大家好，关于鸡蛋土豆饼的做法和步骤很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于土豆丝饼怎么做好吃加鸡蛋的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、最简单土豆鸡蛋饼的做法
材料：土豆、鸡蛋、葱花、面粉、水、色拉油、调料。
(1)取个较大的碗，装少量的清水，土豆洗净后去皮，直接切成细丝碗中。调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。磕入鸡蛋搅拌均匀。加入3大勺面粉拌匀。最后加入葱花拌匀。
(2)平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改用中小火，把土豆鸡蛋糊，铺平锅底。大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动平底锅，饼会离开锅底。翻面继续煎熟即可。
(1)碗中的清水不要加多了，多了的话就需要加入多的面粉，那样煎出来的土豆鸡蛋饼就不够香。如果立即 *** 作，也可直接把土豆切成丝，然后加入鸡蛋。
(2)摊饼之前，锅不要烧得太热，否则饼马上下锅就熟，不会流动，也较难摊平。刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。这样的饼煎至两面稍微焦黄的会更香。
材料：土豆、鸡蛋、培根、卷心菜、胡萝卜、橄榄油、黑胡椒、盐。
(1)土豆去皮，建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸。胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦，如果不会切就用工具吧，培根切细丁。包菜去里面的嫩叶切细丝。
(2)蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，倒入打散的蛋液一起搅拌均匀，再放入所有的配菜，最后放一点盐，黑胡椒碎调味。
(3)平底锅倒少许油加热，放入准备好的模具中，为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊舀进去直至模具顶部，改用小火。煎好后再翻面煎至，喜欢脆一点时间可以稍长。煎好后出锅即可。
小贴士：配料一定要切细，不能太粗，会影响口感和美观。煎的时候模具上面一定涂少许油，不然不好脱模，要小火。材料不局限，可以根据自己的喜好更换。土豆太大不容易蒸熟，建议切块蒸。
材料：猪肉、土豆、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、大葱。
(1)猪肉剁碎，土豆切丝，用水冲洗一下控干，随后将土豆丝与肉沫拌匀，加入鸡蛋，并加入适量淀粉拌匀，放适量盐和胡椒粉调味，在放入葱花搅拌均匀。
(2)平底锅放适量油，烧热后，倒入土豆丝面糊，中小火煎至定型后翻转煎另一面至熟就可以了。
材料：土豆1个、鸡蛋2个、洋葱半个，盐适量、油适量。
(1)土豆和洋葱切小丁，锅里加充足的油，将土豆和洋葱放进去滑，加入适量盐，相当于把土豆炸熟盛出。
(2)锅里加少量油加热，将打散的鸡蛋倒入土豆洋葱一起搅拌均匀后倒入锅中，小火煎至内外都熟了即可。
二、介绍下土豆鸡蛋饼的推荐做法
1、食盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
2、（2）材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）；
3、（2）取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。
4、（这样可防止土豆变色，如果立即 *** 作，也可省略此步）；
5、（3）调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀；
6、（7）平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。
7、（8）大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底；
8、1：碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即 *** 作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋；
9、2：摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平；
