各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享家庭健康菜谱，以及家庭一日三餐健康食谱的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、一周家庭菜谱(营养配餐)
1、晚餐：紫菜蛋汤，清蒸鲫鱼，尖椒肉丝
2、中餐：木耳炒肉，鱼头炖豆腐，凉拌黄瓜
3、晚餐：丝瓜汤，洋葱炒肉，肉末炒豆腐
4、晚餐：馒头，土豆烧牛肉，酱牛肉，香菇炒小白菜
5、中餐：红烧豆腐，醋溜土豆丝，肉末豆角
6、晚餐：排骨炖海带，炸鸡腿，青椒炒鸡蛋
7、中餐：清炒空心菜，排骨炖东瓜汤，红烧鱼块
8、晚餐：腰果炒菜花，白菜炒猪肝，茄子烧肉
9、中餐：红烧肉，火爆腰花，鸡蛋汤
10、晚餐：馒头，南瓜炖排骨，炒鳝丝
11、中餐：苦瓜炖鸡腿，蒸鱼块，豆芽炒粉丝
12、晚餐：笋尖焖豆腐，烧茄子，炒蒜苗
二、家庭常做的菜谱
1、健康是财富，要健康就要从合理饮食开始!饮食是科学，是文化，是健康人生的保障。
2、随着生活水平不断提高，人们更加注 *** 活质量的提高，特别对健康长寿和养生佳肴的追求日益迫切。我们既希望从中品尝到人间美味，又要从中找到防病、治病、养生、美容的“捷径”，这种良好的愿望成为饮食行业和医学行业相结合的动力。社会的需求，既促进了 *** 膳事业的发展，也对 *** 膳提出了更高的要求。
3、古代医者认为 *** 食同源，主张“以膳为补”，保健医疗菜肴多选取具有保健、医疗作用的原料，或在一般原料中配加一些 *** 品。菜肴食品讲究色、香、味、形，因此一般保健医疗菜肴的含 *** 量不大。其食用量不限，多随量而定。菜肴强调质量新鲜，一般现吃按量烹调，不宜久存。
4、胡氏豆芽炒肝（胡建生秦皇岛 *** 膳 *** ）
5、原料：猪肝、鲜天麻5克，绿豆芽。
6、调料：白酒、醋、酱油、白糖、精盐。
7、 *** ：先将鲜肝改刀切条，用白酒、醋、酱油腌制去掉胆固醇，鲜天麻5克切细丝与豆芽用盐爆炒去掉豆腥味和嘌呤，另起锅把肝滑熟备用，酱油、醋、白糖、盐、蒜末兑碗汁。葱姜起锅，同时放入豆芽、肝爆炒出锅。
8、功效：抗风湿、镇静、镇痉、镇痛补虚、平肝息风的功效。
9、把鲜莴苣 *** 克洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。此菜有通乳，利 *** 功效，产妇乳少， *** 不利，食用相宜。
10、剥去皮切去根的鲜竹笋 *** 克，切丝。以素油爆炒，调盐少许，顿食。有清热，消痰，镇静之功效。适宜小儿痰热惊痫，发热头痛，妊娠眩晕者食用。
11、水发新鲜绿豆芽适量，素油炒，拌以食盐调料少许。佐餐食用。具有解热毒，利三焦的食疗功效。适合热毒疮疡， *** 赤热不利患者食用。
12、豆腐皮一张以水泡发，切丝，以素油煸炒，调以葱盐。顿食，有止汗功效，适合多汗、自汗、盗汗者食用。
13、苦瓜 *** 克洗净，去子，切丝，猪油爆炒，调葱姜、食盐少许，佐餐食用。具有清热、养肝、明目、润脾、补肾功效。虚 *** 、热 *** 目疾，脾弱，体衰者皆宜食用。
14、核桃仁50克，先以香油炸黄，后入洗净、切成段的韭菜翻炒，调以食盐。佐餐随量食用。有补肾助阳功效。对 *** 者有辅助治疗作用。
15、香椿鱼《陆川本草》（食间食谱）
16、鲜香椿叶 *** 克洗净，切碎，调面糊和食盐适量。素油500克烧热，把糊料用勺慢慢放入油锅内，成条索状，形似一条条小鱼。炸焦黄后，捞出，即可食用。具有清热利湿，利尿解毒功效。泌尿系感染，肠炎腹泻，疮疡疖肿等病人，食用相宜。
17、素烩面筋《本草纲目》《随息居饮食谱》
