其实肉类的营养价值排名的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解肉类营养价值排名，因此呢，今天小编就来为大家分享肉类的营养价值排名的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、肉类营养价值排名
根据营养学家的研究，下面是肉类的营养价值排名（按照综合营养价值高低排名）：
1.鳕鱼：富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸以及多种维生素和矿物质。
2.红肉：富含铁、锌、维生素B12和蛋白质。
3.鸡肉：低脂肪和低胆固醇，但仍富含蛋白质和多种维生素矿物质。
4.鸭肉：富含蛋白质、B族维生素和矿物质，但同时也含有较高的脂肪。
5.羊肉：富含蛋白质、铁和锌，但脂肪含量较高。
6.猪肉：富含蛋白质和矿物质，但脂肪含量较高。
7.鱼肉：富含蛋白质、Omega-3脂肪酸和维生素D。
8.火鸡肉：低脂肪和高蛋白质的肉类选择。
9.兔肉：富含蛋白质和矿物质，但脂肪含量较低。
10.鸽肉：富含蛋白质和矿物质，但脂肪含量较低。
需要注意的是，营养价值的高低还与个体的需求和饮食习惯有关。在选择肉类时，建议综合考虑蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多个因素，并根据自身情况做出合理的选择。
二、哪种肉类营养价值更高
1、牛肉。牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源，他可以补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2、牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、牛肉含肉 *** ：鸡肉和鱼肉中肉 *** 和肌氨酸的含量很低，牛肉的含量很高。肉 *** 主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
三、什么肉最有营养每种肉的营养价值在哪
肉类的营养价值因其品种不同而有很大的差异。瘦肉是蛋白质的良好来源，一般含蛋白质10％～20％，而且其氨基酸组成接近于 *** 的需要，还含有较多的铁、铜、硫、磷等无机盐和B族维生素。肥肉则主要是向人们提供脂肪，供给 *** 热能和必需脂肪酸，其脂肪含量可高达90％。畜禽的内脏含有丰富的维生素和较多的胆固醇。
猪肉纤维细软，含有较多的肌间脂肪，经热加工后味道鲜美，质感可口，是我国人们食用量最多的一类肉食。
猪肉营养丰富。每100克中含蛋白质9.5克，精瘦肉含量则达16.4克。猪肉中的蛋白质质量很高，含有 *** 所必需的8种氨基酸和其他氨基酸。猪肉中脂肪的含量每100克中为59.8克，瘦肉中的含量为32克。猪肉中维生素B，的含量是肉类中最多的，每100克中含量达0.53毫克，是 *** 肉的7倍。此外，猪肉中还含有部分碳水化合物、钙、磷、铁和维生素B（2下标）、尼克酸等对 *** 有益的物质。
猪肉含脂肪量较多，特别是肥膘肉，吃多了会使人发腻，而且有使血胆固醇升高的可能。因此，老年人应控制肥膘肉的摄入。
牛肉味道鲜美，所含营养成分容易为 *** 消化吸收，而且有较高的食疗价值。
牛肉是一种优良的高蛋白食物。每100克中含蛋白质20.1克，脂肪10.2克。牛肉蛋白质的含量比猪瘦肉约高16.9％，比羊肉约高81％；脂肪的含量比猪瘦肉和羊肉均低18.2％左右。牛肉中尼克酸的含量在畜肉食物中位居榜首，每100克中高达6毫克；钾的含量在肉类食物中也名列前茅，每100克中含量高达378毫克。此外，还含有钙、磷、铁和维生素B（1下标）、维生素B（2下标）、维生素A。由此可以看出，牛肉是蛋白质含量高，脂肪量低，尼克酸和钾的含量十分丰富的一种肉食，是中老年人，特别是心血管病患者的优良肉类食物。
羊肉也是我国人 *** 要的食用肉类之一。由于羊肉 *** 温热，肉质细嫩，因此是冬令时节很好的滋补品。特别是形体虚寒的人食之，可收到补虚 *** 之功效。
羊肉的营养也比较丰富，每100克中含优质蛋白11.1克、脂肪28.8克。羊肉中尼克酸的含量也较高，每100克中达4.9毫克，还含有钙、磷、铁等无机盐和维生素A及B族维生素。
兔肉对 *** 的益处越来越被人们所重视，目前在世界市场上，特别是在欧洲，不少超级市场兔肉一上市，很快就被人们抢购一空。在日本则把兔肉誉为“美容肉”。
兔肉，不管是家兔肉还是野兔肉，都具有很高的营养价值。兔肉中含有丰富的蛋白质，每100克中含量高达21.2克，在畜肉中含量是更高的，而且是优质蛋白。兔肉脂肪含量很低，每100克中只有0.4克，在所有肉类食品中含量是更低的。兔肉中含胆固醇的量很少，而卵磷脂的含量却较多。卵磷脂具有抑制血小板 *** 的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，从而起到预防动脉硬化的作用。兔肉还含有比其他动物肉都多的麦芽糖、葡萄糖以及硫、钾、磷等元素。
