更爱喝汤，而且讲究喝老火汤，老火汤种类繁多，在此向大家推荐一款花旗参乌鸡汤。
乌鸡被人们称为“名贵食疗珍禽”，乌鸡富含蛋白质，B族维生素、氨基酸和多种微量元素，它的胆固醇和脂肪含量却很低。而花旗参具有益气、养胃、生津功效，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。
胡辣汤拥有上 *** 历史，它起源于河南，流传于陕西。
胡辣汤因其食材丰富而著称。牛肉丸、白菜、土豆、胡萝卜是其必要食材，这符合了食物的多样化要求。而且，其中加入胡椒，使其具有增加食欲、健胃祛风的作用。
东北天气寒冷，喝汤能起到驱寒的作用。
东北人爱吃酸菜，爽口的酸菜汤可以解油腻、促消化。酸菜中还含有大量乳酸菌，有保持胃肠道正常生理功能的作用。
说到养生，自然是春夏秋冬都各有各的`养生办法，毕竟天气不同，情况也不一样， *** 需求的物质也不同，所以说，养生汤也是需要分开的，不能够一概而论，四季各有合适的养生法。
用料：猪脊骨 1具，大枣 150克，莲子 100克，木香 3克，甘草 10克。
制法：将猪脊骨洗净砍碎，枣和莲子去核去心，木香、甘草用纱布包好。同放砂锅内，加水适量，文火炖煮 3个小时，即可分顿食用。以喝汤为主，亦可吃肉、枣和莲子，可常服食。
用料：老鸭一只，冬瓜两斤，薏米 20克，陈皮一片，姜片一片，蜜枣一枚。
制法：将水烧开，所有材料放入，大火半小时，中火 3小时即可，最后根据口味放盐。
正常的面色应是红黄隐隐、光明润泽，而身体不好时面色表现为暗黄、灰土、苍白或黄斑。心主血脉，心气旺盛、心血充盈，面色则红润而有光泽；若心气不足、心血亏虚，则面色苍白无华。
黄芪补血：黄芪15～30克、大枣10克、百合30克取黄芪一起下锅炖30～40分钟连汤带料一起食用，每周吃1～2次，对气血两虚的病 *** 有好处，还能调经保胎，增强体质，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，有助于防治多种疾病。
滋润皮肤：黄芪能够缓解乏力、怕冷症状，也能够滋润皮肤。效果真的好的没话说，补水、紧致肌肤、祛除黑色素，坚持一个星期，还你美丽人生！
老话说“饭前先喝汤，胜过良 *** 方”，其实，这话是有道理的。吃饭的时候，食物是经过口腔、咽喉、食道最后到胃的，这就像一条通道。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。
虽然饭前喝汤对健康有益，但并不是说喝得越多越好。早餐可适当喝多些，因为早晨人们经过 *** 睡眠，损失水分较多。中晚餐前喝汤以半碗为宜，尤其是晚上要少喝，否则频频夜尿影响睡眠。
1、晨起最适合喝肉汤，因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。
2、不同季节喝不同的汤可以预防季节 *** 疾病。如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等。
3、体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤，既可满足食欲，又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。
4、孕产妇、哺乳女 *** 以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤，补充身体所需的钙。注意，骨折病人不宜喝骨头汤。
5、感冒的时候不适合煲汤进补，就连品 *** 温和的西洋参也更好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。
6、喝汤不能长期只喝一两种，应该各式汤饮交替，更能增加食欲，平衡营养。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2-3次为宜。
7、 *** 前适合喝 *** 温和的汤，不要喝大补的汤，以免补得过火而导致 *** 过多。
二、做什么样的汤能保健
1、【原料】冬菇30克，冬笋60克，料酒，食盐，味精，花椒，水，水淀粉，香油，鸡汤各适量。
2、【 *** 】(1)先将冬 *** 用水泡发好，择净杂质，洗净，对剖为两半。冬笋洗净，入沸水锅中余透，切片备用。(2)在锅中加入鸡汤、料酒、味精、盐、花椒水和姜片，用武火烧开后，取出姜片，放入冬菇、冬笋继续烧开锅后，改用文火烧5分钟，用水淀粉勾稀欠，出锅淋上香油即成。
3、【功效】补中益气、生津止渴、清热利水、延年益寿。适用于治疗碑胃气虚或胃阴不足、浮肿、消渴、肾炎等病症，亦可作为癌症的辅助治疗的食谱。
4、【原料】人参12克，陈皮3克，紫苏叶6克，砂糖50克。
5、【 *** 】将3 *** 同入砂锅中水煮熬成汁，去渣澄清，再加入砂糖。