18、水面筋500克切薄片，先以素油煸炒至焦黄，再加葱姜佐料，兑水一大碗，加食盐、味精少许。面筋熟透后，调加芡粉，汤汁明透即可。顿食，或分顿食用。有解热、除烦、止渴功效，热病者适合食用。
19、蚕豆炖牛肉《民间常用草 *** 汇编》
20、鲜蚕豆或水发干蚕豆 *** 克，瘦牛肉500克切块，加食盐少许，砂锅中煨炖熟烂即可。本品有健脾利湿功效。虚弱水肿病人食用相宜。
21、精瘦牛肉 *** 克洗净，切块，生姜25克，加水3大碗，清炖至八成熟。南瓜500克去皮，切块，加入牛肉汤中同炖，至熟烂，调加食盐、味精适量即可。分顿连续食用。有化痰排脓，利肺功效。肺痈咳吐脓痰病人食用相宜。
22、精瘦猪肉500克，切块，板栗 *** 克去皮，加食盐、姜、豆豉少许，红烧，熟烂即可。分顿佐餐食用。有润燥，化痰，和胃之功效。适合用于肺燥型久咳，少痰之慢 *** 气管炎病人。
23、火腿瘦肉 *** 克，切薄片，放碗中，加姜葱少许，水适量，清蒸熟烂后，蘸炒熟研碎之花椒盐粉，顿食或分顿食用。本品有温胃，理 *** 效，可治疗胃寒，经常打呃气，或气滞 *** 腹痛症。
24、猪肝500克洗净，玄参15克，同放在锅内，加水适量煮一小时捞出猪肝，改刀切成小片备用。油锅中以素油煸炒葱、姜，再放入猪肝片，烹酱油、糖、黄酒少许，兑加原汤少许，收汁，勾入芡粉，汤汁明透即可。顿食或分顿佐餐食用。有养肝，益阴，泻火，解毒功效。适于急慢 *** 结膜炎，虹膜炎病人食用。
25、猪肚一个洗净，内装水发去心莲子40粒，用线缝合，放锅中加水清炖熟透。待冷，猪肚改刀切成丝，与莲子共置盘中，加香油、食盐、葱姜蒜调料拌匀，即可食用，有健脾益胃，补虚功效。经常食用对少食、消瘦、泄泻、水肿病人有辅助治疗作用。
26、猪腰500克切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放在锅内，加入当归、 *** 参、山 *** 各10克，水适量，清炖至猪腰熟透。捞出猪腰待冷，改刀切成薄片，放在平盘上，浇酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等调料即可食用。具有养血、益气、补肾功效。经常食用可辅助治疗气血亏损心悸，气短，腰酸痛，失眠，自汗等症。
27、熘炒黄花猪腰《昆明民间常用草 *** 》
28、猪腰500克切开，剔去筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用；黄花菜50克水泡发，撕成小条备用；炒锅内把素油烧热，先煸炒葱姜蒜佐料，再爆炒猪腰，至变色熟透时，加水黄花菜、食盐、糖煸炒片刻，加芡粉，汤汁明透即可。顿食或分顿食用，有补肾功效，可辅助治疗肾虚腰痛，耳鸣，产妇奶少等症。
29、猪心1000克洗净，放锅内入葱、姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒适量，加水小火煨炖，熟烂后，收汁。待冷，改刀切成薄片，放平盘内，可做冷荤菜食用。本品有补心安神功效，适用于心血亏虚，心悸，忧烦，产后惊悸抽风等症。
30、猪大肠500克洗净，芫荽100克洗净，装在猪肠内，两端用线缝合，放在锅内，加水适量，以小火清炖至七成熟，捞出肠，拆开线，除去芫荽残渣，把肠改刀切成小圆片待用。锅中加素油少许，烧热，放入葱姜佐料，再放入猪肠、酱油、食盐、白糖、黄酒烹调，兑入原猪肠芫荽汤烧煮，汤将尽时，加芡粉汁，汤明透即可。盛平盘后，上面撒鲜芫荽少许。本品补虚，止肠出血。便血病人食用，可作辅助治疗。
