大家好，土豆炖排骨怎么炖好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括土豆炖排骨怎么做好吃又简单也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于土豆炖排骨怎么炖好吃又简单和土豆炖排骨怎么做好吃又简单的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、怎么做土豆炖排骨更好吃
1、土豆炖排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单，营养丰富，味道鲜美。要想做出一道美味的土豆炖排骨，可以遵循以下步骤和技巧：
2、选材：选择新鲜的猪排骨和质地坚实、无发芽和绿色斑点的土豆。排骨更好选择带有一定脂肪的肋排或者小排，这样炖出来的肉质更加鲜嫩多汁。
3、准备排骨：将排骨洗净，切成适口大小的段。为了使排骨更加鲜美，可以先将排骨焯水。将排骨放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，然后捞出排骨，用清水冲洗干净。
4、准备土豆：土豆去皮切块，大小要与排骨相仿，这样炖煮时才能均匀受热，熟度一致。
5、炒制：在锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后加入排骨翻炒至表面微焦，这样可以锁住肉汁，增加香味。
6、调味：加入适量的生抽、老抽（可选，主要是上色）、料酒、糖（少量，提鲜）、五香粉等调料，继续翻炒均匀，让排骨充分吸收调味料的味道。
7、加水：加入足够的热水，水量要没过排骨。大火煮开后转小火慢炖，炖制时间根据排骨的大小和肉质的软硬程度来决定，一般需要炖制40分钟到1小时。
8、加入土豆：当排骨炖到半熟时，加入土豆块，继续炖煮。土豆不宜炖得过烂，以免煮散失去口感。
9、收汁：待土豆和排骨都炖熟后，可以适当调整盐分，然后开大火收汁，使汤汁浓郁，菜品更加入味。
10、出锅：最后撒上适量的葱花或香菜点缀，即可出锅。
11、炖排骨时，使用热水可以避免排骨因突然遇冷而收缩，影响口感。
12、炖制过程中要注意火候，小火慢炖可以使排骨更加入味和嫩滑。
13、土豆不宜切得太小，以免炖煮过程中煮烂。
14、通过以上步骤，你可以做出一道美味的土豆炖排骨，这道菜适合全家人享用，营养均衡，味道鲜美，是餐桌上的佳肴。
二、土豆炖排骨怎么做才好吃
准备食材：排骨，土豆，生姜，香葱，果酒，小米椒
1、新鲜的排骨买回来先撒入一把面粉，再倒入少许清水将排骨和面粉和匀，之后反复用清水多次的冲洗，直至将排骨洗得发白，这样就非常的干净了。面粉有吸附的作用，可以吸附排骨里的血污，以及排骨表面的一些脏东西。
2、将排骨沥干水，加入食盐，果酒，胡椒粉，玉米淀粉，腌制15分钟。
3、土豆去皮切成小块，用清水冲洗一下表面的淀粉，之后加入食盐拌匀。
4、生姜切片，小米椒切圈，香葱切段备用。
5、锅烧热，放油，下入排骨略煎，放入姜片，将排骨煎至表面稍黄，加入土豆块，一起翻炒。
6、淋入适量的果酒，大火煮开，再转中小火焖煮10分钟。待锅中汤汁收浓，撒上米椒圈和葱段，调好咸度，即可出锅。
这道土豆焖排骨做法非常的简单，不用焯水，排骨口感更加的鲜嫩，让整道菜的口感瞬间提升了不少。
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3. 吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。
三、排骨炖土豆怎么做好吃
切碎它后，融入肉中让酱汁层层入味
1.土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡
2.排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用
3.炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒
4.下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀
5.加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟
6.放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟
7.最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了
四、红烧排骨炖土豆怎样做好吃又简单
1、辅助食材：葱姜，八角，生抽，老抽，盐，白糖，胡椒粉，鸡精，蚝油。
2、之一步，首先将买来的排骨用水清洗干净，然后用刀剁成排骨小块，如果嫌剁排骨麻烦，可以在买排骨的时候让摊主给帮忙剁成小段块。
3、准备一个盆，把剁好的排骨放入盆中，倒入适量的清水浸泡一会儿，这一步的目的主要是泡去排骨里面的血水，减少肉腥味。
4、第二步，把浸泡好的排骨捞出来沥干水分，锅中添加适量的清水，将排骨冷水下锅，加入适量的葱段，姜片，倒入少许料酒，开大火煮开锅后焯水3分钟左右。开锅以后用勺子撇去浮沫，然后捞出排骨再次用清水冲洗干净排骨表面的血沫。
5、第三步，准备两个土豆，用刮皮刀削去土豆外皮，然后用刀将土豆切切成小块，把切好的土豆放入盆中加入清水浸泡一会，防止土豆氧化变黑。
6、第四步，炒锅烧热，倒入少许的食用油，放入几颗 *** ，开小火将 *** 糖炒至融化，然后再继续开中小火将 *** 炒至枣红色，下入排骨块翻炒至上色，然后加入切好的葱段，姜片，八角，香叶，翻炒出香味，最后再倒入适量的清水，开大火煮开锅。
7、第五步，锅中调入适量的生抽，老抽蚝油开大或煮开锅后，盖上锅盖转小火炖30分钟左右
8、第六步，将排骨炖熟以后把泡好的土豆捞出来放入锅中，调入少许的食用盐，鸡精，胡椒粉，盖上锅盖继续再炖10分钟左右。
9、第七步，等锅中的排骨和土豆全部炖至软烂入味时，开大火收浓汤汁，最后再撒上少许香葱花，就可以出锅装盘食用了。
10、做土豆炖排骨时，需要注意一点，土豆在锅中炖的过程中，尽量不要用勺子频繁的翻动，这样很容易将土豆给弄烂。
11、土豆和排骨是更佳搭档，这两种食材搭配在一起炖着吃，鲜香又美味，想想都会让 *** 口水。
五、土豆炖排骨怎么做好吃又简单***做法图解分
盐：适量土豆：适量姜：适量葱：适量蒜：适量花椒：适量油：适量
1.排骨块焯水后捞出控净水待用。
3.锅内倒油，放入葱姜蒜花椒粒爆香
4.放入排骨块，中火翻炒翻炒至块表面微焦
5.倒入适量酱油，炒至排骨块均匀上色
6.锅内加入水，水要没过排骨，大火烧开后转中火炖20分钟。
7.放入土豆块，继续中火炖制15-20分钟。
8.根据自己喜好留些汤汁或者收干汤汁。
六、土豆炖排骨怎么做好吃
3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段；
4、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；
5、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；
6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；
7、拣去葱、姜后盛出，撒入切好的香菜段即可。
8、土豆炖排骨是一种食品，主要材料有土豆、排骨等，辅料有花椒、料酒、姜、香菜、大葱等。土豆炖排骨补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富，是一道家常菜。
七、排骨炖土豆怎么炖好吃
1.排骨洗净剁小块，清水浸泡30分钟左右，捞出沥水备用
3.冷水下锅，煮出排骨浮沫，然后重新换水煮沸，加入葱姜，小火炖煮排骨30分钟左右
7.将土豆块翻炒变色后，加入排骨
8.将土豆块翻炒变色后，加入排骨
10.加入适量的排骨汤汁，大火炖煮
11.加入生抽和老抽，白糖，搅拌均匀
12.加入八角和桂皮，干红辣椒丝，小火慢炖10-15分钟左右
13.加入食盐、花椒粉和黑胡椒粒搅拌均匀，待汤汁收干，撒上葱就好了。
OK，关于土豆炖排骨怎么炖好吃又简单和土豆炖排骨怎么做好吃又简单的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