5.鹌鹑无愧于人们如此的称赞，肉鲜味美，所含的营养极其丰富。鹌鹑肉的蛋白质含量每100克中高达22.2克，比任何一种畜类肉的含量都高，也高于鸡、鸭、鹅等经常食用的禽肉。它还含有多种维生素、无机盐、卵磷脂、激素和多种 *** 所必需的氨基酸。
鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，是中老年人，尤其是动脉硬化、高血压病、冠心病和肥胖症患者理想的保健食物。
鸡肉是禽类食品中最常见的品种之一，历来为人们所喜爱。俗语说：“宁吃飞禽一两，不吃走兽一斤。”清代《随园食单》上写道：“鸡功最巨，诸菜赖之。”还有人把它尊为“羽族之首”。
鸡肉的营养丰富。每100克鸡肉中含蛋白质21.5克，比猪肉高1倍以上，是羊肉的2倍。鸡肉中脂肪含量仅为2.5％左右，而且不饱和脂肪酸含量达29.9％，其脂肪酸的构成比例接近 *** 需要。鸡肉还含有钙、磷、铁及丰富的维生素E、维生素B（1下标）、维生素B（2下标）、烟酸。鸡肝中维生素A的含量特别高，几乎是猪肝的6倍。因此，鸡肉是人们比较理想的食物，特别适合中老年人和心血管病患者食用。常吃鸡肉还能抗御老年斑的出现。
四、蛋白质十佳食物排行榜
蛋白质含量35g/100g大豆是唯一上榜的植物来源蛋白，黄豆、黑豆和青豆都属于这类，拥有30%-40%的蛋白质含量，不饱和脂防酸、钙、钾和维生素E等，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似。此外，大豆还富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。氨基酸评分（ *** 值）63。
蛋白质含量20.7g/100g除了约20%的蛋白质含量、与 *** 接近的必需氨基酸组成和 *** 所需矿物质元素，猪肉中还含有微量的水溶 *** 维生素。氨基酸评分（ *** 值） *** 。
蛋白质含量20.5g/100g蛋白质含量也在20%左右，羊肉中的矿物质含量、赖氨酸、精氨酸、组氨酸和苏氨酸的含量均高于许多其他肉类；含有的 *** 必需氨基酸与总氨基酸比值达40%以上，是优质的蛋白质食品。氨基酸评分（ *** 值）91。
蛋白质含量22.6g/100g蛋白质含量20%以上，且拥有与 *** 需要接近的氨基酸组成，而且牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低，并富含矿物质和B族维生素等， *** 吸收利用率高是补充蛋白质的优选。氨基酸评分（ *** 值）94。
蛋白质含量15.5g/100g拥有约16%的蛋白质含量，营养价值与鸡肉相仿。此外，鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，且钾含量较高，100克可食部分达到近300毫克。氨基酸评分（ *** 值）90。
蛋白质含量20.3g/100g20%左右的蛋白质含量，让其成为许多健身增肌人群青睐的蛋白质来源。除此之外，鸡肉脂肪含量低、含较多不饱和脂防酸、含多种利于 *** 消化的氨基酸、丰富的磷脂类和矿物质维生素等，对 *** 发育具有重要作用。氨基酸评分（ *** 值）91。
蛋白质含量16.8g/100g虾拥有16%-23%的蛋白质含量，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。值得一提的是，虾中含丰富的镁对心脏活动具有重要调节作用：富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇都有营养补充作用。氨基酸评分（ *** 值）91。
蛋白质含量18g/100g约15%-22%的蛋白质含量，和 *** 必需的各种氨基酸，让鱼肉成为优质蛋白质。鱼肉不仅比畜、禽肉更易消化，适量摄入还有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险。氨基酸评分（ *** 值）98。
蛋白质含量3.3g/100g千万不要小瞧牛奶水分含量高，蛋白质含量只有3%。牛奶不仅必需氨基酸比例符合 *** 需要，且易饮用消化和吸收，很容易就能达到几百克的摄入量，属于优质蛋白质。氨基酸评分（ *** 值）98。
蛋白质含量13.1g/100g拥有13%左右的蛋白质含量、与 *** 需要接近的氨基酸组成和种类齐全的维生素及含量丰富的矿物质，让鸡蛋成为当之无愧的蛋白质 *** 价比之选氨基酸评分（ *** 值）106。
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