31、猪蹄4只洗净，用刀划口，放锅中，加葱段50克，食盐适量，再加水以小火炖煮至熟烂。分顿吃蹄喝汤，有补血，消肿，托疮功效。可辅助治疗血虚四肢疼痛浮肿和疮疡肿痛等症。
32、猪蹄两只洗净，用刀划口，放锅中，加花生米200克，食盐适量，再加水以小火炖至熟烂，骨能脱掉时即可。分顿连续吃肉喝汤，有养血益阴，通乳功效。适合乳少、停乳之产妇食用。
33、肥羊肉500克洗净，切块，放砂锅或铝锅中，加当归、生地各15克，干姜10克，酱油、食盐、糖、黄酒适量，清水小火红烧，熟烂即可食用。本品有益气补虚，温中暖下功效。病后、产后体虚瘦弱，血虚宫冷崩漏等病人食用相宜。
34、鲜玫瑰花50克（或干玫瑰花15克）放小锅中，加食盐50克，煎煮10分钟，待冷备用；羊心500克洗净，切块串在烤签或竹签上，蘸玫瑰盐水反复在火上烤炙，嫩烧即可。趁热食用。有补心安神功效。适合心血亏虚，惊悸失眠，郁闷不乐者食用。
35、羊肝500克洗净，切片，外裹芡粉汁，热素油内爆炒，烹以酱油、醋、糖、黄酒、姜葱调料，嫩熟即可。本品有养肝明目功效。经常食用，可治疗肝虚体弱，视力减弱，夜盲等症。
36、杜仲15克，五味子6克，加水适量，煎煮40分钟，去渣，加热浓缩成稠液，备用；羊腰500克洗净，去筋膜臊腺，切成小块腰花，先以芡汁裹匀，再以热素油爆炒，至嫩熟，调以酱油、葱姜等调料即可。本品补肾，强腰。适合肾虚，体弱，长期腰痛病人食用。
37、母鸡一只去毛及内脏，洗净，腹腔内装当归、 *** 参各15克，葱、姜、黄酒、食盐少量。把鸡放在砂锅或铝锅内，加水以小火煨炖，熟烂即可。本品有益气，养血，补虚功效。久病体衰，反胃少食病人，食用相宜。
38、公鸡一只，去毛及内脏，洗净，切块，放在砂锅或铝锅内，加入良姜、草果各6克，陈皮、胡椒各3克，葱、酱、食盐适量，醋少许。加水以小火煨炖，熟烂即可。本品有补虚散寒，理 *** 效。体虚瘦弱，腹部经常冷气串痛病人食用，有辅助治疗作用。
39、雄鸭一只，去毛及内脏，洗净，放砂锅或铝锅内，加冬虫夏草5—10枚，食盐、姜葱调料少许，加水以小火煨炖，熟烂即可。本品补虚，助阳。久病体弱，肢冷自汗， *** *** 病人食用相宜。
40、泥鳅鱼500克去鳃肠内脏，洗净，放锅中，加食盐少许，水适量，清炖至五成熟，加入豆腐 *** 克，再炖至鱼熟烂即可。吃鱼和豆腐喝汤，分顿用之。本品有清利湿热功效，可配合治疗湿热黄疸（包括传染 *** 或梗阻 *** 肝炎）和 *** 不利水肿症。
41、鳗鱼500克去鳃肠内脏，洗净，放锅中，加黄酒500毫升，水适量，小火炖至熟烂，少加食盐，蘸醋食用。有补虚劳，退虚热功效。消瘦，低热，便血病人食用相宜。
42、鲫鱼500克去鳃肠内脏，留下鱼鳞，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸熟透即可。淡食鱼肉，有补虚弱，止消渴之功效。适合热病或糠尿病消渴饮水不止病人食用。
43、鲤鱼一条去鳃鳞肠脏，洗净，切块，先以素油煎焦黄，烹酱油少许，加糖、黄酒适量，加水煨炖至熟烂，收汁后，盛平盘，上浇撒姜、蒜、韭菜碎末和醋少许，即可食用。本品有补虚下 *** 效。适合体虚久咳，气喘，胸满不舒病人食用。
44、烩鳝鱼丝《便民食疗》《云南中医验方》
45、鳝鱼500克去头骨内脏，洗净，切丝，先以油煸炒，烹酱油、醋、红糖少许，加水稍煮，加芡粉汁，汤明透即可。本品有补虚损，止血功效。体虚痔出血，或泻痢脓血者食用相宜。
46、青虾 *** 克洗净，韭菜100克洗净，切段，先以素油煸炒青虾，烹黄酒、酱油、醋、姜丝等调料，再加入韭菜煸炒，嫩熟即可。本品有补虚助阳功效。 *** 或宫冷不孕病人经常食用有辅助治疗作用。