6、【功效】顺气开胸、止渴生津。适用于因气虚运行迟缓，以致气机阻隔而引起的胸隔，胃腰虚胀，津液不布之口渴又不欲多饮之症。尤其适于年老体弱者饮用。
7、【原料】人参3克，干贝，熟火腿各20克，冬笋50克，水发海参、猪肉、鸡肉各100克，海米15克，葱、姜、精盐、味精、料酒、猪油各适量。
8、【 *** 】(1)将人参用温水湿祸切成薄片，用白酒浸泡5～7日（每日晃动1～2次），纱布滤取 *** 液，取 *** 液约25毫升，人参片留用。(2)干贝、海米用温水浸泡；火腿、冬笋切片；鸡肉、猪肉切成小块；海参切小丁，控去水分备用。(3)于锅中放入猪油，投入葱、姜、料酒烹炒，加水适量,，再加入精盐、干贝、海米、火腿，冬笋、猪肉、鸡肉，武火煮开后打净浮沫，用文火炖至肉烂，加入海参丁、人参 *** 酒再煮10分钟左右，最后加入人参片焖片刻，味精调味，即成。
9、【功效】大补元气。对身体虚弱者可增强体质。
10、【原料】山 *** 50克，新鲜羊乳500毫升，白砂糖或蜂蜜适量。
11、【 *** 】(1)将山 *** 在锅中炒至微黄，轧碎票为细末。(2)将羊乳烧沸，加入山 *** 末和白砂糖，搅匀即成。
12、【功效】益气养阴、补肾健脾。适宜于慢 *** 肾炎、慢 *** 胃炎等病症及气阴不足之症。
13、【原料】冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条（约500克)，葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。
14、【 *** 】(1)先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎；猪肉洗净，切片备用。(2)将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻；然后锅中加入清汤，放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料，先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。
15、【功效】补气开胃、填精安神。适用于体虚食少和肺结核，以及手术后病人的营养滋补。
16、【原料】红枣15枚，干冬菇15个，生姜、熟花生油、料酒、食盐、味精各适量。
17、【 *** 】先将干冬菇洗净泥沙；红枣洗净，去核；然后将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，一起放入蒸碗内，盖严，上笼蒸60～90分钟，出笼即成。
18、【功效】益气、开胃。适用于治疗各种虚症、食少、高血压、冠心病、癌症及胃、十二指肠溃疡等病症。
19、【原料】牛肉 *** 克，山 *** 、莲子、小茴香（布包）、大枣各30克。
20、【 *** 】将牛肉切块，与其它 *** 物一同加水适量，小火纯至烂熟，酌加食盐调味。
21、【服法】饮汤吃肉（除茴香外，均食之）。
22、【功效】补脾益气。适用于脾胃虚弱、气血不足、虚损赢瘦、体倦乏力等症。
23、【原料】燕窝40～50克， *** *** 克。
24、【 *** 】将燕窝以水发好，洗净；锅内加水适量，置火上使沸冶入 *** 溶解，打去浮沫，放入燕窝以文火纯20分钟至熟。
25、【功效】益气补中、养阴润燥。适用于久病体虚、年老体弱、气怯食少等症。
26、【原料】黄鱼肉 *** 克，干黄鱼肚150克，熟火腿末25克，熟猪肥膘30克，葱末、花生油，肉汤、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
27、【 *** 】(1)将黄鱼肉洗净，斜刀切片；猪肥膘切片备用。(2)锅中下花生油烧热，放人干黄鱼肚，约2分钟捞起（能折断即可），入冷水中浸至回软，再入沸水锅略煮片刻，捞出，洗净，切块备用。(3)锅内下猪油，放入鱼片略爆片刻，加葱、料酒、肉汤和盐少许，再把鱼肚、肥膘倒入，煮沸，加入味精，淋上香油，盛人汤盆，撒上火腿末、葱末和胡椒粉即成。
28、【功效】填精、大补元气、调理气血、熄风、止血、抗癌。适用于消化 *** 溃疡、肺结核、肾结核、再生障碍 *** 贫血、肿瘤等症。
三、保健养生汤怎么做
1、用料鲫鱼1条(约 *** 克)，甜杏仁10克，红糖适量，
2、做法洗净后的鲫鱼与甜杏仁、红糖一同放入沙锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至鱼肉熟烂即成。
3、用料水发银耳100克，罐头糖水橘200克，白糖适量。
4、做法银耳洗净入锅，加水适量，用文火煮透，改用大火炖烧，同时加入白糖和清水，待银耳质地柔软时加入橘瓣，稍煮即成。
5、用料鲜百合30克，鲜枇杷30克，鲜藕30克，淀粉、白糖、桂花少许。
