大家好，如果您还对油焖大虾文字教程不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享油焖大虾文字教程的知识，包括油焖大虾做法教程的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、正宗油焖大虾做法教程大全
辅料：生姜2片、大蒜1个、香葱适量、亚麻公社胡麻油适量、老抽2勺、生抽1少、白砂糖1少、盐1少。
1、大明虾600克、生姜、大蒜、香葱、亚麻公社胡麻油、盐、老抽、生抽、白砂糖。其中喜欢吃番茄味的，还可以加少许番茄酱，这样的颜色更好看，酸酸甜甜。
2、选购的是大明虾，清洗干净，用剪刀去虾须，用 *** 挑出虾线。大明虾肉鲜美，厚实，我家比较喜欢购买这种虾。其中：去虾线是在虾的第二节，弯曲，用 *** ，就能把虾线挑出来。
3、生姜、大蒜、香葱分别清洗干净，切好备用。生姜去腥提鲜，大蒜提香，香葱增加鲜香，都是天然的调料食材。
4、锅烧热，倒入亚麻公社胡麻油，放生姜、大蒜，小火煸炒。生姜我用的仔姜，所以比较多，但是不辣，味道很香。如果是老姜，就一片生姜就可以。
5、把虾到锅里，翻炒，注意观察虾的颜色，这个是刚刚下锅的颜色。
6、虾炒熟了，颜色也发生变化，这个时候，放料酒、老抽、生抽、白砂糖，倒入锅里焖，虾肉入味。
7、放1小勺盐，香葱，炒均匀。盐不需要太多，因为酱油里有盐，少盐的虾，虾肉会更鲜，肉更嫩。
二、油焖大虾做法教程
油焖大虾是一道颇具特色的江浙菜，以其鲜香味美而闻名。下面是油焖大虾的做法教程：
1.准备工作：虾去头、虾线以及虾壳保留不去。
2.锅中加入适量的水，放入适量的姜片、葱段、料酒和虾壳，煮开后煮5分钟，然后过滤虾壳。
3.准备一个锅，加入适量的食用油，然后放入准备好的虾和姜片，用中小火煎至两面变红。
4.加入适量的盐和白糖，继续翻煎，使虾的外表更为紧实。
5.加入适量的蒜头和生姜，继续煎炒。
6.加入适量的生抽，继续煎炒，直到虾变色。
7.加入刚才准备好的虾汤，放入适量的盐和鸡精，煮开。
8.用小火炖煮5分钟，让虾更为入味，然后转大火收汁。
9.加入适量的水淀粉勾芡，煮开后即可关火。
最后，将油焖大虾装盘，用葱段和姜片作为装饰即可食用。
油焖大虾的 *** 过程较为简单，但需要注意的是在翻煎虾时，火候要控制得当，不要煎得过老，以保持虾的嫩滑口感。另外，选用新鲜的大虾也是十分重要的，新鲜的大虾更加扎实和鲜美。
油焖大虾的味道鲜香浓郁，虾肉鲜嫩多汁，配料刚好能突出大虾的鲜美，是一道美味的家常菜。在 *** 过程中，可以根据个人口味的喜好适量增减调料的使用，增加了食材的多样 *** 和个 *** 化。无论是平时晚餐还是宴客时都是一道很受欢迎的菜品。
关于油焖大虾文字教程到此分享完毕，希望能帮助到您。