47、鲜蛎黄（牡蛎肉） *** 克，鸡汤或精瘦肉白汤适量，加热烧开后，汆入蛎黄，略煮沸即可。调以食盐、味精，吃肉喝汤。本品有滋阴养血功效。久病虚损，妇女 *** 过多，崩漏，以及丹毒病人食用相宜。
48、黑芝麻50克，食盐25克，同放入锅内，将芝麻炒熟，待冷后，用擀面杖擀成细粉。可作馅，或蘸食。有补虚通乳功效，产妇奶少，或停奶者，适合食用。
49、黄酒500毫升，鸡蛋黄14枚，放在锅内，以小火炖煮，至稠粘时即可。待冷，存瓶罐中备用。本品有滋阴润燥，养血安胎功效。经常随量食用，可治疗妊娠胎动，胎漏出血症。
50、猪皮1000克去毛冼净，切成小块，放在大锅中，加水适量，以小火煨炖至肉皮烂透，汁液稠粘时，加黄酒 *** 毫升，红糖 *** 克，调匀即可停火，倒入碗盆内，冷藏备用。本品有养血滋阴，止血功效。经常随量食用，可治疗贫血消瘦， *** 过多，崩漏，以及各种出血症。
51、小红枣20枚洗净，用水泡发，煎煮20分钟，再加洗净的葱白（连须）7棵，继续以小火煎煮10分钟。
三、家庭一日三餐健康食谱
早餐豆浆1杯、菜肉蒸包100克～200克、桔子1个
午餐宫爆鸡丁芹菜豆腐皮蘑菇蛋汤馒头
晚餐清炖排骨冬瓜小白菜粉丝柿椒炒鸡蛋红小豆大米粥馒头
中餐米饭、川鱼片、肉片白菜、胡萝卜
晚餐米饭、清蒸带鱼、肉片百叶黄瓜
中餐米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤
晚餐米饭、黄鱼、炒四季豆晚上加餐饼干+牛奶
早餐牛奶1袋、豆沙包100克～200克、煮鸡蛋1个、拌黄瓜
午餐清蒸鱼芸豆肉片小白菜蛋汤米饭
晚餐芸豆丝炒肉丝木须肉酸辣萝卜丝汤花卷
早餐牛奶1袋、馒头100克～200克、茶鸡蛋1个、拌芹菜
午餐椒盐排骨卷心菜柿椒香菜豆腐汤米饭
晚餐红烧茄子熘肝尖油菜海米汤玉米面发糕
早餐牛奶1袋、面包100克～200克、火腿25克～50克、生菜
午餐糖醋里脊菠菜炒鸡蛋木耳奶汤冬瓜海米花卷
晚餐酱爆肉丁黄瓜丁土豆肉丝炝莴苣绿豆小米粥千层饼
早餐牛奶1袋、花卷100克～200克、咸鸭蛋1个、拌菜花
午餐滑炒肉丝素炒豆角紫菜蛋汤面条
晚餐熘鱼片白菜豆腐芹菜肉丝玉米面粥馒头
早餐牛奶1袋、发糕100克～200克、酱鸡肉25克～50克、拌莴苣
午餐腰果虾仁醋熘绿豆芽西红柿蛋汤窝头
晚餐菠菜虾皮鸡蛋蒸包蒜泥拌黄瓜小米面粥
早餐馒头2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个
午餐米饭2～4两、鲜玉米1.5两、黄焖鸡块、肉片炒大白菜油面筋、醋熘绿豆芽、西瓜
晚餐米饭1.5～3两、红薯1.5两、胡萝卜炖牛肉、肉丝炒芫荽、西红柿炖豆腐、苹果1个
早餐麻酱花卷2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根
午餐米饭2～4两、鲜玉米1.5两、红烧瓦块鱼、油菜烧丸子、番茄菜花、西瓜
晚餐米饭1.5～3两、红薯1.5两、干煸牛肉丝、肉丝菠菜、白菜炖豆腐、苹果1个
早餐豆腐脑1碗、烧饼100克～200克、酱牛肉25克、香蕉1只
午餐红烧鸡块韭菜苔炒鸡蛋西葫豆腐汤烧饼
晚餐蘑菇炖鸡香菇油菜番茄虾仁汤面条
早餐面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根
午餐米饭2～4两、鲜玉米1.5两、熘猪肝黄瓜、冬瓜丸子、拌三丝、西瓜
晚餐米饭1.5～3两、红薯1.5两、红烧带鱼、虾皮香菇炒油菜、小葱拌豆腐、苹果1个
早餐面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个
午餐米饭2～4两、鲜玉米1.5两、豆豉烧鲳鱼、肉末香菇烩豌豆、煸炒红绿柿椒、西瓜