6、做法鲜藕洗净切片，与百合、枇杷一同入锅加水煮，待熟时加入适量的淀粉调匀成羹，食用时加白糖和桂花各少许。
7、做法猪肺洗净切块，与冬虫夏草一同人锅，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖煮约80分钟，至猪肺熟烂即成。
8、用料人参6克，核桃仁25克，生姜10克。
9、做法人参洗净切片，与核桃仁、生姜一同人锅，加水适量，文火炖30分钟即可。
10、用料羊脊髓50克，生地10克，熟羊脂油15克，黄酒25克，蜂蜜50克，生姜、精盐各少许。
11、做法先将羊脊髓、生地一同放入锅内，加水煮至熟透，再加入熟羊脂油、精盐、姜丝、黄酒、蜂蜜，加热至沸即成。
12、用料白鸭1只(约1500克)，生薏米50克，杏仁30克，桃仁30克，精盐、葱、生姜、黄酒适量。
13、做法将生薏米、杏仁、桃仁分别研碎，纳入鸭膛中，放人锅中，加入黄酒、葱、生姜和清水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖’至鸭肉熟烂，加精盐调味即成。
14、用料乌骨鸡1只，炙黄芪30克，生姜15克，葱20克，黄酒10克，鲜汤50克，精盐适量。
15、做法先将炙黄芪去灰烘干研末，乌骨鸡洗净人沸水中汆1分钟，再将黄芪末抹人鸡腹内，置蒸碗中，加入鲜汤、精盐、黄酒、生姜、葱，用湿棉纸封口。，置蒸锅中用旺火蒸，熟透即成。
16、用料鸭血500克，豆腐50克，青蒜1根，精盐、香油、味精、淀粉、黄酒、醋适量。
17、做法先在锅内放清水适量，水沸后放入切成丁的鸭血和豆腐，加入适量的精盐和黄酒，待水沸后加入少许湿淀粉，再沸后加入适量的醋、香油、味精，撒上青蒜花即成。
18、用料鲫鱼1条(约150克)，砂仁3克，生姜、葱、精盐适量。
19、做法将砂仁放入鱼腹中，将鱼放入沙锅，加水适量，用武火烧开，转用文火炖10分钟，放人生姜、葱和精盐即成。
20、用料羊肉500克，淮山 *** 50克，葱30克，生姜15克，黄酒20克，胡椒粉6克，精盐适量。
21、做法羊肉切块，淮山 *** 切片，与葱、生姜、黄酒、胡椒粉一同下锅，加水适量，先用武火煮沸，转用文火炖至羊肉熟烂，加精盐调味即成。
22、用料百合20克，冬瓜100克，鸡蛋清1个，精盐适量。
23、做法冬瓜切片，与百合一同下锅，加水适量，文火炖10分钟，甩入鸡蛋清，加精盐调味即成。
24、功效清热解毒，利水消痰，清心安神。
25、用料乌骨鸡肉200克，冬虫夏草10克，淮山 *** 30克，精盐适量。
26、做法乌鸡、淮山 *** 切块，与冬虫夏草一同入锅，加水适量，先用武火煮沸，转用文火炖至鸡肉熟烂，加精盐调味即成。
27、用料猪肉100克，蘑菇100克，精盐适量。
28、做法猪肉切块，蘑菇切片，一同入沙锅，加适量清水，文火煮汤，加适量精盐调味即成。
29、用料鲜茼蒿 *** 克，鸡蛋3个，精盐、味精适量。
30、做法茼蒿洗净切段，放锅中，加清水适量煮汤，汤将好时甩人搅好的鸡蛋，稍煮片刻，加精盐、味精调味即成。
31、用料黄瓜100克，紫菜20克，精盐、味精、姜末适量。
32、做法黄瓜切片，同紫菜、精盐、姜末一同下锅，加水适量，烧沸后加入味精调味即成。
33、用料香菇25克，豆腐400克，竹笋60克，植物油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱、淀粉适量。
34、做法香菇用温水浸发，切细丝；竹笋切片，豆腐切丁。锅内放豆油烧热，投入竹笋丝略炒，加入浸香菇水及清水适量。加香菇、笋片、豆腐丁，煮沸后加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。
35、用料猪肝100克，枸杞子20克，鸡蛋1个，精盐适量。
36、做法猪肝洗净切片，鸡蛋打入碗内搅散；枸杞子下锅，加精盐及适量清水煮10分钟后放入猪肝，水沸后人搅好的鸡蛋，稍煮即成。
37、用料猪肉 *** 克，人参5克，淮山 *** 20克，红枣20克，精盐适量。
38、做法猪肉切块，与人参、红枣、淮山 *** 一同放入沙锅，加水适量，先用武火煮沸，转用文火炖至猪肉熟烂，加精盐调味即成。
39、用料猪肝50克， *** 10克，菠菜50克，香葱、味精、酱油、精盐适量。
40、做法猪肝切片， *** 用清水泡发，一同下锅，加水适量，煮沸后再加菠菜，略煮片刻，再加香葱、精盐、味精即成。
41、用料鲜菱肉100克，豆腐1块，花椒、豆油、香油、精盐、味精、葱适量。
42、做法锅内放豆油烧热，投人花椒炸香，加清水适量，放入菱肉、豆腐丁、精盐，大火煮至豆腐浮起，加味精，葱花，淋上香油即成。
文章到此结束，如果本次分享的保健汤的做法和保健养生汤怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