10、3：刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底；
11、4：这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。
三、土豆饼的家常做法
主料：土豆条100克、中筋面粉50克。
辅料：葱花5克、盐3克、十三香2克、胡椒粉2克、食用油5毫升。
3、用工具把土豆磨碎成泥状（我用的是多功能的 *** 菜板）。
5、把磨好的土豆泥挤出水分（我是用蒸布包着挤出水的）。
8、把沉淀好的水倒出，留下底部的淀粉。
9、将沉淀下来的淀粉和葱碎倒入挤好水的土豆泥中。
10、在盆中加入调料（五香粉、酱油、鸡精、盐、蚝油）。
11、像揉面一样在盆中充分的揉匀。
12、锅中加入底油，油温四成热把土豆泥放到锅中轻拍成饼状。
四、土豆丝饼怎么做好吃加鸡蛋***面粉和不加有什么区别
1、土豆丝饼怎么做好吃？用不用加鸡蛋和面粉？大家好，我是悦食萌点，土豆丝饼是我家早餐中吃的最多的主食了，它简单快速，而且口味鲜美，还易于消化和吸收，我家宝宝更爱吃。
2、这个其实没有什么说必须添加，想加就加，不想加也没关系的。鸡蛋起到粘合、蓬松、增加香味的作用；如果不加，虽说没有蛋香，可是煎土豆的香味更加浓郁，也同样好吃哒！
3、分享两种土豆丝饼的做法吧，一种是添加面粉和鸡蛋的，一种是不添加的。
4、食材：鸡蛋1个，土豆1个，面粉少许，盐适量，胡椒粉少许，油适量（刷锅用）
5、1，土豆切成丝，加入盐，稍微腌2-3分钟。
6、2，加入鸡蛋、面粉和胡椒粉搅拌均匀。土豆丝糊要调成粘稠状的，面粉不要加太多。
7、3，不粘锅刷油，油热后倒入土豆丝糊，用铲子铺成薄厚均匀的饼，一面煎至金 *** ，然后翻面，继续煎，全程中小火，将两面都煎至金 *** ，饼熟透了就可以出锅了。
8、美味的土豆丝饼做好了，表面酥脆，内部软糯，蛋香味浓郁，营养丰富。
9、一般做土豆丝煎饼都会加入鸡蛋和面粉，这样更容易成型，也更容易 *** 作。早晨给孩子煎一个，主食也有了，蛋也有了，这是吃了一种食物？或者说吃了两种食物？营养更全面了。
10、食材：土豆1个，盐适量，油适量，五香粉少许
11、1，将土豆切丝，撒一点盐，五香粉和油，搅拌均匀。腌制一会。
12、2，不粘锅内倒入一点油，将土豆丝放入小锅内，用铲子摊平，薄一点更香。
13、3，小火慢慢煎制金 *** ，翻面，将另一面也煎至金 *** 后，就可以盛到盘子里了。
14、4，趁热撒一点香葱提味，不烫嘴就可以吃了，我个人觉得趁热吃更好吃，焦香味十足。
15、这个是更简便的做法，没有鸡蛋和面粉，靠着土豆自身的淀粉的粘合力将食材粘合到一起，由于没有添加其他食材，所以就更突出土豆的焦香味了，咬一口焦香酥脆的土豆丝饼，满口生香，真是太美味了。
16、如果喜欢吃重口味的，可以在饼出锅后，趁热撒上烧烤料，或者刷一层辣椒酱，口感更加丰富和美味。
17、做土豆丝饼加不加鸡蛋和面粉都不重要，重要的是好吃就行。其实两种做法各有千秋，味道也是各有不同，喜欢吃蓬松、内部软糯的可以加鸡蛋和面粉；喜欢吃焦香酥脆的，可以不添加，直接煎制就可以了。
五、土豆饼的做法步骤
1、土豆饼是发源于安徽和广东广州的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料 *** 。
2、土豆2个、面粉50ml、鸡蛋1个、葱适量、水适量、
3、 4加入面粉、盐和葱花，然后放入少量的水拌匀。
4、 6不沾锅旺火，锅里刷上油，烧热后转为小火。
5、 7心型模具内侧刷上油，然后放入锅里。
6、 8把搅拌好的土豆液放入心型模具里压实，小火煎制。
7、 9煎黄定型后，把模具拿出，翻另一面煎制，煎的时候用锅铲压实，(如果土豆液粘在模具上，可以用水果刀沿着边缘处划开，就会自动脱落)。
8、 11上桌后可以依自己的口味，配上番茄酱或是椒盐食用。
六、早餐土豆饼的做法
1|中等大小的土豆一只，切细丝，然后稍微剁几下，剁成小碎段，放入碗里，加一只鸡蛋，二匙面粉，一小把葱花，一匙芝麻，少许盐和黑胡椒粉。
2|把碗里的材料用筷子或者勺子拌匀
3|锅热油（跟普通炒菜用的油差不多的量），开中火，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成小饼状
七、正宗土豆饼的做法
1.土豆洗净去皮，再次清洗，然后切成丝。
2.切丝后不要用水洗，加入食盐，十三香拌匀。
3.把锅烧热，加入食用油，用油充分滑锅，防止粘锅（不粘锅可以忽略这个步骤）。
4.滑锅完成后，下入土豆丝，用筷子摊成饼，先不要着急晃动，开中火煎，煎3-5分钟。
5.一面煎至定型后，翻过来煎另一面，顺着锅边滴入少量的油。煎的时间一样，这时的土豆饼基本成熟。
6.这时如果看着土豆饼没有金黄，就开大火煎至金黄即可！
关于鸡蛋土豆饼的做法和步骤到此分享完毕，希望能帮助到您。