晚餐米饭1.5～3两、红薯1.5两、清炖排骨海带、肉丝炒芹菜、椿芽拌豆腐、猕猴桃1个
早餐豆包2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个
午餐米饭2～4两、鲜玉米1.5两、小鸡炖蘑菇、烩三鲜、烧香菜丝瓜、西瓜
晚餐米饭1.5～3两、红薯1.5两、红烧带鱼、熘肝尖黄瓜胡萝卜、番茄双色圆白菜、猕猴桃1个
早餐面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、梨1个
午餐米饭2～4两、鲜玉米1.5两、腐竹红烧肉、肉丁面筋烧青豆、土豆片烧红绿柿椒、西瓜
晚餐米饭1.5～3两、红薯1.5两、红枣焖羊肉、冬瓜丸子、锅塌豆腐、苹果1个
早餐面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、苹果1个
午餐米饭2～4两、鲜玉米1.5两、芫荽爆里脊丝、火腿木耳、双色菜花、海米烧扁豆、西瓜
晚餐米饭1.5～3两、红薯1.5两、沙锅丸子小白菜、鱼香肉丝、芹菜香干、香蕉1个
早餐馒头和草莓酱、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜
中餐荞麦大米饭、香菇（香菇食品）菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤
晚餐绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜
早餐牛奶（1杯）、小笼包、酱黄瓜
中餐米饭、葱油桂鱼、清炒空心菜
晚餐米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤
早餐面包、牛奶（或豆奶、酸奶）、咸鸭蛋（半个）、素炒三丝（莴笋、白萝卜、胡萝卜）
中餐米饭、土豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤
晚餐糖醋带鱼、清炒菠菜、土豆丝或拉面/饺子
四、适合家庭的菜谱大全
1、随着生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康饮食。然而，对于许多家庭来说，制定一份健康又美味的菜谱可能是一件令人头痛的事情。今天，我们为大家提供一份适合家庭的菜谱大全，让您轻松掌握家庭饮食美食。
2、家常菜肴是最受家庭欢迎的餐点之一。它们通常不需要太多复杂的 *** 步骤，但味道却非常美味。在家里做菜，常用的食材有鸡蛋、鸡肉、猪肉、牛肉、鱼虾、蔬菜等，搭配米饭或面条，不但营养健康，而且做起来也十分简单。糖醋排骨、鱼香茄子、清蒸鲈鱼等都是十分受欢迎的家常菜肴。
3、很多家庭在饮食上都有自己的偏好，比如素食、减肥餐或者高蛋白餐等。为了更好地满足大家的需求，我们为大家提供了一些健康食谱。比如，鸡蛋西红柿炒面，菠菜虾仁粥等都是十分健康美味的食谱。这些菜肴不仅外观颜值高，口感也十分出色，可以让您吃得健康又开心。
4、除了上面提到的家常菜和健康食谱，我们还为大家准备了一些节日美食。在中国，很多节日都有特定的食品。比如，春节时要吃年糕、元宵节要吃汤圆、端午节要吃粽子等等。这些节日美食都有自己的独特口味和意义，可以增添节日气氛，也可以让家庭成员更加融洽。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的家庭健康菜谱和家庭一日三餐健康食谱问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
